一．有什么好的長(zhǎng)相思葡萄酒推薦？想試試。
1．長(zhǎng)相思的，那最好的當(dāng)然是新西蘭的長(zhǎng)相思了，長(zhǎng)相思可是新西蘭最有名的葡萄品種了，具體品牌就不說(shuō)了，免去廣告的嫌疑，可以自己去找一些新西蘭的長(zhǎng)相思試一試。
二．長(zhǎng)相思葡萄酒有什么特點(diǎn)？哪里長(zhǎng)相思最好？
1．酸度高、基本為干葡萄酒；顏色清淡如水，香氣淡雅清新，口感新鮮活潑；所釀的葡萄酒越年輕越好喝，沒(méi)有發(fā)育能力；生產(chǎn)不當(dāng)或葡萄不成熟有貓尿味。
2．美國(guó)消費(fèi)者最受歡迎的長(zhǎng)相思葡萄酒法國(guó)盧瓦河谷長(zhǎng)相思葡萄酒，平均得分：2新西蘭長(zhǎng)相思葡萄酒，平均得分：91美國(guó)加州長(zhǎng)相思葡萄酒，平均得分：84法國(guó)消費(fèi)者最愛(ài)歡迎的長(zhǎng)相思葡萄酒法國(guó)盧瓦河谷長(zhǎng)相思葡萄酒，平均得分：71新西蘭長(zhǎng)相思葡萄酒，平均得分：65波爾多長(zhǎng)相思葡萄酒，平均得分：55英國(guó)消費(fèi)者最受歡迎的長(zhǎng)相思葡萄酒新西蘭長(zhǎng)相思葡萄酒，平均得分：87法國(guó)盧瓦河谷長(zhǎng)相思葡萄酒，平均得分：84奧地利長(zhǎng)相思葡萄酒，平均得分：84巴西消費(fèi)者最受歡迎的長(zhǎng)相思葡萄酒法國(guó)盧瓦河谷長(zhǎng)相思葡萄酒，平均得分：81新西蘭長(zhǎng)相思葡萄酒，平均得分：97奧地利長(zhǎng)相思葡萄酒，平均得分77如何？
3．怎樣國(guó)家的消費(fèi)所喜歡的長(zhǎng)相思葡萄酒都不一樣！所以與其去問(wèn)其他人哪里的長(zhǎng)相思葡萄酒最好喝，倒不如先了解了解這些產(chǎn)區(qū)葡萄酒的特色。
4．然后選出自己喜歡的那一款……下面是各個(gè)產(chǎn)區(qū)葡萄酒的特點(diǎn)，相信你讀了之后，就能很快選出自己所喜歡的葡萄酒了……法國(guó)長(zhǎng)相思葡萄酒法國(guó)有兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的長(zhǎng)相思葡萄酒質(zhì)量非常出色，分別是：法國(guó)盧瓦河谷和波爾多產(chǎn)區(qū)。
5．盧瓦河谷的桑塞爾(Sancerre)和普伊芙美(Pouilly-Fume)這兩座村莊由于氣候冷涼，出產(chǎn)的長(zhǎng)相思葡萄酒高酸度、酒體適中、香氣顯著或淡雅。
6．口味：各種各樣的綠色水果和草本為(醋栗、青草、黑加侖葉、蕁麻等而波爾多的長(zhǎng)相思葡萄酒則是另外一種風(fēng)格，當(dāng)你看到酒標(biāo)有“White Bordeaux”，她們通常是長(zhǎng)相思與賽美蓉(Semillon)調(diào)配。
7．加入賽美蓉的長(zhǎng)相思葡萄酒往往酒體更為飽滿、果味更為豐富。波爾多釀造的長(zhǎng)相思葡萄酒大多不適合陳年，最好在新鮮的時(shí)候喝掉。
8．口味：蜂蜜、烘烤類(烤面包)的復(fù)雜香味。新西蘭長(zhǎng)相思葡萄酒新西蘭已經(jīng)成為長(zhǎng)相思最著名的產(chǎn)區(qū)之一，新西蘭出產(chǎn)的長(zhǎng)相思干白葡萄酒被奉為全世界的經(jīng)典，尤其是馬爾堡產(chǎn)區(qū)(Marlborough)的長(zhǎng)相思品質(zhì)最高。
9．通常為干型、高酸度、無(wú)橡木味、酒體適中。新鮮時(shí)飲用最佳，陳年后，會(huì)發(fā)展出蘆筍、豌豆等植物味。近幾年，一些生產(chǎn)者開(kāi)始嘗試挖掘?qū)僮约旱钠咸丫铺厣?，也開(kāi)始使用橡木熟成或酒泥陳釀，使得新西蘭的長(zhǎng)相思葡萄酒風(fēng)格日趨多樣化。
10．口味：番石榴、醋栗、青草、青椒、黑加侖葉澳大利亞長(zhǎng)相思葡萄酒澳大利亞很多地區(qū)都有種植長(zhǎng)相思，其中表現(xiàn)最好的廠區(qū)是阿德萊德山區(qū)(Adelaide Hills)，該地釀造的葡萄酒果味濃郁，風(fēng)格純凈。
11．美國(guó)長(zhǎng)相思葡萄酒在美國(guó)加州，大部分地區(qū)太溫和，不太適宜保留長(zhǎng)相思草本植物的特質(zhì)。盡管如此，這里仍然釀造出了一些有意思的葡萄酒，尤其在納帕山谷(Napa Valley)，長(zhǎng)相思被稱為白芙美Fume Blanc。
12．白芙美干白葡萄酒經(jīng)常會(huì)經(jīng)過(guò)橡木熟成，所以多具有明顯的橡木香味。具有青草、蘆筍、香料、甘草、烘烤類的氣息。
