黃酒有保質(zhì)期嗎，黃酒有保質(zhì)期嗎 是多久

付費(fèi)內(nèi)容限時(shí)免費(fèi)查看 回答 黃酒有保質(zhì)期黃酒的保質(zhì)期一般在24個(gè)月到60個(gè)月，也有少量壇裝黃酒保質(zhì)期達(dá)6年。黃酒的存儲(chǔ)地點(diǎn)最好選擇在陰涼、干燥的地方。溫度應(yīng)在4℃以上，15℃以下。且變化平穩(wěn)，干濕度和通風(fēng)條件良好。這樣，才能促進(jìn)酒質(zhì)的陳化，并能減少酒的損耗。其次，儲(chǔ)存黃酒，最好要用陶壇和泥頭封口，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣。最后，黃酒堆放要平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放的高度一般不得超過(guò)4層，且每年要翻動(dòng)一次。 親親，希望我的回答對(duì)你有所幫助

12個(gè)月至36個(gè)月，最長(zhǎng)不會(huì)超過(guò)5年，有的壇裝黃酒保質(zhì)期是6年。通常來(lái)說(shuō)黃酒的品質(zhì)和口感最佳期在1至3年，品質(zhì)好的黃酒在存放環(huán)境良好的地方一年以后，酒里面的各種成分會(huì)相互融合，達(dá)到一種口感最佳的狀態(tài)，酒味醇厚，但超過(guò)3年仔飲用，口感則會(huì)下降。所有的酒都會(huì)有一個(gè)保質(zhì)期，也并不是說(shuō)存放的時(shí)間越久越好，這和酒的品質(zhì)、酒的原料、以及存放環(huán)境和存放溫度有很大關(guān)系。只有存放環(huán)境得當(dāng)，才可以延長(zhǎng)酒的保存時(shí)間。黃酒的保存方法：1、保存黃酒應(yīng)選擇陰涼、干燥的地方。一般選4°以上，15°以下，變化平穩(wěn)，干濕度適合、通風(fēng)良好的倉(cāng)庫(kù)貯存。2、黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。3、黃酒儲(chǔ)存應(yīng)平穩(wěn)放置，不宜晃動(dòng)。4、黃酒不益與其他有異味的物品或酒水同庫(kù)儲(chǔ)存。

黃酒有保質(zhì)期。 黃酒的保質(zhì)期的長(zhǎng)短和存儲(chǔ)的方法以及器皿密封度等有關(guān)，一般黃酒的保質(zhì)期在1~3年，保存比較好的有3~6年的保質(zhì)期。酒精類食物多半沒(méi)有保質(zhì)期，我國(guó)規(guī)定，只要酒精量超過(guò)10%，就能免保質(zhì)期，黃酒是我國(guó)的傳統(tǒng)酒，釀造工藝雖已經(jīng)完善，但是酒精度并不如現(xiàn)代酒這么高，很多黃酒的酒精度在10%以下，因此，黃酒是有保質(zhì)期的。黃酒保存的方法得當(dāng)就能延長(zhǎng)保質(zhì)期，因此，很多黃酒標(biāo)識(shí)的是保質(zhì)期1~3年，但是若是保存得很好，就算過(guò)了保質(zhì)期，黃酒也仍舊不會(huì)酸敗，也可放心飲用，只要黃酒不出現(xiàn)酸味，就能喝。黃酒長(zhǎng)期保存方式方法很重要雖然黃酒不標(biāo)保質(zhì)期，但是黃酒對(duì)保存方式要求還是要求很高，因?yàn)楹侠硗咨频谋４?，可以使保質(zhì)期延長(zhǎng)到5年左右。要注意濕度與溫度。通常相對(duì)濕度在百分之七十是最合適的，假如濕度過(guò)高的話，瓶塞很容易發(fā)霉這樣會(huì)容易讓霉菌污染酒體。溫度最好保持在零到二十?dāng)z氏度之間，最好恒溫。要注意封口。儲(chǔ)存容器的密封一定要好，如果密封不好的話會(huì)導(dǎo)致酒精揮發(fā)使得酒精度降低。要注意光線。自然光會(huì)加速酒的變質(zhì)，黃酒最好放置在陰涼的地方進(jìn)行儲(chǔ)存。要注意容器。黃酒儲(chǔ)存之后的品質(zhì)與黃酒的容器材質(zhì)有密切的關(guān)系。通常，黃酒會(huì)采用陶壇作為容器。陶壇厚實(shí)，遮光。存放一段時(shí)間之后酒中的水分會(huì)通過(guò)壇壁揮發(fā)出來(lái)，合理陳放會(huì)有驚喜。

