怎么做一個白酒調(diào)酒師，調(diào)酒師前景怎么樣

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多的不想說了，前面的都分析的很有道理了 看到前面有人推薦地平線調(diào)酒學校，確實挺不錯的，比較看好他們，幫忙頂頂。

目前調(diào)酒師的工資水平線是3000 技術好的 更多 技術差的 更少 說吃青春飯的是指你現(xiàn)在目前的市場是 這樣子 但你在酒吧做久了不會一直做個調(diào)酒師吧 你要象吧臺經(jīng)理 樓面經(jīng)理 執(zhí)行總兼看起撒 人往高處走 你在酒吧做了7-8年還是個小小的調(diào)酒師 真還沒什么用呢 成都學調(diào)酒的學校 地平線 不多說 自己去了解！

青春飯、

調(diào)酒師工資高低落差很大，技術好的是菜鳥的幾倍，調(diào)酒師也不是吃青春飯，在國外調(diào)酒師在吧臺里可以做到四五十歲，在中國上歲數(shù)的調(diào)酒師一般都升酒吧經(jīng)理或老總，要不就自己開，所以調(diào)酒師應該要掌握一些酒吧管理和策劃方面的知識。成都的學校個人比較看好成都地平線，他們老師都是業(yè)內(nèi)資深的專家，學校的位置也好，在一個酒吧廣場里面，有利于學生實習和就業(yè)。

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要做一個調(diào)酒師所需要的條件：有四種能力是調(diào)酒師必須具備的： 第一是激情，在調(diào)酒界有這樣一句話：好的調(diào)酒師既會調(diào)酒又會“調(diào)情”———品酒的人就是在品味情調(diào)和生活； 第二是記憶力，會調(diào)越多的酒就要記住更多的調(diào)酒配方； 第三是色覺，要在感官上取悅客人就要合理地搭配顏色； 第四是性格，作為調(diào)酒師要性格開朗，善于與大家溝通，營造輕松的氛圍。 如果學習花式調(diào)酒還需要注意四個方面： 一、學習花樣調(diào)酒要有保護措施，開始不能用真瓶進行練習，因為在花樣調(diào)酒的動作中有很多空中拋接瓶的動作，對于初學者，這些動作是有危險性的，一定要用專業(yè)練習瓶進行訓練； 二、要有教練和有經(jīng)驗的調(diào)酒師指導，所學到的動作也會很規(guī)范和漂亮。 三、花樣調(diào)酒是一種即興表演，因此要有動感的音樂，隨著節(jié)拍進行訓練。 四、花樣調(diào)酒的心理訓練重于動作訓練，因為花樣調(diào)酒是調(diào)酒師經(jīng)常在強烈的燈光與眾多的觀眾觀看下進行技能展示 .

學習調(diào)酒要先學習以下幾種主要知識：1、學習掌握調(diào)酒技巧正確使用調(diào)酒設備和用具，熟練掌握調(diào)酒操作程序，不僅可以延長設備的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。另外，在調(diào)酒時調(diào)酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。2、學習了解酒背后的習俗每一種酒都代表了酒產(chǎn)地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和生活習慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰前景還是很不錯的隨著時代的發(fā)展，越來越多的年輕人都會選擇晚上去酒吧小酌一杯，舒緩一下一天的疲憊，而且在一二線城市調(diào)酒師的工資是不低的，有一門技術傍身，無論是對現(xiàn)在還是以后的發(fā)展都是有百利無一害的，而且工資收入水平是不低的，專業(yè)正規(guī)的院校學好了還有推薦就業(yè)，很不錯的。首先你要喜歡這個行業(yè)，對調(diào)酒感興趣，那樣才能在這條路上走得遠，調(diào)酒這個行業(yè)前景還是很不錯的，國內(nèi)的調(diào)酒行業(yè)處在發(fā)展階段，很多制度不完善，發(fā)展的空間很大，而且消費人群也越來越廣。當然你不能一直停留在酒吧里，要盡量往大型的、有知名度的酒店去工作，例如一些五星級酒店，這種地方工資、福利待遇都很好而且接觸的人群檔次高，發(fā)展前景好。

