桂花米酒，桂花米酒湯怎么做啊

原料：糖桂花一大匙、甜酒糟一大匙、藕粉一包、紅棗幾個(gè) 1.藕粉倒入一個(gè)碗中，用少許溫開水調(diào)成糊狀 2.取一個(gè)小鍋，倒入一碗水，放入紅棗、糖桂花和甜酒糟煮開 3.將藕粉糊糊慢慢地、分幾次倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌至透明關(guān)火即可；也可以將鍋中的熱水緩緩倒入藕粉糊糊中，一邊倒一邊攪拌，至透明即可，效果完全一樣。 這樣就算成功了 做桂花糊米酒，除了可以煮上幾個(gè)珍珠小湯圓外，還可以視原料決定加不加糖，因?yàn)榕嫉奶枪鸹ㄌ潜容^多，藕粉也是調(diào)好味的，所以就沒加。 藕粉味甘性平，能治熱渴，散留血，開胃。 這道漢味甜品湯汁濃稠，口感滑潤，味道甜爽，還可以美容哦

用料 元粒兒糯米 6斤 洗凈的干桂花 50克 元粒蘇州甜酒藥 1顆 水 等量米的倍數(shù) 桂花米酒的做法 將米洗干凈，泡發(fā)24小時(shí)倒出泡米的水，（發(fā)酵后洗頭最好+檸檬+斑斕葉——來自舞蹈家刀美蘭）米放入電飯鍋電飯鍋選擇煮飯擋，保溫后打開米飯呈現(xiàn)透明的八成熟的樣子，用勺子打散準(zhǔn)備甜酒藥、50克的洗凈干桂花和1000克的純凈水拌勻米飯和體溫一樣時(shí)，拌入酒藥攪拌均勻，按壓實(shí)四周，中間扒一個(gè)小窩加蓋兒放在溫暖的暖氣傍邊，24小時(shí)中間就可看到晶亮水珠樣的米酒，再繼續(xù)發(fā)酵8小時(shí)放入等量或1.5倍的常溫純凈水、燒開晾涼的白開水也行，拌勻繼續(xù)密封、放在溫暖的地方發(fā)酵24小時(shí)發(fā)好的米酒全部呈現(xiàn)溫潤的水果甜香，糯米飯輕飄在表面，將酒渣和渾酒過濾分離裝瓶密封陳化1個(gè)月，放在陰涼地方不動(dòng)即可。到時(shí)就是20度左右醇厚的桂花米酒了小貼士1.可以用來配餐、或作美食輔料：米酒雞、鴨、魚、肉、酒香海味..... 2.純糧食釀造，沒有一點(diǎn)添加。注意過程的潔凈，絕對(duì)不可沾油鹽不潔之類。