婚宴菜單，婚宴菜譜大全 婚宴菜單一般幾個菜合適

早生貴子——紅棗蓮子羹——希望新人在婚后能喜得貴子魚水相依——奶湯魚丸——將兩人比喻成魚和水，相互陪伴，難分難舍美滿幸福——美滿八味碟——寓意著對新人的的未來定是團圓美滿大展宏圖——上湯焗龍蝦——希望新人及來賓大展宏圖，飛黃騰達群羅戲風——珍菌燉土雞——表現了婚宴的熱鬧和新人之間綿綿情意豪氣沖天——黑椒牛仔骨——展現出婚宴的奢華豪氣銀絲金元——白灼基圍蝦——體現了婚宴的淡雅接地氣金玉滿堂——紅燒大蹄膀——體現了喜慶大氣的婚宴氛圍良辰美景——上湯時令蔬——正如菜名所示，良辰美景配佳人五彩繽紛——點心大拼盤——寓意著今后的夫妻生活多姿多彩，充滿樂趣有哪些婚宴套餐鸞鳳和鳴捌彩蝶 宮庭刺參花膠羹 金蒜銀絲蒸龍蝦 紅粉水晶河蝦仁 荷田果木牛肋皇 鴻運蔥油大連鮑 豉汁金瓜珍寶蟹 廣式清蒸筍殼魚 火踵神仙老鴨煲 潮粵脆皮妙齡鴿 培根山藥爆螺片 百合云南鮮甜豆 頂鮮珍品浸菜心 花開早生貴子羹 仙侶葡式焗蛋撻 鴛鴦龍鼎蝦餃皇 環(huán)球幸福鮮果盤江南八冷盤 翅湯海鮮羹 濃湯象拔蚌 白灼基圍蝦 廣式蒸青石斑 咸肉蒸湖蟹 白切臺塑牛排 蔥油小鮑魚 金牌獨味鴨 菜膽扒紅蹄 翡翠花枝炒蝦球 西芹百合 時蔬一道 早生貴子 美點雙輝 精美果盤蘇杭精美八小碟 松茸參肚瑤柱羹 白灼游水基圍蝦 金豬燒味全壘拼 上湯珍菌焗龍蝦 品醬雀巢海螺頭 清蒸深海青衣斑 原味姜醋蒸膏蟹 羅漢筍燴咸圓蹄 金蒜蒸大連鮮鮑 醬燒澳洲牛肋排 咸肉蟲草花水魚 蟹肉浸娃娃菜膽 白灼有機時令疏 西湖荷香八寶飯 香酥美點雙輝映 蓮子花生桂圓羹 農夫鮮果大拼盤

婚宴菜單一般16個菜最為合適1. 16個菜：八冷八熱——“八八”諧音發(fā)發(fā)，寓意著以后要發(fā)大財。2. 18個菜：九冷九熱——同樣“18”諧音要發(fā)，寓意著以后要發(fā)大財，有的地方也認為這是天長地久的寓意。3. 20個菜：十冷十熱——雙“十”寓意著十全十美。4. 22個菜：11冷11熱——雙“11”寓意一心一意。

中國人對于結婚這件事的每一個細節(jié)都有著“迷信”般的講究，挑選適合結婚的黃道吉日，必須遵守的嫁娶風俗等等，還有座位宴請賓客的那一場婚宴，新人雙方的父母都會非常的重視，那么，2018年杭州最新婚宴菜單有那些？如何選擇婚宴酒席菜單？如何選擇婚宴酒席菜單1、確定婚宴菜單的數目中國果日的對婚慶的吉祥度的講究也一樣的體現在婚宴數量的選擇上，必須是吉利的雙數，通常以八個菜象征發(fā)財，以十個菜象征十全十美，以十二個菜象征月月幸福。如何選擇婚宴酒席菜單2、婚宴菜單的口味當特色菜或者酒店的招牌菜是必須要有的，婚宴菜單在口味方面的選也需要考慮到最好是符合大眾的口味。如何選擇婚宴酒席菜單3、注意婚宴菜大的顏色問題?；檠缰写蟛糠值牟穗榷家约t色為主調，一般有“醬紅、棕紅、橘紅、胭脂紅等”，給賓客帶來喜慶的感覺。如何選擇婚宴酒席菜單4、婚宴菜名要吉祥喜慶菜肴的命名，應盡量選用吉祥用語，來烘托氣氛，寄托對新人美好的祝愿，菜品的命名中，比較避諱類似二龍戲珠、一龍盤柱、二鳳朝陽之類的名稱。2018年杭州最新婚宴菜單有那些？目在杭州這一類江南地區(qū)，一般流行的婚宴菜單，全席由八道冷菜、八道熱菜組成。八冷碟主要有：炙骨、油雞、紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。八熱菜主要有：如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡。（當然不同地方法也會有冷盤）不同地區(qū)的婚宴菜單是不一樣的，下面我們以杭州華盛外灘22號的一站式婚禮會館的“喜慶滿堂宴”來分析一下，2018年杭州最新婚宴菜單有哪些？龍鳳呈祥宴適用于杭州華盛外灘的愛麗舍廳，普羅旺斯廳、楓丹白露廳、香榭麗廳、凱旋廳、萊茵廳；價格為5888元一桌菜單內容主要為：環(huán)球時鮮水果、拼盤廣式雙色酥點、拼盤精美迎賓十味碟，熱菜有桃膠木瓜銀耳羹、頂鮮珍品浸菌菇、清炒時令鮮蔬菜、避風塘黃金雞脆骨、杭城新式東坡肉、金蒜銀絲蒸扇貝王、XO醬爆海蚌片、好合蔥姜炒珍寶蟹、廣式清蒸東星斑、上湯伊面焗龍蝦、蘆筍瑤柱燉花膠/位上、佛跳墻濃湯雞煲參。五星級專業(yè)大廚為您服務，預約看館，免費試菜?；檠缱鳛橐粓龌槎Y中用來宴請賓客的重要環(huán)節(jié)，在菜色和口味上一定要有一定的質量，讓賓客在參加婚禮至于能夠享受一場美味喜宴，杭州華盛外灘22號保證每一個婚宴廳的婚宴都是五星級衛(wèi)生標準、精心選擇保證食材的新鮮安全，為您的婚禮打造一場饕餮盛宴。

