廣式白酒有多少大卡，標準的伍仁月餅陷是多少克

本式五仁月餅：不僅口味清爽、熱量極低，而且更易于人體的營養(yǎng)吸收。五仁月餅是各式月餅中最為著稱的，因餡中有杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁而得名。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便于攜帶等特點。 五仁月餅屬于廣式月餅，１９３９年隨著昆明冠生園的建立傳入云南。昆明冠生園生產(chǎn)的五仁月餅，在傳統(tǒng)的廣式五仁月餅配方上進行了改進，使產(chǎn)品既保留了廣式月餅的原有風格，又帶有云南地方風味。制作五仁月餅的原料是：標準面粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、松子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大堿、桔皮糖。去掉了傳統(tǒng)配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯米粉（以熟面粉代替），并增加了冬瓜蜜餞的用量。制作工藝是配制糖漿、制皮面團、制餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱，即為成品。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；表面金黃色，無白點，色澤均勻，具有油脂光澤，邊緣呈象牙色，底面棕紅色。口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。五仁月切開，用牙簽挑一小塊，放入口中輕輕一咬，感覺即時改觀，原來印象中硬邦邦的五仁月竟然也能做得這么膠著耐嚼，而最難得的是里面的五仁———杏仁、核桃仁、瓜子仁、花生、芝麻份量十足，咬下去滿口都是清香的杏仁味和核桃香。難怪大文豪蘇軾會寫下“小餅如嚼月，中有酥和飴”的詩句，恐怕就是吃了這種五仁月吧。伍仁月餅是傳統(tǒng)月餅中的經(jīng)典，精選上等欖仁、優(yōu)質(zhì)瓜子仁、龍皇杏仁、山西琥珀核桃仁、優(yōu)級芝麻仁，經(jīng)嚴格挑選、清洗、漂煮、烘烤、二次挑選等十余道工序，方能入餡。秉承傳統(tǒng)的伍仁配比比例，保證伍仁含量≥20%。

花生,核桃,芝麻,那種紅色的玫瑰味的條狀物,還有一種綠色的,糖,鹽伍仁月餅最好吃。 伍仁月餅都是用堅果的種子如核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、麻仁，高檔一點的還可以加入橄欖仁、松子仁等等加工而成的。這種伍仁月餅散發(fā)的堅果清香無餅能敵，而且營養(yǎng)價值甚大。 象征大團圓的義家人大月餅（原老姑媽月餅）用合浦公館家養(yǎng)土豬的五花鮮肉及火腿、雞絲做主 料；輔料用的伍仁除了傳統(tǒng)的瓜。伍仁月餅包括 有核桃仁、糖冬瓜、瓜子仁、南瓜仁、芝麻仁、花生仁、糖桔餅

白酒的熱量(以100克可食部分計)是298大卡(1246千焦)，在同類食物中單位熱量較高。每100克白酒的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的13%。

一般一克酒精7000卡熱量，200克42度就是84克酒精，84*7000=588千卡熱量。

這東西貌似不需要放冰箱也可以放到春天

香芋的做法香芋扣肉用料：五花豬肉(寬7公分)調(diào)料：醬油、廣東芋頭、姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨醬、諸侯醬制法： （1）五花肉煮肉湯留用。芋頭去皮，切長方薄片。（2) "炸油"燒熱，先將芋頭入鍋炸至金黃色撈出。再放入五花肉(皮面向鍋底，蓋鍋以免油爆)炸至金黃色撈出(約3分鐘)待冷切片。（3）放切好的肉片放進一大盆內(nèi)，放姜汁、南腐乳、料酒、糖、排骨醬、諸侯醬、醬油然后把肉片拌勻（我們這里的口味是咸中帶甜）（4）備中碗一只，按照肉一片，芋頭一片的順序排滿，剩馀材料再填滿，把多余的肉汁倒入碗內(nèi)，蒸約1小時半至爛，倒出汁反扣在菜盤上，再將汁澆上。用煮熟青菜圍邊。這是南方的做法，當然自己做時可以根據(jù)自己的口味調(diào)節(jié)香芋肉粽用料：糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup(可以用美國店的blackeye beas)紅豆1/3cup，胡椒粉少許，麻油1茶匙，蔥頭（切碎）少許，蒜頭（切碎）1瓣，油適量。餡料：廣式香腸1根同量的咸豬肉切塊，蝦米一小撮，冬菇朵。調(diào)味料：五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，鹽1少許，糖少許。做法：糯米和豆洗凈，浸水半小時。芋頭去皮，洗凈，切粒，包油。燒熱油在鍋中，爆香蔥頭和蒜米，倒入用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）蝦米，冬菇和調(diào)味料抖勻。然后象包一般棕子一樣包好煮2小時。真的很好吃這些量可以包10個不大的枕頭粽。約可以包15個三角粽。鮮果香芋粥原材料：芋、菠蘿、蘋果、桔子、葡萄干桔子剝成瓣，其余切成丁。制作：先將芋放入水中煮20分鐘，再將剩下的一起倒進鍋里，再煮十分鐘，如果喜歡吃煮的爛點，就煮時間長點， 快煮好時，用涼水和點淀粉，一邊倒進鍋里一邊拿勺子攪一攪，最后起鍋前根據(jù)個人口味放點糖就OK了！這款粥營養(yǎng)美味，熱量還低，怕長胖的MM可以多吃香芋西米露材料：芋頭、椰汁、沒有的話煉奶行、西米做法：1 把芋頭切成小塊，方糖大小就行了(太大難煮得熟透)。先切片，再切成小粒。芋頭大的話只用一半即可。家里有鍋的話，可以先把鍋燒熱，放進油和一小片姜片，再倒進芋頭塊，炒幾下，爆香后關(guān)火。我本來覺得放油和姜去煮糖水是很怪的。但是那樣煮出來的芋頭西米露會比較香。至于姜，好像是有祛風的作用。這個步驟可做可不做，但是事實證明多做這個步驟，煮出來的西米露真的很美味啊。而且，放姜和油，是不會讓糖水變得油膩的~2用碗盛一小碗的西米（注意不可太多，因為西米煮出來會發(fā)脹，變得很多。而且，通常芋頭西米露都是芋頭比較多的）。有的人是會先把西米浸泡一下的，那是千萬不可的——一經(jīng)浸泡西米就會散開了。煮一小鍋開水，在水開的時候，倒進西米。煮的過程中要不斷地攪拌，開始的時候西米有些渾濁，那是不要緊的。一直到西米中間的小白點都慢慢變透明（那時候整顆整顆的西米都變得圓潤而透明），關(guān)火，蓋上蓋子，焗一會兒。3過冷河（所謂的過冷河，就是過一過冷水，讓太過粘稠的西米變得干爽一點點）。這一個過程后，西米就變得晶瑩剔透，顆顆飽滿了。那樣西米就已經(jīng)熟了4再煮開水，放進芋頭，把火改成小火，一直煮到芋頭變得軟爛，放進西米，適量的糖（可以是黃糖，冰糖，白糖，但不可過多，因為椰汁或煉奶是有甜味的）。直到芋頭和西米露融為一體后，放進椰子露或煉奶。關(guān)火。美味的芋頭西米露就做成了。芋頭糕制作方法將芋頭去皮，切粒，加入少許鹽，放鍋中隔水蒸熟，然后倒放米漿內(nèi)拌勻。干蝦仁選擇體積較小的，洗凈浸軟。臘肉和攬角分別切粒后，與干蝦仁同放鍋中爆香，并酌量用鹽、糖等調(diào)好，炒拌后同放米漿、芋粒內(nèi)一起拌勻，取出放糕盆中，然后放進水鍋內(nèi)隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、蔥、炒香的芝麻和熟油等。芋頭糕第二種做法還可以將芋頭切丁后，煮熟，搗碎（不需要太碎），加上糯米粉，加糖，揉成面團（如果干，加開水，燙過的糯米粉比較粘）。然后，將面團分批搓成直徑1.5cm 的小條，再將小條切成厚1.5cm的小丁，注意切好后，可以撒些糯米粉防粘。將所有小丁裝袋保存在冰箱冷凍起來，什么時候吃，取出象煮湯圓一樣煮熟，加入到任何甜湯（比如紅豆湯、綠豆湯、西米露、牛奶、黑米粥等）里，都是香糯可口，有嚼頭的！或者直接在湯里加糖（最好冰糖），也是非常好吃的！芋頭扣肉原料：五花肉400克、芋頭400克、八角2個、大蒜2瓣調(diào)味料：1、醬油3大匙2、酒1大匙、醬油2大匙、糖1/2大匙3、水淀粉1/2大匙作法：1、五