在回答這個(gè)問(wèn)題之前，我們先來(lái)了解一下什么是黃酒。事實(shí)上，黃酒是中國(guó)漢族的民族特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。經(jīng)過(guò)了數(shù)千年的發(fā)展，黃酒家族的成員不斷擴(kuò)大，品種琳瑯滿目。我們知道，從現(xiàn)在的情況來(lái)看，酒的名稱更是豐富多彩，最為常見的是按酒的產(chǎn)地來(lái)命名，比如代州黃酒、紹興酒、金華酒、丹陽(yáng)酒、九江封缸酒、山東蘭陵酒、河南雙黃酒等，這種分法在古代較為普遍。還有一種是按某種類型酒的代表作為分類的依據(jù)，如“加飯酒”，往往是半干型黃酒?！盎ǖ窬啤北硎景敫删?。“封缸酒”，表示甜型或濃甜型黃酒?！吧漆劸啤北硎景胩鹁?。我們知道，白酒是保存得越久就會(huì)越香，那么，黃酒是不是也是這樣？事實(shí)上，很多人不知道的是，黃酒的品質(zhì)、口感保持期通常在1至3年，此期限隨黃酒的品質(zhì)優(yōu)劣、黃酒的釀酒方法、黃酒的陳釀時(shí)間長(zhǎng)短等而有所變化。品質(zhì)好的黃酒，存放環(huán)境適宜，一年以上，酒里面的各種成分相互融合，分解與生成，達(dá)到一種微平衡?？诟腥岷停愊忝黠@，酒味醇厚、協(xié)調(diào)，飲用最佳。不過(guò)，超過(guò)3年，黃酒的酒精揮發(fā)，品質(zhì)會(huì)下降。從這里就可以看出，黃酒的保質(zhì)期，其實(shí)也是視酒的品質(zhì)不同，保質(zhì)期的長(zhǎng)短也是會(huì)有一定的不同的。在一般情況下，黃酒的保質(zhì)期在12個(gè)月至36個(gè)月之間，最長(zhǎng)的也是不會(huì)超過(guò)5年，當(dāng)然，個(gè)別的壇裝黃酒會(huì)有6年的保質(zhì)期?？偠灾?，黃酒的保質(zhì)期比白酒的保質(zhì)期要短一些，這一點(diǎn)一定要注意，盡量在保質(zhì)期內(nèi)喝完。

　　黃酒的酒精濃度不是很高,適合喝黃酒的人群也多，那么黃酒有沒(méi)有保質(zhì)期呢?下面由我為大家整理黃酒有保質(zhì)期的資料，希望大家喜歡! 　　黃酒有保質(zhì)期 　　黃酒的酒精濃度不是很高，一般在10%~25%之間，少部分甚至?xí)陀?0%，因此，黃酒的保質(zhì)期是1~3年，酒精濃度越高，保質(zhì)期越長(zhǎng)，而且保存環(huán)境的溫度、濕度、以及密封度都影響保質(zhì)期的長(zhǎng)短，因此，一般可保證1年之內(nèi)不會(huì)變質(zhì)。 　　黃酒過(guò)期了還能喝嗎 　　黃酒過(guò)期了能不能喝還得看具體情況。 　　能喝的情況 　　黃酒和白酒不同，與葡萄酒等果酒比較類似，酒精的含量較低，反而含有很多其他原料成分，酒色渾濁，酒味香濃，若是酒僅僅是過(guò)了保質(zhì)期，出現(xiàn)沉淀，并沒(méi)有變味，仍舊可以飲用。 　　不能喝的情況 　　酒在過(guò)期之后會(huì)出現(xiàn)酒變色、變味、出現(xiàn)沉淀，黃酒過(guò)期的主要你標(biāo)志就是酒味變酸，這種變酸的黃酒除了味道不好，其中的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也發(fā)生了改變，有的甚至產(chǎn)生了毒素，食用之后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥。 　　黃酒的保存方法 　　第一、黃酒屬于發(fā)酵酒類，一般酒精的含量較低，越陳越香是黃酒最顯著的特征，所以貯存地點(diǎn)最好在陰涼、干燥的地方。即溫度應(yīng)在4℃以上，15℃以下，變化平穩(wěn)，干濕度合適的通風(fēng)良好的倉(cāng)庫(kù)。這樣，能促進(jìn)酒質(zhì)陳化，并能減少酒的損耗。但在-15℃至-50℃則會(huì)出現(xiàn)冰凍，影響酒質(zhì)，甚至?xí)隽丫茐途破俊? 　　第二、黃酒的包裝容器以陶壇和泥頭封口為最佳，這種古老的包裝有利于黃酒的老熟和提高香氣，在貯存后具有越陳越香的特點(diǎn)。 　　第三、黃酒堆放平穩(wěn)，酒壇、酒箱堆放高度一般不得超過(guò)4層，每年夏天翻一次壇。 　　第四、黃酒不宜與其他有異味的物品或酒水同庫(kù)儲(chǔ)存。 　　第五、黃酒儲(chǔ)存不宜經(jīng)常受到震動(dòng)，不能有強(qiáng)烈的光線照射;要遠(yuǎn)離熱源，不能潮濕。 　　第六、不可用金屬器皿儲(chǔ)存黃酒。 　　第七、黃酒貯存時(shí)間要適當(dāng)。普通黃酒宜貯存1～3年，這樣能使酒質(zhì)變得芳香醇和，如果貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酒的色澤則會(huì)加深，尤其是含糖分高的酒更為嚴(yán)重;香氣則會(huì)由醇香變?yōu)樗?，這是酸類和醇類結(jié)合生成的醇香，并有焦臭味;而且口味會(huì)由醇和變?yōu)榈?。?yōu)質(zhì)黃酒可長(zhǎng)期貯存。 　　第八、黃酒經(jīng)貯存會(huì)出現(xiàn)沉淀現(xiàn)象，這是酒中的蛋白質(zhì)凝聚所致，屬于正常現(xiàn)象，不影響酒的質(zhì)量。但應(yīng)該注意不要把細(xì)菌引起的酸敗昏濁視為正常的沉淀，如果酒液混濁，酸味很濃，說(shuō)明黃酒已經(jīng)變質(zhì)。