茅臺酒配料中為什么有水，為什么新釀造的白酒中有一些白色漂浮物

絕對不正常。一般出售的白酒有兩種：釀造的會經過提純和過濾，溝兌的更不可能有漂浮物。而且因為酒精的問題，漂浮物存在的空間不大呀

形成水合分子/水合離子的過程，是一個微粒與微粒間勢能減小的過程、這部分勢能以熱量的形式放出。

1分子移動外界對其做功要吸熱2形成水合分子克服分子間作用力要放熱,不知道表達是否準確

因為是原子或分子結合起來，你應該知道當原子或分子結合的時候是放出熱量的，這就是為什么水合分子的時候是放熱的

因為礦泉水時間長了，因為沒有流動，會發(fā)臭，且含有的礦物質會腐蝕礦泉水瓶。還有水會影響礦泉水瓶的處理。

因為有水就沒法回收了唄

因為礦泉水瓶里的水是泉水里裝的，泉水里含有礦物質，若不倒掉水，瓶子就會腐蝕了????

因為礦泉水時間長了，因為沒有流動，會發(fā)臭，且含有的礦物質會腐蝕礦泉水瓶。還有水會影響礦泉水瓶的處理。

因為礦泉水時間長了，沒有流動，會發(fā)臭，且含有的礦物質會腐蝕塑料，礦泉水瓶正是塑料做的，而且水會影響塑料礦泉水瓶的處理過程。

茅臺酒的第一種典型體為“醬香”，是由芳香族化合物發(fā)出來的一種香味香氣。氣相色譜分析表明，茅臺酒所含的芳香族化合物很豐富，特別是酚類物質，而這些物質成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲，就為芳香族化合物的形成提供了大量的前驅物質。 茅臺酒的第二種典型體為“窖底香”，是已酸和已酸乙酯及醬香成分渾然一體的香味香氣。它既有濃香型酒的特點，又區(qū)別于濃香型酒。香味香氣濃郁，且凸顯柔和。 茅臺酒的第三種典型體為“醇甜香”，含多元醇較多，是經微生物發(fā)酵作用的產物。這類成分在茅臺酒中，不但起到呈甜味的作用，更重要的是，它能在三種典型體的香味香氣成分中發(fā)揮一種奇特的緩沖作用，從而形成了茅臺酒獨樹一幟的“復合香”。還可以對其他香型白酒起到“改善酒體，覆蓋燥雜，延長后味，提高酒質”的重要作用。

那是陳酒，我家過年也喝了 很貴呢～～我爸爸說這個就越陳越香 正所謂瓊漿玉液 樓上那位貌似不懂呢

臨近春節(jié)，消費者購買高端白酒較之平時要多。如何識別真假“茅臺”酒？重慶市酒類協(xié)會提醒消費者從以下5個方面識別。 一是商標識別貴州茅臺酒商標表面光滑、平整，字體顏色和圖案清晰，假冒產品則較為粗糙。 二是防偽識別貴州茅臺酒的防偽標位于瓶蓋上，而且每箱貴州茅臺酒附有防偽識別器及操作說明，將識別器照射防偽標出現(xiàn)英文字母“MT”字樣，變換酒瓶角度，字若隱若現(xiàn)，充滿動感。 三是噴碼識別噴碼位于瓶蓋上，由3行數(shù)字組成：第一行標明出廠日期，第二行標明出廠批次，第三行標明出廠不同批次計數(shù)序號。出廠序號為5位數(shù)。 四是電話識別每瓶貴州茅臺酒的包裝上有一物流條形碼，揭開條形碼表層，可看見唯一的、不可重復查詢的16位數(shù)電話防偽碼，撥打防偽電話按照語音提示操作，便可得到查詢結果。 五是酒質識別觀色：無色或微黃、透明、無懸浮物、無沉淀。聞香：醬香突出、典雅細膩的香氣，香而不艷。品味：貴州茅臺酒醇和、諧調豐滿、回味悠長。嗅杯：將酒杯中的酒倒干，嗅其空杯香，是貴州茅臺酒與其他酒的又一區(qū)別。