13．但也有一些酒莊釀造的白芙美葡萄酒不經(jīng)過(guò)任何的橡木處理，也有一些酒莊只經(jīng)過(guò)輕微的橡木處理。智利長(zhǎng)相思葡萄酒智利的許多地區(qū)也種植長(zhǎng)相思，但表現(xiàn)最經(jīng)典的產(chǎn)區(qū)是卡薩布蘭谷(Casablanca Valley)和圣安東尼谷(San Antonio Valley)。
14．這兩個(gè)地區(qū)受到從南極吹來(lái)的冷洋流的影響，氣候非常冷涼，可以出產(chǎn)高酸度的清爽型長(zhǎng)相思。南非長(zhǎng)相思葡萄酒在那非一些非常冷涼的地區(qū)可以出產(chǎn)非常優(yōu)秀的長(zhǎng)相思。
15．南非高質(zhì)量的長(zhǎng)相思分為兩種，一種有撲鼻而來(lái)的水果味，類似于新西蘭的風(fēng)格。另一種是經(jīng)過(guò)橡木熟成的葡萄酒，不太濃烈，在瓶中陳年后會(huì)發(fā)展出烘烤等復(fù)雜的香味。
三．長(zhǎng)相思與白富美葡萄酒有什么區(qū)別
1．說(shuō)起白富美，立刻會(huì)想到高貴和典雅的形象，在葡萄品種界，也有這么一位白富美，只能在美國(guó)被稱作白富美（Fume Blanc），而在其他國(guó)家只能叫做長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）。
2．橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，為什么長(zhǎng)相思葡萄酒在美國(guó)被稱為白富美呢？白富美名字的由來(lái)白富美是指那些用長(zhǎng)相思葡萄所釀造的，一般經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的葡萄酒。
3．由著名釀酒師羅伯特?蒙大維（Robert Mondavi）首創(chuàng)，以此來(lái)美化當(dāng)時(shí)名聲不太好的長(zhǎng)相思葡萄。
4．20 世紀(jì) 60 年代，美國(guó)的釀酒師很少考慮用長(zhǎng)相思釀酒，因此市面上的長(zhǎng)相思葡萄酒幾乎都是甜型風(fēng)格，缺少骨架感和細(xì)膩的口感，給美國(guó)消費(fèi)者留下了非常不好的印象。
5．直到 1968 年，美國(guó)傳奇釀酒師羅伯特?蒙大維決定嘗試用它來(lái)釀制成像盧瓦爾河谷（Loire Valley）長(zhǎng)相思一樣優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，開(kāi)始仿照盧瓦爾河谷的栽培方式和釀酒方式，并放置在橡木桶中陳釀，最后成功釀造出帶有盧瓦爾河谷風(fēng)格，又帶有自己個(gè)性的干型長(zhǎng)相思葡萄酒。
6．由于羅伯特?蒙大維受到盧瓦爾河谷普伊-富美（Pouilly-Fume）的啟發(fā)后，就想找到一種區(qū)別于人們印象中甜美長(zhǎng)相思的標(biāo)記方式，于是取名為 Fume Blanc，翻譯名為白富美。
7．從那以后，白富美越來(lái)越受到消費(fèi)者喜愛(ài)。白富美已經(jīng)成為美國(guó)長(zhǎng)相思的另一個(gè)藝名，但由于沒(méi)有法律上的注冊(cè)，只要是美國(guó)的長(zhǎng)相思葡萄酒經(jīng)過(guò)橡木桶發(fā)酵或陳釀，均可稱為“白富美”。
8．白富美與長(zhǎng)相思葡萄酒區(qū)別白富美其實(shí)就是長(zhǎng)相思葡萄酒在美國(guó)的另一種說(shuō)法，二者幾乎是一樣的，都是用長(zhǎng)相思葡萄品種釀造而成，但在美國(guó)有微小區(qū)別。
9．白富美是美國(guó)的專屬稱號(hào)；而長(zhǎng)相思，全世界都可以通用。拼寫不同：白富美拼寫是 Fume Blanc，不是葡萄品種的名字，而是葡萄酒的名字；而長(zhǎng)相思拼寫是 Sauvignon Blanc，指的是葡萄品種的名字。
10．風(fēng)格不同：白富美常經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，常帶有明顯的煙熏和橡木味；而長(zhǎng)相思葡萄酒不一定都經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀。白富美葡萄酒特點(diǎn)白富美葡萄酒并沒(méi)有限定類型，既可以是干型葡萄酒，也可以是半干或半甜等類型，但大部分還是以干型為主。
