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3,2001年美國(guó)葡萄酒業(yè)有多吸引人
美國(guó)是新興葡萄酒大國(guó)。最早釀酒始自16世紀(jì)中葉,近30年來(lái)急起直追,成為優(yōu)良葡萄酒的生產(chǎn)國(guó)。美國(guó)葡萄酒非常多樣化,從日常飲用的餐酒,到足以和歐洲各國(guó)媲美的高級(jí)葡萄酒都有。因此有人說(shuō),在不久的將來(lái),美國(guó)葡萄酒將和法國(guó)葡萄酒并駕驅(qū)。葡萄酒品種非常多樣化,從餐酒到高級(jí)葡萄酒都有。主要葡萄品種為霞多麗(Chardonnay)和解百納·蘇維恩(也就是人們常說(shuō)的赤霞珠CabernetSauvignon)),仙粉黛(Zinfandel)是美國(guó)自己培育的品種。美國(guó)90%的葡萄酒在加州釀造,主要產(chǎn)區(qū)為納帕山谷、索羅馬山谷和俄羅斯河山谷。位于加州北部的納帕谷是美國(guó)所有的地區(qū)中第一個(gè)躋身于葡萄酒世界的莊園并至今為止仍然保持領(lǐng)先的地位。此地區(qū)釀制的霞多麗白葡萄酒味道豐富,潤(rùn)滑而又口味多樣;所生產(chǎn)的一些黑比諾葡萄酒是除了法國(guó)勃艮第地區(qū)之外最好的同類葡萄酒。此地區(qū)釀制的解百納蘇維翁以及梅洛可以陳釀長(zhǎng)達(dá)10年仍然保持圓潤(rùn)而又果香濃郁的口感。至于仙芬黛葡萄酒,其本身便是一個(gè)奇跡。在加州,它不僅僅是一種時(shí)尚,更是促使該地區(qū)在葡萄酒業(yè)中成功的主要原因。利用仙芬黛葡萄品種可以釀制出味道稍甜的白葡萄酒以及紅葡萄酒。(轉(zhuǎn)載至百度百科)【葡萄品種Zinfandel】Zinfandel又稱仙粉黛,它是美國(guó)加利福尼亞的特產(chǎn)。所釀葡萄酒香氣濃郁復(fù)雜,常帶有美洲橡木、香草、李子果醬等味道,是芳香型的紅葡萄品種。仙粉黛葡萄的來(lái)源一直有多種說(shuō)法,但沒有爭(zhēng)議的是從淡淡果香到口感強(qiáng)烈,仙粉黛都可以做到?!綬obertMondavi蒙大菲酒園】始建于1966年,坐落在加州納帕谷中心地帶的橡木鎮(zhèn)。1999年,蒙大菲被《WineSpectator》評(píng)選為“全美最重要的酒園”。在過去的30年中,蒙大菲已經(jīng)成為了紅酒行業(yè)中領(lǐng)先的變革者和研究領(lǐng)域中杰出的貢獻(xiàn)者,并已成為世界領(lǐng)先的葡萄酒園之一。