白酒配料中的液態(tài)白酒是什么，屬于液態(tài)性白酒的有什么哪些

市面上的幾呼都是，多數(shù)純糧酒都算不上，更不要提液態(tài)酒或者固態(tài)酒了。

中端以下的都是。

液態(tài)法白酒不是高檔白酒，屬于白酒中的最低檔次的酒水，需要添加香精香料，所以這樣的白酒勾兌過程沒有推廣。不好形容代表產(chǎn)品。

除去私人小作坊，基本上已經(jīng)沒有了，用酒精配置多方便呀。

液態(tài)法白酒如果酸酯比例不協(xié)調(diào)，原材料純度不是很高的話，會導(dǎo)致上頭。如果是想減輕其上頭的感覺可以適當(dāng)提高酒體的酸度，適當(dāng)添加點(diǎn)優(yōu)質(zhì)原酒（固液結(jié)合法白酒）。有機(jī)會可以交流下！

喝比較柔和的酒 自認(rèn)為雙溝牡丹 和今世緣不錯 其他的不是很清楚

液體法白酒是發(fā)酵過程呈現(xiàn)粥狀，或者能夠用酒泵做運(yùn)輸?shù)膭恿?，在白鋼罐中進(jìn)行發(fā)酵，蒸餾過程不是用甑鍋蒸餾。比如酒精釀造過程就是液態(tài)法，傳統(tǒng)白酒釀造就是固態(tài)法白酒。

白酒傳統(tǒng)工藝，是固態(tài)法釀酒，你描述的固液法白酒，有固態(tài)釀酒的身影，白酒多少會有固態(tài)釀酒的味道。所以固液法白酒，比液態(tài)法白酒好一些。

原漿酒與勾兌酒有什么區(qū)別呢 在說原漿酒之前，首先我們要弄明白“漿”的意思，“漿”是指較濃的液體。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀(jì)60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。因?yàn)楣糯陌拙拼蠖际羌Z食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不對的原始酒液，也就是我們現(xiàn)在所說的“原漿酒”。勾兌酒是在上世紀(jì)60年代以后出現(xiàn)的，當(dāng)時由于糧食供應(yīng)緊張，為節(jié)約釀酒用糧，很多酒廠以食用酒精加入增香調(diào)味物質(zhì)，模擬傳統(tǒng)原漿酒的口感。進(jìn)入80年代以后，原漿酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開始大行其道?，F(xiàn)今幾乎所有的消費(fèi)者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化學(xué)品勾兌而成的勾兌酒，也稱新白酒。這種酒所擁有的口感根本無法與傳統(tǒng)原漿白酒比擬，無論是香氣、口味、口感和風(fēng)格，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法達(dá)到原漿酒的水平。其中化學(xué)添加劑對身體有長遠(yuǎn)的危害性，酒精勾兌的酒喝完了明顯頭很疼，而原漿酒就很少有這樣的現(xiàn)象。 目前市場上存在著原漿酒與勾兌酒兩種酒，這里的原漿酒是指100%的原漿酒。勾兌酒即酒在蒸餾、老熟之后還需經(jīng)過“三精一水“的過程，即加入酒精，香精、糖精與水的過程。從工藝上區(qū)別，原漿酒與勾兌酒的區(qū)別在于是否需要經(jīng)過“三精一水”勾兌過程；從外包裝上看，原漿酒的外包裝上標(biāo)明的是原料，而勾兌酒的外包裝上標(biāo)明的是配料。原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒有勾兌過程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢還會加入一些芳香劑。但無論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。而且原漿白酒對人體刺激性小，飲后不上頭，而勾兌酒由于化學(xué)添加劑的問題，喝后大多會上頭。 原漿酒原本是指釀酒車間發(fā)酵后蒸餾出未經(jīng)調(diào)制的酒。較高度的原漿酒經(jīng)降度和以酒勾酒調(diào)制的也可稱為原漿酒。傳統(tǒng)工藝白酒是固態(tài)法白酒。 勾兌酒民間泛指食用酒精加香精調(diào)制的酒，行業(yè)稱液態(tài)白酒。 原漿酒香而不嗆，糧香、糟香、酒香明顯，空杯有余香。原漿酒成本較高，加入自來水易失光、渾濁。 酒精勾兌酒浮香感突出、香而嗆、留香短，成本低，中低檔酒多為酒精勾兌

原漿酒是直接釀造出來沒有經(jīng)過任何勾兌的酒，原漿酒最大的特點(diǎn)是沒有度數(shù)可言，因?yàn)獒勗斐鰜順O不穩(wěn)定，每次釀造的結(jié)果都不相同，因此無法標(biāo)定度數(shù)。它就類似于煉油廠直餾出來的汽油，不存在多少號油一說。直餾油只能做稀釋劑、溶劑，不可加入內(nèi)燃機(jī)。原漿酒的歷史最為悠久，上世紀(jì)60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。因?yàn)楣糯陌拙拼蠖际羌Z食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不對的原始酒液，也就是我們現(xiàn)在所說的“原漿酒”。想了解更多什么是原漿酒的信息，推薦你去看看http://mingjiu.3158.cn/info/20130711/n9891176751604.html 這篇文章，介紹的很詳細(xì)，到底什么是原漿酒。