今年1月，酣客酒業(yè)在遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦的“2019世界十大烈酒——遵義產(chǎn)區(qū)第四屆紅高粱獎(jiǎng)”評(píng)選中被評(píng)為“行業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)”。
白酒行業(yè)的創(chuàng)新一直是縈繞在各酒企頭上的難題。酣客酒業(yè)作為近年來在高端白酒市場中迅速崛起的“后起之秀”，其行業(yè)創(chuàng)新能力不僅引起了行業(yè)的廣泛關(guān)注，而且得到了政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)的肯定。
這期來為大家解密酣客的創(chuàng)新根，即酣客低調(diào)背后的第三層原因和哲學(xué)——“為未來而生，創(chuàng)造新物種”。
白酒作為傳統(tǒng)行業(yè)一直被外界認(rèn)為是一個(gè)缺乏創(chuàng)新精神和創(chuàng)新意識(shí)的行業(yè)。原因無非是白酒行業(yè)相對啤酒、飲料、快消品，無論是從產(chǎn)品、品牌、渠道還是營銷模式都顯得不夠時(shí)尚；其次，白酒行業(yè)相對比較傳統(tǒng)，外來品牌的沖擊對其影響不太明顯，并且，酒行業(yè)的企業(yè)主們很少把精力放在行業(yè)創(chuàng)新上。
如今，隨著消費(fèi)者的消費(fèi)動(dòng)機(jī)變得更加理性，價(jià)值回歸的消費(fèi)意識(shí)和個(gè)性需求更加凸顯，創(chuàng)新對于白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的驅(qū)動(dòng)效應(yīng)變得愈發(fā)明顯。
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模式領(lǐng)先，文化創(chuàng)新
酣客酒業(yè)董事長王為最早在業(yè)界提出FFC模式的“新概念”，F(xiàn)FC即Factory-fans-Customers，顧客是粉絲，經(jīng)營者也是粉絲,粉絲作為市場經(jīng)營的主體，鏈接企業(yè)和消費(fèi)者。酣客酒業(yè)是白酒行業(yè)最早通過這一模式開展企業(yè)經(jīng)營的醬酒品牌。
在FFC經(jīng)營模式下，經(jīng)銷商不復(fù)存在，“少了中間商賺差價(jià)”的優(yōu)勢體現(xiàn)在兩方面：一、提升了企業(yè)與消費(fèi)者互動(dòng)的效率、突破了消費(fèi)者反饋信息的層層壁壘；二、使消費(fèi)者和品牌產(chǎn)生了強(qiáng)鏈接，是以往單純依靠傳統(tǒng)渠道銷售的白酒品牌所無法做到的。通過高效的反饋機(jī)制，消費(fèi)者可以充分享受到酣客“尖物實(shí)價(jià)”的“福利”。
據(jù)悉，酣客酒業(yè)通過這一模式吸引了大量死忠粉，酣客稱之為——“酣親”。
酣客首創(chuàng)的拉酒線、看酒花、裸體酒、酒質(zhì)盲品等一整套體驗(yàn)游戲在“酣親”群體中廣為流傳。這樣的方式不僅可以直接觸達(dá)消費(fèi)者，而且借助游戲化、場景化、強(qiáng)樂趣、強(qiáng)認(rèn)知的特點(diǎn)，還能讓消費(fèi)者自然、自動(dòng)地理解中國醬香酒文化，從而愛上中國醬酒。
酣客酒業(yè)的酒廠坐落在仁懷市名酒工業(yè)園，全年全天候開放。來自五湖四海的“酣親”都可以來這里進(jìn)行360度可視化、無死角地參觀。
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顛覆過去，創(chuàng)造新物種
