白酒加熱為什么會(huì)變黑呢，為什么自己做的酒一開始很凈一天后就變色了謝回答

不知道是發(fā)酵的還是蒸餾的 不好說總之最好別喝了

bbb再看看別人怎么說的。

白酒時(shí)間長了變黃應(yīng)該是純糧食酒或醬香型白酒容易出現(xiàn)這種現(xiàn)象。白酒變黃一般有三種原因：1、儲(chǔ)藏或釀造時(shí)候受高溫影響；2、存放的時(shí)間長了；3、跟鐵類金屬接觸容易使酒變黃。

1、酒精的化學(xué)式是C2H5OH，從化學(xué)式可以看出，酒精含有碳、氫、氧三種元素2、含碳元素的物質(zhì)如果不充分燃燒，就可能產(chǎn)生單質(zhì)碳，主要以炭黑的形式出現(xiàn)3、燒杯上的黑色物質(zhì)就是炭黑

酒燃燒后杯子是黑的是假酒。我們準(zhǔn)備好一張紙巾,用白酒浸濕紙巾,浸濕后用打火機(jī)點(diǎn)燃紙巾，如果出現(xiàn)藍(lán)色的火焰,說明白酒是真的，反之則是假酒咯。同理，酒精的化學(xué)式是C2H5OH，從化學(xué)式可以看出，酒精含有碳、氫、氧三種元素，如果酒精過多，含碳元素的物質(zhì)如果不充分燃燒，就可能產(chǎn)生單質(zhì)碳，主要以炭黑的形式出現(xiàn)，杯子就會(huì)變成黑色。

是茶葉里面的一些營養(yǎng)物質(zhì)溶解到白酒中，但是白酒是酸性的，很快就會(huì)氧化這些營養(yǎng)物質(zhì)，使其變黑。我做過苦丁茶泡白酒，開始時(shí)候是綠色的，不久之后，大約半天或一天，白酒開始變黑。這是營養(yǎng)物質(zhì)氧化的結(jié)果。

雖然我很聰明，但這么說真的難到我了

酒燃燒后杯子是黑的是假酒。我們準(zhǔn)備好一張紙巾,用白酒浸濕紙巾,浸濕后用打火機(jī)點(diǎn)燃紙巾，如果出現(xiàn)藍(lán)色的火焰,說明白酒是真的，反之則是假酒咯。同理，酒精的化學(xué)式是C2H5OH，從化學(xué)式可以看出，酒精含有碳、氫、氧三種元素，如果酒精過多，含碳元素的物質(zhì)如果不充分燃燒，就可能產(chǎn)生單質(zhì)碳，主要以炭黑的形式出現(xiàn)，杯子就會(huì)變成黑色。

白酒變黃多數(shù)是鐵離子進(jìn)入白酒造成的。白酒生產(chǎn)、貯存過程中不注意設(shè)備、容器的材質(zhì)，鐵離子很容易進(jìn)入白酒中，嚴(yán)重時(shí)候會(huì)變紅，變黑，輕微時(shí)候變黃。

新釀造的白酒就帶有黃色，應(yīng)該考慮設(shè)備問題。白酒蒸餾過程，含有固態(tài)的鹽類一般不會(huì)帶出來，多數(shù)是甑鍋、冷卻器的管路有鐵管道，是鐵銹溶到白酒中所致。查一下釀酒設(shè)備吧。

喝完酒以后會(huì)出現(xiàn)有手部發(fā)紫的情況，是屬于患者可能首先出現(xiàn)了對(duì)酒精有過敏的因素所引起的。有可能是患者本身在酒精的作用下，使患者的血管出現(xiàn)了有血管末梢循環(huán)異常的情況，引發(fā)患者出現(xiàn)的有血液淤堵所造成的?；颊呷绻霈F(xiàn)有喝酒手部發(fā)紫的情況下，也有可能是患者出現(xiàn)的有對(duì)酒精敏感，或者是有飲酒過度引起的酒精中毒，或者是酒精在身體中的代謝比較緩慢所產(chǎn)生的。在出現(xiàn)有手部發(fā)紫的情況下建議患者可以多吃一些蔬菜水果，或者是多吃一些解酒的食物來進(jìn)行緩解。同時(shí)患者在對(duì)酒精有敏感的情況下，要避免長期進(jìn)行喝酒或者是一次性喝大量的酒。

