廣東石灣玉冰燒是什么香型的酒？是豉香型白酒，屬于比較小眾的一種香型，在廣東省內的受歡迎度非常高，但在省外不常見，再加上十幾塊錢的價格，以至于很多人會質疑是不是勾兌酒？但實際上玉冰燒無論高低價位都是純糧食酒，只不過十幾塊錢的確實不好喝，最受歡迎的還是“土肥圓”。
豉香型石灣玉冰燒的口感特點
廣東石灣玉冰燒，因釀造過程中使用了玉一般的肥豬肉而得名，至于石灣玉冰燒是什么香型的酒？屬于豉香型白酒，雖然是繼醬香、濃香、清香、鳳香、米香之后的中國白酒第六大香型，但實際上非常小眾，幾乎只在廣東地區(qū)常見，熱銷于佛山。
傳統(tǒng)的石灣玉冰燒就只是豉香型白酒，但由于味道太特殊，一般人根本適應不了，所以銷量一直很低，所以近些年開發(fā)出了“清雅型”，相對傳統(tǒng)的豉香型白酒進行了改良升級，去除了特殊的“異味”，從而受歡迎度大大提高。
玉冰燒本質上是米酒，所以本身成本略低一些，所以售價也不高，低端的玉冰燒十幾塊錢就可以買到，以至于不少人質疑是不是勾兌酒？但實際上玉冰燒無論高低價位都是純糧食酒，只不過十幾塊錢的長瓶普通裝確實酒質一般，通常推薦經典款“土肥圓”。
普通的長瓶款，主要給老頭喝早酒的，最推薦的口糧是土肥圓，矮小圓柱瓶，其酒體淡黃，冰鎮(zhèn)一下會有甜味，具有嶺南清雅白酒典型風格的佛山小酒，其口感醇甜爽凈，余香悠長，有點類似于廣東本地的燒臘，所以廣東本地很受歡迎，廣東以外還真不太習慣。
