現(xiàn)磨大米，現(xiàn)磨大米的發(fā)展趨勢(shì)

淺加工的稻米吧 老板 這個(gè)有毛趨勢(shì)啊 不過(guò)是個(gè)噱頭而以 再說(shuō)大米的加工過(guò)程是不產(chǎn)生污染的。而且好多人都知道大米是怎么加工出來(lái)再到終端市場(chǎng)的環(huán)節(jié)的，很容易被人戳到痛點(diǎn)這東西。希望能幫到你，一看你就是城里人哈哈！

現(xiàn)在的刀子基本上都在農(nóng)民手里，他們知道這個(gè)時(shí)間段水稻都很難收到，就漲價(jià)了。。跟著米廠(chǎng)也漲價(jià)。。。。而且現(xiàn)在遼寧那邊發(fā)水災(zāi)。。所以現(xiàn)在小町米和遼寧長(zhǎng)粒香漲價(jià)的幅度比較大。。。稻花香相對(duì)來(lái)說(shuō)比較小一點(diǎn)。。。。我知道的就這些。?；旧厦磕赀@個(gè)時(shí)候大米都會(huì)漲一些的，，只不過(guò)今年有點(diǎn)意外，漲價(jià)的幅度就較大、。。。希望這些可以幫助你

一、看水稻稻種好大米從種子就要不同，好的種子才是能種植出好米的第一步。水稻的種子分“原原種、原種和種子”三個(gè)級(jí)別。原原種，通常是育種專(zhuān)家用種，數(shù)量極少，是不被允許進(jìn)行市場(chǎng)販賣(mài)和銷(xiāo)售的。老百姓通常叫“一代種”；原種，屬于原原種在大面積積種植后培育出來(lái)的專(zhuān)門(mén)用來(lái)繁育的種子，純度非常好，穩(wěn)定性好。除了科研和有種植經(jīng)驗(yàn)和種子保存管理的人才能獲得和擁有，市面上很難看到，更難買(mǎi)到。老百姓通常叫二代種，這；種子也有人叫良種，是種子公司可以直接進(jìn)行銷(xiāo)售和販賣(mài)的，是最普通的一種，通常種子在進(jìn)行3－5年銷(xiāo)售之后，質(zhì)量就會(huì)非常差。例如稻花香的香味、口感、營(yíng)養(yǎng)都會(huì)損失很多。所以市場(chǎng)上能擁有原種種植的大米才有可能是好大米。二、看種植環(huán)境；粳稻和燦稻米因種類(lèi)不同，對(duì)環(huán)境要求也不同，這里只給大家介紹好大米，粳米里的稻花香品種的種植環(huán)境。不要只盯著商家展示出來(lái)的日照少小時(shí)，年積溫是多少等數(shù)據(jù)，因?yàn)檫@些都是水稻生長(zhǎng)的必要條件。而是先看他們的種植環(huán)境。這也是有機(jī)食品評(píng)判時(shí)看重的第一個(gè)條件。好大米的種植環(huán)境第一要素：是沒(méi)有被污染，不論是空氣、水源還是土壤；國(guó)際植物黃金生長(zhǎng)地帶在北緯40度－45度之間，而水稻的黃金種植帶在北緯41－42度間。這里的日照和晝夜的大溫差，都會(huì)成為水稻干物質(zhì)積累和營(yíng)養(yǎng)成分的最大因素。對(duì)水稻最好的水源是天然礦泉水最好。最不好的是大流域水源（如長(zhǎng)江、黃河等），這些水溫太高，而且流經(jīng)地太多，污染嚴(yán)重；還有就是地下機(jī)井水不好，太涼，對(duì)水稻生長(zhǎng)不利，種植出來(lái)的水稻容易有裂紋，在后期加工時(shí)會(huì)破碎，而且口感太糯，沒(méi)有筯道勁兒。第二要素：是施肥，是農(nóng)家肥？化肥？還是土壤里含有天然的有機(jī)質(zhì)，越是肥沃的土壤，更都遠(yuǎn)離城市了。（目前我知道的地方只有兩個(gè)，一個(gè)是無(wú)人區(qū)的沙漠，另一個(gè)是吉林的長(zhǎng)白山龍灣國(guó)家自然保護(hù)區(qū)）第三要素：是人工種植、除蟲(chóng)、收割、自然晾曬？還是規(guī)?；⒓s化、機(jī)械化種植、收割、燒烤？好米從種植就需要自然生長(zhǎng)，不能干擾水稻自然生長(zhǎng)，人為添加刺激水稻生長(zhǎng)肥料和用機(jī)械收割，甚至包括用烘干設(shè)備進(jìn)行烘干，這些都會(huì)損壞水稻的營(yíng)養(yǎng)成份和口感。所以好吃的大米，有營(yíng)養(yǎng)的大米應(yīng)該要應(yīng)該擁有“無(wú)污染地、天然礦泉水源和腐殖質(zhì)土壤”的種植環(huán)境。而不僅僅是宣傳資料里的日照和積溫。

現(xiàn)磨大米就是脫殼，經(jīng)過(guò)脫殼之后的叫糙米或胚芽米，口感不好，再加工一下拋光篩選出來(lái)的才是平時(shí)看到的大米，要看你現(xiàn)磨的程度覺(jué)得好不好吃