茅臺放多久發(fā)黃，矛臺散酒發(fā)黃咋回事

正宗的茅臺酒都帶淺黃色，不過，散裝的都不是正宗廠的產(chǎn)品，都是一些街道生產(chǎn)的酒。

白酒的顏色變成黃色跟釀造時選擇的原料、釀造工藝、存放白酒的環(huán)境以及存放白酒的時間和白酒的香型都有很緊密的關(guān)系，白酒變黃特別跟時間和儲存有關(guān)。從理論上來說，白酒在微生物的作用下，會發(fā)生復(fù)雜的酵解和多糖反應(yīng)，白酒中的某一些物質(zhì)會發(fā)生呈色反應(yīng)導(dǎo)致白酒會出現(xiàn)微黃色。而如果白酒存放的時間過長，這種呈色反應(yīng)就會更加明顯，因此在明天還有一種說法就是白酒存放的時間越長，白酒的顏色就越黃。但也不是所有的白酒存放時間久了顏色都會變成黃色。一般來說，濃香型白酒、清香型白酒、醬香型白酒、兼香型白酒都很容易導(dǎo)致顏色變成黃色，常見的就是茅臺酒了，時間存放久了之后茅臺酒的顏色微黃是他的標(biāo)志性特點。如果茅臺酒的顏色不呈現(xiàn)黃色反而讓人懷疑這并不是茅臺酒。也正是因為這樣，有一些不把商家抓住了這一個特點，在普通的醬香型白酒中加入焦糖色來勾兌假的茅臺酒，還有一些不法商家采用侵泡有色的物質(zhì)來增加白酒的黃色。

第一，低度酒沒有儲藏價值。第二，并不是所有茅臺酒都值得儲藏，迎賓是貴州茅臺酒股份有限公司最低端的酒，放多長時間都一樣。

只要不漏氣，不讓它揮發(fā)，密封較好的話，存?zhèn)€幾十年沒問題，但一但漏氣揮發(fā)了，要不了一個月就沒啥味道了

連續(xù)幾天的大雨，為了防潮，羅馬茅粉打開了抽濕機。茅臺酒的儲存環(huán)境，關(guān)系到品相以及酒質(zhì)。長期收藏茅臺酒，對品相的要求近乎苛刻。雖然收藏過程中不需要恒溫恒濕，但對溫度和濕度都有嚴格的要求。北方的茅粉少了很多的煩惱，注意防潮，少折騰就好。而梅雨季節(jié)，對于南方的茅粉來說應(yīng)該特別留意，茅臺酒瓶身發(fā)黃、霉點、噴碼模糊等，就是潮濕的產(chǎn)物。梅雨季節(jié)，酒友們都是如何儲存茅臺酒的？@楊俊老師 坐標(biāo)：廣東前天正好是回南天，我把抽濕機開到45%以下了，平時都是60%—65%，冬天可以不用開。一般情況下，茅臺酒的防潮可以分兩步走：如果是單瓶、比較貴重的酒，比如說三五十年的老酒，可以用保鮮袋裝起來，并放入一包干燥劑，打好死結(jié)就行了。如果是整件的酒，需要在干燥的情況下再封裝，外箱裹一層保鮮膜。值得注意的是，如果箱子是濕的就封裝，反而更容易發(fā)霉。存放的位置，也需要特別注意。一個是不要靠墻，最好留三公分以上，如果靠墻的話容易產(chǎn)生霉點；另一個是地面與箱子隔離，一般情況下可以用厚的紙皮隔開，有條件的話也可以用木板，用泡沫也可以，但泡沫有個缺點——容易變形，可能會導(dǎo)致箱子翻下來。一般來說，在有抽濕機的情況下，地板不需要過于正規(guī)化，如果是倉庫的話，則還需要有懸空貨架。需要強調(diào)的一點是，很多人喜歡把酒放在客廳柜子里擺柜，這種情況下很難做到除濕，梅雨季節(jié)時，如果是特別名貴的酒建議下柜，用上面說的保鮮袋將酒包起來的方法防潮，否則會對酒帶來很大的傷害，特別是江南一帶。如果在梅雨季節(jié)不注意，短則三年、長則五年，酒基本上會失去收藏的品相，紅色會變淡，白色會變黃，發(fā)黃主要是一年一潮的影響。@羅馬茅粉 坐標(biāo)：浙江前幾天連下幾天雨，除濕器開起來了，開到40%，其實50%-70%濕度之間就可以。如果不注意潮濕的情況，茅臺酒易發(fā)霉、噴碼模糊，紙盒也會發(fā)霉變黃，嚴重的甚至連酒也會有霉味。除了注意濕度外，整箱的茅臺酒底部需要墊起來跟地板隔開，不能靠墻存放，記得關(guān)窗戶。對于單瓶的酒，可以給瓶身紙盒套個塑料小袋，從下往上套，上口不能封死。一般情況下，只要不是放在地上跟墻邊，也不要放在1樓這些容易潮氣的地方以及南方的無恒溫恒濕的地下室，基本上問題不大。如果在北方的話，防塵就好。圖片由羅馬茅粉提供@徐先生 坐標(biāo)：浙江茅臺酒不能折騰，主要是關(guān)注濕度與溫度的問題。我們這個地方會有梅雨天氣，我有一個工業(yè)用的除濕機，將濕度設(shè)置到60%——70%，不然箱子會發(fā)霉，甚至酒質(zhì)受到污染，收藏價值大大降低。存放的位置，我在淘寶上買了貨架，地面是凌空的，不至于受潮。整件的茅臺酒，會在外包裝箱上裹上保鮮膜，擺在貨架上，一般用架子底層先隔起來，擺放最高不超過三層。@小茅茅 坐標(biāo)：上海關(guān)于茅臺酒的收藏，個人總結(jié)是：三防，防潮 防曬 防盜，當(dāng)然存酒的前提是要真品。除了注意跑酒問題外，重點就在于怎么微處理，保護好瓶身：膠帽、噴碼，前標(biāo)，后標(biāo)，受老一輩茅臺包裝人的啟發(fā)用薄棉紙，薄棉紙材質(zhì)好處就是，能有一定的吸潮氣能力，也有很好的透氣能力能很好保護瓶身、即使受潮發(fā)霉一定是棉紙外表開始，如發(fā)現(xiàn)了換一張棉紙就可以了?。▋H代表個人對保存酒的觀點）圖片由“小茅茅”提供@黃律師 坐標(biāo)：廈門沒有更好的辦法，我都是運回哈爾濱保存，南方會留小部分飲用。我在哈爾濱有專門地下庫房用來存放，簡稱茅房，茅房的溫度濕度非常嚴格。北方主要是注意防塵，用廈門垃圾分類發(fā)的垃圾袋大小正合適，倆瓶一個垃圾袋，一箱三個垃圾袋剛剛好，當(dāng)然，垃圾袋都是未使用的。以上，是酒友們分享的保存方法，不一定適用于所有人。一般來說，茅臺酒的保存環(huán)境溫度以5攝氏度——30攝氏度為宜，最佳溫度20攝氏度左右；環(huán)境濕度以60%-70%為宜。但不管什么方法，對于南方的酒友來說，梅雨季節(jié)需要格外注意濕度，以及擺放位置，不要靠墻，不要貼地。你是如何保存茅臺酒的呢？歡迎評論區(qū)分享。955閱讀推薦案例 數(shù)據(jù)來源于住小幫APP給綠蘿“喝”啤酒水~關(guān)于酒的生活小竅門的圖片給綠蘿“喝”啤酒水~關(guān)于酒的生活小竅門3張圖片 17169人已讀設(shè)計 案例 效果圖免費看搜索汾酒茅臺回收價目表2020馬未都茅臺收藏曹德旺說茅臺完整版十大稀缺茅臺酒475ml黃飄帶茅臺市價

