遼中縣云鶴酒廠怎么樣，鶴慶乾酒有限公司鶴慶酒廠電話是多少

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大家晚上好啊，我是云鶴。昨晚有和大家聊到一個話題：那就是當下多數(shù)中國人對紅酒的認知，還是以適口而不是厚度為判定標準的。什么酒適口，也就是好入口？清淡一點的酒肯定要好入口些。而所謂厚度，攤開來就兩點：一是相對濃一些，可能有澀感；二是酒體的層次感會更加豐富；……白酒呢，一般不講厚度，講層次感，但其實說的是一回事。像飛天茅臺，它酒體的層次感就很豐富。也不止飛天茅臺，但凡好的醬酒，層次感都還不錯。但要問茅臺好不好入口？多數(shù)中國人給出的回答可能是：不好入口！為什么不好入口？因為茅臺的醬香濃郁，甚至有點重，更適合老酒鬼。對普通酒友并不算友好。那有沒有醬香相對淡雅，酒體層次感又足夠豐富的醬酒呢？其實是有的。像湖南的武陵酒廠、貴州的青酒廠、貴州醇酒廠等，都生產(chǎn)醬香優(yōu)雅（淡雅）、適口度高的醬酒。屬于茅臺（茅味醬酒）之外，另一類風格特征的醬酒，有著相對廣泛的受眾群體。但這幾年，大家都沒怎么提優(yōu)雅醬香。主要是飛天茅臺的地位太鞏固了，你要說自己是另外一種醬香，一定會被嘲諷是學茅臺沒學到家（上世紀八十年代，茅臺廠的技術(shù)人員有分別到全國各地的酒廠去傳授醬酒工藝）。而且，適口這個特點，如本文開頭所述，很容易給人廉價低端的感覺。那種用食用酒精勾兌的醬酒，也可以很適口，不少品牌因此美其名曰柔順醬酒。這對那些茅臺之外，同樣用心做醬酒的廠家，其實是不公平的。好醬酒，可以濃郁，也可以淡雅。但淡雅不是寡淡，而是同時兼有適口度和豐富層次的更高標準。也就是所謂的醬香優(yōu)雅，好入口，回味豐富。以此為標準，又有哪些醬酒能匹配呢？就云鶴品嘗過的醬酒來看，湖南武陵廠的武陵少醬和貴州青酒廠的洞藏十五年醬酒，都還不錯。圖片采自網(wǎng)絡(luò)湖南武陵，其實是很有特點的一家酒廠。云鶴最早對它產(chǎn)生興趣，是因為它主打的系列醬酒有著非常霸氣的名字，分別是：上醬、中醬、少醬。彼時上醬和中醬的標價都太高，云鶴就選了他家的少醬來嘗試。很明顯和飛天茅臺不同。一是入口柔順，可以大口大口地喝；再則酒體以醬香為主，兼有焦香、陳香和曲香，香味都不突出，但耐得住細品；三則回味很淡，口腔里的香氣卻很持久?！旧希淞甑纳籴u滿足了云鶴對淡雅醬酒的看法，適口，有層次感，但要跟飛天茅臺比，酒體的協(xié)調(diào)度還是頗有些不足的（但論酒體協(xié)調(diào)度，能比肩甚至超過茅臺的又有幾家呢？）洞藏十五青酒貴州的青酒廠，港星劉青云代言過，他家以低度濃香白酒和洞藏工藝出名。今年七月，云鶴造訪青酒廠，品嘗過他家招待用的37度濃香酒，確實不錯。醬酒這塊，聽同行的朋友說早年青酒的洞藏五星醬香，紅瓶、白瓶、黑瓶，因為性價比高（價格在百元內(nèi)），受到市場的歡迎，被很多酒友當口糧酒囤起來慢慢喝。但要說有典型特征的，還是他家的中端產(chǎn)品，15年洞藏青酒。這個酒，云鶴在淘寶上訂了一瓶，嘗過之后，感覺和武陵少醬走的是一個路子。也是入口柔順，很適口。與武陵少醬的區(qū)別之處就在于：酒體更加的醇和細膩。細品青酒的洞藏十五年，前味有明顯的醬香和陳香，后味有突出的花果香，顯得層次分明而又奔放，這應(yīng)該是青酒的洞藏工藝所實現(xiàn)的效果，這塊武陵的少醬是不具備的。但奔放來的快去的也快，青酒洞藏十五年的酒味不如武陵少醬持久，這是它的不足。就價格而言，在相近的價格帶，青酒的洞藏十五年和武陵的少醬，都有著酒體醇和舒適的特點，屬于相當有競爭力的產(chǎn)品。當然，這兩款也是云鶴認為能夠代表淡雅醬香的兩款典型產(chǎn)品。價格合適的情況下，建議大家品嘗（但這個時間段，兩款酒估計都沒有合適的價格）。武陵少醬之上還有中醬、上醬，青酒洞藏15年之上還有洞藏28年，因為沒有品嘗過，云鶴這里就不做評價了。另：今天和青酒廠的朋友交流，談到一點：就是當下青酒的價格體系實在是太過混亂了。原本一眾百元內(nèi)的標桿產(chǎn)品，其實都是好酒，但線上要么加價到三百價格帶去唬人，要么降到成本價上下去清倉，這種情況持續(xù)下去，對品牌的傷害是巨大的。對白酒品牌而言，價格體系非常重要，但價格不是隨意定的，而是要結(jié)合產(chǎn)品、渠道等諸多因素綜合考慮，這其中，產(chǎn)品是第一位的，不同的價格帶，要有酒質(zhì)能立得住的標桿產(chǎn)品，消費者不會強求一百元的酒能喝出一千元酒的口感，但對酒廠而言，五十元的酒有八十元的品質(zhì)，一百元的酒有三百元的品質(zhì)，這個是可以做到的，也能因此得到消費者的認可。這一塊，青酒的洞藏五星醬酒絕對是曾經(jīng)的百元價格帶性價比之王，但今天……云鶴只能說，真的是可惜了。

