隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的物質(zhì)條件和經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)逐漸變好，海鮮也成為人們的寵愛的食品。那吃海鮮喝什么酒最好，白葡萄酒最適合與海鮮搭配，尤其是干型白葡萄酒最適合，不會(huì)掩蓋海鮮的口味，還能去除海鮮的腥味和防止海鮮中毒。除了白葡萄酒之外，清酒、白酒、黃酒也適合。
一、吃海鮮配白葡萄酒
1、白葡萄酒去腥
海鮮是高蛋白、低脂肪食物，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，但海鮮本身有著強(qiáng)烈的腥味，不適應(yīng)的朋友就很難體會(huì)海鮮的美味。在葡萄酒界有句話叫“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，這里紅肉就是指高脂肪的肉類，白肉是低脂肪肉類，因?yàn)榧t酒有很好的去脂效果，所以配紅肉；而白葡萄酒有很好的去腥作用，此外白葡萄酒不會(huì)掩蓋海鮮的鮮味。所以知道吃海鮮喝什么酒了吧，其中干白香氣低調(diào)、清爽脆口，是最適合搭配還顯得白葡萄酒。
2、白葡萄酒降低海鮮中毒幾率
吃海鮮搭配白葡萄酒不僅能去腥，還可以降低海鮮中毒的率；海鮮在處理過程中可能會(huì)有部分病菌殘留，所以搭配白葡萄酒能起到殺菌的作用幾。大多數(shù)的海鮮中毒沒有那么恐怖，就是會(huì)讓人體感到不適拉肚子，但也有嚴(yán)重情況，還是要多注意。
二、吃海鮮配日本清酒
日本清酒很有名，日本人在吃日料海鮮時(shí)，常常會(huì)搭配清酒。清酒在吃海鮮時(shí)的作用和白葡萄酒的作用差不多，能夠去腥，同時(shí)酒精有殺菌的作用，喜歡清酒口感的可以嘗試在吃海鮮時(shí)搭配清酒?，F(xiàn)在知道吃海鮮喝什么酒了吧，清酒也適合搭配海鮮。
三、吃海鮮配黃酒
海鮮是寒性食物，吃多了會(huì)引起腸胃不適，造成拉肚子的后果。在吃海鮮時(shí)也可以搭配黃酒，黃酒有驅(qū)寒的作用，這樣能減少腸胃不適應(yīng)現(xiàn)象，黃酒中也含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康有益。
四、不宜搭配啤酒
啤酒有維生素B1，是嘌呤和苷酸分解代謝的催化劑，而這兩樣?xùn)|西在海鮮中含有的。吃海鮮和啤酒的話就會(huì)導(dǎo)致嘌呤、苷酸與維生素B1混合在一起，促使血液中的尿酸含量迅速增加，破壞原來的平衡，就有可能形成結(jié)石或痛風(fēng)。所以不建議吃海鮮喝啤酒。
