酒精度超過十度以上的酒精飲料可以不必標(biāo)注保質(zhì)期葡萄酒因為酒精的原因，只要密封保存，是不會腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生對人體有害物質(zhì)。
瓶裝的紅酒（干紅）一般能保質(zhì)多久？怎么算起始時間？
葡萄酒可以沒有保質(zhì)期。酒精度超過十度以上的酒精飲料可以不必標(biāo)注保質(zhì)期葡萄酒因為酒精的原因，只要密封保存，是不會腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生對人體有害物質(zhì)。我國早期確實有過對葡萄酒又保質(zhì)期的相關(guān)規(guī)定，但是隨著葡萄酒越來越普及，我國也逐漸接軌國際標(biāo)準(zhǔn)，取消了對葡萄酒保質(zhì)期強(qiáng)制要求。保值期的是廠家對自己承擔(dān)責(zé)任的一種保護(hù)，保質(zhì)期并不是保護(hù)消費(fèi)者，而是保護(hù)廠家，也就是過了這個時間，出現(xiàn)的任何品質(zhì)問題，廠家不負(fù)責(zé)。
葡萄酒需要注意的是最佳飲用期盡管密封包裝的葡萄酒不會腐敗變質(zhì)，但是葡萄酒會隨著時間增長而逐漸老化，其香氣、顏色、口感都會退化，太老的葡萄酒沒有讓人舒服的飲用體驗。所以葡萄酒需要在合適的時間內(nèi)飲用，這個時間就是最佳飲用期。怎么算葡萄酒的釀造是一個長期過程，有些葡萄酒在出廠前會進(jìn)行很長時間的陳年。所以，不是很好計算葡萄酒的生產(chǎn)日期。