說明變質(zhì)了，有劇毒，千萬別喝！

搜一下：年數(shù)放久的茅臺酒已經(jīng)變黃色還能喝不

白酒沒有生產(chǎn)日期，放的時間越長越好，其實是不對的，有的茅臺可以放50年，80年，它們是在酒窖里面放的。一般白酒可以放10年，過10年之后里面的白酒 最多有半瓶，不過就變成老酒了，價錢特高

放的30年的茅臺，酒體微微發(fā)黃

應(yīng)該是貴州茅臺鎮(zhèn)30年五星道德酒吧，是茅臺鎮(zhèn)五星酒廠出的廠家聯(lián)系方式：400-679-1899你可以打電話問問這個廠的高端酒都是三斤裝的一般在一千五左右。

干燥環(huán)境，避光，避熱，避潮濕。再就是放在安全的地方，別被小孩不小心打碎了。

茅臺酒存放的方式有很多種，一般瓶裝白酒茅臺酒應(yīng)選擇較為干燥、清潔、光亮和通風(fēng)較好的地方，相對溫度在70%左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉?fàn)€。白酒貯存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，嚴禁煙火靠近。容器封口要嚴密，防止漏酒和“跑度”。 在白酒茅臺酒的多種香型中，以醬香型白酒最易儲藏。用于盛酒的容器最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。

1）.先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊一下。許多酒出廠時瓶蓋本身就是松動的，那數(shù)年后“跑酒”的后果該是可想而知了！這是防止“跑酒”必須要做的第一件事。（2）.把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體后，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形；另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。（3）.把已經(jīng)融化好的實用蠟，用刷子涂上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不容易還原。（第2條也有這個缺點）（4）.用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶繃直拉緊，多饒幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏的越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。但是這種做法防“跑酒”效果比封蠟稍差。（5）.最好的辦法是：先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏緊，再封蠟當(dāng)然是避光保存，溫度適度適宜就可以了，時間沒有限制。白酒存放的容器必須是陶瓷或玻璃的，總之是封閉的好才行，存放的地點、溫度最好是地下，因為地下是溫度變化不大的環(huán)境，基本保持常溫的，再者白酒是揮發(fā)性 的物質(zhì)，這樣也不會揮發(fā)多少的，主要是保持白酒的原味，還不變質(zhì)，這也是重要的。存放的時間一般應(yīng)不少于三年，這樣的酒味道才純，口感特別好

你如果是套現(xiàn)錢的話，可能沒有你想想的高。首先你的酒要是真的。沒有開封的。那么這個酒直接賣給收藏的人，也許能賣到最高不超過5W平時看到的炒做的天價茅臺五糧液等，都是作為慈善義賣的價格。所拍價格投入基金啊，捐款什么的。相對來說你可以參考現(xiàn)在市面上30年陳釀的茅臺的價格的5到10倍。

茅臺酒是是不需要窖存的，我們的店里01年的茅臺都有，還是完好的，不會存在什么跑酒的現(xiàn)象。 如果存在跑酒，店里這么多年了，沒有一個顧客反映進門會聞到酒味的。

瓶子全身用保鮮膜纏住 全身封蠟 我還沒見過哪個茅臺不是瓷瓶的 瓷瓶本身就吃酒 你就是埋地底下 20年 瓶子至少喝掉三分之一 有可能接近一半 我存的酒全是這么做的 然后放到地窖 你要沒那條件 就放在避光的地方吧

放在陰涼干燥處

茅臺酒是是不需要窖存的，我們的店里01年的茅臺都有，還是完好的，不會存在什么跑酒的現(xiàn)象。如果存在跑酒，店里這么多年了，沒有一個顧客反映進門會聞到酒味的。