海鮮如此美味的佳肴，當然來點小酒最享受，那吃海鮮喝什么酒比較好?男性大多會選擇啤酒或白酒，女性比較喜歡優(yōu)雅的紅酒，但其實這些都并不是最好的選擇，甚至可以說是最差的選擇，而最好的選擇應(yīng)該是黃酒或白葡萄酒，不僅可以讓海鮮更鮮美，而且還有殺菌去腥的效果。
吃海鮮最好的搭配是干白和黃酒
吃海鮮喝什么酒比較好?在洋酒中，當然選擇白葡萄酒，而且最好是白葡萄酒，盡管紅葡萄酒更常見也更受歡迎一些，但紅葡萄酒中豐富的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，而且會令紅葡萄酒本身帶上討厭的金屬味，所以并不推薦紅葡萄酒。
白葡萄酒不僅擁有比紅葡萄酒更強的殺菌能力，不僅不會掩蓋海鮮本身的味道，同時其酸度還能很好的提升海鮮的鮮味，所以比較推薦的是白葡萄酒，而且最好是低香的干白葡萄酒，香氣不會喧賓奪主，能起到很好的襯托作用。
在國產(chǎn)酒中，啤酒是最容易被選擇，但卻是最差的選擇，因為海鮮是高蛋白、低脂肪的濕寒性食物，吃海鮮時喝大量啤酒，會產(chǎn)生過多的尿酸，并以鈉鹽的形式沉淀下來，從而引發(fā)結(jié)石或痛風。
其次白酒也不是最佳選擇，雖然白酒的高酒精度能夠起到很好的殺菌效果，但同樣也會令蛋白質(zhì)發(fā)生變性反應(yīng)，所以并不好。另外白酒的適口性差，與海鮮一起吃也并不是很搭配。
最搭配的是黃酒，酒精度一般比葡萄酒略高，能起到很好殺菌效果，同時黃酒屬于溫補的酒，具有活血熱胃的作用，還能夠提鮮增香，作為中國獨有的酒類，還有“液體蛋糕”之稱，所以吃海鮮喝什么酒比較好?黃酒也是非常不錯的選擇。