　　無論你在哪里學調(diào)酒，如果你對這份職業(yè)有濃厚的興趣，你已經(jīng)成功一半了。 　　我做了近四年的調(diào)酒師，現(xiàn)在已經(jīng)轉(zhuǎn)行了，不過仍然是在酒吧里工作。我自認為還是比較專業(yè)的，呵呵，給你一點我的經(jīng)驗吧。（內(nèi)容有點多，你可以慢慢看。） 　　很多初學者可能會趨向于找間學校來學習，這是最簡單直接的，但幾乎所有的調(diào)酒學校的科目、課程、教學方式都幾乎如出一轍。 　　因為學調(diào)酒不外乎理論和實操，而理論這種東西到哪兒都不會變的。 　　那么剩下的區(qū)別就是實操，也就是動手能力。99%的學校會把“實操”與“花式”劃等號，他們會聘請一些在調(diào)酒比賽中得過獎或者在行業(yè)中經(jīng)驗老道比較有名氣的調(diào)酒師來當老師，教學生花式、玩瓶子，學生們當然會很高興，而且會很感興趣。以上兩個部分加在一起幾乎就是你能在學校學到的全部了。 　　但是...“花式”和“酒水知識”只是調(diào)酒師工作中的一小部分，做調(diào)酒師是非常辛苦的。除了平時你看到的瀟灑的調(diào)酒，風光的表演，帥氣的動作，豐富的酒水知識外，還有很多工作。 　　比如：每天上班前清點庫存酒水、每天營業(yè)結(jié)束后做當天的銷售報表、定期盤點、核算成本、制作果盤或冰激凌、制作簡餐、善于與陌生人交流、豐富的知識面、要會玩游戲、會耍魔術、有高超的銷售技巧、一定的管理能力... ... 　　這些東西，學校是不可能教你的。所以建議你在學校學理論（如果不去學校就自己買書或網(wǎng)上查資料）的同時，找一家專業(yè)的酒吧實習（暫時不要考慮待遇），最好再自己找個人品好，能力強的前輩帶帶自己。 　　一個專業(yè)的酒吧會有很完善的培訓、管理制度，你在里面會得到最專業(yè)的知識，最快捷的成長，會少走很多彎路，也不會養(yǎng)成一些不良的習慣。 　　一個優(yōu)秀的師傅能傳授給你最寶貴的經(jīng)驗和最細心的教導。 　　有了學校（或書籍）的理論，酒吧實習的磨練，師傅的經(jīng)驗和教導，再加上你自己的用心和努力，我相信你會很快成為一名優(yōu)秀的Barthender的。 　　PS：有機會來成都，我請你喝酒，呵呵。