每100克的56度的白酒熱量為338大卡，58度的白酒，每100克的熱量是351大卡。白酒的種類有很多，而且每種酒還有很多種度數(shù)，它們各自的熱量自然也是不一樣的。白酒是糧食進行釀造的，將糧食釀造成酒精，然后加水進行勾兌而成的。比如說，一瓶50度的白酒，就代表它里面所含有的酒精含量是每100毫升有50毫升的酒精，剩下的是水。所以其熱量就是50*7=350大卡。也就是說，100毫升的50度的白酒所含有的熱量就是為350大卡了。

雖然營養(yǎng)學家們認為，火鍋含油脂和熱量太高，湯中含有嘌呤，生肉生菜涮涮就吃，容易引發(fā)食品安全問題。但是，火鍋對老饕還是頗有誘惑力的。 現(xiàn)在，真正用木炭銅火鍋涮肉的人已經(jīng)不多，大部分改為電的不銹鋼火鍋。除了木炭會污染環(huán)境外，一個重要的原因就是銅銹對人體有害。它的主要成分是磁性碳酸銅，能夠溶解在食物中，人體攝入多了會出現(xiàn)惡心、嘔吐的癥狀，嚴重者甚至會發(fā)生休克。 粵式火鍋中，可涮的食物很多，主菜不局限于肉，底湯種類也很多，如雞湯、排骨湯、海鮮湯等，湯的味道決定了火鍋好吃與否。它所用的調(diào)料與北方火鍋不同，主要是醬油等。 近幾年在各地都比較流行的一人一鍋的小火鍋，是一種日式火鍋，好處是吃的時候比較自由，可以任意調(diào)整自己的喜好。羊肉片至少涮1分鐘。 涮火鍋的時候，肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外，很多動物內(nèi)臟如牛百葉等也是我們常吃的。涮肉時，有哪些方面需要注意呢？ 首先，無論是羊肉還是肥牛，涮肉所用的肉片應該越新鮮越好，因為無法分辨一些商家所用的凍肉片到底已經(jīng)保存了多久。如果時間不長，其中的營養(yǎng)成分還能夠較好地保存，時間太長，則會損失大量營養(yǎng)。 另外，從口感上來講，冷凍可能導致肌肉組織的破壞，凍肉片的香嫩程度也不如新鮮肉片。選擇新鮮肉片時，要盡量切得薄一些，肉片較厚，涮時不易殺死寄生蟲蟲卵；時間過長，也會引起營養(yǎng)素損失。 其次，涮肉的時間不宜太短，這樣做的最大危害是不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵。一般來講，薄肉片在沸騰的鍋中燙1分鐘左右，肉的顏色由鮮紅變?yōu)榛野?，才可以吃。其它肉片要涮多長時間，要根據(jù)原料的大小而定，一個重要的原則就是，一定要讓食物熟透。因此，火鍋中湯的溫度要高，最好使它一直處于沸騰狀態(tài)。 第三，太白的牛百葉不要吃。據(jù)有關(guān)部門檢查發(fā)現(xiàn)，有些飯店中的牛百葉、黃喉、玉蘭片等火鍋肉看起來很白，是因為使用了國家禁用的工業(yè)堿、雙氧水、福爾馬林等有毒物質(zhì)發(fā)泡而成的。雙氧水能腐蝕胃腸，導致潰瘍；福爾馬林則可能致癌。所以，涮肉時一定要注意辨別肉的質(zhì)量。蘿卜和 木耳不能一起涮羊肉性溫熱，吃多了容易上火，中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法，因此，涮羊肉時最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜。 涼性的蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等；而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 莖葉類的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含維生素C和胡蘿卜素豐富，最好涮的時間短些，否則會破壞其中的營養(yǎng)物質(zhì)。菠菜中含有草酸，會妨礙食物中鈣、鐵的吸收，最好不要長時間和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆等塊根類蔬菜，由于含有豐富的粗纖維，營養(yǎng)損失少，涮時時間可以長一些。 此外，涮火鍋時多種食物一起吃，難免造成一些食物搭配不當，吃的時候一定要注意避免。比如，涮蘿卜時就不要再吃木耳，二者一起食用可能導致皮炎；土豆是涮火鍋中很受歡迎的蔬菜，但是,如果將香蕉作為餐后水果，可能會導致面部生斑。 吃火鍋前先喝果汁 涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。 以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的： 碳酸飲料：雖然它們除糖分外，含其他營養(yǎng)成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促進體內(nèi)熱氣排出，產(chǎn)生清涼爽快的感覺，補充水分的效果也較好。 果汁飲料：含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使小腸上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。 蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料：如 酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶，適合患慢性病者和老年人。 酒類：吃火鍋時，最好喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻、去油膩的作用，最適合涮羊肉時吃。

有害，要不得。 首先人體不缺銅，日常飲水飲食已攝入足夠的銅元素，多了會中毒。 銅很容易生銹，就是銅綠，化學上為了更快的取得銅綠，就往銅上澆醋，澆酸。酸菜是醋、鹽等腌制出來的，接觸了銅鍋會產(chǎn)生大量的銅綠，小心銅中毒啊。為什么腌菜都用瓷的陶的腌？而不用金屬類的？因為酸、鹽都會腐蝕金屬器皿，產(chǎn)生一些對人體有害的物質(zhì)，所以，吃銅鍋酸菜對身體有害哦。腌菜用的瓷的罐罐，也只有外面上了釉，里面是陶的，因為彩色的釉里面也有重金屬，要避免過熱或酸堿的食物接觸。

是的。人的飲食是要均衡的。每天葷素達配才是最好的。

白酒的熱量相對來說是比較高的，每100克的白酒的熱量大概在350大卡。熱量，是指當系統(tǒng)狀態(tài)的改變來源于熱學平衡條件的破壞，也即來源于系統(tǒng)與外界間存在溫度差時，我們就稱系統(tǒng)與外界間存在熱學相互作用。作用的結(jié)果有能量從高溫物體傳遞給低溫物體，這時所傳遞的能量稱為熱量。相關(guān)信息：熱量消耗的途徑主要有三個部分，第一部分是基礎代謝率，約占了人體總熱量消耗的65~70%，第二部分是身體活動，約占總熱量消耗的15~30%，第三部分是食物的熱效應，占的比例最少約10%，這三者的比例大致已經(jīng)固定。熱量的單位：大卡， 1大卡 = 1000卡。飲食中可以提供熱量的營養(yǎng)素是糖類（碳水化合物）、脂肪、蛋白質(zhì)、酒精、有機酸等。它們所含的熱量，以每克為單位，分別是：糖類（碳水化合物） 4大卡、脂肪 9大卡、蛋白質(zhì) 4大卡、酒精7大卡、有機酸2.4大卡。

