茅臺(tái)基酒什么用，6 在貴州國(guó)際交易中心買醬香基酒行不行可以直接喝嗎 可以直接

你好！好像800多吧。挺貴非帝保健酒一般58到600價(jià)格都有，走的也是高端路線。我的回答你還滿意嗎~~

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 您好，茅臺(tái)基酒，指的是茅臺(tái)在灌裝前，采用一定手段加入調(diào)味酒進(jìn)行勾兌，使得產(chǎn)品的酒質(zhì)均衡，風(fēng)味一致。茅臺(tái)酒的釀制技術(shù)被稱作“千古一絕”。 您好，基酒就是基礎(chǔ)酒，所謂茅臺(tái)基酒，就是茅臺(tái)在灌裝前，以此為基礎(chǔ)，采用一定手段加入調(diào)味酒進(jìn)行勾兌，使得產(chǎn)品的酒質(zhì)均衡，風(fēng)味一致。其實(shí)任何中國(guó)白酒出廠前都用基酒進(jìn)行勾兌，然后才灌裝；現(xiàn)在的年份酒就是用達(dá)到某個(gè)年份的基酒按一定比較進(jìn)行勾兌。中國(guó)白酒的年份酒和葡萄酒的年份酒簡(jiǎn)直有本質(zhì)區(qū)別。正品葡萄酒是不勾兌的

現(xiàn)在茅臺(tái)15年約4-5千元，30年約8000左右，50年約2萬(wàn)左右。以15年茅臺(tái)為例，是用儲(chǔ)存了5年的普通茅臺(tái)酒，加入一定比例的儲(chǔ)存了15年的茅臺(tái)基酒調(diào)配而成。30年是以儲(chǔ)存了30年的基酒調(diào)配成的?，F(xiàn)在抑制三公消費(fèi)，故茅臺(tái)酒的價(jià)格已經(jīng)跌到1000元左右，年份茅臺(tái)需求量更小。在這種行情下，你的98年茅臺(tái)賣不出好價(jià)錢，等一段時(shí)間之后再出手應(yīng)該更好。

好好保存吧！以后還要漲價(jià)。你的這個(gè)價(jià)格至少在8000元至10000元之間。理由是你這個(gè)酒已經(jīng)直接快到了三十年?，F(xiàn)在出的三十年茅臺(tái)酒都是經(jīng)過(guò)勾兌的。所以理論上你的這個(gè)酒比三十年的還要管錢。再放段時(shí)間吧！拿出去拍賣應(yīng)該會(huì)有很好的價(jià)格。保存一定要密封，不要漏氣了，應(yīng)該酒的度數(shù)越高越揮發(fā)得快。

茅臺(tái)存了價(jià)值好多萬(wàn)億的基酒，是為了保障品自身品牌價(jià)值的延續(xù)性，同時(shí)也是為了商家企業(yè)未來(lái)的利潤(rùn)增加增長(zhǎng)點(diǎn)，而之所以會(huì)說(shuō)炒上去的價(jià)值不算價(jià)值，是因?yàn)槊┡_(tái)的酒價(jià)存在著嚴(yán)重的炒作傾向。對(duì)于茅臺(tái)這個(gè)品牌，相信大家都不會(huì)感到陌生，因?yàn)樵谥袊?guó)的白酒品牌當(dāng)中，茅臺(tái)絕對(duì)屬于最頂尖級(jí)別的存在，而茅臺(tái)為了保持未來(lái)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，于是就存下了價(jià)值幾萬(wàn)億元的基酒。一、茅臺(tái)存下幾萬(wàn)億元的基酒，是為了保障品牌的價(jià)值延續(xù)性。其實(shí)每一個(gè)酒廠都會(huì)在生產(chǎn)過(guò)程中，存下一些基酒，因?yàn)檫@些基酒儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，這些基酒的價(jià)值也就會(huì)變得越來(lái)越高。而茅臺(tái)如果能夠多存下一些基酒的話，那么茅臺(tái)的品牌價(jià)值必然會(huì)有著很高的延續(xù)性，這對(duì)于茅臺(tái)的未來(lái)發(fā)展也將會(huì)帶來(lái)重大的利好。二、茅臺(tái)存下幾萬(wàn)億元的基酒，是為了創(chuàng)造企業(yè)未來(lái)的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。要知道酒的價(jià)值存在著不可延續(xù)性，如果不是先多存下一些基酒，那么茅臺(tái)未來(lái)的發(fā)展必然會(huì)出現(xiàn)缺少利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)的問(wèn)題。于是為了解決這個(gè)問(wèn)題，茅臺(tái)才會(huì)事先存下價(jià)值幾萬(wàn)億的基酒。要知道幾萬(wàn)億元的基酒，在未來(lái)足以保障企業(yè)的利潤(rùn)核心增長(zhǎng)點(diǎn)不出現(xiàn)問(wèn)題。三、炒上去的價(jià)值不算價(jià)值，是因?yàn)槊┡_(tái)的價(jià)格存在著嚴(yán)重虛高問(wèn)題。雖然茅臺(tái)酒有著很高的價(jià)值，但這并不代表著茅臺(tái)目前的酒價(jià)存在著一定的合理性，由于大家已經(jīng)把茅臺(tái)看成了是奢侈品一樣的存在，所以才導(dǎo)致茅臺(tái)的酒價(jià)變得越來(lái)越高。由于大家認(rèn)為茅臺(tái)的價(jià)格存在著嚴(yán)重虛高的成分，所以大家在看到茅臺(tái)存了價(jià)值幾萬(wàn)億的基酒后，才會(huì)說(shuō)出炒上去的價(jià)值不算價(jià)值這種畫(huà)。

