1，金牌伍仁配料都有什么
配料：伍仁（瓜子仁、白芝麻、核桃仁、杏仁、欖仁）、瑤柱、火腿、豬肉、糖桔餅（桔子、白砂糖）、糯米粉、小麥粉、白砂糖、花生油、水、食品添加劑[枧水（水、碳酸鉀）、脫氫乙酸鈉]
五仁為:瓜子仁.松子仁.核桃仁.杏仁.麻仁~(也有用花生仁代替松子仁)
2，中秋伍仁月餅配料
五仁為:瓜子仁.松子仁.核桃仁.杏仁.麻仁~(也有用花生仁代替松子仁)
伍仁月餅是精選上等欖仁、優(yōu)質(zhì)瓜子仁、龍皇杏仁、山西琥珀核桃仁、優(yōu)級芝麻仁，經(jīng)嚴(yán)格挑選、清洗、漂煮、烘烤、二次挑選等十余道工序，方能入餡。秉承傳統(tǒng)的伍仁配比比例，保證伍仁含量≥20%。同時，伍仁月餅加入咸鴨蛋黃。鴨蛋黃選用湖北洪湖野生放養(yǎng)鴨當(dāng)年3-5月份所產(chǎn)的鴨蛋，經(jīng)過科學(xué)配料精心腌制，并利用精確的機(jī)器比色分類挑選，嚴(yán)格要求色度為11度自然色，蛋黃重量控制在凈含量≥10g/粒。如果精心加入優(yōu)質(zhì)蜜餞、江蘇金華精品火腿、密制水晶冰肉，輔以優(yōu)質(zhì)潮洲炒糯米粉。而最具匠心的設(shè)計便是加入了海南清爽椰絲果肉，使產(chǎn)品組織松軟性得到進(jìn)一步改善，椰香、果仁香、蛋黃香、火腿香交織一體，于爽脆口感中體味纏綿馥郁的獨(dú)特風(fēng)格。
