香草莢，香草莢怎么用 用香草莢的方法

1、首先準(zhǔn)備好要用的香草豆莢吼。 2、用手指按住香草莢的一端，用小刀的刀背刮一刮香草莢的表面，讓香草莢的質(zhì)地變軟一些，以便將香草籽刮出。 3、用小刀的刀尖將香草莢一剖兩半，使香草籽可以露粗來。 4、用小刀的刀尖抵住香草莢的內(nèi)側(cè)，將香草籽刮出(不要太大力，要不把豆莢的組織刮出來)，就可以了。

1、香草莢保存特別簡(jiǎn)單，只要常溫密封干燥保存即可。若發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)出白毛，請(qǐng)放心，這只是植物蠟，不影響食用，用酒擦掉風(fēng)干即可。 2、還有一個(gè)保存方式，那就是把它埋在砂糖中，蓋緊蓋子密封，可以保存一年的時(shí)間。 3、用玻璃罐或保鮮盒密封盛裝，避免水分流失，保存在陰涼干燥的室溫中(約15～25℃)即可。不要放入冰箱冷藏或冷凍，濕氣和水氣易讓香草莢發(fā)酵，影響到香草的氣味，注意一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)霉就必須丟棄。

1、香草莢保存特別簡(jiǎn)單，只要常溫密封干燥保存即可。若發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)出白毛，請(qǐng)放心，這只是植物蠟，不影響食用，用酒擦掉風(fēng)干即可。 2、還有一個(gè)保存方式，那就是把它埋在砂糖中，蓋緊蓋子密封，可以保存一年的時(shí)間。 3、用玻璃罐或保鮮盒密封盛裝，避免水分流失，保存在陰涼干燥的室溫中(約15～25℃)即可。不要放入冰箱冷藏或冷凍，濕氣和水氣易讓香草莢發(fā)酵，影響到香草的氣味，注意一旦發(fā)現(xiàn)發(fā)霉就必須丟棄。

因?yàn)橄悴萸v很貴，也是非常名貴的香料，有廣泛的應(yīng)用，一根優(yōu)質(zhì)的香草莢(重約2克)都需要昂貴的價(jià)格，所以叫傾家蕩產(chǎn)草。香草莢香氣獨(dú)特，會(huì)讓人感覺置身于花香之中并聯(lián)想到它所在的熱帶雨林。香草莢產(chǎn)量少，價(jià)格高昂。一根香草莢可以買到10個(gè)可愛多香雪糕、5杯香草拿鐵、1棵冬蟲夏草。但這還只是普通香草莢的價(jià)格，如果頂級(jí)的馬達(dá)加斯加香草莢，價(jià)格還要再翻一翻。香草莢的用途：常在西式甜點(diǎn)中作為調(diào)味料。種莢使用酒精浸泡處理后，可提汲取植物本身的香草精。主要用來當(dāng)作沐浴或身體的芳香劑。適用于護(hù)膚產(chǎn)品。以上內(nèi)容參考：百度百科-香草莢

香草莢可以用來美容，也可以用來做成美食。香草莢做美食，可參考香草莢餅干的做法：主料：低筋面粉170克，黃油110克，香草莢1根。輔料：糖粉45克，蛋黃12克，粗砂糖適量。1、將軟化的黃油加入糖粉和香草莢籽（用小刀劃開取籽出來用）用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至蓬松，顏色變淺。2、分兩次加入蛋黃，每次都攪打均勻后再加入第二次蛋黃。3、加入過篩的低筋面粉攪拌均勻后，用油紙包住放冰箱冷凍一個(gè)小時(shí)。4、取出回溫十分鐘左右，切片，鋪在烤盤上，再撒上適量的粗砂糖。5、放入預(yù)熱好的烤箱，上下火180度，烤15分鐘左右，上色即可。6、香草莢餅干的成品圖。