暴味是哪種味道！請(qǐng)描述清晰一些。是不是辣味特別大！

你好， 對(duì)雞尾酒有興趣的話可以到大書(shū)店的飲食區(qū)找找看。 我自己的雞尾酒書(shū)籍也是從書(shū)店買回來(lái)的。 有單純介紹雞尾酒配方的，也有全面介紹酒類知識(shí)的，一定能找到你需要的。 去當(dāng)當(dāng)看看也不錯(cuò)，現(xiàn)在網(wǎng)購(gòu)基本都可以到貨付款，很方便。 通常調(diào)制雞尾酒用的基酒是從 白蘭地，威士忌，伏特加，琴酒，朗姆酒和龍舌蘭里面選出來(lái)的。有興趣的話，可以根據(jù)自己經(jīng)濟(jì)條件，依照喜歡的配方買一些酒回來(lái)，酒具可以在淘寶上面選購(gòu)。 一般來(lái)講，有一些基酒，一些利口酒，加上果汁，調(diào)酒壺，吧勺，冰塊，合適的酒杯就可以享受到調(diào)酒的快樂(lè)了。 備齊這些也不需要太大的花銷。 具體的還有什么問(wèn)題，可以繼續(xù)補(bǔ)充，很樂(lè)意跟你一起探討 ^_^

意味著兩點(diǎn)：一是意味著茅臺(tái)的產(chǎn)能和基酒儲(chǔ)備完全碾壓國(guó)內(nèi)其它同類企業(yè)；二是意味著茅臺(tái)的基酒儲(chǔ)備不僅現(xiàn)在是一筆可觀的財(cái)富，而且也是未來(lái)該企業(yè)長(zhǎng)期獲利的一種強(qiáng)有力保障。比如根據(jù)茅臺(tái)本月初披露的上半年業(yè)績(jī)報(bào)告來(lái)看，近半年茅臺(tái)共產(chǎn)出了5.95萬(wàn)噸基酒，預(yù)計(jì)全年產(chǎn)量會(huì)達(dá)到11萬(wàn)噸以上；而去年一整年茅臺(tái)則產(chǎn)出了8.47萬(wàn)噸基酒，銷售了6.64萬(wàn)噸，庫(kù)存量約為26萬(wàn)噸。這兩個(gè)數(shù)據(jù)前后對(duì)比一下，也就是說(shuō)茅臺(tái)的基酒產(chǎn)量不僅在一直增長(zhǎng)，而且其庫(kù)存量也將會(huì)越來(lái)越大，超過(guò)三十萬(wàn)噸指日可待。全國(guó)醬酒產(chǎn)量分布圖與此同時(shí)，2021年全國(guó)上千家醬酒企業(yè)總產(chǎn)出約為60萬(wàn)噸。這意味著什么？如果按照一噸基酒可產(chǎn)出1.4噸成品酒來(lái)算，那么也就意味著茅臺(tái)年產(chǎn)量約占全國(guó)醬酒年產(chǎn)量的五分之一左右。更何況它還有一直增長(zhǎng)的庫(kù)存基酒儲(chǔ)備，完全是國(guó)內(nèi)其它上千家白酒企業(yè)無(wú)法觸及的項(xiàng)背！再說(shuō)茅臺(tái)未來(lái)的盈利能力，如果單從目前茅臺(tái)的基酒儲(chǔ)備來(lái)看，它變現(xiàn)后隨時(shí)可獲得萬(wàn)億元的收入。不過(guò)了解基酒（原酒）的人或許知道，由于基酒變成成品酒需要經(jīng)過(guò)一定的調(diào)配工藝，因此當(dāng)年的基酒一般情況下不會(huì)很快出廠銷售。在這種情況下，目前茅臺(tái)銷售的成品酒通常都是往年甚至是存放多年的基酒調(diào)配而成，所以它的價(jià)格才會(huì)一直高居不下。全國(guó)醬酒價(jià)格帶占比圖通俗講，目前茅臺(tái)庫(kù)存的幾十萬(wàn)基酒，它的價(jià)格并不是一成不變的，而是放得越久就越值錢，這也是同樣的醬香白酒，別人只賣幾百元，而茅臺(tái)卻能賣上千元，甚至幾千元一瓶的主要原因。借此也能看出，如果當(dāng)下茅臺(tái)有幾十萬(wàn)噸基酒，就算其存量不再增長(zhǎng)，它未來(lái)變現(xiàn)以及盈利的能力也會(huì)非常強(qiáng)，可能會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)萬(wàn)億元的預(yù)估，這才是茅臺(tái)庫(kù)存基酒的最大價(jià)值所在！