調(diào)酒師，他不僅僅要會調(diào)酒，還必需是藝術家、外交家、演員、評論員和知心朋友……調(diào)酒師是具有很強的藝術性和專業(yè)性的技能型工種，調(diào)酒師的藝術作品就是雞尾酒。做一名調(diào)酒師心態(tài)要平和，要能夠做到對每位顧客都一視同仁，熱情、禮貌、彬彬有禮是調(diào)酒師所必需具備的品格。從事這一行業(yè)不均要有豐富的酒水知識和高超的調(diào)酒技能，與顧客的交流也很重要，這一切都要靠自己在工作中去鉆研和探索。平時除了要借助酒類專業(yè)書籍、調(diào)酒光盤不斷提高自己的專業(yè)水平。還要留意時尚雜志、英特網(wǎng)等關于最新飲品的動向，適時地為顧客推出新潮飲品。一個調(diào)酒師要提高自己的業(yè)務水平，最好的方法就是去參加比賽，但只參加夠水平的比賽。在賽前要花很多時間去練習和準備，所以通過比賽可以迫使自己努力達至更高目標。在國內(nèi)很多調(diào)酒師做不到30歲就轉(zhuǎn)行了。其實在國外很多調(diào)酒師都是把調(diào)酒當作自己終身事業(yè)來做的，在國際性的調(diào)酒大賽中很多出色的調(diào)酒師都在30歲以上，有的甚至是50多歲。但他們一樣熱愛自己的事業(yè)，并為這一事業(yè)繼續(xù)奮斗！我希望我們也可以做到。 調(diào)酒師的工作就是調(diào)制雞尾酒！成就一杯完美雞尾酒的關鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。雞尾酒是以各種酒類為基礎并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調(diào)制而成的時尚飲品。雞尾酒如果按飲用習慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。每種類型的調(diào)制方法和過程均不同；基酒與輔料的比例和所選杯具也不同；這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調(diào)酒技術去完成。在調(diào)酒師的實際工作中不僅要記住上百種雞尾酒的名稱、配方、調(diào)酒方法。還必須知道酒的顏色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；還必須懂得怎樣去鑒別酒的質(zhì)量、色澤、香味、味道、整體外觀；還有了解顧客的評價也非常重要?，F(xiàn)在很多調(diào)酒師都很認真地按雞尾酒配方調(diào)酒，但做出來的作品很多都不受歡迎。其實任何一個雞尾酒的配方都要根據(jù)你所選用的材料做一定的修改，因為不同品牌和不同產(chǎn)地的材料會有較大的味道差異。最后還應多了解工作所在地區(qū)顧客的口味，這樣才能夠根據(jù)需要推陳出新，自己創(chuàng)作受歡迎的新款雞尾酒。

八年的調(diào)酒經(jīng)驗為我日后做侍酒師打下了堅實的基礎。再則，雖然我們是侍酒師，但是對食品的了解也是至關重要的。如果你對葡萄酒了解得很深而對食品完全不懂，那么，你只能是個葡萄酒專家，而算不上是個侍酒師。而且每個廚師長的風格各不相同，不同國家的廚師長的風格也不同，這就是為什么我在剛到餐廳工作的時候要申請到廚房里實習的原因。只有對你所工作的餐廳里的食品與酒水有充分的了解的時候才能在侍酒過程中令顧客更加滿意。酒店在招聘侍酒師的時候會考慮你是否有酒店的工作背景，所以在此我想對有志成為侍酒師的朋友們說：先找個國際五星級的酒店西餐廳體會一下，看你是否可以適應酒店的生活。最好是從基層做起。侍酒師雖然是個稀缺的黃金職業(yè)，但是不一定適合每個人。 語言——由于是在高級的西餐廳里工作，又是國際五星級主題珀金酒店。所以在這兒接觸到的客人來自全球各地，這時就要求侍酒師有良好的英語能力。如果可以多掌握一種第二語言（法語，意大利語……）的話對工作的幫助就更大了。我所在的餐廳廚師長來自法國里昂，是米其林一星。在法語的發(fā)音方面我可以有幸請教他。而且我們餐廳的經(jīng)理是意大利人，意大利語的發(fā)音我又可以請教他。所以這樣一來對我的幫助自然就不用說了。 證書——侍酒師這個行業(yè)在全球不少地方都有些獨立的機構(gòu)，但是這些都是小的團體，有著他們各自的區(qū)域局限性?，F(xiàn)今全球最權(quán)威的當數(shù)ISG國際侍酒師學院了，相關的信息大家可以在逸香的網(wǎng)站上找到。酒店在招聘的過程中對證書一項的要求還是比較嚴格的。但是話說回來，如果你只有證書而沒有酒店工作經(jīng)驗的話，還是沒用，兩者是相輔相成的。 工作態(tài)度——酒店這個行業(yè)的特殊性之一就在于別人休息的時候我們特別忙，而且存在著很多的不確定性。所以會經(jīng)常有加班，到了經(jīng)理級別就會有更長的工作時間，無償?shù)募影?。再者和人打交道是最難的一門藝術。尤其是對客人，用句通俗的話講，林子大了什么鳥都有。所以時常保持一個良好的工作態(tài)度與健康而正確的心態(tài)也是非常重要的?？傊?，要有耐心、恒心、熱心、較強的抗壓能力，良好的團隊合作精神，靈活的處事方法，敏捷的反應能力，出色的溝通能力等等等等……更多的，要大家在工作的過程中自己慢慢體會。

