茅臺品酒師能喝多少酒，李鴻杰可以喝多少酒

品酒師不等于“酗酒師”，品酒師的味覺和嗅覺需要很靈敏，但是酒量的大小并不一定。品酒師是一種非常辛苦的職業(yè)，平均每年要品嘗3000多種新酒。腦子里儲存了10000種以上的味道，某種滋味第二次出現(xiàn)的時候，一般都要與記憶庫的信息對上號，尤其是好酒名酒。品酒也是非?？简炂肪茙熞庵玖σ豁椆ぷ?。品酒師很少把酒喝下去，而是在嘴里品出感覺后就把酒吐掉，據(jù)說好的品酒師幾乎從不飲酒。

普茅就五年的的口感放多久也不會變！茅臺還有15年 30年 50年 80年的是陳酒勾兌出來的口感標準也是不會變的！

對于葡萄酒來說白蘭地？波特？雪莉？馬德拉？再低就普通的紅葡萄酒了

品酒師最關鍵的是味蕾，不能讓酒精損傷靈敏度的，所以是不喝酒的。品酒師的工作內(nèi)容：1、對入庫半成品酒進行分級和質(zhì)量評價。2、提出發(fā)酵、蒸餾工藝改進建議。3、對酒的貯存過程進行質(zhì)量鑒定。4、對酒的組合和調(diào)味方案進行評價。5、對酒產(chǎn)品的感官質(zhì)量進行監(jiān)控。6、選擇合理的釀酒工藝技術。7、對新產(chǎn)品的感官質(zhì)量進行鑒定。品酒師共設三個等級，分別為：三級品酒師（國家職業(yè)資格三級）、二級品酒師（國家職業(yè)資格二級）、一級品酒師（國家職業(yè)資格一級）。分為理論知識考試和專業(yè)能力考核。理論知識考試采用閉卷筆試等方式，專業(yè)能力考核采用現(xiàn)場實際操作方式。理論知識考試和專業(yè)能力考核均實行百分制，成績皆達60分及以上者為合格。二級品酒師和一級品酒師還須進行綜合評審。全日制職業(yè)學校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：三級品酒師不少于150學時；二級品酒師不少于120標準學時；一級品酒師不少于120標準學時。

喝酒到可以理解，畢竟酒場上就需要拼酒量；但交錢是完全不可理解的，你看看哪家正規(guī)企業(yè)要交錢的？走還要等他們找到人？那企業(yè)太霸道了吧，絕對不是好企業(yè)，進去有你受的了強連建議你不要去。

不去再看看別人怎么說的。

不去！要應酬傷身，還要交錢，沒道理！

國家1級陪酒員標準為純糧60度限量20斤。下面介紹一下國家陪酒師的標準：1、正常標準國家3級陪酒員純糧60度限量7斤；國家2級陪酒員純糧60度限量13斤；國家1級陪酒員純糧60度限量20斤。2、寬松標準國家級陪酒員分三級：一般來說都是按酒量劃分。一級：定量一般在15斤左右；二級：定量一般在10斤左右；三級：定量在6斤左右。國家級陪酒員一般身份為國家公務員，一般都以酒漏為主，國宴用酒一般都是五糧液酒廠特釀。國家級陪酒員必須每天都要喝酒，一般都有擅長的酒類和度數(shù)。一般喝紅酒或白酒，啤酒很少喝。品酒師的由來本來品酒師是王侯貴族旅行時搬運些行李等的隨行，在宮廷里的職務就是管理葡萄酒。王侯沒落后品酒師就到城鎮(zhèn)的餐館里或其它工作場所里去工作，這時候很每個人的飲食的知識也豐富了。當時對葡萄酒的要求很多，所以一般的服務員是無法回答的，就必須由酒的知識很豐富的品酒師出場了。以前服務員在客人和品酒師之間傳遞消息，但現(xiàn)在的形式卻是品酒師和客人直接交流。以上內(nèi)容參考：百度百科——品酒師

酒能醉人,適而可止!什么樣的酒什么樣的人能喝多少都不同的,心情不同能喝多少也是不同的.什么東西都有個度的.個人建議,最好不要把酒當飯吃.

人體肝臟每天能代謝的酒精約為每公斤體重1克，一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低于60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌4杯（250毫升）。照次推算~~看人的身體素質(zhì)的....