原酒主要是指純高粱酒，通常是指甜高粱籽粒、高粱籽粒、甜高粱秸稈經(jīng)過(guò)發(fā)酵和蒸餾而成的60-65%左右的白酒。 基酒又名酒基/底料/主料。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨(dú)角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香/呈味/調(diào)色的材料。與各種成分充分的混合達(dá)到色/香/味/形俱佳的效果。選擇基酒首要的標(biāo)準(zhǔn)是酒的品質(zhì)/風(fēng)格/特性，其次是價(jià)格。理想的酒是用品質(zhì)優(yōu)良/價(jià)格適中的酒做基酒，既能保證利潤(rùn)空間，又能調(diào)出令任滿意的酒。如何選擇什么樣的酒來(lái)作基酒，是需要有一定的技巧。 第一次蒸餾使用的罐餾器叫作Wash Still，第二次蒸餾使用的罐餾器叫作Spirit Still。Wash Still可以把酒精與水分離開(kāi)來(lái)，而Spirit Still則把不需要的酒精與可飲用的酒精分離開(kāi)來(lái)。使用Wash Still蒸餾的酒精溶液被稱作Low Wine，而Spirit Still蒸餾產(chǎn)生的酒精溶液包括酒頭（甲醇）、酒心（后來(lái)變成威士忌）和酒尾（不純的酒精）三個(gè)部分。蒸餾的整個(gè)過(guò)程需要幾個(gè)小時(shí)完成，而且制漿和發(fā)酵的過(guò)程也對(duì)蒸餾的時(shí)間有一定影響。罐餾器的規(guī)格是不同的：第一個(gè)罐餾器（Wash Still）總是比第二個(gè)罐餾器（Spirit Still）大很多。

基酒在字面上可以看出，指的就是基礎(chǔ)酒，也可稱為“半成品酒或原漿酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原漿酒。在中國(guó)的白酒行業(yè)中，也算是歷史悠久，上世紀(jì)的60年代以前，中國(guó)傳統(tǒng)意義上的白酒都稱作“原漿酒”范疇?；剖菦](méi)有進(jìn)行過(guò)任何勾兌的原始酒液。剛出來(lái)的原漿酒需要經(jīng)過(guò)一年或三年以上的儲(chǔ)藏，揮發(fā)掉酒體中的有害物質(zhì)。酒類營(yíng)銷專家也提出，原漿酒是通過(guò)發(fā)酵蒸餾出來(lái)，沒(méi)有經(jīng)過(guò)勾調(diào)工藝的原酒，若果長(zhǎng)期飲用的話，不利于身體健康。真正好的白酒，都是經(jīng)過(guò)調(diào)酒師的精心調(diào)制，將不同的年份、批次的酒按一定的比例調(diào)制，并不斷的品嘗、調(diào)整，最后達(dá)成自己需要的風(fēng)格。好酒，如茅臺(tái)酒、五糧液都是需要進(jìn)行勾調(diào)的。同一個(gè)基酒，在不同季節(jié)其復(fù)雜度也不同，利用不同季節(jié)不同發(fā)酵期之間的組合，可以增加基酒之間微量成分的種類和含量；將不同季節(jié)、不同發(fā)酵期、不同廠的基酒組合，是提高本產(chǎn)品復(fù)雜度的有效方法。通過(guò)對(duì)基酒進(jìn)行的分級(jí)入庫(kù)、貯存以及同等級(jí)的合并，可為下一步白酒勾兌做好堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)工作。搞好基酒的分級(jí)、歸級(jí)儲(chǔ)存貯存是提高小曲白酒質(zhì)量行之有效的措施。由于白酒的呈香呈味物質(zhì)較少，生產(chǎn)釀造工藝、環(huán)境各有差異，應(yīng)根據(jù)各自特點(diǎn)確定白酒貯存期。貯存時(shí)間越長(zhǎng)，酒體越醇也越綿柔。在山洞或地缸里貯存受季節(jié)氣溫影響較小，溫度常年保持在15℃～28℃左右，且濕度大。在自然老熟過(guò)程中，香味物質(zhì)經(jīng)過(guò)緩慢氧化、還原、酯化、締合等過(guò)程，使酒體變得更加協(xié)調(diào)。在大容器貯存基酒時(shí)，留1%～5%左右的酒不用，在容器中繼續(xù)裝入新酒，這樣做有利于酒的老熟，對(duì)提高酒質(zhì)起到一定催化作用。還有按不同季節(jié)的分類檢收貯存，即1、2、3、4、5、11、12月份為低溫季節(jié)的分級(jí)貯存，6、7、8、9、10月份為高溫檢收歸級(jí)貯存。