付費內(nèi)容限時免費查看 回答 作者：Alumni艾雷學院鏈接：https://www.zhihu.com/question/21244458/answer/58809979來源：知乎著作權(quán)歸作者所有。商業(yè)轉(zhuǎn)載請聯(lián)系作者獲得授權(quán)，非商業(yè)轉(zhuǎn)載請注明出處。首先要先確認你是向哪個方面發(fā)展：傳統(tǒng)還是花式。雖然業(yè)內(nèi)不乏兩面的高手，比如Tree冒建強和歐陽智安，但畢竟要在技術方面有所建樹，還得專注一項。從上世紀90年代末，廣州因靠近香港出現(xiàn)而大量舞廳，并走在全國酒吧行業(yè)的前沿，花式調(diào)酒曾風靡一時，但其酒吧文化一直停滯不前，后來被專注專業(yè)雞尾酒的上海取締。隨著經(jīng)濟發(fā)展人們逐漸對在夜場粗制濫造的Cocktail有所抵觸，轉(zhuǎn)而去較為安靜的雞尾酒吧品嘗調(diào)酒師為其精心炮制的酒飲。因此從技術方面來看，學習傳統(tǒng)技術更符合潮流。那么如何成為一名專業(yè)的調(diào)酒師呢？首先你得有一個好的導師，來指導你成為一名調(diào)酒師。那么好的導師都在哪里？有個好的途徑就是找一本業(yè)內(nèi)雜志《飲迷》（業(yè)內(nèi)較好的酒吧餐廳估計都有，沒有的話可以登官網(wǎng)或自行找來看），里面有非常多的行業(yè)資訊，你就可以在他們推薦的酒吧或采訪的調(diào)酒師中尋找導師。有一個好的導師非常重要，他能從很多方面指導你，比如職業(yè)精神，待人接物，商業(yè)思維等，而不僅僅是調(diào)酒技術。優(yōu)秀的調(diào)酒師，有職人的精神：謙虛，堅持，認真，踏實，知道要學無止境，對事業(yè)充滿熱情。這一切都將影響你的整個職業(yè)生涯，甚至你的人生。For example：中國調(diào)酒界泰斗級人物Constellation的金眾磊Kin San，很多現(xiàn)在調(diào)酒界的明星如：WorldClass2012年中國冠軍Tree冒建強，Connoisseur吧的小謝師傅，女王Joanna圓妍都是他的門徒，還有許多受其影響的著名調(diào)酒師，可見一個好的導師的重要性。在技術方面修行，必須依靠大量的練習，正如Ethan劉明所說：“要耐心，是因為調(diào)酒師的技能和知識不是轉(zhuǎn)眼間就能學到的，不管你多努力，你都要花時間才能等到發(fā)光的那一刻，所以不要操之過急”。另外還要不斷向同行學習，不恥下問。另外尋找一些視頻對你也有幫助，比賽視頻如世界頂級調(diào)酒師大賽World Class，看世界各國最強選手的表演；調(diào)酒視頻如在優(yōu)酷上搜《飲迷》，能看到Eddy Yang、陸遙、歐陽智安等大師的調(diào)酒視頻。除此之外，參加比賽也是一個很好的學習途徑，并不是要去取得名次，而是能認識一班志同道合的人，

你是什么情況??？已經(jīng)學了調(diào)酒，準備到酒吧去工作嗎？我現(xiàn)在還在學習，在成都的地平線調(diào)酒學校，學得還不錯。我覺得工作當中會碰到什么問題，在這里提問題，太抽象了，你自己去做了，自然就知道了呀，或者去做了，遇到了，不知道該怎么解決，再來這里提問題也不遲的。

