高粱白酒可以放多少年不壞，閩臺商貿金門高粱酒的保質期是多久

玻璃瓶裝的保質期有2年、3年，一般不超過4年；瓷瓶、瓦瓶裝的保質期較長，有3年、5年、多數(shù)不超過12年

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看你白酒的度數(shù)（度數(shù)越高存放時間越長）、密封程度及包裝容器，是玻璃瓶還是瓷瓶、瓦瓶？成品酒都有它一定的保質期，玻璃瓶裝的白酒保質期有2年、3年，一般不超過4年；瓷瓶、瓦瓶裝的白酒保質期較長，有3年、5年、多數(shù)不超過12年。

當然還是6000斤。白酒貯存容器是陶缸，每年損耗8%左右，半年損耗4%若是用白鋼罐貯存，每年損耗3‰，半年損耗1.5‰

這樣的條件說明不了白酒質量。質量好的白酒貯存是非常不錯的選擇。比如發(fā)酵工藝方面控制看:大曲清香型白酒適合貯存，二次清工藝白酒適合貯存。雜味大的白酒貯存可以減少雜味。

不一定。并不是所有的白酒存放時間久了都不會變壞，您的問題需要分情況討論。第一類，普通香型的白酒。大約5年以后，口味變淡，香味變弱。然后就沒有任何升值空間了！第二類，濃香型白酒。它僅僅是在生產階段，比方說陳釀2~3年，便已經(jīng)可以達到很好的品質了。存放時間過久會增加酒精的揮發(fā)損失。然而醬香型白酒卻是越陳越好，原因是由于醬香型白酒的特點可概括為：香氣柔和優(yōu)雅、回味綿長、隔夜留香和空杯留香。升值空間相對會大！中國的酒文化，底蘊深厚，意味深長。希望能幫助到您

可以長期保存。高粱酒高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊。

自釀高粱酒一般用陶壇盛裝后，密封儲存在干凈、衛(wèi)生的環(huán)境，溫度最好是不要高。有低溫儲存的空間放置最合適了。

50度以上的白酒，就可以長期保存。

是可以長期時間的存儲的，但并不是說就沒有時間的限制，酒也是有保質期的，不能無限制的儲存，就好像九兒紅的高粱酒是越存的久越好，但不能超過很久，這樣會影響酒的口感！但也要注意儲存酒的密閉性，以及空間的適合！

純紅高粱原漿酒長時間放一般不會壞：高粱原漿酒屬于單糧酒，預計酒精度應該在60度以上，存放的時候最好選用瓷壇或瓷缸，把口密封好，防止跑酒、避免陽光直射、通氣、恒溫，這是保存酒的最佳方式，當然后兩個條件完全滿足不現(xiàn)實，但是可以參考去做。是否變質？會有變化，前面儲存的方式做正確了，后面會向著好的方向變化，隨著儲存時間的變長酒會變的更香、更和諧入口感覺更舒服，酒內的脂類和酸類物質會相互轉換達成更和諧的地步！俗話說“酒是陳的香”就是這個原因的！如過只是隨便使用容器盛放，不采取密封處理，那么會出現(xiàn)跑酒現(xiàn)象，酒的度數(shù)會降低，酒水本身也會變少，如果跑酒嚴重的話，基本沒有飲用的價值了。

畢竟敢

常言道：“無酒不成席?！睍r至春節(jié)，喝酒是中國絕大多數(shù)家庭的必然選擇。中國釀酒工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長王琦在接受本報記者采訪時提醒消費者,在選購酒類產品時,最好選擇知名企業(yè)生產的知名品牌產品，知名企業(yè)以獨特的工藝、先進的技術、雄厚的資金作為后盾，在歷史、資源、技術、資本上都占有很大優(yōu)勢。消費者還應閱讀酒標,酒標是了解每瓶酒的最直接途徑。酒標內容一般包括產地、品種、年份以及裝瓶地、分級、酒精含量、甜度、配料等資料，相當于一瓶酒的身份證，消費者可以通過酒標輕易地找到自己需要的酒類產品。 低度白酒最好選購生產日期兩年以內的產品 2006年11月，國家質檢總局公布了對白酒質量抽查結果，共抽查了17個省、自治區(qū)、直轄市100家企業(yè)生產的100種產品，產品抽樣合格率為80%。抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質量問題是：個別產品總酯含量低，導致酒味不濃；有部分產品酒精度未達到標簽明示值的要求，其中有1種三花酒白酒標簽明示為26度，而實測值僅為13.1度；有個別產品己酸乙酯含量不符合國家標準要求；個別產品感官指標不符合國家標準要求；有部分產品標簽不規(guī)范，主要是未標注產品質量等級、產品名稱不規(guī)范、未標明生產日期等。 據(jù)國家質檢總局有關專家介紹，酒精度又叫酒度，它是白酒的一個重要理化指標，是指在20攝氏度時，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)，生產企業(yè)在標簽上應向消費者加以明示?？傰ナ前拙飘a品中所有酯類芳香物的總和，也是形成白酒香氣的具有特別重要作用的一種香味成分。不同香型的白酒中各種酯類的量比關系各不相同?？傰ズ康亩嗌倥c酒的品質高低有關，若含量太低，則酒味較淡?？偹崾侵赴拙浦泻械挠袡C酸，其絕大部分為揮發(fā)酸，總酸具有香氣，是白酒中的呈香、呈味物質，起到調味作用。己酸乙酯是濃香型白酒的主體香氣成分，其含量高低影響白酒的風格。優(yōu)質濃香型白酒的特點是己酸乙酯香氣突出，而且口味純正，綿甜干凈。固形物是指白酒在100至105攝氏度時將乙醇、水分等揮發(fā)性物質蒸干后的殘留物。固形物含量的多少是蒸餾酒的特征性檢測指標，在國家標準中做了上限要求。雜醇油是指甲醇、乙醇以外的高級醇類，包括正丙醇、異丙醇、正丁醇等。雜醇油對人體有麻醉作用，長期飲用雜醇油較多的白酒，能引起頭痛等癥狀。 白酒按香型可分類為濃香型、清香型、米香型、醬香型、兼香型白酒，此外還有鳳香型、特香型、芝麻香型和豉香型白酒等。按生產工藝則可分類為固態(tài)法白酒和液態(tài)法白酒。液態(tài)法白酒一般沒有固態(tài)法白酒那么好的香氣和口感。消費者把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置過來對光觀察瓶的底部，如果有下沉的物質或有云霧狀現(xiàn)象，說明酒中雜質較多。如果沒有懸浮物，不失光，不渾濁，說明酒的質量比較好。判斷酒的度數(shù)可用搖晃的方法，搖動酒瓶后如果出現(xiàn)小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花時間在15秒鐘左右，酒的度數(shù)大約是53至55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花時間在7秒鐘左右，酒的度數(shù)約為57至60度；如果酒花有高粱米粒到玉米粒大小，堆花時間在3秒鐘左右，酒的度數(shù)約為65度。 白酒一般沒有保質期，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒；而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。近幾年，低度白酒在存放一段時間后（通常需一年或更久，因酒而異）出現(xiàn)的酯類物質水解，并導致口味寡淡的問題已逐步成為白酒行業(yè)關注的焦點。因此，在購買低度白酒時，最好應選擇兩年以內的白酒。滿意請采納

白酒并不是存放的時間越久越好，一般能夠存放十幾年到幾十年，在此期間白酒會隨著存放時間的增長而變得愈加醇正濃香，但如果超過這個期限再存放的話，白酒的質量就會下降了。