白酒區(qū)別在哪里，幾十元白酒和幾百元白酒的區(qū)別在哪里

除了品牌差異，更多的是酒質(zhì)的差異，幾十塊的更多的是固液法白酒或是液態(tài)法白酒。幾百的基本上是固態(tài)法白酒。

你說的很對(duì)，但不全對(duì)。一是成分種類和總含量。八輪發(fā)酵，三年陳釀的茅臺(tái)酒，可以測(cè)出800種成分，總量超過2%；而三五天發(fā)酵的散白酒只有幾十種，有效成分只有幾種，總量不會(huì)達(dá)到0.5%。二是各成分的含量及相互比例。特別是有效成分四大酸、四大酯的總量和相互比例不但決定酒的檔次，還決定酒的香型。這兩條決定酒的價(jià)值，但不決定酒的價(jià)格。這就是郎酒裝進(jìn)茅臺(tái)酒瓶?jī)?nèi)，可以以假亂真的“原因”。價(jià)格可以因“品牌”增值。茅臺(tái)就是比郎酒值錢，五糧液就是比金六福值錢，那怕酒是一樣的。價(jià)格更是由于“短缺”而身價(jià)倍增。五十年陳釀可以比二十年陳釀貴幾十倍，五年陳釀可以比一年“陳釀”貴幾十倍，都是這個(gè)原因。大家看不到的，背后的東西是：茅五劍等名酒廠，各有數(shù)十名擁有“傳統(tǒng)技藝”的“專家”（相當(dāng)于名廚），他們的精雕細(xì)琢，使名酒成為了“工藝品”，經(jīng)得起大江南北、五洲四海的幾十億人的品鑒，歷經(jīng)數(shù)百年而不衰。這個(gè)（本錢）“可能”更值錢。站在另一個(gè)角度說，月收入購(gòu)買量（我起的名），其實(shí)增加并不是很多。1980年前后，學(xué)徒工月收入8元左右，普通茅臺(tái)酒（當(dāng)時(shí)全國(guó)最貴的、而且只有普通的、出口的除外）8元左右。大部分人收入30元左右，可以買4瓶?，F(xiàn)在，學(xué)徒工起碼五六百元，普通茅臺(tái)酒也是幾百元。大部分人收入2000元左右，也可以買4瓶。白酒，征收消費(fèi)稅，意思是“奢侈品”。消費(fèi)者買單，自然需要高價(jià)了。

品種吧 如 白酒 啤酒 紅酒什么的

在于酒的濃厚和酒的放至程度的時(shí)間

一般是品種.在細(xì)點(diǎn)就是酒精度和年份了。

釀酒工藝，原料，

白酒是蒸餾酒，啤酒是釀造型酒水。白酒里面都是揮發(fā)物質(zhì)，啤酒是發(fā)酵后進(jìn)行過濾的酒水。原料也不同，白酒多是高粱為主要原料，固態(tài)法發(fā)酵。啤酒原料是大麥，液態(tài)法發(fā)酵。

啤酒是用小麥，白酒是用大米

啤酒是麥芽汁發(fā)酵釀造的，白酒是谷物蒸餾的酒精稀釋而成。制作方法不一樣

酒精勾兌酒還不到純糧原漿酒的一半成本，兌水驗(yàn)真身：往酒杯里倒與酒等量的純凈水，看酒體是否變渾濁，如果是水晶透明，便是純酒精的酒。而變渾濁了則是糧食酒。這是因?yàn)榧Z食酒中某些物質(zhì)在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質(zhì)甚微，所以加水后不會(huì)混濁。點(diǎn)火燃燒法：將適量白酒倒入杯中后點(diǎn)火，觀察火焰熄滅后剩余的酒體，如果酒體渾濁是糧食酒，酒體清澈是酒精酒。因?yàn)榧兗Z白酒含有酸酯等成分，酯不溶于水，所以呈渾濁狀

1、釀造工藝的區(qū)別 從工藝上講，高端白酒都是用純糧釀造的，根據(jù)各種不同的香型特征，通過獨(dú)特的工藝釀制而成，簡(jiǎn)單而言就是需經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)酵，再經(jīng)過高溫蒸餾，這種酒釀造的時(shí)間久，成本價(jià)相對(duì)高。而很多低端白酒都是沒有經(jīng)過釀造，直接用食用性酒精經(jīng)過精湛的勾兌技術(shù)進(jìn)行調(diào)兌，這種勾兌方法成本比較低、效率高。 2、儲(chǔ)藏時(shí)間的不同 儲(chǔ)藏工藝，高端白酒在貯存上陳釀的時(shí)間之久，大家都知道白酒越陳越香，好酒的關(guān)鍵都在于陳釀。像茅臺(tái)儲(chǔ)藏需5-10年甚至更高，而且白酒在儲(chǔ)藏的時(shí)候酒精也有一定的散發(fā)，使酒基變少，甚至，在陳釀過程中會(huì)出現(xiàn)壇碎的現(xiàn)象。而那些低端白酒都是用食用性酒精進(jìn)行勾兌的沒有陳釀的價(jià)值，反而可能會(huì)出現(xiàn)越貯存酒越不好喝。 3、包裝成本的差異 內(nèi)外包裝，所謂人靠衣裝馬靠鞍。一些高端白酒的外包裝十分華麗，都是通過專業(yè)人士精心開發(fā)設(shè)計(jì)，能勾引起人的購(gòu)買欲望。更有一些名酒為了防止買家買到假酒，不惜代價(jià)地布置上防偽標(biāo)識(shí)和一些隱藏的防偽。為了控制成本，低端白酒大多數(shù)都是裸瓶裝或者簡(jiǎn)易包裝。 4、品飲的身體反應(yīng) 高端白酒飲用后一般都不會(huì)上頭，不頭痛、不口感等之類的現(xiàn)象，而低端白酒特別是很多低品質(zhì)的酒喝后容易讓人頭疼、嘔吐等現(xiàn)象。