價格：460元 涼菜：珍筍帶皮兔、蕨菜青豆、燒椒鱔魚、五彩素燴、什錦泡菜、布衣涼粉 熱菜：布衣風味蝦、雙椒蒸江團、魚唇燴根粉、銀杏扒金肘、吉利富貴鴨、巴國燈籠雞、喜慶全家福、元寶燒牛腩、百合蒸肉瓜、清炒時蔬、牛蒡花仁燉排骨 小吃：野菜粑 玉米糕 688元/席 精美四小碟/燒味大拼盤/高湯灼游水蝦/碧綠炒廉魷/金粟魚肚羹/脆皮?；示?邕江鴛鴦雞/銀絲雙丸鍋仔/玉珠醉大鴨/荔浦芋扣肉煲/雞湯竹笙木耳/清蒸加州鱸魚/蒜茸炒時蔬/雙色饅頭/蚧肉伊面/奉送水果 788元/席 精美四小碟/乳豬大拼盤/高湯灼游水蝦/鵲巢花枝雞片/四寶?；矢?港式鹽局雞/馳名蒜香骨/銀鑊紫菜雙丸/蚧柳鮮菇蘭花/荔浦芋扣肉煲/清蒸桂花魚/鮮人參燉水鴨/上湯浸時蔬/鮮肉水餃/羊城炒飯/奉送水果 888元/席 888元/席 精美四小碟/乳豬拼海蜇/高湯灼游水蝦/喜慶鴛鴦雞/三絲花肚羹/XO醬花枝鮑貝/金牌蒜香骨/鮑汁扣圓蹄/荷香蒸水魚/銀絲雙丸鍋仔/清蒸桂花魚/洋參燉鷓鴣/蒜茸炒時蔬/芝麻小煎包/紅糧八錦飯/奉送水果 988元/席 精美四小碟/高湯灼游水蝦/海皇竹笙仿翅羹/南乳吊燒雞/鵲巢花枝鴨片/鮑貝百靈菇/京都骨拼風肉卷/鍋仔蘿卜浸魚皮角/荷香蒸鷓鴣/豉汁蒸左口魚/淮杞燉水魚/魚湯浸菜苗/特色粟子酥/雙喜伊面/奉送水果

(真心真意全包宴) 金豬大紅袍 龍須百花黃金球 金盞海中寶 紅燒一品翅 鮑魚菇扣鵝掌 高湯焗生猛龍蝦 鴻福脆皮鴿 清蒸大海斑 美景雙蔬 富貴伊面 錦繡炒飯 美景雙輝 百年好合 合時生果 每席：2880（供10位用） (甜甜蜜蜜全包宴) 鸞鳳和鳴原只金豬 黃金蜂巢帶子 XO醬翡翠鴛鴦蚌 原盅雞燉翅 海參燜鮑片 高湯焗生猛龍蝦 鴻福炸乳鴿 清蒸大東星 金腿紹菜膽 一品炒飯 富貴伊面 美景雙輝 百年好合 合時生果 每席：4688（供10位用） (濃情蜜意全包宴) 錦繡乳豬全體 龍須百花蟹鉗 碧綠蝦球帶子 金湯?；食? 高湯焗生猛龍蝦 發(fā)財多子聚寶盆 當紅脆皮雞 清蒸大海星斑 金枝玉葉 幸福伊面 美滿炒飯 美景雙輝 甜意綿綿 合時生果 每席：3880（供10位 用八冷碟：炙骨、油雞、紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。 八熱菜：如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡。（選自《中國宴席宴會大典》陳光新）