你可以選擇來杭州義鑫調(diào)酒師培訓學校，這里的教學都是從初級開始教學，而且學校的花式指導老師教學都很耐心，細致！老師會重點講解動作的要領，技巧。以及由一個動作展現(xiàn)出的多樣性，還有節(jié)奏感！我就在這里學調(diào)酒，學校每個禮拜六還有一個關于花式考核！就是這周你學的要考試，看你到底學了什么？ 這點很關鍵，而且考試的時候同學們，老師都在，學校潛意識的在培養(yǎng)學生的舞臺節(jié)奏感！和你的自信心！ 同時還教傳統(tǒng)實際操作調(diào)酒，和多媒體一體化的理論課程！ 具體信息你可以百度搜下：杭州義鑫調(diào)酒師培訓學校，或者是他們學校的網(wǎng)址： 希望能幫到你！

★掌握調(diào)酒技巧　　正確使用設備和用具，熟練掌握操作程序，不僅可以延長設備的使用時間、用具壽命，也是提高服務效率的保證。此外，在調(diào)酒時調(diào)酒動作、姿勢等也會影響到酒水的質(zhì)量和口味。調(diào)酒以后酒具 　　 調(diào)酒師工作的沖洗、清洗、消毒方法也是調(diào)酒師必須掌握的。 　　★了解酒背后的習俗　　一種酒代表了酒產(chǎn)地居民的生活習俗。不同地方的客人有不同的飲食風俗、宗教信仰和習慣等。飲什么酒，在調(diào)酒時用什么輔料都要考慮清楚，如果推薦給客人的酒不合適便會影響到客人的興致，甚至還有可能冒犯顧客的信仰。 　　★英語知識很重要 　　首先是要認識酒標。目前酒吧賣的酒很多都是國外生產(chǎn)的酒，商標用英文標示。調(diào)酒師必須能夠看懂酒標，選酒時才不會出差錯，因為所有物理性質(zhì)都一樣的酒如果產(chǎn)地不同，口感會大相徑庭。而且調(diào)酒師經(jīng)常會遇到客人爆滿的情況，此時如果對英文標示的酒標不熟悉，還要慢慢地找，會讓客人等得著急。其次，酒吧里的客人經(jīng)常會有許多外國人，也要懂一些外語。 　　★具備較好的氣質(zhì)　　調(diào)酒師對身高和容貌有一定的要求，當然也并非要求靚麗如偶像明星，關鍵是要有由得體的服飾、健康的儀表、高雅的風度和親善的表情展示出來的個人氣質(zhì)。此外，天生心態(tài)平和，喜歡和人打交道對于順利從業(yè)也有很大的幫助。

