在眾多威士忌產(chǎn)區(qū)中，艾雷島被稱作“威士忌圣地”，主要就是因為超重的泥煤風(fēng)味令人著迷，其中艾雷島泥煤三巨頭阿貝、拉弗格和樂加維林就是典型的重度泥煤威士忌，只不過需要注意的是，泥煤含量雖然以酚值為準(zhǔn)，但也不一定越高泥煤味越重。
艾雷島泥煤三巨頭：阿貝（Ardbeg）、拉弗格（Lagavulin）、樂加維林（Lagavulin）
艾雷島泥煤三巨頭的特點
幾乎所有蘇格蘭威士忌都帶有泥煤味，只不過有些很淡，喝不出來而已。由于蘇格蘭地區(qū)生產(chǎn)泥煤，不僅被用作生活燃料，而且大量用于烘烤發(fā)芽大麥，令生產(chǎn)出來的蘇格蘭威士忌產(chǎn)生獨特的煙熏味和泥煤味，而泥煤含量則用酚值ppm來表示。
1-5ppm屬于低度泥煤含量，大部分的蘇格蘭威士忌都屬低度泥煤，帶有淡淡的煙熏味。
15-25ppm屬于中度泥煤含量，艾雷島的卡爾里拉（Caol Ila）、波摩（Bowmore）就屬于中度泥煤，擁有適度但不強烈的泥煤味和明顯的煙熏味。
30ppm以上屬于高度泥煤含量，例如艾雷島泥煤三巨頭阿貝（Ardbeg）、拉弗格（Lagavulin）、樂加維林（Lagavulin），屬于典型的重度泥煤威士忌，泥煤風(fēng)味強勁，同時帶有猛烈的煙熏氣息。
其實泥煤酚值超過30ppm以后，味覺就分辨的不是特別清晰，現(xiàn)在市面上就有超過300ppm的重泥煤威士忌，毫無爭議的“泥煤怪獸”，但實際沒有人能夠感受到如此高的泥煤味，因為30ppm以后就已經(jīng)產(chǎn)生味覺麻痹了。
不過艾雷島泥煤三巨頭可不僅僅只有重泥煤，由于鄰近海洋，讓它們帶有強烈的消毒水、碘酒、海水的氣息，雖然讓很多人聞風(fēng)喪膽，但如果一直堅持喝威士忌，就一定會上島，喜歡上這種狂野、刺激的自然之味。
