1，靈芝的食用方法有哪些
煲湯，泡酒，蒸蛋，都可以
2，靈芝的吃法
靈芝怎么吃靈芝有被稱為“不死藥”或“長(zhǎng)生不老藥”，其營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值極高，備受人們推崇。靈芝營養(yǎng)價(jià)值毋庸置疑，但是人們往往買到靈芝才發(fā)現(xiàn)不知道靈芝怎么吃才好。而且靈芝味道苦，更加不好做。靈芝雖苦，但是它的苦往往伴著清香，可以適當(dāng)加入蜂蜜調(diào)味，味道獨(dú)特而美味。下面介紹幾個(gè)靈芝簡(jiǎn)單而效果好的吃法。1、新鮮的靈芝可以直接食用，但保存期很短。靈芝采收后，去掉表面的泥沙及灰塵，自然涼干或烘干，水分控制在13%以下，然后用密封的袋子包裝，放在陰涼干燥處保存。市場(chǎng)上散裝的靈芝，使用前最好清洗后食用。置干燥處，防霉，防蛀。2、靈芝可用來泡酒。將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時(shí)即可喝，還可加入冰糖或蜂蜜。3、靈芝可用來做飲品。取靈芝(整芝)切片后加清水，放置文火中燉煮2小時(shí)，取其汁加入蜂蜜即可飲用。4、靈芝可以用水煎。將靈芝切片，放入罐內(nèi)，加水煎煮，一般煎煮3-4次。把所有煎液混和，分次口服。5、靈芝也可以用于燉肉 ，無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于肝硬化。
你可以保湯，必須放少量，最好是笨雞一對(duì)燉制。夏天不可吃，因?yàn)樘珶岬年P(guān)系，怕上火 靈芝，全名是靈芝草，根據(jù)我國第一部藥物專著《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：靈芝有紫、赤、青、黃、白、黑六種，但現(xiàn)代文獻(xiàn)及所見標(biāo)本，多為多菌科植物紫芝或赤芝的全株。性味甘平。紫芝主要含麥角甾醇、有機(jī)酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇和多糖醇等麥角甾醇、樹脂、脂肪酸、甘露醇和多糖類，又含生物堿、內(nèi)酯、香豆精、水溶性蛋白質(zhì)和多種酶類。 動(dòng)物藥理表明實(shí)驗(yàn)：靈芝對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有抑制作用，循環(huán)系統(tǒng)有降壓和加強(qiáng)心臟收縮力的作用，對(duì)呼吸系統(tǒng)有祛痰作用，此外，還有護(hù)肝、提高免疫功能，抗菌等作用。 主治虛勞、咳嗽、氣喘、失眠、消化不良，惡性腫瘤等。 《神農(nóng)本草經(jīng)》把靈芝列為上品，謂紫芝“主耳聾，利關(guān)節(jié)，保神益精，堅(jiān)筋骨，好顏色，久服輕身不老延年?！敝^赤芝“主胸中結(jié)，益心氣，補(bǔ)中增智慧不忘，久食輕身不老，延年成仙。”近年來，對(duì)靈芝草的研究如雨后春筍，臨床報(bào)道頗多，歸納起來有下述幾方面： （1）治慢性支氣管炎：服用靈芝片，日3次，每次1片（含量相當(dāng)于生藥0．5克），或用靈芝酊（20％濃度），日3次，每次10毫升（每日量相當(dāng)于生藥6克），一般15～30天開始見效。 （2）治支氣管哮喘：小兒患者每日肌肉注射1～2毫升（每毫升含0．5～1克生藥），連續(xù)注射1個(gè)月左右。 （3）治白細(xì)胞減少癥。曾治療因化學(xué)、物理、藥物及慢性病等各種因素引起的白細(xì)胞減少癥52例，近期有效率為84．6％，白細(xì)胞總數(shù)平均提高至1028／立方毫米。10～20天為一個(gè)療程。 （4）治療冠心病：對(duì)心絞痛、心前區(qū)脹悶，或緊壓感的緩解率約為72％，對(duì)心悸、氣促等癥狀的好轉(zhuǎn)率約為65％，半數(shù)以上患者服藥期間反映：食欲、睡眠、精神好轉(zhuǎn)，降低血甘油三酯有較好療效。 （5）治療心律失常：在用靈芝治療冠心病的過程中，發(fā)現(xiàn)在冠心病改善的同時(shí)，伴隨的心律失常也隨著好轉(zhuǎn)和消失，于是采用靈芝注射液治療各種心律失常，取得一定的效果。 （6）治急性病毒性肝炎，比傳統(tǒng)的“護(hù)肝”藥物療效好。此外，還用于治療萎縮性胃炎，惡性腫瘤等。 由此可見，靈芝草治療的病，大部分為老年性、頑固性、退化性的疾患。服用時(shí)應(yīng)注意兩點(diǎn)： （1）內(nèi)服研末或浸酒，每次2～3克。現(xiàn)代多改為片劑，每次3～4粒，每日3次，或用針劑，肌肉注射，每日1～2次。忌超量，因?qū)嶒?yàn)表明：大量則發(fā)生副作用，能使動(dòng)物致死。 （2）久服。若治病一般須1個(gè)月以上；若預(yù)防衰老，延年益壽，則應(yīng)連服3個(gè)月以上，停藥3個(gè)月，再服的間歇服藥法，效果才佳。 http://forum.life.sina.com.cn/cgi-bin/viewone.cgi?gid=38&fid=4273&itemid=9072
1、靈芝泡水法：把靈芝剪成碎塊，放在茶杯內(nèi)，用開水沖泡后當(dāng)茶喝，邊泡邊喝，一般一朵干靈芝泡一杯，可沖開水喝一天。一般成人一天用量10~15g，可連續(xù)沖泡5次以上。2、靈芝水煎法：將靈芝切碎(靈芝切片)，加入罐內(nèi)，加水，象煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3-4次;也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，把所有煎液混和，分次口服。每天喝多少都無限制，有利于治療甲亢、失眠、便糖、腹瀉等癥;3、靈芝泡酒：將靈芝剪碎放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成棕紅色時(shí)即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖?？绅B(yǎng)血安神、治神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽、老年慢性支氣管炎等病癥。4、靈芝燉肉：無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于肝硬化。5、靈芝燉豬蹄：取靈芝15克，豬蹄1只，料酒、精鹽、味精、蔥段、姜片、豬油適量。將豬蹄去毛后洗凈，放入沸水鍋中焯一段時(shí)間，撈出再洗凈，靈芝洗凈切片。鍋中放入豬油，燒熱加蔥姜煸香，放入豬蹄、水、料酒、味精、精鹽、靈芝、武火燒沸，改用文火燉至豬蹄熟爛，出鍋即成。靈芝有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)肺益腎、健脾安神的作用。現(xiàn)代研究表明，靈芝能提高人體免疫力，有健膚抗衰老的作用?！峨S息居飲食譜》云：豬蹄“填腎精血，健腰腳，滋胃液，以滑皮膚，長(zhǎng)肌肉?！爆F(xiàn)代研究表明豬蹄含膠原蛋白，人體若缺乏就會(huì)細(xì)胞脫水，彈性降低，導(dǎo)致臉上皮膚松弛，出現(xiàn)皺紋。常吃此菜能抗衰老，減少臉上皺紋，滑潤皮膚。6、靈芝扶正湯：烏龜一只，赤靈芝(含孢子粉)30克，大棗10枚，調(diào)料適量。先將烏龜放入鍋內(nèi)，用清水煮沸，撈起后去甲殼及內(nèi)臟，切塊略炒，然后與大棗(去核)、靈芝用瓦鍋煲湯，加調(diào)料入味。這種靈芝的吃法，可防治癌癥，提高免疫力(畏苦者或易上火者可用紫芝;肺病或肺弱者可用白靈芝)。