香菇素，香菇素鮑魚的做法步驟圖

食材用料香菇50克相克食物鵪鶉蛋四個(gè)相克食物鹽適量高湯適量蔥適量相克食物白胡椒粉適量素鮑魚的做法素鮑魚的做法圖解11.香菇洗凈、去掉蒂部素鮑魚的做法圖解22.將適量鹽和白胡椒粉混合素鮑魚的做法圖解33.將每個(gè)香菇里外都用鹽和白胡椒粉抹一下素鮑魚的做法圖解44.將鵪鶉蛋磕入香菇中，這時(shí)候就顯示了挑選適合的香菇是多么重要了，有個(gè)香菇長得很不錯(cuò)，就是鵪鶉蛋磕入后，它總也站不住，只好把它給淘汰了素鮑魚的做法圖解55.將香菇放入鍋中，大火燒開，改小火蒸10分鐘左右素鮑魚的做法圖解66.趁著蒸蛋的時(shí)候，做高湯芡，先取高湯一碗素鮑魚的做法圖解77.加入一匙淀粉素鮑魚的做法圖解88.再將涂抹香菇剩下的鹽和白胡椒粉，加少許到湯中素鮑魚的做法圖解99.倒入鍋中素鮑魚的做法圖解1010.大火煮至沸騰透明即可素鮑魚的做法圖解1111.蒸好的香菇鵪鶉蛋素鮑魚的做法圖解1212.給每個(gè)上面澆上高湯芡，灑上蔥花用手機(jī)看這道菜做法小貼士做這道菜時(shí)要注意火候和時(shí)間，素鮑魚是一道很簡單而美味的家常菜肴哦！

香菇鮑魚湯怎么做好吃主料鮑魚100克輔料蘑菇100克調(diào)料食鹽適量淀粉適量蘑菇鮑魚湯的做法1.將蘑菇洗凈切片，鮑魚肉洗凈切條并用少許鹽及芡粉調(diào)和勻。2.在鍋內(nèi)用調(diào)料熬好湯汁，先入蘑菇片蓋5分鐘，再入鮑魚條燒開5分鐘即成，每日一餐。

香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8中氨基酸中，香菇就含有7種，因此香菇又成為糾正人體酶缺乏癥和補(bǔ)充氨基酸的首選食物。香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。香菇還對(duì)糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。

香菇中含有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸、多種維生素、和酸類等物質(zhì)。還含有豐富的鈣、鐵、鉀等物質(zhì)。

香菇的營養(yǎng)成份成份：香菇是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)食品，是“山中珍品”。據(jù)日本中央衛(wèi)生部食品研究所分析測(cè)定， 每100克干香菇中含有蛋白質(zhì)13克；脂肪只有1.7克，比豬肉低16倍。鈣61毫克，磷343毫 克，鐵8.6毫克。香菇中多種維生素的含量也相當(dāng)豐富，比向以含生素而著稱的西紅柿、胡蘿 卜和菠菜還要多。功效：含有一般蔬菜所缺乏的麥角甾醇，這種物質(zhì)可以增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。傳說：相傳，我國人工栽培香菇的祖師爺是 “吳三公”他是龍泉縣龍巖村（現(xiàn)劃慶元縣管轄）一位窮苦山民，被財(cái)主欺壓而流落在深山老林中，以打野豬，挖食菌類過活。他發(fā)現(xiàn)用刀砍過的樹段刀口上，香菇長得特別旺盛，就每年冬春伐木砍花，等菇生長，這就是流傳數(shù)百年的老法種菇——《砍花術(shù)》的雛型。歷史上香菇人工栽培是龍泉、慶元、景寧三 縣農(nóng)民專營的一項(xiàng)森林副業(yè)。據(jù)傳說，明代開國大臣劉伯溫是處州人，他顧念龍、慶、景山民生活艱苦，在他獻(xiàn)菇于明太祖時(shí)，“乘間奏準(zhǔn)香菇為三縣專營”，朱元 璋下旨，凡三縣菇民在全國各地經(jīng)營菇業(yè)，地方官均不得干涉，三縣之外任何人不得從事菇業(yè)生產(chǎn)。這個(gè)傳說雖難辨真假，但幾百年來經(jīng)營香菇生產(chǎn)的幾乎全是三縣農(nóng)民，則是事實(shí)。