一．霞多麗和長相思白葡萄酒之間的區(qū)別，太全了
1．在 葡萄酒的世界中，紅葡萄酒一直居高不下。不過近年來，白葡萄酒也越來越受人矚目。其中，霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）就是人氣很高的兩種白葡萄酒。
2．不過，對于這兩種風(fēng)格各異的白葡萄酒，你了解多少呢？今天百科君將從各方面綜合對比霞多麗和長相思，學(xué)習(xí)了兩者 間的區(qū)別，以后再也不會(huì)傻傻分不清楚了！
3． 細(xì)節(jié)對比 霞多麗 起源地：法國勃艮第（Bourgogne） 種植面積：98，700公頃（2010年數(shù)據(jù)） 物美價(jià)優(yōu)的產(chǎn)區(qū)：西班牙、智利、意大利、澳大利亞、朗格多克（Languedoc，法國南部產(chǎn)區(qū)） 品質(zhì)上乘的產(chǎn)區(qū)：法國的伯恩丘（Cotes de Beaune）、美國加州北海岸（North Coast，包括索諾瑪 Sonoma 和納帕谷 Napa Valley 等著名產(chǎn)區(qū)）、俄勒岡州和新西蘭 長相思 起源地：法國波爾多（Bordeaux）和盧瓦爾河谷（Loire Valley） 種植面積：10，075公頃（2010年數(shù)據(jù)） 物美價(jià)優(yōu)的產(chǎn)區(qū)：智利、法國南部奧克（Pays d’Oc）、意大利弗留利-威尼斯-朱利亞（Friuli-Venezia-Giulia） 品質(zhì)上乘的產(chǎn)區(qū)：新西蘭、盧瓦爾河谷（有名的產(chǎn)區(qū)有桑塞爾Sancerre和普伊-富美Pouilly-Fume）、加州北海岸、華盛頓州的亞基馬谷（Yakima Valley） 風(fēng)味對比 霞多麗 霞 多麗一般呈干型，酒體醇厚，帶有蘋果、楊桃、菠蘿等水果味。
4．產(chǎn)自澳大利亞、美國加州和阿根廷等溫暖地區(qū)的霞多麗，時(shí)常帶有黃蘋果、菠蘿和檸檬味，口感更加 豐滿，酸度低，酒精度高。
5．而產(chǎn)自法國、俄勒岡州和智利部分產(chǎn)區(qū)等涼爽地區(qū)的霞多麗葡萄酒，一般伴有青蘋果、檸檬、酸橙或水泥巖味，其酸度偏高。
6． 根據(jù)釀造方式，霞多麗的風(fēng)格大致可分兩種，即經(jīng)過橡木桶陳釀的和未經(jīng)橡木桶陳釀的。經(jīng)橡木桶陳釀的霞多麗會(huì)有濃郁的奶油、香草和黃油味。
7．但實(shí)際上大多數(shù)霞多麗葡萄酒一般都以輕盈、脆爽且充滿花香的風(fēng)格方向釀造，所以經(jīng)橡木桶陳釀的霞多麗還是只占少數(shù)。
8． 長相思 一般來說，長相思的酒體要比霞多麗輕盈些，且散發(fā)著濃郁的芳香。根據(jù)不同氣候的產(chǎn)地，長相思所表現(xiàn)出來的芳香不盡相同。
9．產(chǎn)自涼爽產(chǎn)區(qū)的長相思通常口感清爽，帶有青草、鵝莓甚至青椒的味道，而來自氣候較溫暖產(chǎn)區(qū)的長相思一般伴有葡萄柚、白桃和百香果的香甜水果味。
10． 不過，一些品質(zhì)優(yōu)秀的長相思，比如來自波爾多佩薩克雷奧良（Pessac-Leognan）產(chǎn)區(qū)和華盛頓州亞基馬谷的長相思，都會(huì)經(jīng)過橡木桶陳釀，因此擁有比較濃烈的奶油風(fēng)味。
11． 配餐對比 霞多麗 霞多麗的適飲溫度在 9-12℃之間，適合與雞肉、龍蝦肉、扇貝、牡蠣、劍魚、意大利扁面條和法國乳蛋餅等口感濃郁的食物搭配。
12．不過，如果你不喜歡乳制品或肉類，可以嘗試搭配一些加了杏仁乳、花椰菜或堅(jiān)果類醬料的食物。 長相思 長相思適合在 8-10℃時(shí)飲用，其配餐能力很強(qiáng)，除了法國的山羊奶酪、魚肉玉米餅、肉卷、草莓沙拉以及一些白色魚肉，也能與地中海式的肉類菜肴（加入了檸檬、酸豆、橄欖）和雞肉派完美搭配。
二．長相思，霞多麗及雷司令三大白葡萄酒在香氣上有何不同
1．個(gè)人見解，長相思：芳香型，柚子，橘子等的香氣比較凸出，口感比較清新有一定酸度。霞多麗：荔枝及花香較多，酒體粘稠度很高，喝到嘴里比較圓潤，低酸度，入口可能較為平淡，但是中間的粘稠度跟橡木的復(fù)雜度會(huì)有一股在吃肉的錯(cuò)覺。
2．多數(shù)有經(jīng)過橡木桶所以留在口中的余香較長。雷司令最大的特點(diǎn)就是煙硝味，汽油味，因?yàn)橥寥篮写罅康V物質(zhì)。
三．長相思白葡萄酒的特點(diǎn)是什么？
1．一般女士比較喜歡喝白葡萄酒。 長相思白葡萄酒， 常常顯現(xiàn)出清爽的綠色水果和堅(jiān)果的味道，比如蘆筍，青草，入口比較清爽高酸，一般不使用橡木桶陳釀，否則會(huì)失去本身的魅力的新鮮度。
2． 你可以參考一下海偉講堂，或者是海偉互聯(lián)上面的酒品介紹。一遍品鑒酒品，一邊參考品鑒用語，這樣，更有助于酒品知識的積累。
四．有人知道霞多麗與長相思兩種葡萄釀的葡萄酒有什么特性嗎？
長相思酒體較輕，霞多麗酒體較重。