如何在白熱化的行業(yè)競爭中獲得一席之地，打造好的拳頭產(chǎn)品固然重要，但抓好產(chǎn)品建設(shè)，讓自己的產(chǎn)品多元化則是一條通向“羅馬”的理想大道。酣客一直保持著主品系列的延續(xù)性和不斷完善，而主品以外的“神器”、“神操作”卻源源不斷。
王為認(rèn)為創(chuàng)新要敢于創(chuàng)造物種，敢于顛覆過去。創(chuàng)新不僅是創(chuàng)造新產(chǎn)品，更重要是要推動(dòng)哲學(xué)的進(jìn)步，推動(dòng)科學(xué)的進(jìn)步。
王為以酣客酒壺的研發(fā)為例對這一理念進(jìn)一步闡釋：酣客酒壺在研發(fā)之前要先解決一個(gè)哲學(xué)問題，即人類到底應(yīng)不應(yīng)該有一個(gè)酒壺？哲學(xué)層面的答案是“Yes”，而物理學(xué)和醫(yī)學(xué)層面卻告訴我們“No”。
因?yàn)樵谀硨毶?，酒壺五花八門，且都可以訂做，但大都為不銹鋼材質(zhì)，其中免不了采用焊接工藝。王為認(rèn)為不銹鋼焊料難免含有重金屬的成分，不僅容易引起重金屬中毒，更加會(huì)污染酒體。不銹鋼酒壺使用時(shí)間長，焊接處易氧化，焊接氧化是好酒的天敵，更不適合長時(shí)間裝酒。
因此酣客做酒壺必須首先考慮材料問題。這是一連串待解決的難題：要用什么材料？最佳材料是什么？最符合倫理的材料是什么？
經(jīng)過不斷的探索和考察酣客最終找到了高骨瓷，這種材料采用的是中國傳統(tǒng)陶瓷工藝，在物理屬性上促進(jìn)醬酒老熟，在倫理屬性上純天然保證食品安全，在體驗(yàn)屬性上透光而不透明。因此酣客酒壺不僅安全好看，更重要的是對酒好。
對于設(shè)計(jì)，王為是有極致追求的，他指出酣客工業(yè)設(shè)計(jì)的精神就是三個(gè)字——處女座。其特征就是與自己死磕到底、極盡設(shè)計(jì)、極盡完美；始于人性、面對未來；窮盡細(xì)節(jié)。王為說：“酣客在設(shè)計(jì)上就是與自己、與設(shè)計(jì)、與未來死磕。我們?yōu)榱俗非蠊谴删茐貥O致的握感、方便攜帶等功能，在設(shè)計(jì)上不斷降低骨瓷的厚度，成品率僅有43%，最終成就了中國最薄骨瓷，我們希望如此極致的設(shè)計(jì)追求最終能給粉絲帶來極致的體驗(yàn)，不止是骨瓷酒壺，酣客的酒具、行李箱、雙肩包都是在創(chuàng)新的基礎(chǔ)上經(jīng)過層層優(yōu)化、試驗(yàn)淘汰后的最終成品，但未來我們還會(huì)不斷進(jìn)行優(yōu)化?！?span id="l9givg9" class="bloc_gallery">
外人只看到酣客是個(gè)好生意，而實(shí)際上酣客是擁有從頂層設(shè)計(jì)、底層設(shè)計(jì)戰(zhàn)略，文化管理，工業(yè)設(shè)計(jì)等一個(gè)完整的系統(tǒng)。而本質(zhì)上創(chuàng)新精神才是酣客公社的專利和原動(dòng)力，因?yàn)楹偷囊磺卸际钦娴模瑹釔凼钦娴模亲约旱?；勤奮是真的，是自己的；才華也是真的，是自己的。
顯然，酣客是一家極度重視創(chuàng)新，并每時(shí)每刻都在創(chuàng)新的企業(yè)，酣客的創(chuàng)新并非偶爾靈感火花的迸發(fā)，而是在深入了解用戶和業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，在一套完整機(jī)制下的邏輯產(chǎn)物，并拒絕盲目模仿，因此一直保持著創(chuàng)新的可延續(xù)性，是更深層次的創(chuàng)新。
可以看出，出眾的創(chuàng)新力也是酣客區(qū)別于其他酒企的重要表現(xiàn)和優(yōu)勢，它帶來的是酣客“神器”不斷，并有力地輔助主品的市場開拓，從而形成更具競爭力的產(chǎn)品矩陣，引爆市場，聚集起越來越多的產(chǎn)品發(fā)燒友，最終為經(jīng)營者帶來更多的盈利增收。
文章來源：酒業(yè)家訂閱號(hào)
