紅酒口感介紹，紅酒味道如何

這個看你自己感覺了你可以去網(wǎng)店里看看紅酒的介紹一般都要些口感如何比如我剛剛逛的酒泉網(wǎng)網(wǎng)店里面的紅酒都有其余購酒，酒仙也有最好買一瓶自己嘗嘗，反正也便宜像剛剛那個網(wǎng)站幾十元的進(jìn)口紅酒都有

品質(zhì)好的紅酒，細(xì)膩典雅、醇和圓潤。

紅酒的口感一般主要和葡萄的種類有關(guān)，同一種葡萄釀的在各國的口感差異不大。如果說各國的差異的話，法國的紅酒柔和些，香味含蓄些；意大利的紅酒偏酸些，所以意大利的紅酒佐餐比較好；西班牙的紅酒骨架好些，果味也是比較復(fù)雜的；智利和美國的酒果香濃厚，大概是因為陽光好的影響吧，美國的酒平衡度更好些；澳洲的酒果香直接，體現(xiàn)澳洲人爽朗的性格。

這個。。。其實具體到每一支酒的口感都是不一樣的，比較普遍的或比較有特點的口感：1、法國波爾多：典型的濃郁型葡萄酒，單寧較厚重，波爾多的佳釀，一般需要陳年后才適飲。2、法國勃艮第：紅酒品種以黑品諾為主，屬于典型的清單型葡萄酒；勃艮第的薄酒萊，每年11月份出產(chǎn)的當(dāng)年新酒，葡萄品種為佳美，清新、富含國味，單寧極薄。3、意大利：以托斯卡基安蒂為代表，酸度突出，是我最不喜歡的葡萄酒。

首先我要說樓主你做錯了一點，葡萄酒是不需要冷藏的，干紅的最佳儲存溫度應(yīng)該在14-18度，品用的時候的最佳溫度應(yīng)該保持在23度左右其次是你說的酒澀，紅酒按甜度是分干型、半干型、半甜型和甜型四種，你買的是干紅，自然酒就是比較澀的，而且我要告訴你，葡萄酒的澀度是葡萄酒的精髓所在，你說你是因為對血管好才買的，我要告訴就是葡萄酒的這個澀是身體最好的，它的學(xué)名叫丹寧，能夠預(yù)防動脈硬化等很多種疾病再次是你說酸，酸是因為葡萄酒自身帶有的果酸所以我認(rèn)為你買的酒應(yīng)該是沒有問題的，只是你沒有習(xí)慣喝這樣的酒，經(jīng)常的去品，相信你會愛上這個味道，這只是個人的一點淺見

恩，就是這樣的。剛開始喝還會覺得有點嗆。因為葡萄籽的原因葡萄酒是帶澀味的。另外葡萄酒不用冷藏的，除非你打開了一下子沒喝完。

如果保質(zhì)期沒問題的話，就是你的口感還沒適應(yīng)吧。干紅味道是重的。

威龍的橡木桶干紅，我以前也喝過，感覺很一般。68元這個價位的國產(chǎn)葡萄酒，很難買到不錯的。飲用時候要注意的的幾點：1、干紅葡萄酒，不需要冷藏到溫度很低，15度是最佳飲用溫度，干白的話冷藏到7度為好。2、葡萄酒飲用，最好是佐餐飲用，尤其是干紅，本身他的味道就是苦澀酸為主，如果單喝，確實是很難受。3、如果不是經(jīng)常飲用葡萄酒的人，剛開始喝的時候總會感覺很難喝，建議從一些甜型、半甜、半干的產(chǎn)品開始嘗試，干型酒的味道很多人不喜歡，也不要強(qiáng)求自己非要去適應(yīng)這個味道。當(dāng)然我說的甜型，不是那種勾兌加糖精的酒，而是正經(jīng)的甜酒、例如冰酒、貴腐酒等等，不過價格上可能會高一些。另外一些果香味好的干白產(chǎn)品，也有不錯的口感，夏天冰過之后飲用，非常好。4、可以嘗試一些進(jìn)口酒，100元左右，在一些大城市的一些超市，能夠買到很多進(jìn)口葡萄酒，相對國產(chǎn)酒來說，進(jìn)口酒很少有低于50塊錢的，100元左右的很多，這個價格在國外屬于餐酒級別，就是日常飲用的酒，不是很高檔，但很適合平時喝。性價比也不錯。多嘗試一些不同的酒，慢慢就知道什么是自己喜歡的了。

注意品三個度：甜度、酸度、澀度，好的酒是這三者達(dá)到平衡。樓主提到三個問題：酒精味大、澀、酸。下面我一一解答。建議樓主喝之前將酒杯輕柔搖晃，讓就在杯中旋轉(zhuǎn)，可以讓酒精味揮發(fā)掉一點，這樣就可以聞見葡萄酒豐富的香味了。澀是因為單寧酸，這東西多血管很有好處。太澀是因為酒很新，所以單寧酸很年輕，容易澀嘴，雖然酒標(biāo)上標(biāo)明是98年的，按理說不應(yīng)該存在著問題，但據(jù)本人所知，國產(chǎn)酒標(biāo)的年份一般不可信。酸最正常了，干紅、白要求糖度低于等于2g/100g（原標(biāo)準(zhǔn)為4g/100g），但如果酒保存不當(dāng)，讓酒死了，會產(chǎn)生一種非常怪異的酸味，同時澀度甜度都幾乎消失。另外，短時間保存紅酒無需冷藏，只要常溫，避免光照及溫度驟變即可；如需長期保存，需要酒窖，如無條件，至少也要恒溫冰箱，普通冰箱很難勝任。當(dāng)然，保守的說，市面上80%的葡萄酒沒有長期保存的價值。全是自己的話哦