漸漸的隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,純糧食散白酒已經(jīng)漸漸的被越來越多的老百姓們認(rèn)可了。市面上經(jīng)營(yíng)售賣散白酒的人，可以說很多，但并不是每款每家的散白酒都是純糧食釀造的，可以說有很多打著純糧散白酒的幌子一直經(jīng)營(yíng)銷售著。對(duì)于很多只喝酒，卻不是很懂酒的朋友，該如何去區(qū)分散白酒和假散白酒的區(qū)別呢？散白酒一般來說，香型不同，有些區(qū)分也會(huì)有些不同，但大致還能算是通用。話不多說，讓我們來看看到底該如何區(qū)分散白酒和假散白酒的區(qū)別吧。散白酒：1.對(duì)于高質(zhì)量的散白酒來說，酒的外觀，酒液一般都是無色透明的，酒的層面不會(huì)有浮物、渾濁物、沉淀物等。當(dāng)然也有的濃度比較高的白酒會(huì)是微黃色的，比如就是醬香型白酒。2.在對(duì)散白酒外觀檢測(cè)后，可以適當(dāng)?shù)钠穱L白酒，首先把酒放鼻下細(xì)聞，一般的散白酒都是會(huì)有一種淡淡的溢香。然在慢慢入口，這時(shí)可以從酒液中感受一種好酒會(huì)出現(xiàn)的噴香。當(dāng)你咽下后，咽喉到肚里可以讓你慢慢的感受到一種細(xì)微的留香。3.散白酒的口感一般都是比較純正，相對(duì)于一般的那些好酒名酒，入口時(shí)口感醇厚綿甜不會(huì)有強(qiáng)烈的刺激性，味道可以說是比較協(xié)調(diào)的。4.這些都是已經(jīng)比較常見，大眾的鑒別方法了，其實(shí)對(duì)于不會(huì)品酒的來說，也可以把酒倒入手中，然后雙手使勁搓，攤開后可以細(xì)細(xì)的聞?dòng)袥]有酒香。以上就是為大家簡(jiǎn)便的介紹了鑒別方法。散白酒其實(shí)可以說是我們?cè)嫉囊环N液體,不管是生產(chǎn)方式,還是儲(chǔ)存方法,基本都是采用的原始方法

1:紅酒就是紅葡萄酒，是葡萄酒的一種 紅酒有紫、紅寶石、藥磚紅、紅棕、棕色。 葡萄酒按顏色分，可分紅葡萄酒，白葡萄酒，桃紅葡萄酒， 紅葡萄酒是連皮帶籽直接磨成漿發(fā)酵，再分離皮渣 白葡萄酒是去皮和籽榨汁后再澄清分離沉淀，取澄清也發(fā)酵 桃紅葡萄酒介于白紅之間用皮紅肉白的葡萄，進(jìn)行皮汁短時(shí)間分離再發(fā)酵制成的 法國(guó)十二種極品紅酒:瓦朗德魯紅酒.艾格利茲克利內(nèi)紅酒.安吉呂紅酒 .瑪古紅酒.皮香－隆格維爾紅酒.拉圖爾紅酒.艾凡吉爾紅酒 .迪克呂－博卡尤紅酒 .卡隆－塞居紅酒 .拉菲特－羅歇爾德紅酒 .摩東－羅歇爾德紅酒.科斯代圖納爾紅酒 2:白酒俗稱燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵菌種和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。 我國(guó)傳統(tǒng)的白酒釀造工藝為固態(tài)發(fā)酵法，在發(fā)酵時(shí)需添加一些輔料，以調(diào)整淀粉濃度，保持酒醅的松軟度，保持漿水。常用的輔料有稻殼、谷糠、玉米芯、高粱殼、花生皮等。 整個(gè)白酒市場(chǎng)高檔酒唱主角:五糧液，茅臺(tái)

1.白酒是用來干的，紅酒是用來品的。2.紅酒入口澀，白酒入口辣。3.紅酒喝完后，感覺置身于花海;白酒喝完后，像泡在辣椒水里吃著辣椒。4.紅酒在不經(jīng)意間就容易喝多，白酒即使喝醉了也沒覺得自己醉。5.紅酒喝多了隔天還能喝，白酒喝多了第二天就清醒不了了。6.紅酒少喝保健心血管，白酒少喝舒筋活血。