（具備以下條件之一者可申報）。助理調(diào)酒師，①從事相關工作，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。調(diào)酒師，①從事相關工作2年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。②取得助理調(diào)酒師職業(yè)資格證書，從事相關工作1年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。③具有初中及以上學歷，從事相關工作1年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。④具有高中及以上學歷，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。高級調(diào)酒師，①從事相關工作3年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。②取得調(diào)酒師職業(yè)資格證書，從事相關工作1年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。③具有高中及以上學歷，從事相關工作2年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。④具有大專及以上學歷，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。調(diào)酒師，職業(yè)描述：調(diào)酒師在不少年輕人看來真是既好玩又夠酷的職業(yè)。調(diào)酒師的工作就是在酒吧或餐廳專業(yè)從事配制酒水、銷售酒水，并讓客人領略酒的文化和風情。職業(yè)前景：隨著近年酒吧行業(yè)的興旺，調(diào)酒師也漸漸成為了熱門的職業(yè)。據(jù)有關資料顯示，北京、上海、深圳、廣州等大城市，每年缺2500名左右的調(diào)酒師。職業(yè)薪酬：調(diào)酒師在我國的薪水為1000元至7000元人民幣不等?；竟べY+服務費+酒水提成將是未來我國調(diào)酒師的薪酬構(gòu)成?？甲C鏈接：參加國家勞動和社會保障部推出的調(diào)酒師職業(yè)資格考試，考證費用初級為80元，中級為100元。職業(yè)定義，在酒吧或西餐廳專門從事酒水調(diào)制和服務的專業(yè)人員。職業(yè)等級，本職業(yè)共設三個等級，分別為：助理調(diào)酒師（職業(yè)等級三級），調(diào)酒師（職業(yè)等級二級），高級調(diào)酒師（職業(yè)等級一級）。鑒定運用人員，1 、從事酒水調(diào)制的專業(yè)服務人員。2 、酒吧服務人員，3 、從事行業(yè)研究和酒文化推廣人員。4 、酒吧經(jīng)營管理人員。5 、從事與酒行業(yè)相關的工作人員。6 、調(diào)酒師技能培訓學校的教學管理人員。7 、準備從事上述工作的大專院校學生及相關人員。申報條件 （具備以下條件之一者可申報）。助理調(diào)酒師，①從事相關工作，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。調(diào)酒師，①從事 相關 工作 2 年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。②取得助理 調(diào)酒師 職業(yè)資格證書，從事 相關 工作 1 年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。③具有初中及以上學歷，從事 相關 工作 1 年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。④具有高中及以上學歷，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。高級調(diào)酒師，① 從事相關工作 3 年以上，經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。②取得調(diào)酒 師 職業(yè)資格證書，從事 相關 工作 1 年以上， 經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。③具有高中及以上學歷，從事 相關 工作 2 年以上， 經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。④具有大專及以上學歷， 經(jīng)培訓達到規(guī)定學時。

那個我是個調(diào)酒師.我來說下吧.要是說的不好大家就當沒看見哈.要想成為一名優(yōu)秀的調(diào)酒師. 首先最重要是該怎么迎接客人．如果和客人對話．如果客人一個人無聊的在吧臺的時候這時候你可以跟他聊聊天．放心老板不會說你的．因為這樣可能這位客人會經(jīng)常來．哈哈，小道消息．女孩一個人在吧臺的時候比較多． 1.說話要有禮貌,對人客氣,因為客人就是上帝你要同等帶人. 2.要了解外國的酒.基本的就是６大基酒,也就是／白蘭地／威士忌／金酒／伏特加／郎姆酒／特級拉／３.要會調(diào)酒，其實調(diào)酒很簡單，但是建議你去學學調(diào)酒的理論知識，因為有的酒和飲料不能放一起．就想牛耐和橙汁就不能在一起． ４.要會自己自創(chuàng)酒．一般的雞尾酒都是酒吧給你的配方． ５.要會品酒．說句不該說的話－其實這個沒什么現(xiàn)在這社會，看好的是你小伙或者丫蛋的長相 但是你真想優(yōu)秀建議沒事嘗嘗６大基酒的味道．配制酒不用都嘗有的有寫名字．配制酒太多就不說了． ６大基酒的味道我來說下．白－是葡萄味道／個人還嘗出來巧克力味了哈哈．威－大麥味道．伏－土豆味道／其實就是正常的酒味，因為土豆沒味．金－谷物杜松子　郎－甘蔗有點甜　特－龍舌蘭怪怪的味道．就是老百姓說的一種藥的味道． ７.酒水知識一定要掌握．不光是６大基酒還有葡萄酒．香檳．啤酒．利口酒．它們的釀酒工藝．特點．度數(shù)．怎么喝．注意什么．味道．和它們是哪生產(chǎn)的．至于咖啡／圣代／奶昔什么的就不用太了解除了你想去水吧干． ８.花式不一定要非常的好．說白了他們也看不懂隨便扔點都叫好．但是一定要有個人的風格．能和音樂動起來．因為酒吧要的是氣氛． ９.工作的時候要四處看．　因為有的客人他自己走到吧臺和你要東西．不要傻忽忽的看這一個地方． 調(diào)酒出東西的速度一定要快．但是最好別出錯．出錯很正常工作難免有失誤 10.要記住老客人的口味和他們愛喝些什么．這樣客人會經(jīng)常老老板會很看好你．也可能服務的好會賺到不少的小費． １１.接到小費的時候一定要和客人說聲謝謝．如果忙的時候就點個頭給個笑臉． １２.堅信自己的．別誰讓你干什么你就干什么．你記住你是調(diào)酒師　調(diào)酒師是有個性的職業(yè)，不過現(xiàn)在這年頭，我相信不干不行吧．呵呵． １３.就是不要耍性格．對人和善．能交就交．不能交就少說話但是該怎么地還怎么地．男人嘛．大方點． １４.先在小店干干，等自己覺得差不多了就去大的店干，不要在同一個店呆太長時間．因為美個店都不一樣去一個店都能學到東西．當你從這個店出去的時候去別的店　不要和人裝Ｂ　因為你還不如打掃衛(wèi)生的人．你可能連ＷＣ在哪都不知道． １５．處好關系． 以上都是我的工作經(jīng)驗．可能不全．但是將就看吧．

