糯米燒白酒多少度，請500克糯米能做多少酒度16度醪糟酒

1.5斤左右

能做52℃ 8.5兩白酒。再看看別人怎么說的。

付費內容限時免費查看 回答 米酒的度數(shù)跟工藝有關。簡單點說就是和時間溫度有關，發(fā)酵時間越長糖變成酒精越多，溫度越高發(fā)酵也快。米酒水常溫下不宜留太久，因為原生態(tài)的米酒留久了會持續(xù)發(fā)酵，也就是說酒精度數(shù)會升高，越來越烈。1、一般連飯一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。2、如果徹底發(fā)酵(老米酒)，并且去除酒糟，8-13度左右。3、發(fā)酵出來的酒經(jīng)過蒸餾(白酒)，就是高度酒了，一般30-60度比較常見。 可以參考一下，希望對你有所幫助。 提問 發(fā)酵結束后如何測量酒精度 回答 酒精發(fā)酵結束后，發(fā)酵液能用酒精計直接測定，不過要注意溫度,測的時候除放酒精計外還放一個溫度計,量出溫度和酒精度數(shù)后再查酒精度和溫度對應表。 可以參考一下，希望對你有所幫助。 更多3條 

首先準備好糯米，然后浸泡一晚上，把米上蒸鍋蒸20分鐘，加入醪糟酒曲，然后攪拌，攪拌的時候不要把糯米攪碎了。醪糟酒曲超市有賣，用量看說明。倒入涼開水還是不燙手為好，攪拌均勻就可以。剩下的交給時間，想快就放暖氣邊。所有容器必須清洗干凈不能有油污。

自釀白酒酒度在50度左右。這個酒度可以測量的，有非常準確的酒精計、溫度計配合測量的方法、步驟。

發(fā)酵期14天左右,14天能夠控制低溫發(fā)酵,出酒率相對較高,釀造的白酒口感好。 當然,根據(jù)自己釀酒工藝、習慣而定更佳。

按照理論出酒率計算：以大米為例，每100kg大米（淀粉含量為74%），能生產50度白酒84.09kg。即1.19斤大米可以釀制一斤50度的白酒。以苞谷為例2.5斤苞谷可以釀制一斤50度的白酒

出酒率差別很大一斤散裝白酒價格可以從3元到80元不等，主要是白酒質量不同造成的。多種微生物發(fā)酵的白酒香味物質豐富，價格高一些，反之價格就便宜。一斤糧食出酒在3~4.6兩白酒。因工藝不一樣

我國最高好像就是73°，

30度

你所說的米酒只是用米制的酒。實際上是燒酒?？梢杂?0度以上的米燒酒，而且很好喝。真的米酒是用米做的沒有蒸餾的原液。酒度可以到16度以上。酒度16度以上酒精酵母幾乎停止新陳代謝。

我喝過68°的，其他的不知道，應該就這么高吧！

用米釀的白酒有六七十度，傳統(tǒng)的糯米酒最高也就二十幾度吧

做法：1、準備材料：1000g糯米，15g甜酒曲2、糯米洗下，泡水12小時3、蒸熟米飯，攤開，涼到不燙手，38度左右4、均勻拌入甜酒曲，裝入密封盒5、壓實米飯，加冷開水，沒過米飯2cm6、密封好，放在溫暖的地方~空調或暖氣旁7、24小時后，糯米飯逐漸浮起，底部出現(xiàn)了一層米酒~~8、兩天后，糯米飯層變薄，酒更多咯，可以聞到淡淡的酒香9、三、四天后，甜酒就成熟了，酒香撲鼻~~盛一碗喝咯~剩下的進冰箱貯存，慢慢吃

糯米1斤，酒曲3兩左右（一般糯米與酒曲比例是3：1，也可以根據(jù)自己的喜好略作調整）

糯米酒的做法：（1）將糯米洗凈，用水泡三四個小時，直到米能用手捏碎 （2）象蒸饅頭的方法一樣，隔水用蒸鍋蒸四十分鐘 （3）蒸好后，完全涼到35°左右（4）把蒸好的糯米用涼水沖攪，將糯米打散（5）把酒曲碾碎成粉末，拌在糯米里 （6）將拌好酒曲的糯米放入容器，中間挖一個拳頭大的窩，窩里撒上酒曲，糯米的表面也撒上酒曲 （7）蓋上蓋子，用厚布包好，放在溫暖的方法。25度到30度的溫度最理想。 （8）24小時后打開查看，如看到上面窩里有酒出來了，就差不多了。溫度不夠，就要相對時間長些。如果發(fā)酵過度，糯米就空了，全是水，酒味過于濃烈。 如果發(fā)酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。 拌酒曲的時候，如果水放得太多了，最后糯米是空的，也不成塊，一煮就散。一般是發(fā)酵差不多了、酒味稍濃再加入白糖水，一斤糯米加白糖水半斤，再發(fā)酵一天就行了。

做糯米甜酒,放在溫室里發(fā)酵的正常溫度是30到40度。主料：糯米750克調料：酒曲4克、涼開水適量、泡米的水適量做法步驟：1、糯米入水，泡10個小時，睡覺前泡好，第二天早上就可以做了。2、本次做菜用的是電飯煲，反正能蒸熟米飯就行。3、糯米取出，放入紗布中用涼開水沖，充分把米飯抓散，溫度在30°左右，大概比手溫熱一點。涼一點也沒關系，千萬別太燙了，會把后面的酒曲燙壞的。4、把酒曲均勻地灑在沖好的米飯中，抓勻。剩下一小部分灑在表面上，中間戳一個洞。5、保溫工作要做好，現(xiàn)在天氣冷，有保溫袋更方便一點，溫度保持在30到40度之間，存放一天就可以吃啦。

做糯米甜酒，放在溫室里發(fā)酵的正常溫度是28到30度。糯米甜酒的做法1.香糯清洗，2.加清水放進鍋里蒸熟。3.等溫度下至30度時，拌散。4.備甜酒酵母。5.撒上適量的酵母拌勻，6.用手抹平，中間留個小洞。7.蓋上蓋子，等發(fā)酵好出甜酒即可。夏天大約要二天時間左右。8.做好的甜米酒

一般是26度左右再看看別人怎么說的。