本文目錄一覽
- 1,我要吃切糕你們吃過切糕嗎
- 2,切糕 大家說的切糕是這個東西么 這么一小塊能換啥
- 3,以前有種跟切糕長的差不多的黃色酥酥的是什么
- 4,切糕是什么 最近老是在網(wǎng)上看到 但不知道什么意思
- 5,切糕真的有那么貴嗎原材料價格是多少
- 6,切糕為什么那么貴新疆切糕的家庭做法
- 7,切糕的做法有哪些
1,我要吃切糕你們吃過切糕嗎
切糕很貴還很多 差不多等于訛錢的 三車好像就是15萬的樣子
2,切糕 大家說的切糕是這個東西么 這么一小塊能換啥
真切糕你車把就壓彎了
這重陽糕,切糕這么多掛上去你車把早斷了。
3,以前有種跟切糕長的差不多的黃色酥酥的是什么
翔再看看別人怎么說的。
芙蓉糕
是不是薩其馬?
4,切糕是什么 最近老是在網(wǎng)上看到 但不知道什么意思
維吾爾族的傳統(tǒng)食物,全國各地都有攤子,通常聚集5。6個人在一起,你問他他就說幾塊錢,你切完他就說幾塊一兩,然后一小塊就幾十塊,稍微大點(diǎn)就幾百塊,一車幾萬塊,你不掏錢,幾個人圍上來強(qiáng)賣,我小時候跟我媽在外面就被坑過,全國都有,所以一直對新疆人沒有好感,。
5,切糕真的有那么貴嗎原材料價格是多少
十斤左右的成本在800塊左右。干果,糖質(zhì)量也不一樣
其實(shí)質(zhì)量好的切糕,真的挺貴的,核桃,白砂糖,制作人工成本什么的。一兩三塊五貌似挺合理的,但是好像現(xiàn)在都亂抬價。
那個不叫切糕,叫麻仁,在新疆是用葡萄干,核桃,巴旦母,蜂蜜,玫瑰等干果和果鋪?zhàn)龀?,所以很貴,你自己想想一斤核桃多少錢,一斤玫瑰干多少錢,一斤葡萄干多少錢,
6,切糕為什么那么貴新疆切糕的家庭做法
用料主料糯米250g棗(鮮)100g調(diào)料水適量切糕的做法1.糯米用水泡2個小時2.把水控干,放到火上蒸15分鐘3.十五分鐘后拿出,往蒸好的糯米里加水,至飽和的程度,再蒸20分鐘4.把棗洗凈5.可以把棗把棗蒸熟,也可以和糯米一起蒸一下6.蒸好的糯米攪拌成粘稠的7.準(zhǔn)備一個盒子,鋪上保鮮膜8.把米和棗一層一層鋪到上面,用保鮮膜蓋起來9.用重物壓上,涼了放冰箱
新疆切糕的家庭做法1.用到的食材有,圓粒糯米和紅棗,糯米紅棗洗凈都用水泡4個小時2.米和紅棗泡好啦,倒出糯米中多余的水3.取出蒸鍋,鍋里加上水,放上蒸屜,把糯米紅棗都放到蒸屜上4.蓋上蓋子開火,等蒸鍋上汽,蒸15分鐘5.上汽15分鐘打開蓋子6.倒入開水,用筷子攪一下,水不要多,呈粘稠狀就行7.再蓋上,接著再蒸15分鐘關(guān)火,就好啦8.取出蒸好的米飯和紅棗9.把紅棗核挨個擠出,備用10.取一個盆,鋪上保鮮膜11.底部先鋪一層糯米飯12.再鋪一層紅棗13.最后一層鋪糯米14.最上面再蓋一層保鮮膜,用手按結(jié)實(shí)15.最上面放上重物壓起來,等涼了就放冰箱冷藏16.冷藏好了,取出,切掉四邊就做好啦,吃的時候沾點(diǎn)糖,切得時候刀上沾點(diǎn)水
7,切糕的做法有哪些