快餐食譜-港式豬扒飯主 料： 白飯一碗,雞蛋一只,豬排一塊 所屬菜系： 粵菜 特 色： 好吃易做 材料用量： 白飯一碗,雞蛋一只,豬排一塊,發(fā)好的香菇5朵,玉米粒少許,青椒少許 制作方法： 1.豬排用刀背拍松,撒上鹽,酒少許,用蛋清捏透,并撒上面包粉待用 2.將雞蛋加酒,鹽打成蛋液,并和白飯一起炒出蛋炒飯.平鋪在盤中央 3.將拍好的豬排炸至兩面金黃并切塊平鋪在蛋炒飯上 4.用小火翻炒玉米粒,青椒及香菇粒并倒入番茄沙司,加鹽,糖少許,再淋上小半杯水,煮大約2分鐘.將煮好的醬汁淋在豬排和飯上就可以了 自制吉野家快餐飯 主料：肥牛肉片，胡蘿卜片，洋蔥片 配料：料酒、白糖、鹽、雞精、蒸魚豉油（或生抽） 制作步驟: 第一步：洋蔥順自然紋理切成粗絲，平鋪鍋底。 第二步：胡蘿卜也切片鋪在上面。 第三步：肥牛適量鋪在上面。 第四步：少量料酒、白糖（如放胡蘿卜糖可少放，也有人推薦日本產(chǎn)的味霖，但我沒用過，個人感覺用糖也挺好吃的）、蒸魚豉油（或生抽）、清水放入一小碗里調(diào)勻，倒入鍋內(nèi)。個人認為水可以少放點，不要多于蒸魚豉油，糖也要少放。 第五步：調(diào)料放鍋內(nèi)，開火，開鍋后小火至少十分鐘，中途可開蓋攪拌幾次，香味將彌漫整個房間。盡量收汁，成品是這樣的。 第六步：白米飯盛在碗中。 最后，肥牛連著湯汁澆在飯上，嘿嘿，成品就是這樣了。 豬油菜飯(上海風味) “豬油菜飯”是深受江南地區(qū)廣大群眾喜歡的大眾化飯食。1915年初，家住上海支新橋附近的一位姓吳的婦女，把江南農(nóng)村用青菜煮飯的傳統(tǒng)做法，加以改進。送到人力車工人聚集的地方出售，很受歡迎。后來不少店鋪爭相仿制。到解放前夕，上海約有四、五百家店鋪經(jīng)營豬油菜飯?，F(xiàn)將上海福州路“牢墩溝輟敝磧筒朔溝吶淞嫌脛譜鞣椒ń檣莧縵隆? 主要原料：大米2.5公斤，新鮮青菜1.5公斤，優(yōu)質(zhì)熟豬油500克，鹽35克，味精少許，水適量，肉鹵汁適量。 制作方法： (1)大米淘凈瀝干，青菜洗凈后切成3厘米的段。 (2)豬油下鍋燒沸后，將青菜一次下鍋，煸炒數(shù)分鐘，加入鹽、味精和水，大火燒沸。然后將米下鍋，隨即用飯鏟順著鍋底輕輕攪動；見鍋中的水逐漸減少，翻攪速度隨之加快同時火力減小，勿使粘鍋。待米、水融和后，將飯抹平，用筷子從飯表面戳幾個氣眼直達鍋底，蓋緊蓋，用小火燜約10分鐘即可。 (3)食用時澆上濃稠的鹵汁。 風味特點：大米晶瑩光亮，青菜碧綠，口感香糯味美適口。每250克豬油萊飯比同量大米飯多含480千卡熱量，2克蛋白，24克鈣，6毫克鐵，45毫克磷。同時各種維生素的含量也增加了，尤其是胡蘿卜素和抗壞血酸增加最多。 荷葉飯(廣東風味) 荷葉飯是江南流傳很廣、歷史悠久的一種民間美食。據(jù)清末《廣東新語》記載：“東莞以香粳、雜魚、肉諸味，包荷葉蒸之，表里香透，名日‘荷葉飯’。故民謠說：荷葉包飯比花香?！?荷葉飯是夏令食品。盛夏時節(jié)，天氣燜熱，人們食欲不振。如果打開一包荷葉飯，荷葉的清香與飯菜的香味一同撲鼻而來，會使食欲頓增。 主要原料：大米500克，植物油75克，雞蛋2個，叉燒肉、瘦豬肉、蝦仁，冬菇適量，醬油、鹽、糖、香料各少許，鮮荷葉2張。 制作方法：(1)將大米放在飯盒中，加500毫升水、25克植物油，用大火蒸熟后，取出晾涼，拌散。 (2)將叉燒肉、瘦豬肉和冬菇切成細末，加醬油，精鹽、糖和香料炒熟；另將雞蛋炒熟切碎，一起混合拌勻。 (3)將拌勻的菜當作餡，分兩份包以米飯，分別用洗凈的新鮮荷葉包好，放入蒸籠內(nèi)，用旺火蒸20分鐘即成。 中醫(yī)認為荷葉味苦、性平，有清熱解暑之功效。荷葉飯不僅味美可口，營養(yǎng)豐富，而且還有預防中暑的食療作甬。 砂鍋煲臘味飯(上海風味) 臘味飯是廣大群眾喜愛的冬令佳食。我國的云南火腿、金華火腿、廣式香腸等，都是膾炙人口的臘味。用臘味品同大米制成的飯統(tǒng)稱為臘味飯。這里介紹的砂鍋憑臘味飯是各種臘味飯的佼佼者。 主要原料：粳米750克，臘鴨200克，臘肉、臘腸、鴨肝肫各100克、菜心250克，白醬油25克，鹽5克，熟豬肉75克。 制作方法：(1)將粳米加適量水放入砂鍋中，大火燒沸后，將臘鴨、臘肉、臘腸、鴨肝肫倒入，至水基本收干后，移至小火，燜出香味即可。 (2)從砂鍋中取出臘鴨、臘肉，斬成塊，肝肫切成片。 (3)將炒鍋內(nèi)加熟豬油(50克)燒熱，放入菜心煸透，加鹽略煸后，裝盤，切好的臘味覆在菜心上。 (4)將飯用熟豬油(25克)

兒時吃過的香油伴才出籠蒸飯，已成記憶...... 米飯中那淡淡的松樹味和著油香，饞得把蛔蟲都要勾出來了。

米飯

只要是自己做的飯，就是好吃的。- -

白酒（56度）熱量含量：338大卡（每100.0克）。按照酒瓶上的配比表，白酒的熱量在200到300大卡，對于一個成年人來說每天的攝入量應該在1800到2000卡路，也就是說盡量控制在飲食的情況下小喝一杯還是可以的，一天之內(nèi)攝入的過多的熱量沒有及時的運動的話就會導致肥胖。每種酒的含量不一樣，度數(shù)越高酒精含量越高。白酒雖然是熱量食物中的較高的一種，但在飲酒時注意正常的飲用，不懂得節(jié)制的人都會因為過度的飲酒造成肥胖，白酒的主要成分是碳水化合物和酒精類的物質(zhì)。白酒的熱量高嗎白酒的熱量還是很高的。我們知道，白酒是糧食進行釀造的，將糧食釀造成酒精，然后加水進行勾兌而成的。我們要知道，白酒的熱量和其度數(shù)是有關(guān)系的。比如說，一瓶50度的白酒，就代表它里面所含有的酒精含量是每100毫升有50毫升的酒精，剩下的是水。所以其熱量就是50*7=350大卡。也就是說，100毫升的50度的白酒所含有的熱量就是為350大卡了。而這個熱量的數(shù)值和我們所吃的麥當勞的一份大份薯條的熱量是差不多的了。足以見得，白酒的熱量還是比較高的了。