B-52 轟炸機：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）將原料依次倒入利喬杯中.并且點燃伏特加出品,兌和法調(diào)制。 地震 earthquake：（杰克丹尼1/3、杜松子酒1/3、回香酒 1/3）將原料搖勻倒入雞尾酒杯。 21 點：杰克丹尼0.75，咖啡甜酒0.75。 電蕉：香蕉酒0.75，特其拉酒0.75。 長島凍茶：（金酒1/3oz、百家得1/3oz、特其拉酒1/3oz、君度1/3oz、檸檬汁1oz）將原料倒入調(diào)酒壺搖勻，倒入加冰的高杯，然后注滿可樂。 處女：（特其拉酒1oz、香蕉酒0.5oz、君度0.5oz）材料搖勻倒入雞尾酒杯，然后從中間滴入適量紅石榴糖漿。 寡婦之吻（Widow‘s Kiss）：1點安哥斯特拉苦酒、15mL當姆香草利口酒、15mL黃色沙度士酒、30mL蘋果白蘭地酒搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒草莓。 椰子特其拉（Coconut Tequila）：5mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、15mL檸檬汁、15mL椰子奶（COCONUT MILK）、40mL特其拉酒、1/2杯碎冰。攪和法，將上述各種材料依次放入電動攪拌機中，高速運轉(zhuǎn)20s，用碟形香檳酒杯盛載。 威士忌蘇打（Whisky Soda）：海波杯中加入適量冰塊、1份威士忌酒、適量冰鎮(zhèn)蘇打水、調(diào)酒棒1支。 活斯布魯（Wall‘s Blue）：15mL青檸果汁、25mL橙味利口酒、25mL金酒。先用藍色橙味利口酒沾濕古典杯杯口，將杯口沾滿糖粉，杯內(nèi)放入3塊冰塊，之后將配方中所給材料搖妥后濾入杯中。 加州人（Californian）：5mL杏汁、20mL美國混合威士忌酒、30mL甜味美思酒、40mL鮮橙汁。搖和法，濾入加有冰塊的古典杯中。 金湯力（Gin Tonic）：海波杯中加入適量冰塊、1份金酒、適量冰鎮(zhèn)湯力汽水、檸檬片1片，調(diào)酒棒1支。 西方的玫瑰（Western Rose）：5mL檸檬汁、15mL杏子白蘭地酒、15mL干味美思酒、30mL金酒。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾1粒紅櫻桃。 邱比特（Cupid）：1個生雞蛋、5mL糖漿、40mL干味雪利酒、少許胡椒粉。搖和法，雞尾酒杯。 老姆可口（Rum Coke）：海波杯中加入適量冰塊、1份黑老姆酒、適量冰鎮(zhèn)可口可樂、檸檬片1片，調(diào)酒棒1支。 白象（White Elephant）：1個生雞蛋白、20mL甜味美思酒、30mL金酒。搖和法，濾入雞尾酒杯中。 櫻花（Cherry Blossom）：2點橙味利口酒、2點紅石榴糖漿、2點檸檬汁、25mL櫻桃白蘭地酒、25mL白蘭地酒。