如果是水 500毫升為一斤 ， 但是酒精的密度比水小，所以沒(méi)有1斤。1. 以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。2. 酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。3. 根據(jù)曲種不同，白酒分為"大曲酒"、"小曲酒"、"麩曲酒"、"混曲酒"等。大曲塊大，主要包含曲霉菌和酵母;小曲塊小，主要包含毛霉菌、根霉菌和酵母。霉菌將糧食中的淀粉分解成糖，酵母再將糖轉(zhuǎn)化為酒精。小曲發(fā)熱量低，適于南方濕熱氣候。4. 應(yīng)分為:合成白酒、調(diào)和白酒、曲酶轉(zhuǎn)化蒸餾白酒。合成白酒，是酒精、香精和水的合成液體。 調(diào)和白酒，是釀造基酒、酒精、香精和水的混合液體。曲酶轉(zhuǎn)化蒸餾白酒，是經(jīng)發(fā)酵、蒸餾釀造工藝凝成的酒液。"是否發(fā)酵蒸餾生成"和"是否添加化學(xué)香料"是區(qū)分其它白酒的重要依據(jù)，是否用"窖"發(fā)酵釀造是確定窖酒的標(biāo)桿。

一斤白酒是500ml。

如果是水 500毫升為一斤 ， 但是酒精的密度比水小， 所以不足一斤。

一般500毫升等于一斤

沒(méi)有的，一般水500毫升是一斤，酒的比重比水小大概0.9，所以有大概8兩多

黃酒的種類繁多，現(xiàn)代則按黃酒中所含的糖份來(lái)分?！　。薄×宅槤M目的黃酒品種　　經(jīng)過(guò)數(shù)千年的發(fā)展，黃酒家族的成員不斷擴(kuò)大，品種琳瑯滿目。酒的名稱更 是豐富多彩。最為常見(jiàn)的是按酒的產(chǎn)地來(lái)命名。如紹興酒、金華酒、丹陽(yáng)酒、九江 封缸酒、山東蘭陵酒等。這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代 表作為分類的依據(jù)，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒；“花雕酒”表示半干酒； “封缸酒”（紹興地區(qū)又稱為“香雪酒”），表示甜型或濃甜型黃酒；“善釀酒” 表示半甜酒。還有的按酒的外觀(如顏色，濁度等)，如清酒，濁酒，白酒，黃酒， 紅酒（紅曲釀造的酒）；再就是按酒的原料，如糯米酒，黑米酒、玉米黃酒、粟米 酒、青稞酒等；古代還有煮酒和非煮酒的區(qū)別，甚至還有根據(jù)銷售對(duì)象來(lái)分的，如 “路莊”（具體的如“京裝”，清代銷往北京的酒）。還有一些酒名，則是根據(jù)酒 的習(xí)慣稱呼，如江西的“水酒”、陜西的“稠酒”、江南一帶的“老白酒”等。除 了液態(tài)的酒外，還有半固態(tài)的“酒娘”。這些稱呼都帶有一定的地方色彩，要想準(zhǔn) 確知道黃酒的類型，還得依據(jù)現(xiàn)代黃酒的分類方法?！　。病∽钚聡?guó)家標(biāo)準(zhǔn)中黃酒的分類法　　在最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，黃酒的定義是：以稻米、黍米、黑米、玉米、小麥等為 原料，經(jīng)過(guò)蒸料，拌以麥曲、米曲或酒藥，進(jìn)行糖化和發(fā)酵釀制而成的各類黃酒。 　　