7、靈芝強(qiáng)身湯：靈芝(含孢子粉)、黃芪、黃精、雞血藤各15克、瘦豬肉100克。共煮湯，油鹽調(diào)味，每日一劑能益氣健脾、養(yǎng)血、提高機(jī)體免疫力。這種吃法適用于頭暈、乏力、納差、體虛之人或腫瘤患者術(shù)后、化療后體虛或白血球低下者。8、靈芝降糖消脂湯：赤靈芝(含孢子粉)45克，灰樹花20克，野生松茸15克，北芪15克，淮山30克，山楂(或葉)15克，番石榴葉10克(或青番石榴100克)，羅漢果1/6只，豬橫月利一條。以上材料洗凈放入煲內(nèi)，加清水猛火煲滾后文火再煲2小時(shí)，調(diào)味食用。功效：對(duì)高血壓、高血脂、脂肪肝、糖尿病有食療價(jià)值。9、降脂纖體湯：靈芝30克，東北木耳25克，山楂10克或山楂葉10克，田七2克，竹蓀15克，蜜棗3只。全部材料洗凈后猛火煲滾后文火再煲1.5小時(shí)，調(diào)味食用。靈芝的這種吃法適用于高血脂、肥胖、中氣不足、腸胃不適者，可起到養(yǎng)顏瘦身調(diào)理腸胃的輔助食療作用。10、靈芝湯：靈芝100克，羊肚菌100克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至2000毫升即可喝湯，此吃法的藥用效果和營養(yǎng)價(jià)值都很好。
<p>靈芝粉：靈芝烘干，磨成細(xì)粉，每日2次，每次3~5克，加入蜂蜜1湯匙調(diào)服。長(zhǎng)期服用可顯著增強(qiáng)抵抗各種疾病的能力，能治療神經(jīng)衰弱、心悸氣短、疲乏無力、失眠、高血脂、高血壓等癥。</p> <p>靈芝祛斑液：取靈芝100克，剪成黃豆大小，用水煎煮，加熱蒸發(fā)濃縮，直接涂于皮膚色斑出，可達(dá)到明顯的美容祛斑效果。</p> <p>靈芝蜜：取靈芝10克，加水400毫升，煎煮20分鐘后，加入蜂蜜20克，溫飲代茶，每日1劑。長(zhǎng)期服用，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，安神定志之功效。</p> <p>靈芝茶：取靈芝6克，茯苓10克。，茶葉2克，將靈芝、茯苓碾碎，與茶葉混合，裝入纖維紙或紗布小袋，每袋6克，用開水沖泡飲用，每天2~3袋。能祛除老年斑，并能預(yù)防感冒，降低血脂，潤腸通便。</p> <p>靈芝酒：靈芝30克，白酒500毫升。將靈芝切片，加入白酒，密封浸泡7天后服用，每日2次，每次10~20毫升。能治療神經(jīng)衰弱，咳嗽氣喘等癥。</p> <p>靈芝湯：靈芝5克，白木耳、黑木耳各3克，冰糖適量。將靈芝、白木耳、黑木耳洗凈剪碎，放入碗內(nèi)加冰糖和水，置蒸籠內(nèi)蒸至酥爛。喝湯并吃黑木耳和白木耳，1天服完，能治療動(dòng)脈硬化、高血壓等癥。</p> <p>靈芝粥：靈芝10克，糯米50克，小麥60克，白糖30克。將靈芝切片，用紗布裹好，糯米、小麥淘凈，一起放入砂鍋內(nèi)，加3大碗水，用文火煮熟后撈出紗布包，加入白糖待用。每日1次，晚飯后服用。能治心神不寧、失眠、乏力等癥。</p> <p>靈芝豬肺：靈芝15克，豬肺一副。洗凈豬肺，切碎靈芝，一起放入鍋內(nèi)，加水煮至熟爛，加入調(diào)味品即可食用。將豬肺和湯分2次服用。能治療支氣管哮喘及肺氣虛弱、感冒咳嗽等疾病。</p> <p>靈芝豬胰：靈芝20克，豬胰臟1條。燉2小時(shí)后服用。主治糖尿病。</p> <p>靈芝蹄筋：靈芝15克，豬蹄筋300克，黃芪30克。加水燉爛，分早晚2次服用，喝湯吃蹄筋。常服可治療白細(xì)胞減少癥，也可減輕腫瘤患者放療、化療后產(chǎn)生的副作用。</p> <p>參考資料： <a target="_blank">http://www.hlsszy.com/article-3.html</a></p></span>