典型的酒精過敏啊，建議去醫(yī)院看看啊！

白糖本身是碳水化合物，其化學(xué)組成就相當(dāng)于水和碳按一定比例混在一起。對(duì)白糖加熱到一定程度后，水和碳的結(jié)合被破壞，水分從白糖中逸出，剩下的只有褐色的碳固體了。

化學(xué)上，白糖是屬于。碳水化合物，由碳、氫、氧三種元素組成。 白糖挺甜，這是與它的分子結(jié)構(gòu)分不開的。酒精只含一個(gè)羥基，沒有甜味；乙二醇 ，含有兩個(gè)羥基，甜不甜呢?一聽它的俗名就明白--甜醇；甘油含有三個(gè)羥基，更甜一點(diǎn)；至于白糖，分子里有六個(gè)羥基，所以很甜。 白糖燒焦后變苦，是因?yàn)樗谑軣釙r(shí)，白糖里的羥基與氫原子結(jié)合，變成了水分，水蒸發(fā)掉了，剩下的是黑古隆冬的碳。這樣，顏色由白變黑，羥基也全給丟光了，而且產(chǎn)生一些帶苦味的副產(chǎn)物，于是，味兒也就由甜變苦。 當(dāng)它們受熱發(fā)生分解后，同樣會(huì)析出碳嘩肌糕可蕹玖革雪宮磨：木頭燒焦變黑、菜油熬久了顏色由黃變褐、變黑，蠟燭、煤油一燒起來，黑煙滾滾......都是這個(gè)緣故

第一個(gè)問題我們剛剛學(xué)過，是因?yàn)樗心苋苡猩倭靠諝?，容器壁的表面小空穴中也吸附著空氣，這些小氣泡起汽化核的作用。水對(duì)空氣的溶解度及器壁對(duì)空氣的吸附量隨溫度的升高而減少，當(dāng)水被加熱時(shí)，氣泡首先在受熱面的器壁上生成．氣泡生成之后，由于水繼續(xù)被加熱，在受熱面附近形成過熱水層，它將不斷地向小氣泡內(nèi)蒸發(fā)水蒸氣。泡內(nèi)除了原有的空氣外，又增加了水蒸氣，使泡內(nèi)的壓強(qiáng)空氣壓與蒸汽壓之和不斷增大，結(jié)果使氣泡的體積不斷膨脹，氣泡所受的浮力也隨之增大．當(dāng)氣泡所受的浮力大于氣泡與器壁間的附著力時(shí)，氣泡便離開器壁開始上浮。第二個(gè)我就不太知道了，我猜想是酒精，棉花，燒杯，空氣什么的中含有少量的碳吧，也許是杯子被加熱后熔化，里面的物質(zhì)分解了．

1、是因?yàn)樗心苋苡猩倭靠諝?，容器壁的表面小空穴中也吸附著空氣，這些小氣泡起汽化核的作用。水對(duì)空氣的溶解度及器壁對(duì)空氣的吸附量隨溫度的升高而減少，當(dāng)水被加熱時(shí)，氣泡首先在受熱面的器壁上生成．氣泡生成之后，由于水繼續(xù)被加熱，在受熱面附近形成過熱水層，它將不斷地向小氣泡內(nèi)蒸發(fā)水蒸氣。泡內(nèi)除了原有的空氣外，又增加了水蒸氣，使泡內(nèi)的壓強(qiáng)空氣壓與蒸汽壓之和不斷增大，結(jié)果使氣泡的體積不斷膨脹，氣泡所受的浮力也隨之增大．當(dāng)氣泡所受的浮力大于氣泡與器壁間的附著力時(shí)，氣泡便離開器壁開始上浮。2、是酒精的不完全燃燒生成了碳的緣故。

水中的氣體受熱會(huì)膨脹,氣體形成的氣泡受熱會(huì)上升,杯底變黑是酒精燈的酒精燃燒不充分,而形成的積炭.再看看別人怎么說的。