按黃酒的含糖量將黃酒分為以下６類：　　干黃酒：“干”表示酒中的含糖量少，糖份都發(fā)酵變成了酒精，故酒中的 糖份含量最低，最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中，其含糖量小于 1.00 g/100 ml (以葡萄糖計(jì)) 。這種酒屬稀醪發(fā)酵，總加水量為原料米的三倍左右。發(fā)酵溫度控制得較低，開(kāi) 耙攪拌的時(shí)間間隔較短。酵母生長(zhǎng)較為旺盛，故發(fā)酵徹底，殘?zhí)呛艿?。在紹興地區(qū)， 干黃酒的代表是“元紅酒”?！　“敫牲S酒：“半干”表示酒中的糖份還未全部發(fā)酵成酒精，還保留了一些 糖份。在生產(chǎn)上，這種酒的加水量較低，相當(dāng)于在配料時(shí)增加了飯量，故又稱為 “加飯酒”。酒的含糖量在1.00~3.00%之間。在發(fā)酵過(guò)程中，要求較高。酒質(zhì)厚濃， 風(fēng)味優(yōu)良。可以長(zhǎng)久貯藏。是黃酒中的 <<<上品>>> 。我國(guó)大多數(shù)出口酒，均屬此種類型?！　“胩瘘S酒：這種酒含糖份3.00~10.00%之間。這種酒采用的工藝獨(dú)特，是用成品 黃酒代水，加入到發(fā)酵醪中，使糖化發(fā)酵的開(kāi)始之際，發(fā)酵醪中的酒精濃度就達(dá)到 較高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生長(zhǎng)速度，由于酵母菌數(shù)量較少，對(duì)發(fā) 酵醪中的產(chǎn)生的糖份不能轉(zhuǎn)化成酒精，故成品酒中的糖份較高。這種酒，酒香濃郁， 酒度適中，味甘甜醇厚。是黃酒中的 <<<珍品>>> 。但這種酒不宜久存。貯藏時(shí)間越長(zhǎng)，色 澤越深?！　√瘘S酒：這種酒，一般是采用淋飯操作法，拌入酒藥，搭窩先釀成甜酒娘， 當(dāng)糖化至一定程度時(shí)，加入40-50%濃度的米白酒或糟燒酒，以抑制微生物的糖化發(fā) 酵作用，酒中的糖份含量達(dá)到10.00-20.00 g/100ml之間。由于加入了米白酒， 酒度也較高。甜型黃酒可常年生產(chǎn)。　　濃甜黃酒，糖份大于或等于20 g/100 ml。　　加香黃酒:這是以黃酒為酒基,經(jīng)浸泡(或復(fù)蒸)芳香動(dòng)、植物或加入芳香動(dòng)、 植物的浸出液而制成的黃酒。　　3　淋飲酒、攤飯酒和喂飯酒　　這是按釀造方法對(duì)黃酒分類時(shí)的稱呼。按這種方法分類，可將黃酒分成三類:　　淋飯酒：淋飯酒是指蒸熟的米飯用冷水淋涼，然后，拌入酒藥粉末，搭窩， 糖化，最后加水發(fā)酵成酒?？谖遁^淡薄。這樣釀成的淋飯酒，有的工廠是用來(lái)作為 酒母的。即所謂的“淋飯酒母”?！　傦埦疲菏侵笇⒄羰斓拿罪垟傇谥耋魃?，使米飯?jiān)诳諝庵欣鋮s，然后再加入 麥曲、酒母（淋飯酒母）、浸米漿水等，混合后直接進(jìn)行發(fā)酵?！　∥癸埦疲喊催@種方法釀酒時(shí)，米飯不是一次性加入，而是分批加入?！　?　麥曲黃酒、小曲黃酒、紅曲黃酒、烏衣紅曲黃酒　　黃酒還可按釀酒用曲的種類來(lái)分。如小曲黃酒，生麥曲黃酒，熟麥曲黃酒， 純種曲黃酒，紅曲黃酒，黃衣紅曲黃酒，烏衣紅曲黃酒。

黃酒中最好的上品是狀元紅