2024年10月24日,第111屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在深圳市隆重舉辦。全國(guó)糖酒商品交易會(huì)始于1955年,每年分春、秋兩季舉行,是中國(guó)食品酒類行業(yè)的重要展會(huì),
瀏覽此內(nèi)容前,請(qǐng)確認(rèn)您已年滿 18 周歲。 在設(shè)計(jì)行業(yè),創(chuàng)意總監(jiān)是一個(gè)
秋天是收獲的季節(jié),但也容易讓人多愁善感。你忙完一天的工作,倒了杯威士忌,聽(tīng)點(diǎn)老歌,于是心里蕩出了一圈漣漪。最近讓我有這種感覺(jué)的音樂(lè),一是Chet Ba
酒莊背景:銀色高地酒莊位于寧夏回族自治區(qū)海拔1200米的賀蘭山東麓,是中國(guó)最高的酒園之一,得天獨(dú)厚的光照和土地條件使葡萄藤根部更深入泥土,吸收水和礦物質(zhì),更適合葡萄栽培。酒莊由高源女士經(jīng)營(yíng),她是業(yè)內(nèi)少數(shù)能取得法國(guó)國(guó)家級(jí)釀酒師證書的女性釀酒師之一,曾在法國(guó)著名的凱隆世家莊園和拉科魯錫莊園實(shí)習(xí),其堅(jiān)持法國(guó)傳統(tǒng)的釀酒技術(shù),釀制的葡萄酒傳承了舊世界的風(fēng)格。
葡萄品種:通常由多種葡萄混釀而成,比如80%的赤霞珠、10%的品麗珠以及10%的美樂(lè)。赤霞珠為葡萄酒帶來(lái)濃郁的黑色水果香氣、較高的單寧和酸度,以及良好的陳年潛力;品麗珠增添了一些草本和花香氣息;美樂(lè)則讓口感更加圓潤(rùn)和柔和,三者結(jié)合使葡萄酒的風(fēng)味更加復(fù)雜、平衡。
釀造工藝:傳承法國(guó)精巧的釀酒技術(shù),在釀造過(guò)程中注重細(xì)節(jié)和品質(zhì)把控。葡萄酒可能會(huì)在橡木桶中進(jìn)行陳釀,時(shí)間長(zhǎng)短會(huì)根據(jù)不同年份和酒款特點(diǎn)而定,橡木桶陳釀能讓葡萄酒充分與橡木接觸,吸收橡木中的香氣和單寧等物質(zhì),進(jìn)一步提升葡萄酒的品質(zhì)和風(fēng)味復(fù)雜度。
外觀:酒液呈現(xiàn)深邃的紅色,色澤鮮艷誘人。
香氣:香氣復(fù)雜美妙,散發(fā)著春花、藍(lán)莓、火石花與甘草的氣息,還可能有黑色水果(如黑加侖、黑莓、黑櫻桃)、煙熏等香氣。
口感:口感飽滿,結(jié)構(gòu)精良,單寧細(xì)膩,帶有玫瑰花和黑巧克力的風(fēng)味,中等酸度成功地平衡成熟的水果香,余味悠長(zhǎng)。
榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng):2012年份的銀色高地家族珍藏干紅葡萄酒獲得了李志延86分的評(píng)分;2013年份獲得了《吉爾伯特&蓋拉德》94分的評(píng)分。其2014年份家族珍藏霞多麗白葡萄酒榮幸地被選為國(guó)宴用酒。
這款酒適合搭配各種紅肉菜肴,如牛排、烤羊肉等,能與食物的風(fēng)味相互融合,帶來(lái)美妙的用餐體驗(yàn)。它展現(xiàn)了寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)的獨(dú)特風(fēng)土和釀酒師的精湛技藝,是一款值得品鑒和收藏的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。