呵呵，別沖動，感情世界沒有面子不面子的問題~ 喜歡就是喜歡，不喜歡就是不喜歡~ 如果這段感情沒有成功，還有更好的一段緣分再等你也說不定呀..是你的終究是你的，不是你的強求不來哦 （：）

很熟的男人

拉近彼此的關(guān)系吧至于具體目的看后續(xù)吧所以還是不要多想了哈

不明白，她對你有意思吧，粽子一般是端午節(jié)吃的，在我國的一些地方對端午節(jié)的重視不亞于春節(jié)，她們那是不是挺重視啊。

配料： 圓糯酌量、五花豬肉300公克、鹽1/3匙、粽葉及水草繩適量、醬油1/3碗、米酒、味精各少量 做法： 豬肉切成5公分條，用醬油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻，停置10分鐘后再拌到均勻為止；粽葉2張背背相對，由葉蒂1/4處折成一直角匙狀，取約2匙米鋪在葉匙內(nèi)，肉條直放其中，再鋪2匙米蓋滿肉條，托葉匙的手要保持開頭，配合另一手的動作；將粽葉剩余部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角折好。粽身由托葉的手全部握住，中一手將蓋葉部分捏合折下；用草繩將折葉處繞緊扎好，再繞扎整個粽身；粽子全部包好后放在大鍋中，放入冷水用大火煮滾后改用中小火續(xù)煮4小時，熄火燜1小時。 主要營養(yǎng)成分： 蛋白質(zhì)80g，脂肪170g，醣類463g，鈉3930mg，膽固醇210mg，熱量3790cal 簡易肉粽 1. 糯米泡2小時備用 2. 香菇,蝦米,紅蔥頭.肉絲放入內(nèi)鍋炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少許醬油,麻油及胡椒粉,糖,蠔油調(diào)味,直到米半熟 3. 粽葉洗凈,將2中的料包入,可依個人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黃,蓮子 4. 電飯鍋外鍋水約放3杯,內(nèi)鍋水淹過粽子放入蒸熟即可 備注: 1. 這是較簡單做法,用電飯鍋即可,當然最方便還是買來吃啰,自己包味道不同吧 2. 步驟2中若直接加水蒸就成油飯水與糯米比例約1比2 3. 若包不成粽型,其實只要將岳?]入即可 綠豆鴨蛋粽 （這個好吃） 糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟咸鴨蛋黃5個。將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好后入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時后，改文火煮1小時即可。 咸香雞肉粽 用料：糯米600克、雞肉800克、薯仔400克、蝦米80克、蒜蓉1湯匙、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、粽葉適量、粽繩適量。 做法：1、將雞肉、薯仔和大蔥頭剁碎，加入鹽、蒜、雞精、生粉等調(diào)料拌勻。 2、洗凈糯米，浸水半小時。燒熱鍋，用蔥姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。 3、用粽葉2張，折疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入做法1中扮勻的餡料，再加入1湯匙的糯米在上面。 4、將粽繩把粽子扎好，放入高壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。如果是普通煲須煮2小時左右。 正宗金牌廣式裹蒸粽 用料：1、糯米500克、干香菇1朵、蓮子4粒、蝦米10克、綠豆仁50克、栗子2粒、干荷葉1張、干竹葉6片、干堿草2條。 2.咸蛋黃1粒、胡椒粉少許、芋頭30克、排骨、肥肉約100克；五香粉、蔥油、味精鹽少許。 做法：1.將用料1中的材料泡水至發(fā)起為止，其中尖糯米至少泡2個半小時以上，然后用胡椒粉、蔥油、味精、鹽來腌味。芋頭切塊炸過，備用。 2.將肥肉切塊用五香粉腌味約30分鐘。排骨切塊用黑醋、醬油、鹽、味精、面粉腌過備用。 3、將荷葉對撕，粗面朝下，鋪上3片竹葉，放一半的糯米。然后放入香菇、蓮子、蝦米、栗子、咸蛋黃、肥肉、排骨、芋頭、綠豆仁。再放上另一半糯米，將另外3片竹葉蓋上。 4、將荷葉左右兩側(cè)對摺抓緊，再前后對摺抓緊包成四角形，用堿草包緊打結(jié)即可。5、用水煮粽子四小時即可上桌。 溫馨提示： 粽子好吃要看內(nèi)餡，但挑選好的粽葉也很重要。最好是選擇比較有韌性、柔軟不易破碎、并且顏色漂亮的粽葉，粽葉需要先泡過水，使其恢復韌度才好便于包裹。 嘉興的粽子 材料： 江米（糯米） 粽葉 做法：（大家參考） 1、把江米（糯米）提前一天泡好 2、肉最好買五花肉的，煮完后，肥油都滋到糯米里，會格外好吃，而且肉煮久后口感叫柴 3、肉洗好后切小塊，然后放醬油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、鹽少許，腌制兩個小時 4、包粽子時候，放肉不同與放棗，放肉一定要糯米把肉包起來，這樣肉的味道不會外泄， 油和香氣會被糯米滋住，這樣肉夾雜著米香，米又糾纏著肉香，回味無窮。 5、煮粽子最少要2個小時 ... 香芋肉粽的做法 用料： 糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup(可以用美國店的blackeye beas)紅豆1/3cup，胡椒粉少許，麻油1茶匙，蔥頭（切碎）少許，蒜頭（切碎）1瓣，油適量。 餡料： 廣式香腸1根同量的咸豬肉切塊，蝦米一小撮，冬菇朵。 調(diào)味料： 五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，鹽1少許，糖少許。 做法： 糯米和豆洗凈，浸水半小時。芋頭去皮，洗凈，切粒，包油。燒熱油在鍋中，爆香蔥頭和蒜米，倒入用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）蝦米，冬菇和調(diào)味料抖勻。然后象包一般棕子一樣包好煮2小時。 真的很好吃這些量可以包10個不大的枕頭粽。約可以包0——15個三角粽。 豬肉粽： ①原料：糯米2．5千克，鮮豬肉1．5千克（肥瘦各半），酒25克，醬油150克，食鹽70克，味精少許，粽葉適量。②做法：先將糯米淘凈，加糖、鹽、醬油拌勻。再將豬肉切成長方形小塊，與剩下的配料拌勻。然后將粽葉卷成漏斗形，裝入40克糯米，放上肥、瘦肉各一塊，再加蓋約30克糯米撥平，包好。最后將包好的粽子放入水中煮沸1時后，再用溫火煮1小時左右，蒸煮過程中要不斷添水保持原有水位，煮熟出鍋即可。 陳皮牛肉粽 泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、姜末、食鹽適量。用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘后，淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。

