大米能做米酒嗎，普通大米能做米酒嗎

可以用普通大米做米酒。下面介紹使用大米制作米酒的做法供參考，首先準(zhǔn)備材料：大米：50克、水：250毫升、甜酒曲：3克。1、首先準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的容器，然后把大米放到容器里，加入適量的清水水浸泡過(guò)夜，如圖所示。2、把浸泡好的大米撈出來(lái)瀝干水分，然后放入電飯鍋蒸熟，如圖所示。3、把煮熟的大米盛出來(lái)放到容器里，然后放入酒曲和水?dāng)嚢杈鶆?，如圖所示。4、裝入瓶子，密封發(fā)酵36小時(shí)即可，如圖所示。5、米酒成品圖。

能。不過(guò)一般情況下都是用糯米做米酒。 米酒，糯米或者大米經(jīng)過(guò)根霉（還有少量的毛霉和酵母）發(fā)酵后的產(chǎn)品，化學(xué)成分以及物理狀態(tài)都發(fā)生了很大的變化。其中的淀粉轉(zhuǎn)化為小分子的糖類，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂類的變化以及維生素和礦物資等結(jié)合狀態(tài)的變化都為它的營(yíng)養(yǎng)功能的提高產(chǎn)生了有效的促進(jìn)作用。 它的營(yíng)養(yǎng)功能也正是基于這種化學(xué)和物理變化而產(chǎn)生的。而且，在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生的一些風(fēng)味物質(zhì)對(duì)于它的口味也有很大的提高。

摘要 你好，很高興為你解答，可以的，大米能做米酒。之前的年代，糯米生產(chǎn)較少，當(dāng)時(shí)是用大米飯做米酒的。希望我的回答能幫到你，謝謝 咨詢記錄 · 回答于2021-11-02 普通大米能做米酒嗎？ 你好，很高興為你解答，可以的，大米能做米酒。之前的年代，糯米生產(chǎn)較少，當(dāng)時(shí)是用大米飯做米酒的。希望我的回答能幫到你，謝謝 我想問(wèn)一問(wèn)，擱家做面包，老式面包怎么制作方法？他能發(fā)酵的東西怎么買？ 將酵頭原料混合均勻,放常溫發(fā)至膨脹后再回落，內(nèi)部呈蜂窩狀?2/10將發(fā)酵好的酵頭與主面團(tuán)中除黃油以外的所有原料揉成團(tuán)?3/10揉至表面光滑后加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至面筋擴(kuò)展后，收?qǐng)A入盆中?4/10放溫暖處基礎(chǔ)發(fā)酵至2倍大，發(fā)酵好的面團(tuán)無(wú)需松弛，直接分成8等份?5/10將面團(tuán)搓成不到1米的長(zhǎng)條狀?6/10將面團(tuán)兩頭相接，左手固定住對(duì)折的地方，右手向內(nèi)搓約2圈，將頭部塞進(jìn)圓圈里?7/10全部做好后，放在鋪了油紙的烤盤(pán)上?8/10放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行發(fā)酵30分鐘?9/10烤箱預(yù)熱，180℃烘烤25分鐘?10/10出爐立即刷一層融化的黃油 發(fā)酵的東西可以去問(wèn)問(wèn)賣這個(gè)地方

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 1-5分鐘之內(nèi)回復(fù)您? 親，普通大米能做米酒的 用料 大米 300克 水 450克 涼開(kāi)水 75克 安琪酒曲 3克 先泡米，300克大米，按1：1.5的比例加水450毫升，泡上。這個(gè)比例也可以1：1.3，1：1.4，看家里的大米吸水程度，不是限定死的。一般在這個(gè)范圍內(nèi)都可以。 泡了一上午的米，在中午的時(shí)候蒸熟成米飯。然后用勺子打散，散熱到摸起來(lái)一點(diǎn)都不熱。如果家里有溫度計(jì)，就測(cè)一下，30多度即可。 用涼開(kāi)水化開(kāi)酒曲，倒進(jìn)米飯里，攪拌均勻。 把攪拌好的米飯，放進(jìn)干凈無(wú)油的容器里，米飯略微壓實(shí)一點(diǎn)，中間挖個(gè)出酒孔。用保鮮膜封好，免得發(fā)酵過(guò)程中有雜菌進(jìn)去。 不過(guò)建議，如果是低度的直接喝的酒，最好還是用糯米吧。 普通大米出來(lái)的味道不好。 您好，希望我的回答可以幫助到您，請(qǐng)問(wèn)還有其他問(wèn)題嗎?滿意的話請(qǐng)給下 ?文字+5星贊? 祝您生活愉快！ 提問(wèn) 把你放在容器里里頭加不加水呀！ 把米放在容器里頭，加不加水呀！ 回答 您好親，剛看到，請(qǐng)稍等 不加水，大米放入無(wú)水無(wú)油潔凈的容器中， 一般都是密封發(fā)酵3天就可以。 等你發(fā)酵就可以啦 更多17條 