原料:糯米1000克,去核紅棗100克、紅豆50克、綠豆50克、冰糖或白糖100克
準(zhǔn)備工作:1、 將糯米、紅豆、綠豆分別用溫開水浸泡4個小時以上,見到米和豆膨脹脫節(jié)即可2、 冰糖或白糖加水1000克,與紅棗同煮,開鍋5分鐘即可
操作步驟:1、 找一個大小適合的容器,最好有蓋能密封的,將其內(nèi)部涂一層花生油或橄欖油,方便切糕蒸熟后容易取出來;2、 在最底層鋪一層泡好的糯米,1厘米厚左右吧3、 然后一層紅豆,一層糯米,每鋪一層都要用力壓實(shí)4、 再一層棗,一層糯米,5、 接著一層綠豆,一層糯米6、 順序依你自己的口味定,也可以放花生進(jìn)去,只要事先泡好就可以7、 將煮好的糖水慢慢地倒入容器內(nèi),水面大概高于最上層的糯米3、4厘米就可以蓋上蓋子,上鍋蒸了8、 大火蒸10分鐘后,改小火再蒸30-40分鐘,出鍋冷卻后,把切糕倒扣著放到一個盤子里,就可以切著吃了
注意事項:1、 原料可視自己的口味酌量增減2、 水一定要高于糯米,我第一次做的時候水就放少了,大概只有糯米的一半高吧,結(jié)果沒挨著水的地方蒸的象干米飯,一點(diǎn)都不粘3、 切粘糕的時候,刀上沾點(diǎn)水就不會跟粘糕沾到一起了,而且切起來比較容易。
江米大約1斤半,市場價格大概4元一斤。 用凈水泡8個小時以上,蒸的時候米好熟,而且泡過的米才會有粘而不膩的口感 葦子葉,市場價格2.5元一斤(根據(jù)寬、窄價格有所浮動),無論你選擇寬葉,還是窄葉一定要夠量啊,這次掩飾用了二十多片寬窄適中的葉子。用前,要用開水燙一下,再等到自然冷卻后方能使用。 豆餡,半斤左右,買的耳朵眼,超市也有出 售 首先,將蒸屜“坐”在一個合適大小的小盆中,作為支架,方便操作 用葦子葉鋪底,要做到鋪滿,鋪實(shí),稍微緊密一些,以防漏米。千萬要注意擺放的密度,如果漏米了,美食計劃將全盤失敗噢??! 用江米鋪底,稍厚一些(以防漏餡),并且要將米砸實(shí),蒸屜與葦子葉,葦子葉與江米之間盡量不要存有空隙。 江米鋪底完畢以后,將豆餡均勻鋪在江米上,如果豆餡太粘,不好鋪,可以適當(dāng)蘸些水,有助鋪勻。 再在豆餡上鋪上一層江米,蓋住豆餡,比底層略薄一些。 均勻的將江米鋪好。土土,一直在這里說鋪得要均勻,就是為了能讓切糕吃起來口感均勻,不要有這的豆餡少,那邊的豆餡多的感覺。 在二層江米的上面,鋪上小棗,均勻噢??! 再蓋上一層江米,這次是最后一層了,所以要稍微鋪的厚一些,與第一層相當(dāng)就可以了。 將最上面蓋上葦子葉,把整個切糕封起來。 葦子葉的排列,還是要密一些,以免泄漏??! 將另一個蒸屜(這個要平的),蓋上。 用線繩,將整個蒸屜,從上到下綁好,對著的兩點(diǎn)進(jìn)行捆,像蛋糕店捆糕點(diǎn)一樣的。 必須捆緊,緊緊的,勒實(shí),以免泄漏噢?。? 所有制作的工作完成了,可以上鍋煮了。 建議大家,吃多少,就揭去多少葦子葉,帶著葦子葉存放起來,切糕的水分不會丟失,米不會變硬,變干。 做出的切糕可好吃了,大家可以試一試,品嘗品嘗。