　　白酒的熱量是人們比較關(guān)注的一個問題，很多人想知道白酒的熱量是多少，下面由我為大家整理白酒的熱量是多少的資料，希望大家喜歡! 　　白酒的熱量是多少 　　白酒含有的熱量很高，每100毫升的白酒中含有298大卡的熱量。 　　白酒的主要成分是酒精和水，約占其總比重的98%，除了含有含有極少量的鈉、銅、鋅，幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等元素。 　　怎么喝白酒會發(fā)胖 　　不健康的喝酒習慣會讓人更容易發(fā)胖，比如以下幾種： 　　1.喝酒時沒有節(jié)制，過量喝酒。一般來說，成年人一次飲酒的量，低度酒不能超過2兩，中度酒不能超過1兩，烈性高度酒最好不要超過25毫升。 　　2.喝酒時的下酒菜較辛辣油膩，這類油炸食物的熱量也高，不利于人體消化，加速脂肪堆積。 　　3.喜歡晚上喝酒，晚上身體能量消耗低，這時喝酒更容易加重腸胃負擔，如果還配上路邊燒烤，會積累更多脂肪。 　　不適宜喝白酒的人群 　　1、高血壓、心臟病患者——不能喝酒 　　酒精，一是興奮大腦，使感情激動;二是使血管擴張，血液升高，這樣易發(fā)生血管破裂而引起死亡。或者發(fā)生心律不齊，心跳加速等不良癥狀。 　　2、肝炎病患者——不能喝酒 　　酒精會直接損傷肝細胞，酒精對肝功能有抑制和毒害作用?；加懈窝撞〉娜?，不節(jié)制地飲酒等于慢性自殺。 　　3、胃腸疾病患者——不能喝酒 　　酒精會造成胃粘膜的損傷，引起上腹飽脹，反酸，噯氣等癥狀，使原有胃病加重，如胃潰瘍、胃炎、腸炎、腎炎及眼病等都不宜飲酒，有痔瘡的人也不宜飲酒。 　　提示：在喝酒前，盡量先吃點菜，然后再喝酒，嚴禁空腹喝酒，既容易醉，又容易傷胃。 　　4、尿路結(jié)石患者——不能喝酒 　　啤酒中含有可以促使尿路結(jié)石發(fā)生的鈣、草酸及鳥核苷酸等成分。 　　5、近視眼、青光眼患者——不能喝酒 　　繼致盲“頭號殺手”白內(nèi)障之后，青光眼成為排名全球第二位致盲因素，需要注意的是情緒波動、過度疲勞、過量飲酒都可導致人更容易得青光眼。 　　而酒中含的甲醇，對視網(wǎng)膜有明顯的毒副作用。酒還能直接影響視網(wǎng)膜，阻礙視網(wǎng)膜產(chǎn)生感覺視色素，導致眼睛適應光線能力下降。因此，近視眼、青光眼病人不要過量飲酒。 　　6、妊娠期婦女和兒童——不能喝酒 　　啤酒也是酒，也含有一定量的酒精，可通過臍帶進入胎兒體內(nèi)，影響胎兒的發(fā)育，使胎兒產(chǎn)生酒精中毒癥，易引起畸形和流產(chǎn)等現(xiàn)象。兒童時期養(yǎng)成飲酒的壞習慣，不但荒廢學業(yè)，變成行為異常的小酒鬼，還容易走上犯罪道路。 　　7、哺乳期的婦女——不能喝酒 　　啤酒是以大麥等為原料釀制而成的，大麥芽具有回乳作用，會影響哺乳。

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番茄雞蛋湯，炒豆芽，炒青菜，煮面條，蛋炒飯，豆腐湯，清湯面?！ぁぁぁ簳r就這些，很簡單的說。