婚宴菜單的設計原則：原則一：婚宴菜品原料的選擇一定要根據習俗，注意禁忌。 原則二：菜式的命名應盡量選用吉祥用語以寄托對新婚夫婦美好的祝愿，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。原則三：婚宴菜單在設計的過程中應遵照因人配菜的原則。 原則四：菜式的數目應為雙數。另外你可以參考一下我找到的這些婚宴資料：結婚喜宴用煙的方法策略 http://www.lookgz.com/thread-111138-1-1.html結婚喜宴用酒的方法策略 http://www.lookgz.com/thread-111137-1-1.html結婚喜宴應當注意的事宜 http://www.lookgz.com/thread-111136-1-1.html選擇婚宴酒店的具體策略 http://www.lookgz.com/thread-111134-1-1.html婚宴接待的整個流程說明 http://www.lookgz.com/thread-111132-1-1.html婚宴喜貼寫法的詳細介紹 http://www.lookgz.com/thread-111130-1-1.html婚宴上敬酒的一些技術要點 http://www.lookgz.com/thread-111131-1-1.html設計婚宴菜單應當注意的事項 http://www.lookgz.com/thread-111133-1-1.html一些常見婚宴禮儀的說明介紹 http://www.lookgz.com/thread-111135-1-1.html挑選婚宴蛋糕應當注意的事項 http://www.lookgz.com/thread-111139-1-1.html預訂婚宴酒樓應當注意的事項 http://www.lookgz.com/thread-111129-1-1.html婚宴上應當注意的一些禮節(jié) http://www.lookgz.com/thread-111128-1-1.html教你挑選合適的婚宴司儀 http://www.lookgz.com/thread-111127-1-1.html教你挑選好日子安排婚宴 http://www.lookgz.com/thread-111126-1-1.html婚宴經常玩的小游戲 http://www.lookgz.com/thread-111122-1-1.html婚宴上新郎新娘的發(fā)言詞 http://www.lookgz.com/thread-111125-1-1.html婚宴常用祝福語匯總 http://www.lookgz.com/thread-111123-1-1.html婚宴常用播放歌曲匯總 http://www.lookgz.com/thread-111124-1-1.html教你挑選經濟實惠的婚宴酒店 http://www.lookgz.com/thread-111121-1-1.html教你合理安排婚宴的坐席位置 http://www.lookgz.com/thread-111120-1-1.html教你婚宴上合理地敬酒 http://www.lookgz.com/thread-111118-1-1.html教你婚宴上得體地收禮 http://www.lookgz.com/thread-111117-1-1.html教你婚宴上合理地道謝和送客 http://www.lookgz.com/thread-111116-1-1.html教你在婚宴上合理地調配會場人員 http://www.lookgz.com/thread-111114-1-1.html教你合理地安排出席婚宴的賓客名單 http://www.lookgz.com/thread-111115-1-1.html教你合理地挑選婚宴菜單 http://www.lookgz.com/thread-111113-1-1.html教你合理地準備婚宴上的小禮物 http://www.lookgz.com/thread-111112-1-1.html教你合理地準備婚宴上的游戲節(jié)目 http://www.lookgz.com/thread-111111-1-1.html教你選擇合適的婚宴酒店 http://www.lookgz.com/thread-111110-1-1.html新人輕松應付酒水的招數 http://www.lookgz.com/thread-111109-1-1.html新人輕松應付娛樂節(jié)目的招數 http://www.lookgz.com/thread-111108-1-1.html教你輕松得體地接待來賓 http://www.lookgz.com/thread-111107-1-1.html

婚禮是人生眾多儀禮中人們最重視的儀禮之一，而婚宴又是整個婚禮過程的關鍵所在。我國民間早就有“無宴不成婚、無酒不嫁女”的說法?，F在很多酒店為了抓住逐漸繁榮的婚慶市場專門成立了婚慶部或設置了“婚慶管家”這一崗位，目的就是為顧客提供專業(yè)化的婚宴組織和策劃，他們的工作包含了很多具體內容，如：婚宴環(huán)境的布置、婚宴過程的組織、以及婚宴菜單的設計等很多方面。這里我主要和大家一起通過一些婚宴菜單實例來分析一下婚宴菜單的設計原則。原則一：菜肴的數目應為雙數。我們國家大部分地區(qū)均有一不成文的傳統(tǒng)：“紅、白”喜事中的紅喜事（也就是我們所說的婚宴）菜肴的數目為雙數；白喜事（我們所說的喪宴）菜肴的數目為單數?；檠绮穗葦的客ǔＲ园藗€菜象征發(fā)財，以十個菜象征十全十美，以十二個菜象征月月幸福。而且舉辦婚禮的日子也通常多選于農歷雙月的初八、十八、二十八，暗扣“要得發(fā)，不離八、八上加八、發(fā)了又發(fā)”的吉祥寓意。常見菜單如下：八冷碟：炙骨、油雞、紅鴨、風魚、蟄皮、彩蛋、香菌、芹菜。八熱菜：如意海參、八寶酥鴨、花釀冬菇、三鮮海圓、荷花雞茸、一品棗蓮、麒麟送子、全家合歡.