搖和法，搖妥之后將酒液濾入雞尾酒杯中。 薄荷朱麗浦（Mint Julep）：4支薄荷葉、1苛匙糖粉、1份波本威士忌酒。在一容器中用少許蘇打水將糖粉化開，加入薄荷葉搗爛，再加入波本威士忌，攪動，濾入加有冰塊的古典杯中，攪涼，裝飾1支薄荷葉、1支短吸管。 白玫瑰（White Rose）：1個生雞蛋白、10mL橙汁、15mL青檸果汁、15mL馬拉斯加無色櫻桃利口酒、30mL金酒。搖和法，雞尾酒杯盛載。 天使的玫瑰（Angel‘s Rose）：1點金巴利苦酒、1/4個生雞蛋白、20mL菠蘿汁、20mL君度利口酒、20mL美國波本威士忌。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾半片橙片和1粒紅櫻桃。 香檳朱麗浦（Champagne Julep）：4支薄荷葉、1茶匙糖粉、1份白蘭地酒、180mL冰鎮(zhèn)香檳酒。在坦布勒杯中將薄荷葉搗碎，將糖粉在杯中用少許蘇打水化開，和碎薄荷葉攪勻后，杯中加入適量碎冰，倒入白蘭地酒和香檳酒，裝飾1支薄何葉、1支吸管。 螺絲刀開瓶器（Corkscrew）：15mL干味美思酒、15mL桃子利口酒、40mL白色老姆酒。搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯中裝飾1片青檸片。 阿蘭（Allen）：1點檸檬汁、20mL馬拉斯加白色櫻桃利口酒、40mL金酒。調(diào)和法，用雞尾酒杯盛載。 卡羅（Carrol）：20mL甜味美思酒、40mL白蘭地酒。調(diào)和法，雞尾酒杯，杯中加入1粒紅櫻桃裝飾。 白蘭地費茲（Brandy Fizz）:搖酒壺、1茶匙糖粉、1個檸檬的汁、1份白蘭地酒。搖妥，濾入坦布勒杯，加滿冰鎮(zhèn)蘇打水。 田納西黑泥：原料：適量杰克丹尼、適量杏仁甜酒、適量咖啡（按個人口味酌量）。制法：將煮熟的咖啡倒入大咖啡杯中，再加入杰克丹尼與杏仁甜酒。 熱托地：原料：5厘升蘇格蘭威士忌、1湯匙蜂蜜、半杯開水、一滴鮮榨檸檬汁、一片檸檬桂皮粉、一小枝桂皮、5枚丁子香花蕾。制法：先將威士忌和蜂蜜倒入耐高溫的威士忌酒杯中。倒入半杯開水，搖勻。5枚丁子香花蕾嵌到檸檬片上，放到酒杯里：撒上桂皮粉，加一大滴檸檬汁。再次搖勻，插入桂皮枝做點綴。 莫基多：原料：5厘升龍涎香朗姆酒、一滴綠檸檬鮮榨汁、一滴糖汁、4片鮮薄荷葉、汽水 制法：先將薄荷葉放到雞尾酒杯里，加朗姆酒，用力搖勻直至薄荷散發(fā)出香味。按個人口味加冰屑、檸檬汁和糖汁。加汽水搖勻。插一根麥管，你就可以品味神秘的莫基多了！ 牛奶潘趣：原料：3厘升白蘭地、3厘升朗姆酒、牛奶、白糖（視個人的口味）、肉豆蔻碎屑 制法：調(diào)酒杯加滿冰塊，倒入白蘭地和朗姆酒搖勻，倒入威士忌酒杯里。加牛奶，視個人口味加糖，撒上肉豆蔻。 燈籠褲：原料：5厘升杜松子酒、兩滴苦艾酒、一滴甜味苦艾酒 制法：先將杜松子酒和兩種苦艾酒倒入裝有冰塊的調(diào)酒器中。搖勻之后立即倒入馬丁尼酒杯中。注意：酒杯需事先冰凍。