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于各地的飲食習慣不同，粽子形成了南北風味，其中比較著名的粽子有： 　　北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村中，仍然習慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。 　　廣東粽子南方粽子的代表品種，廣東粽子與北京粽子相反，個頭較小，外形別致，正面方形，后面隆起一只尖角，狀如錐子。品種較多，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及雞肉丁、鴨肉丁、*燒肉、冬菇、綠豆等調(diào)配為餡的什錦粽，風味更佳。編輯本段提高技巧粽葉的選用　　廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，但要煮軟再用。 　　上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱"徽州伏箬"。粽餡的調(diào)味　　咸肉粽要先將新鮮的豬肉用少許味精、白糖、酒、鹽、生抽拌勻反復揉擦至調(diào)味品滲入豬肉再包。粽子的捆扎　　豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中，如果煮不透會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可。如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以后會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯。粽的烹煮　　煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要。添生水　　要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。編輯本段包粽子的步驟　　1.選2-3片粽葉，把這些粽葉錯開折疊，即上面的粽葉壓住下面粽葉一半即可。 　　2.把粽葉折疊成漏斗形狀。 　　3.在這個漏斗中先放一小半江米，再放幾粒紅棗，然后再放點江米把紅棗蓋住。江米和漏斗口持平即可，太少了粽子很癟，太多了包不住。 　　4.折疊粽葉使粽葉把江米全部包住。用棉線纏繞粽子4―5圈，系上活扣，吃粽子的時候方便解開。編輯本段豬肉棕配料　　圓糯酌量、五花豬肉300公克、鹽1/3匙、粽葉及水草繩適量、醬油1/3碗、米酒、味精各少量做法　　豬肉切成5公分條，用醬油、米酒、味精浸泡一夜；糯米用浸過肉的醬汁加鹽拌勻，停置10分鐘后再拌到均勻為止；粽葉2張背背相對，由葉蒂1/4處折成一直角匙狀，取約2匙米鋪在葉匙內(nèi)，肉條直放其中，再鋪2匙米蓋滿肉條，托葉匙的手要保持開頭，配合另一手的動作；將粽葉剩余部分由米末處折蓋上去在折處把兩邊的角折好。粽身由托葉的手全部握住，中一手將蓋葉部分捏合折下；用草繩將折葉處繞緊扎好，再繞扎整個粽身；粽子全部包好后放在大鍋中，放入冷水用大火煮滾后改用中小火續(xù)煮4小時，熄火燜1小時。主要營養(yǎng)成分　　蛋白質(zhì)80g，脂肪170g，醣類463g，鈉3930mg，膽固醇210mg，熱量3790cal編輯本段簡易肉粽做法　　1. 糯米泡2小時備用 　　2. 香菇,蝦米,紅蔥頭.肉絲放入內(nèi)鍋炒香在和糯米一起拌炒一下,在加入少許醬油,麻油及胡椒粉,糖,蠔油調(diào)味,直到米半熟 　　3. 粽葉洗凈,將2中的料包入,可依個人喜好在包入炒香五花肉,及蛋黃,蓮子 　　4. 電飯鍋外鍋水約放3杯,內(nèi)鍋水淹過粽子放入蒸熟即可備注　　1. 這是較簡單做法,用電飯鍋即可,當然最方便還是買來吃啰,自己包味道不同吧 　　2. 步驟2中若直接加水蒸就成油飯水與糯米比例約1比2 　　3. 若包不成粽型,其實只要將岳?]入即可編輯本段綠豆鴨蛋粽材料　　糯米、綠豆各750克，花生米25克，熟咸鴨蛋黃5個。做法　　將蛋黃切碎與糯米、綠豆、花生拌勻即成餡。取泡過的粽殼葉折成斗狀，填入適量餡料，包好后入鍋加冷水浸沒粽子，煮沸1小時后，改文火煮1小時即可。編輯本段咸香雞肉粽用料　　糯米600克、雞肉800克、薯仔400克、蝦米80克、蒜蓉1湯匙、生抽半湯匙、蔥、鹽、雞精、生粉若干、粽葉適量、粽繩適量。做法　　1、將雞肉、薯仔和大蔥頭剁碎，加入鹽、蒜、雞精、生粉等調(diào)料拌勻。 　　2、洗凈糯米，浸水半小時。燒熱鍋，用蔥姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。 　　3、用粽葉2張，折疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入做法1中扮勻的餡料，再加入1湯匙的糯米在上面。 　　4、將粽繩把粽子扎好，放入高壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。如果是普通煲須煮2小時左右。編輯本段八寶粽子用料　　葦葉500克，糯米1000克，小棗50克，薏仁50克，紅豆50克，綠豆50克，蝦仁50克，瓜條100克，金橘75克，青梅50克。做法　　1.葦葉用開水焯一下冷卻待用，糯米洗凈用冷水泡24小時后待用。 　　2.將水棗、薏仁、紅豆、綠豆用水泡開；蝦肉炒熟加味，切成段；瓜條、金橘、青梅切成粒。 　　3.糯米和加工好的配料混合包入葦葉中，用水煮1小時即可食用。編輯本段正宗金牌廣式裹蒸粽用料　　1、糯米500克、干香菇1朵、蓮子4粒、蝦米10克、綠豆仁50克、栗子2粒、干荷葉1張、干竹葉6片、干堿草2條。 　　2.咸蛋黃1粒、胡椒粉少許、芋頭30克、排骨、肥肉約100克；五香粉、蔥油、味精鹽少許。做法　　1.將用料1中的材料泡水至發(fā)起為止，其中尖糯米至少泡2個半小時以上，然后用胡椒粉、蔥油、味精、鹽來腌味。芋頭切塊炸過，備用。 　　2.將肥肉切塊用五香粉腌味約30分鐘。排骨切塊用黑醋、醬油、鹽、味精、面粉腌過備用。 　　3、將荷葉對撕，粗面朝下，鋪上3片竹葉，放一半的糯米。然后放入香菇、蓮子、蝦米、栗子、咸蛋黃、肥肉、排骨、芋頭、綠豆仁。再放上另一半糯米，將另外3片竹葉蓋上。 　　4、將荷葉左右兩側(cè)對摺抓緊，再前后對摺抓緊包成四角形，用堿草包緊打結(jié)即可。5、用水煮粽子四小時即可上桌。溫馨提示　　粽子好吃要看內(nèi)餡，但挑選好的粽葉也很重要。最好是選擇比較有韌性、柔軟不易破碎、并且顏色漂亮的粽葉，粽葉需要先泡過水，使其恢復韌度才好便于包裹。編輯本段嘉興粽子材料　　江米（糯米） 　　粽葉做法　　1、把江米（糯米）提前一天泡好 　　2、肉最好買五花肉的，煮完后，肥油都滋到糯米里，會格外好吃，而且肉煮久后口感叫柴 　　3、肉洗好后切小塊，然后放醬油、五香粉、蒜粉、料酒、糖、鹽少許，腌制兩個小時 　　4、包粽子時候，放肉不同與放棗，放肉一定要糯米把肉包起來，這樣肉的味道不會外泄， 　　油和香氣會被糯米滋住，這樣肉夾雜著米香，米又糾纏著肉香，回味無窮。 　　5、煮粽子最少要2個小時 ...編輯本段香芋肉粽用料　　糯米2cup，芋4，眉豆1/3cup(可以用美國店的blackeye beas)紅豆1/3cup，胡椒粉少許，麻油1茶匙，蔥頭（切碎）少許，蒜頭（切碎）1瓣，油適量。餡料　　廣式香腸1根同量的咸豬肉切塊，蝦米一小撮，冬菇朵。調(diào)味料　　五香粉少量，壕油1茶匙，胡椒粉少量，麻油1茶匙，生抽1茶匙，酒1茶匙，油半茶匙，鹽1少許，糖少許。做法　　糯米和豆洗凈，浸水半小時。芋頭去皮，洗凈，切粒，包油。燒熱油在鍋中，爆香蔥頭和蒜米，倒入用料，炒香，待用。把肉（加1茶匙生粉）蝦米，冬菇和調(diào)味料抖勻。然后象包一般棕子一樣包好煮2小時。 　　真的很好吃這些量可以包10個不大的枕頭粽。約可以包0——15個三角粽。編輯本段豬肉粽原料　　糯米2．5千克，鮮豬肉1．5千克（肥瘦各半），酒25克，醬油150克，食鹽70克，味精少許，粽葉適量。做法　　先將糯米淘凈，加糖、鹽、醬油拌勻。再將豬肉切成長方形小塊，與剩下的配料拌勻。然后將粽葉卷成漏斗形，裝入40克糯米，放上肥、瘦肉各一塊，再加蓋約30克糯米撥平，包好。最后將包好的粽子放入水中煮沸1時后，再用溫火煮1小時左右，蒸煮過程中要不斷添水保持原有水位，煮熟出鍋即可。編輯本段拉沙沙央粽用料　　糯米 600克/香葉 4片/黃梨即煮料 1包/蔥頭仔 3湯匙/蒜米 1湯匙/白蘭地油 3湯匙/生抽 半湯匙/粽葉 適量/粽繩 適量/餡料　　雞 800克/薯仔 400克/大蔥頭 3粒/蝦米 80克/香辣炒飯即煮料 2湯匙/雞精 1茶匙/生粉 3茶匙/馬拉棧 1茶匙做法　　將雞肉斬件，薯仔和大蔥頭粒，加入其他餡料拌勻。洗凈糯米，浸水半小時，香葉切6公分長，蔥頭仔和蒜米切碎。燒熱鍋，放入白蘭地油，爆香蔥頭仔和蒜米，加入糯米和黃姜即煮料和生抽，炒均。 　　用粽葉2張，折疊成漏狀，放入炒香的糯米1湯匙，加入餡料、香葉，再加入1湯匙的糯米在上面。 　　將粽繩把粽子扎好，放入氣壓煲中煮30分鐘，即可趁熱食。*普通煲須2小時。編輯本段檳城娘惹粽用料　　糯米 600克/豬肉/雞肉碎 250克/蝦肉 150克/蔥頭仔 120克/糖冬瓜 120克/蒜米 2茶匙/花生碎 4湯匙/芝麻 3湯匙/香葉 4片/粽繩 適量/粽葉 適量調(diào)味料　　芫茜仔粉 2湯匙/胡椒粉 1湯匙/雞晶 1茶匙/沙姜粉 2茶匙/生抽 1 1/4湯匙/糖 半湯匙/鹽 1茶匙/黃姜 1茶匙/水 半杯/紅鷹油 4湯匙做法　　將糯米洗凈，凈，浸水2小時，瀝干水分，加4湯匙油和2茶匙鹽，攪勻。 燒熱4湯匙在鍋中，爆香蔥頭仔和蒜米，加入豬肉、蝦肉糖冬瓜和調(diào)味料，炒好待冷。 　　把粽葉折成斗形，加入糯米和餡料，用繩裹緊。把粽子放入沸水中煮約2小時，取出供食。編輯本段陳皮牛肉粽　　泡過的糯米、綠豆各1000克，牛肉、陳皮各100克，豬肉末50克，蔥末、姜末、食鹽適量。