11．同時(shí)白富美葡萄酒在法律上沒(méi)有強(qiáng)制要求經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，但幾乎所有“白富美”葡萄酒都經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀。白富美葡萄酒不像赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和仙粉黛（Zinfendel）等葡萄品種在美國(guó)不同產(chǎn)區(qū)有明顯的特異性，白富美主要產(chǎn)區(qū)集中在加州如納帕谷（Napa Valley）、索羅瑪郡（Sonoma）和卡內(nèi)羅斯（Carneros）等。
12．“白富美”葡萄酒通常具有較為濃郁的果香，同時(shí)帶有明顯的煙熏及橡木類香氣，口感以干型為主，柔順細(xì)膩，酒體有一定厚度。
13．白富美知名酒莊蒙大維酒莊（Robert Mondavi Winery）由美國(guó)葡萄酒教父羅伯特?蒙大維創(chuàng)立。
14．蒙大維酒莊是美國(guó)葡萄酒業(yè)的重要領(lǐng)導(dǎo)者，為美國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)帶來(lái)自然種植法、不銹鋼桶控溫發(fā)酵及法國(guó)橡木桶陳釀等先進(jìn)技術(shù)。
15．蒙大維酒莊是白富美葡萄酒的開(kāi)山鼻祖，其白富美葡萄酒一直受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。蒙大維酒莊釀造的白富美葡萄酒經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀，帶有獨(dú)特的橡木味和芬芳的果香，口感上還會(huì)覺(jué)得帶有一絲甜感，非常合適中國(guó)人飲用。
16．白富美葡萄酒在中國(guó)的反響美國(guó)葡萄酒在中國(guó)市場(chǎng)上所占份額相對(duì)較少，原因有兩點(diǎn)。一方面因?yàn)槊绹?guó)自身的消費(fèi)能力很強(qiáng)，本國(guó)的很多葡萄酒都被內(nèi)銷了，而出口到其他國(guó)家的份額自然也較低。
17．另一方面美國(guó)勞動(dòng)力成本較高，葡萄酒的均價(jià)較其他國(guó)家偏高，在國(guó)內(nèi)目前的經(jīng)濟(jì)大環(huán)境下，消費(fèi)越來(lái)越偏向大眾化，所以美國(guó)葡萄酒購(gòu)買力也相對(duì)較小。
18．相比赤霞珠、霞多麗和仙粉黛而言，白富美葡萄酒是美國(guó)葡萄酒的小眾產(chǎn)品，本身產(chǎn)量也不高。國(guó)內(nèi)很多進(jìn)口商也主要以赤霞珠、霞多麗和仙粉黛葡萄酒為主，進(jìn)口白富美的酒商也相對(duì)較小，所以市場(chǎng)份額就更小了。
19．消費(fèi)者能購(gòu)買到的品牌也不多，自然價(jià)格也不會(huì)很便宜。在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上，新西蘭長(zhǎng)相思進(jìn)口量較大，從而市場(chǎng)價(jià)格不會(huì)太貴，普通消費(fèi)者還是非常容易接受。
20．相比白富美葡萄酒的煙熏和橡木味，新西蘭長(zhǎng)相思的清新植物香氣會(huì)更加具有品種的典型性，也自然更受大眾喜愛(ài)。
21．白富美配餐白富美是一種非常易入口的葡萄酒，適合搭配多種食物，尤其適合與多數(shù)奶油奶酪和清蒸魚(yú)類搭配，如粵菜的多寶魚(yú)，浙菜的西湖醉魚(yú)和淮揚(yáng)菜的太湖三白等。
四．品鑒一下麗奧納（Leone）長(zhǎng)相思葡萄酒拜托各位大神
1．麗奧納（Leone）干白葡萄 產(chǎn)地：阿德萊德山區(qū) 酒精度：5% 葡萄品種：長(zhǎng)相思 類型：干白葡萄酒 年份：2008 麗奧納（Leone）長(zhǎng)相思酒體呈淺黃綠色，瑩澈透亮，這款2008年份的長(zhǎng)相思葡萄酒，呈現(xiàn)出果香和草本香氣，蘋果、桃子、柚子以及長(zhǎng)相思獨(dú)特的番石榴味在這款酒中有充分的體現(xiàn)，蘆筍、青草、醋栗芽包的香氣使得香氣更加豐富。
2． 入口微甜，爽利的酸味給人清新的感覺(jué)，恰到好處的酒度與爽利的酸構(gòu)建了完整、圓潤(rùn)的酒體，酒體與香氣協(xié)調(diào)，余味有濃郁的柑橘味。
3． 在這個(gè)仲春季節(jié)，搭配肥美的爬蝦、扇貝，相得益彰。 當(dāng)然，這款口感爽利的長(zhǎng)相思，搭配口味濃郁的菜肴，能夠帶來(lái)爽口的口感，也是不錯(cuò)的選擇。
4．若是在炎熱的午后，來(lái)上一杯冰過(guò)的長(zhǎng)相思，趁著酒杯上冷凝的“薄霧”尚未散盡，一飲而盡，清新、暢快的感覺(jué)傳遍全身。