官桂，肉桂與官桂的區(qū)別

肉桂又名官桂，俗名桂皮，但卻有別于我們調(diào)味用的“桂皮”。前者皮細(xì)肉厚質(zhì)軟，膩滑如玉，斷面紫紅色，油性足，氣香濃，味甜而辛，嚼之渣少；后者皮薄質(zhì)硬，干燥不油潤(rùn)，香氣淡，味微酸澀，少作藥用。

官桂和肉桂是同一種藥材。肉桂因加工成不同的規(guī)格，所以有官桂、板桂、企邊桂之分，功效是一樣的。

不是的官桂皮薄有點(diǎn)發(fā)紅，肉桂就是常用的調(diào)料,如果需要我這有

官桂和肉桂是同一種藥材。肉桂因加工成不同的規(guī)格，所以有官桂、板桂、企邊桂之分，功效是一樣的。