全國文明城市，簡稱文明城市，是指在全面建設(shè)小康社會，推進社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的新的發(fā)展階段，堅持科學發(fā)展觀，經(jīng)濟和社會各項事業(yè)全面進步，物質(zhì)文明、政治文明、舉止文明與精神文明建設(shè)協(xié)調(diào)發(fā)展，精神文明建設(shè)取得顯著成就，市民整體素質(zhì)和城市文明程度較高的城市。全國文明城市稱號是反映中國大陸城市整體文明水平的最高榮譽稱號。[1] 全國文明城市是中國大陸所有城市品牌中含金量最高、創(chuàng)建難度最大的一個，是反映城市整體文明水平的綜合性榮譽稱號，是目前國內(nèi)城市綜合類評比中的最高榮譽，也是最具價值的城市品牌。第一批城市所屬地區(qū)城市所屬地區(qū)廈門市 福建省 青島市 山東省大連市 遼寧省 寧波市 浙江省深圳市 廣東省 包頭市 內(nèi)蒙古自治區(qū)中山市 廣東省 煙臺市 山東省張家港市 江蘇省 和平區(qū) 天津市浦東新區(qū) 上海市 西城區(qū) 北京市第一批全國文明城市（區(qū)）于2005年10月27日評出，資料來源于中國文明網(wǎng)[4] 第二批城市所屬地區(qū)城市所屬地區(qū)成都市 四川省 南京市 江蘇省南寧市 廣西壯族自治區(qū) 惠州市 廣東省南通市 江蘇省 東莞市 廣東省馬鞍山市 安徽省 蘇州市 江蘇省大慶市 黑龍江省 東城區(qū) 北京市靜安區(qū) 上海市 渝北區(qū) 重慶市庫爾勒市 新疆維吾爾自治區(qū) 滿洲里市 內(nèi)蒙古自治區(qū)第二批全國文明城市（區(qū)）于2009年1月23日評出，資料來源于中國文明網(wǎng)[5] 第三批城市所屬地區(qū)城市所屬地區(qū)廣州市 廣東省 福州市 福建省長春市 吉林省 杭州市 浙江省鄭州市 河南省 拉薩市 西藏自治區(qū)銀川市 寧夏回族自治區(qū) 貴陽市 貴州省臨沂市 山東省 常德市 湖南省揚州市 江蘇省 長治市 山西省淄博市 山東省 鄂爾多斯市 內(nèi)蒙古自治區(qū)洛陽市 河南省 綿陽市 四川省宜昌市 湖北省 唐山市 河北省長沙市 湖南省 　 　 江門市 廣東省 常州市 江蘇省克拉瑪依市 新疆維吾爾自治區(qū) 嘉興市 浙江省朝陽區(qū) 北京市 長寧區(qū) 上海市渝中區(qū) 重慶市 綏芬河市 黑龍江省第三批全國文明城市（區(qū)）于2011年12月20日評出，資料來源于中國文明網(wǎng)[6] 復(fù)查后繼續(xù)保留稱號的城市名單城市所屬地區(qū)城市所屬地區(qū)渝北區(qū) 重慶市 大連市 遼寧省 成都市 四川省 南京市 江蘇省 包頭市 內(nèi)蒙古自治區(qū) 蘇州市 江蘇省 南寧市 廣西壯族自治區(qū) 寧波市 浙江省 青島市 山東省 惠州市 廣東省 東莞市 廣東省 大慶市 黑龍江省 南通市 江蘇省 馬鞍山市 安徽省 煙臺市 山東省 浦東新區(qū) 上海市 西城區(qū) 北京市 和平區(qū) 天津市 東城區(qū) 北京市 廈門市 福建省 滿洲里市 內(nèi)蒙古自治區(qū) 庫爾勒市 新疆維吾爾自治區(qū) 張家港市 江蘇省 臨沂市 山東省 2011年12月20日復(fù)查確認，資料來源于中國文明網(wǎng)[7] 第四批城市所屬地區(qū)城市所屬地區(qū)武漢市 湖北省 東營市 山東省 南昌市 江西省 鎮(zhèn)江市 江蘇省 哈爾濱市 黑龍江省 紹興市 浙江省 合肥市 安徽省 濮陽市 河南省 西安市 陜西省 岳陽市 湖南省 沈陽市 遼寧省 無錫市 江蘇省 威海市 山東省 佛山市 廣東省 濰坊市 山東省 泰州市 江蘇省 廣安市 四川省 泉州市 福建省 許昌市 河南省 溫州市 浙江省 金昌市 甘肅省　 漳州市 福建省 三明市 福建省 奉賢區(qū) 上海市 銅陵市 安徽省 海淀區(qū) 北京市 珠海市 廣東省 南岸區(qū) 重慶市 株洲市 湖南省 臨沂市 山東省 蕪湖市 安徽省 濟源市 河南省 寶雞市 陜西省 石河子市 新疆維吾爾自治區(qū)