用豬油將蔥末炒黃，依次放入牛肉、陳皮、豬肉末炒半分鐘后，淋上麻油即成餡。包時先填進拌勻的糯米、綠豆，將餡料夾在中間，再按上述方式煮熟。編輯本段百果粽子原料　　糯米750克、青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、紅絲各15克，白砂糖300克。做法　　先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，然后用白糖腌漬24小時，即成餡。包成五角方底粽，煮50分鐘，離火燜4分鐘即成。編輯本段咖哩牛肉粽原料/調(diào)料　　(1)美國板腱肉 600公克 　　糯米 600公克 　　(2)筍丁 1/2杯 　　香菇丁 1/2杯 　　花生 1/2杯 　　蝦米 4大匙 　　(3)粽葉 20張 　　棉線 10條 　　(1)咖哩粉 1大匙 　　鹽 少許 　　(2)咖哩粉 1大匙 　　鹽 適量 　　紅蔥頭酥 適量制作流程　　(1)糯米洗凈，泡水2～3小時后蒸熟備用。 　　(2)將板腱牛肉切成12塊，取2塊牛肉切成丁，拌入調(diào)味料(1)。其余加水煮爛(或蒸熟)。 　　(3)在炒鍋中放入4大匙油燒熱，放入蒸熟的糯米，加入1杯作法(2)煮牛肉的湯汁，將糯米炒至半熟。 　　(4)另起油鍋將材料(2)與生牛肉丁炒熟后，加入調(diào)味料(2)拌炒均勻，然后再加入作法(3)的糯米中拌炒均勻備用。 　　(5)每2張粽葉疊折起，先放入1大湯匙作法(3)拌炒好的糯米餡，再放入1塊煮熟的牛肉塊，再將糯米餡填滿，包起用棉線綁好，放入蒸淮蠡鷲?0分鐘即可。編輯本段臺灣北部肉粽原料/調(diào)料　　長糯米 2斤 　　五花肉 2斤 　　咸鴨蛋黃 20個 　　香菇約 20朵 　　栗子約 20粒 　　蝦米 2兩 　　紅蔥頭 2兩 　　水 2～3杯 　　粽葉 60～80片 　　醬油 3～5大匙 　　鹽 少許 　　五香粉、胡椒粉 各適量制作流程　　(1)長糯米洗凈后泡半小時瀝干備用。 　　(2)起油鍋，將紅蔥頭爆香，加入蝦米、香菇、五花肉及栗子一起拌炒，再放入調(diào)味料及2～3杯水鹵20分鐘。 　　(3)將鹵好的五花肉、香菇及栗子挑出備用，利用剩余的鹵汁將米炒至半熟。 　　(4)取用2片粽葉背對背重疊，再對折成三角杓狀，放入1杓米，加上五花肉、香菇、咸鴨蛋黃，再蓋上1杓米包成三角錐狀，用棉繩綁好后，放入蒸鍋中蒸1.5小時至2小時，蒸熟為止。編輯本段粽子的一些包法　　又是一年端午節(jié)，家家戶戶少不了吃粽子。盛夏聞艾葉香，包上粽子過端午。雖然現(xiàn)在超市里有速凍的粽子，但吃起來總覺得缺少點什么，還是自己動手包粽子，想吃什么口味全憑自己作主，也許一代名粽就會在你的手上誕生。原料的預加工　　1.糯米、綠豆、花生米的泡制 　　將純糯米淘洗后，用60℃的水浸泡5小時，或用冷水浸泡12小時。 　　綠豆淘洗后，加滾水浸泡3.5小時，或用冷水浸泡12小時后去皮，效果最佳。 　　花生米加滾水浸泡3小時，或冷水浸泡5小時后去皮。蔥姜油的制法　　把蔥末、姜末、精鹽少許放在25克豬油中炒成金黃色，出香味后，撿去蔥姜末，即成蔥姜油。糯米綠豆瓣的制法　　將泡好的糯米、綠豆瓣，以3∶1的比例混合拌勻后，加點堿(3公斤糯米，10克堿)，再拌入蔥姜油，即成糯米綠豆瓣。陳皮咸肉的制法　　用料：五花豬肉250克糖少許鹽1湯匙蔥白適量姜絲20根陳皮2塊切絲料酒少許。 　　制法：把肉洗凈，切成手指粗細的條、把糖、鹽、料酒調(diào)好，搓在肉條上，然后放入蔥絲、姜絲、陳皮絲拌勻。腌漬10小時后，撿去蔥絲、姜絲。腐乳咸肉的制法　　用料：五花豬肉250克糖1湯匙蔥結(jié)、姜絲適量料酒少許。 　　制法：把肉切成手指粗細的條，把糖、料酒、蔥結(jié)、姜絲調(diào)好，搓在肉條上，腌漬10小時，撿去蔥、姜，放腐乳碾碎，拌入腌漬肉條的味料，再腌漬1小時即可。陳皮牛肉的制法　　用料：牛腱子肉500克糖2湯匙醬油100克蔥1根花椒粉1小匙料酒少許小茴香30粒(以紗布包好)陳皮兩片小蘇打少許 　　制法：將洗凈的牛肉，切成手指粗細的條，用小蘇打搓勻，放入適量滾開水中，再依次放白糖、蔥、料酒、花椒粉、小茴香、煮一會兒即放醬油，煮至八分熟即好。臘肉的制法　　用料：五花豬肉500克甜面醬250克料酒少許蔥1根姜15克另有塑料繩毛頭紙(窗戶紙)。 　　制法：將肉洗凈，切33厘米左右長、3.3厘米寬、3.3厘米厚的條。將料酒、蔥花、姜末放甜面醬中拌勻。把肉條放甜面醬中浸2小時。用窗戶紙分別把每一條肉包嚴，用繩扎好，掛在陰涼處風干，約10天左右即好。臘腸的制法　　用料：豬的肥瘦肉1公斤料酒半腸匙白砂糖3湯匙精鹽1湯匙蔥2根姜25克腸衣3條喜歡陳皮味的，可放些陳皮絲腌漬，或放味精也可。 　　制法：將豬肉切1厘米見方的丁，用上述調(diào)味料腌漬10小時。用50℃的水將腸衣泡5～6小時即軟，再用水灌進腸內(nèi)輸通備用。將肉丁(撿去陳皮絲、蔥姜)用漏斗灌入腸衣，邊灌邊分節(jié)，掛在陰涼處陰干，約1星期左右便可。燒肉的制法　　用料：肥瘦兼有的豬肉500克五香粉1湯匙料酒半湯匙白糖50克蔥絲和鮮姜絲少許，高級醬油100克油適量。 　　制作：把豬肉切成3.3厘米寬、6.7厘米長、2.7厘米厚的長條，用上述調(diào)味料腌制24小時，將肉條用文火油煎至八分熟，切丁待用。豆沙的制法　　將煮爛的豆子，放在小竹篩中，篩底下放一小盆水。用手在篩底上揉搓豆子，豆沙篩入水盆中，將豆沙水倒入豆包布口袋中，擠落水分，即成豆沙。編輯本段各類粽子的具體包法火腿肉粽　　用料：配制好的糯米綠豆瓣750克火腿丁50克冬菇或香菇25克豬肉末50克精制淀粉10克麻油5克豬油25克蔥末、姜末、精鹽適量白糖1湯匙竹葉、馬蓮。 　　制法：用豬油將蔥末、姜末炒黃，除去蔥姜末后，依次放放火腿肉丁、豬肉末、冬菇丁白糖、鹽炒30秒鐘，勾芡，淋上麻油，即成餡料待用。 　　取2片泡好的粽葉，折成斗狀，填進糯米綠豆瓣，把餡料夾在糯米中間，上面蓋好糯米，包成五角方底錐形，扎緊后上蒸鍋，碼緊，放冷水，沒過粽子為便。煮1小時后，改文火煮30分鐘即好。若用壓力鍋，煮25分鐘，離火再燜5分鐘即好。 　　如沒有竹葉，葦葉也行。每邊三片葦葉，折成斗形。陳皮咸肉粽　　用料：泡制好的糯米綠豆瓣750克花生瓣50克陳皮咸肉條250克竹葉、馬蓮。 　　制法：包法與煮制時間同火腿肉粽，只是餡心改用陳皮咸肉條。腐乳咸肉粽　　用料及制法、煮制時間同火腿肉粽，只是餡心換成陳皮牛肉。咸鴨蛋粽　　用料:配制過的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克熟咸鴨蛋黃5個竹葉、馬蓮。 　　制法：包法與火腿粽相同。包成，上蒸鍋煮1小時后，移文火煮10分鐘即好。臘肉粽子　　用料：配制過的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克臘肉丁250克白砂糖2湯匙竹葉、馬蓮。 　　制法：包法與煮制時間與火腿粽子相同，只是餡心改為臘肉即可。臘腸粽子　　用料、包制、煮制時間均與火腿粽子相同，只是將餡心換成臘腸丁即可。燒肉粽　　用料：配制過的糯米綠豆瓣750克*燒肉丁250克冬菇或香菇丁25克豬油25克白糖1湯匙精制淀粉10克麻油5克馬啼丁50克蔥結(jié)、姜片適量。 　　制法：用豬油把蔥結(jié)、姜片炒香，除去蔥姜，依次放入*燒肉丁、冬菇丁、馬蹄丁、白糖、適量腌*燒肉的醬油，炒30秒鐘，勾芡，淋上訂油、即成粽餡。將兩片竹葉折成斗狀，填進糯米綠豆瓣，把餡夾在糯米綠豆瓣中，包成五角方底錐形，扎緊后上鍋碼緊，放冷水與粽齊，煮1小時后，再用文火煮30分鐘即可。若用高壓鍋，煮25分鐘，離火再燜5分鐘即好。小蠔粽子　　用料：配制過的糯米綠豆瓣750克花生瓣25克鮮嫩肥美的小蠔(淡菜)75克豬肉末100克嫩筍絲25克精制淀粉1湯匙蔥花、姜末、白胡椒粉少許豬油(或素油)、精鹽、白砂糖適量。 　　制法：用豬油煸炒豬肉末，出香味時放入小蠔、蔥花、姜末、白糖、精鹽、炒1分鐘，放白胡椒粉，炒勻后，勾芡，即成粽餡。包法與煮制時間與*燒肉粽相同。干小蠔須用冷水發(fā)3小時左右。 以上的9種咸粽，吃時可蘸紅醬油。澄沙粽子　　用料：泡制過的糯米1公斤綠豆沙或烏豆沙500克白砂糖250克豬油250克精鹽、糖桂花適量。 　　制法：將豆沙用豬油炒勻炒透，加糖(綠豆沙加白砂糖，烏豆沙加土制紅糖，亦叫板糖)，出鍋后放點糖桂花。將兩片葦葉折成斗形，填進糯米，豆沙餡，上面再蓋糯米，包成五角方底錐形，扎緊后，裝鍋，碼緊，放冷水，沒過粽子為宜。煮50分鐘，離火燜4分鐘即熟。果仁桂花粽　　用料：糯米750克黑白芝麻仁各50克(破開2/3)生豬油100克白砂糖250克鹽少許糖桂花50克精制淀粉1湯匙竹葉、馬蓮。 　　制法：把白糖、鹽、黑白芝麻仁混合均勻，拌入生豬油中(撿出豬油中的絲狀物)，邊拌邊倒?jié)竦矸郏詈蠓湃胩枪鸹?，拌勻后即成餡。包制與煮制時間同澄沙粽子。百果粽子　　用料：糯米750克青梅、菠蘿肉、冬瓜條各25克西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、紅絲各15克白砂糖300克。 制法：先將青梅、菠蘿肉、冬瓜條各用白糖水煮，瀝干水分，然后用白糖腌漬24小時，同以上各料包入糯米中。包法與煮制時間同果仁桂花粽。編輯本段小貼士　　粽子配茶的學問 　　如果你吃白粽子，沒有任何餡料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，還能調(diào)理血液循環(huán)，十分宜人。 　　清淡的綠茶和薄荷茶能增進葡萄糖的代謝，不讓過多的糖分停留在體內(nèi)。這兩種茶屬寒性，適合燥熱的甜膩粽。如果你吃特別甜的粽子，如棗泥、豆沙等，就可以喝這兩款茶。 　　如果吃特別油的粽子，如鮮肉、火腿、香腸等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它們可以去除口感上的油膩，尤其是普洱茶，它是上乘的選擇，因為它屬性甘冷，去脂效果好；而菊花茶能降降吃粽子的火氣。咸甜的粽子如椒鹽、蛋黃等可配烏龍茶，因為烏龍茶是半發(fā)酵茶，有溫潤的美感，能襯出咸甜口味的幽遠口感。