是白酒還是葡萄酒呢？白酒不清楚。目前葡萄酒的品酒師還是不錯的，當然要提前學習考證，學習的也很系統(tǒng)的。這個國際國內(nèi)公認的證書是WSET，分成2級3級4級還有更高的5級。如果你能考過3級就很不錯了，待遇年薪十幾萬吧，依次遞增。4級國內(nèi)目前不多，沒有十幾個人呢。待遇就更是搶手了?？茨阕约耗芰?幾十萬上百萬年薪都是說不定的哦。不過這些的前提都是先找去學習，國內(nèi)的培訓機構也不少，找個口碑好的。悅星 葡 萄酒 學院就還不錯，還有上海的斯享 也不錯，實力都可以。

lz： 國家一級品酒師跟他的酒量沒有多大關系，因為在品酒的過程中一般會連續(xù)品嘗多款酒的品種及品牌。為了公平起見，每品嘗完一款酒后吐掉，并用清水清潔口腔，并沒有把酒喝下去。 在平時的經(jīng)驗積累中，如果是走正規(guī)的品酒過程是不會煅煉酒量的。 所以國家一級品酒師能喝多少酒取決于這位品酒師的酒量，而跟國家一級品酒師這個所擁有的職稱沒有關系，跟他的這個積累經(jīng)驗會有一定的關系及提升度，但也是因人而異的。有待考證。

職業(yè)原因每天會品很多不同的酒款，為保證正確的品評，必須要保持清醒的頭腦，所以免不了吐酒到，當然，遇到名貴的或自己喜歡的，他們也會喝上一口，部分品酒師在品嘗不同款時還會靜杯、漱口或吃一點面包片，一切只為下一次的正確品鑒。

專業(yè)的紅酒品酒活動，品酒師一天要品上百款酒。要品出一款酒的好壞，要喝入口中30~50ML，如果每次品的酒都喝下去，還沒品多少，品酒師就醉了。就算不醉，人的反應敏感度也下降了。而且品一款酒的好壞，真的是不用喝下去的，用鼻子聞香氣，用舌頭各個部分品其平衡，結構感，單寧強度，柔和度等等就足夠了。其實我和一些品酒師聊過，他們在專業(yè)的品酒活動中，只有遇到真正自己心儀的酒才會喝下去。

那是他喜歡啊，再說紅酒可以美容

喝多了一來會醉，二來回影響品酒的判斷，當然他們都會喝一點點進肚子，不然也品不出什么來。

品酒靠的就是舌頭的味覺還有鼻子的嗅覺。要是每品一款酒就把這些酒喝下去，那品酒師每天都是醉醺醺的~就品不出來哪些酒是好的，哪些是不好的~

我國釀酒行業(yè)逐步形成了一整套品酒人員的培訓、考核辦法。在許多人眼里，品酒師是神秘的，且不說他和酒的接觸時間有多長，就是他喝過的酒，也該比許多人喝過的水多吧。有人認為，一個品酒師的誕生，對于酒來說有著特別的意義，而對于一個頂級的品酒師來說，品酒也許便是他人生的全部。訓練 按理說，一個真正的品酒師，他(她)對酒一定有著濃厚的興趣，但這又和“酒鬼”有著天壤之別，畢竟，“聞香識酒”是品酒師的必備技巧，亦是一種成就。 在采訪國家品酒師黃義明先生的時候，記者笑問他是否已喝了幾噸的白酒。黃義明認真地說，那不是喝了多少的問題，主要是每一次喝酒，都當成一種學習和摸索。他表示，在沒成為白酒品酒師之前，他一直都很用心地去“喝酒”，也從各方面進行嚴格的自我訓練。 品酒訓練的步驟主要為“一看，二嗅，三嘗”。首先觀察酒色，看是否有懸浮、沉淀、雜物等;其次便是聞酒氣，按照香氣淡或濃度低的酒樣先品，再品評香氣濃或濃度高的酒樣的順序，然后是口嘗酒味，包括鼻孔呼出的香氣、回味后味等，最后便是確定酒的風格、酒體和個性等?！安贿^，在品酒的時候，不可以先嘗后聞，也不可以先過了酒癮再品酒?！秉S義明笑笑說。 “學習白酒質(zhì)量鑒別，最重要的是先了解各類香型酒的風格?！秉S義明表示，“熟悉酒的風格是一個基礎，如濃香型白酒窖香濃郁、綿甜爽洌、香味諧調(diào)、尾凈味長;醬香型白酒醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久;米香型白酒米香清雅、入口綿柔、落口爽凈、口味怡暢……除了要掌握每個香型酒的特點，還要在同一類型、不同質(zhì)量酒的品評中找出相互間的差別。此外，還需要對各等級酒作出鑒評。“品酒的環(huán)境一般較清潔整齊、無異雜氣味、空氣新鮮、光線充足，保持恒溫15～20攝氏度左右。為了保證品評結果的準確，一般在品酒前24小時就把品酒樣放置在同一室內(nèi)，使各輪次的酒樣溫度保持一致，以免影響品酒的結果。而對于品酒員，則有著嚴格的規(guī)定，如在品酒前半個小時不準吸煙;在品酒期間不吃刺激性強的食物;在品酒期間和休息時也不準飲酒等。由于每天要對多種酒進行品評，精力要求比較集中，這對品酒員自身的“酒量”和身體狀況就會有一定的要求。“品酒員需要一定的酒量是肯定的，不過，在品酒的時候，品酒員一般都能掌握一定的技巧，如將酒品完后再吐出，漱一下口休息一會再接著品，這樣才不會讓舌頭的神經(jīng)麻痹