就是這樣的，葡萄酒跟葡萄酒是不同的，有的很澀，有的很酸，有的口感很重，但是有的也很清新，很細(xì)膩，可能樓主買的是比較大眾的葡萄酒吧，以后可以問問售貨員，讓他們根據(jù)您的口味來給你推薦葡萄酒，這樣就比較有針對性了

紅葡萄酒知識介紹：葡萄酒是以葡萄為主要原料，經(jīng)發(fā)酵釀造而成的一種飲料酒，其色澤、果味、醇香，因葡萄的品種、產(chǎn)地、優(yōu)劣不同而釀出風(fēng)格也不一樣?？煞譃榘灼咸丫啤⒓t葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒。酒精含量一般在8%～20%，味道甘甜醇美，營養(yǎng)豐富，并能防治多種疾病的高雅飲料，最早盛行于法國，在歐美和世界各地流行。近年來，它也成為我國人民餐桌上，慶典上必不可少的酒水。紅葡萄酒是用顏色較深的葡萄制成的，在釀造時，果皮和果肉一起發(fā)酵。紅葡萄酒在烹調(diào)肉食菜肴中廣泛使用。 紅葡萄酒營養(yǎng)分析：1. 葡萄酒含有糖、醇類、有機(jī)酸、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，對人體發(fā)育有不同的補(bǔ)益；2. 葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現(xiàn)代人每天吃下的大魚大肉以及米面類酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進(jìn)消化；3. 葡萄酒中含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結(jié)，保護(hù)并維持心腦血管系統(tǒng)的正常生理機(jī)能，起到保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用；4. 紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。飲用葡萄酒對女性有很好的美容養(yǎng)顏的功效，可養(yǎng)氣活血，使皮膚富有彈性；5. 紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用，?jīng)常飲用還可預(yù)防老年癡呆；6. 葡萄皮中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細(xì)胞癌變，并能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散。紅葡萄酒正是由葡萄全果釀制的，故是預(yù)防癌癥的佳品。 紅葡萄酒補(bǔ)充信息：1. 近代葡萄酒的釀造始于清末，是由1892年山東煙臺張裕葡萄釀酒公司開始的。解放以來，我國葡萄釀造業(yè)得到了迅速發(fā)展，其品種豐富多彩，按酒色分，有紅葡萄酒、白葡萄酒、淡紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、橘紅葡萄酒等；按含糖量分，有超甜葡萄酒、甜葡萄酒、半干葡萄酒等；按加工方法分，有原汁葡萄酒、加強(qiáng)葡萄酒（高濃度）、加料葡萄酒等。2. 葡萄酒的釀造工藝，既繼承傳統(tǒng)的操作方法，又不斷革新，一般經(jīng)過選料、破碎、榨汁、主發(fā)酵、后發(fā)酵、貯藏、澄清、裝瓶等過程。 紅葡萄酒適合人群：一般健康成年人均可飲用。1. 女性更適宜；2. 糖尿病和嚴(yán)重潰瘍病患者不宜飲葡萄酒。 紅葡萄酒食療作用：葡萄酒有滋補(bǔ)、助消化、防治水腫、利尿、殺菌的作用；有利于心血管病的防治、保護(hù)心臟、防止中風(fēng)的作用，有很好的美容養(yǎng)顏的功效，是預(yù)防癌癥的佳品，經(jīng)常飲用還可以預(yù)防老年癡呆。 紅葡萄酒做法指導(dǎo)：1. 在葡萄酒中兌入雪碧、可樂等碳酸類飲料是不正確的。這樣一方面破壞了原有的純正果香，另一方面也因大量糖分和氣體的加入影響了原有的營養(yǎng)和功效。2. 加冰塊飲用也是不正確的。因為加冰之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。3. 紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不須冰鎮(zhèn)，最好在開啟1小時，酒水充分呼吸空氣后再飲用。

最好的紅酒產(chǎn)地是法國的勃根地第地區(qū)、隆河坡地區(qū)和波爾多地區(qū)，有帕圖斯、hautbrion、mouton rothschild、bateau、gastonrena等；品紅酒，不同的葡萄產(chǎn)區(qū)，因水土、氣候、溫度濕度和葡萄品種的不同，所出產(chǎn)的葡萄酒在口味上有差異，第一看酒瓶外觀，看酒瓶標(biāo)簽印刷是否清楚？是否仿冒翻?。靠淳破康姆馍w是否有異樣？有沒有被打開過的痕跡？看酒瓶背面標(biāo)簽上的國際條形碼是否以3字打頭；第二看葡萄酒液，是否顏色自然，有無不明懸浮物；第三看酒塞標(biāo)識，打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標(biāo)簽上的文字一樣；第四聞葡萄酒的氣味，如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，就變質(zhì)了；第五品葡萄酒的口感，飲第一口酒，酒液經(jīng)過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，問題酒則有刺激感，咽酒后，殘留在口中的氣味有化學(xué)氣味或臭氣味，則不正常，好葡萄酒飲用時應(yīng)該令人神清氣爽