糯米加粽葉

首先當然要有粽葉嘍，不過普通的竹葉也行，不過包的沒有那股正宗粽葉的香味！然后就是泡糯米，泡長點時間，一天一夜吧！還有就是你想包什么餡的，紅豆，綠豆，肉餡的……等等！就是要放油，鹽，調(diào)料之類的先拌好！再把泡好的糯米，瀝干點水，一起混合，就可以開始包啦！相信是自己動手包的，吃起來，肯定覺得很香，很好吃的！

先把糯米泡好（我們家以前都要泡一夜），把包粽子的葉子用熱水煮好，紅棗泡好 就可以包了，完全不用放任何調(diào)料，粽子葉和紅棗的香味會滲透到糯米里，很想，比外面賣的健康， 包的時候先把粽子葉以1：3折成漏斗狀，一定好用手握好，然后先在最底部放一顆棗，米就不會漏出來了，然后放糯米，適當放幾顆棗，如果喜歡可以多放，不喜歡就少放，放到漏斗的最低的邊為止，然后把多出來的葉子蓋住漏斗的口，如果必要要多加一個葉子，一定要弄得結(jié)實一點，不然等煮的時候的就散了，包好以后鍋里煮，煮的時候要注意啦！放的水要稍微漫過粽子，然后上面放一塊板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，這樣粽子不容易散掉，一般要煮一個小時，先大火，水開后轉(zhuǎn)小火慢慢煮 一個小時，香噴噴的粽子就可以吃啦！！ 還有 1.材料：糯米 香菇 豬肉 干蝦仁 醬油 2.工具：蒸籠 竹葉 咸草（或棉線） 3.做法： （1）將桂竹的竹葉來包粽子或麻竹的竹葉洗干凈晾干備用。 （2）糯米泡水八小時，然后將香菇 豬肉 醬油等和糯米一起炒熟備用。 （3）將竹葉折成漏斗形，裝上以炒好的糯米飯，包成三角錐的形狀。 （4）用咸草（或棉線）將粽子綁好成串。 （5）放到蒸籠去蒸熟，此種粽子吃起來較Q；第二種方法是用生糯米加配料。將包好的粽子放到鍋里去煮，此種方法所做成的粽子熟爛，也有許多人喜歡吃。

這...粽子葉洗凈，把米弄好，你就包吧，實在不行上網(wǎng)上找視頻啊。