白酒年份酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么？由于國內(nèi)年份白酒亂象，所以從2006年就開始制定白酒年份團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，并且在2019年頒布，其標(biāo)準(zhǔn)是使用3年以上的基酒勾調(diào)，并且標(biāo)注年份為平均酒齡的整數(shù)，只不過這一標(biāo)準(zhǔn)并沒有強(qiáng)制執(zhí)行，所以年份亂象依舊存在，只不過很多酒企去掉了“年”，只使用數(shù)字。
白酒年份酒的標(biāo)準(zhǔn)
通過與國外洋酒對比，會發(fā)現(xiàn)國外都是以混合酒的最低年份進(jìn)行標(biāo)注，而國內(nèi)白酒都是以最高年份進(jìn)行標(biāo)注，所以小品牌都能推出高年份酒款，然而里面白酒的年份實際都很低，正是這種行業(yè)亂象，所以開始制定白酒年份團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
在2019年4月頒布了這項標(biāo)準(zhǔn)，要求是以傳統(tǒng)白酒（固態(tài)法、半固態(tài)法）釀制，并且儲存3年以上，標(biāo)注的年份是勾調(diào)后平均年份的整數(shù)。這項標(biāo)準(zhǔn)雖然并不算嚴(yán)格，但由于不是國家強(qiáng)制執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，所以市場上的年份酒依舊很混亂。
只不過從以前的10年陳、20年陳，變成了光禿禿的數(shù)字，去掉了“年”，雖然并不宣傳是年份酒，但實際給人的概念也還是年份酒，甚至依舊是滴幾滴老酒，打著高年份白酒來售賣，只不過這類酒的市場越來越小了。
現(xiàn)在你知道白酒年份酒的標(biāo)準(zhǔn)是什么了吧？雖然頒布了標(biāo)準(zhǔn)，但要求不嚴(yán)，也不具備強(qiáng)制執(zhí)行力。但已經(jīng)有酒企帶頭，開始標(biāo)注“真年份”，有的是直接標(biāo)注“足年陳釀”，有的則是公開老酒年份和比例，從而讓年份酒變得透明化，
