酒頭可以直接喝嗎？可以直接喝，但并不推薦，因?yàn)榫祁^中含有大量甲醇、甲醛、乙醛等有害物質(zhì)，而且度數(shù)高達(dá)70度以上，直接喝會影響身體健康，所以釀酒業(yè)中一直都有“掐頭去尾”的說法，通常酒頭都是單獨(dú)存放，后期用來調(diào)酒或者儲藏幾年后成為陳年原漿，口感更佳。
酒頭可以直接喝但不推薦
所謂酒頭，就是白酒蒸餾取酒時的第一段酒，其度數(shù)往往在70度以上，不過這并不是重點(diǎn)，關(guān)鍵在于酒頭里面含有多種醇類、醛類等物質(zhì)，其中最多的就是甲醇，過量是有毒的，所以并不適合直接飲用。
當(dāng)然酒頭也是酒，屬于高度烈酒，能夠接受這么高的度數(shù)，直接喝也并不是不行，可以少量嘗試一點(diǎn)，你就會發(fā)現(xiàn)，其口感不僅辛辣，而且里面的微量成分復(fù)雜，口感并不協(xié)調(diào)，香味濃郁，但難以下咽，所以酒頭通常都不會直接喝。
比較容易弄混淆的是頭酒，酒頭是取酒的第一段酒，接下來就是頭酒，在去掉酒頭之后，頭酒的甲醇會少很多，通常香味豐富、口感平衡的更好，也開始可以直接飲用最好的一部分。
所以酒頭可以直接喝嗎？可以喝，只不過一般不推薦，并且只能少量嘗一點(diǎn)味，否則容易甲醇中毒。通常這部分酒頭，會與酒尾進(jìn)行復(fù)蒸，品質(zhì)能得到很大提高，或者單獨(dú)儲存，后期作為調(diào)味酒或者原漿老酒進(jìn)行出售，有害物質(zhì)經(jīng)過長時間揮發(fā)，自然就不存在了。