1)獨特的地域環(huán)境 　　茅臺酒因產于黔北赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)而得名。由于茅臺鎮(zhèn)地處河谷，風速小，十分有利于釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖。上世紀六七十年代全國有關專家曾用茅臺酒工藝及原料、窖泥，乃至工人、技術人員進行異地生產，所出產品均不能達到異曲同工之妙。也充分證明了茅臺酒是與產地密不可分的關系和茅臺酒不可克隆，為此茅臺酒2001年成為我國白酒首個被國家納入原產地域保護產品。 2)特有的紅纓子高粱 　　茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當?shù)厮追Q紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區(qū)高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88％以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使茅臺酒每一輪的營養(yǎng)消耗有一合理范圍。茅臺酒用高粱皮厚，并富含2％－2.5％的單寧，通過茅臺工藝發(fā)酵使其在發(fā)酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質，最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。 3)復雜的釀造工藝 　　如果說茅臺酒具有獨特的地域和特殊的原料是自然天成之作，那么茅臺酒獨特的釀造工藝就是能工巧匠之妙。概括茅臺工藝的特點為三高三長。 　　茅臺酒工藝中的三高是指茅臺酒生產工藝的高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫餾酒。茅臺酒大曲在發(fā)酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名白酒的制曲發(fā)酵溫度都高10－15℃；在整個大曲發(fā)酵過程中可優(yōu)選環(huán)境微生物種類，最后形成以耐高溫產香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。高溫堆積發(fā)酵是中國白酒生產敞開式發(fā)酵最為經典和獨創(chuàng)之作，也是其他名白酒工藝所不具有的。高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。 　　茅臺酒工藝中的三長主要指茅臺酒基酒生產周期長；大曲貯存時間長；茅臺酒基酒酒齡長。茅臺酒基酒生產周期長達一年，須二次投料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。茅臺酒大曲貯存時間長達6個月才能流入制曲生產使用，比其他白酒多存3－4個月，這對提高茅臺酒基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現(xiàn)茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。 　　茅臺酒工藝的季節(jié)性生產指茅臺酒生產工藝季節(jié)性很強。茅臺酒生產投料要求按照農歷九月重陽節(jié)期進行，這完全不同于其他白酒隨時投料隨時生產的特點。采用九月重陽投料一是按照高粱的收割季節(jié)；二是順應茅臺當?shù)貧夂蛱攸c；三是避開高營養(yǎng)高溫生產時節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利微生物體系，選擇性利用自然微生物；四是九月重陽是中國的老人節(jié)，象征天長地久，體現(xiàn)中華民族傳統(tǒng)文化

選料講究，工藝嚴謹，當然才能產出高質量的酒??！

哈哈哈，笑死我了。這個問題很有意思。云是指停留大氣層上的水滴或冰晶膠體的集合體。如果小水滴慢慢變大以后就會掉下來，就會形成雨。達不到的時候當然在天上飄著嘛 雨(rain)是從云中降落的水滴，陸地和海洋表面的水蒸發(fā)變成水蒸氣，水蒸氣上升到一定高度后遇冷變成小水滴，這些小水滴組成了云，它們在云里互相碰撞，合并成大水滴，當它大到空氣托不住的時候，就從云中落了下來，形成了雨。雨的成因多種多樣，它的表現(xiàn)形態(tài)也各具特色，有毛毛細雨，有連綿不斷的陰雨，還有傾盆而下的陣雨。雨水是人類生活中最重要的淡水資源，植物也要靠雨露的滋潤而茁壯成長。但暴雨造成的洪水也會給人類帶來巨大的災難。 地球上的水受到太陽光的照射后，就變成水蒸氣被蒸發(fā)到空氣中去了。水蒸汽在高空遇到冷空氣便凝聚成小水滴。這些小水滴都很小，直徑只有0.01～0.02毫米，最大也只有0.2毫米。它們又小又輕，被空氣中的上升氣流托在空中。就是這些小水滴在空中聚成了云。這些小水滴要變成雨滴降到地面，它的體積大約要增大100多萬倍。這些小水滴是怎樣使自己的體積增長到100多萬倍的呢？它主要依靠兩個手段,其一是凝結和凝華增大。其二是依靠云滴的碰撞并增大。在雨滴形成的初期，云滴主要依靠不斷吸收云體四周的水氣來使自己凝結和凝華。如果云體內的水氣能源源不斷得到供應和補充，使云滴表面經常處于過飽和狀態(tài)，那么，這種凝結過程將會繼續(xù)下去，使云滴不斷增大，成為雨滴。但有時云內的水氣含量有限，在同一塊云里，水氣往往供不應求，這樣就不可能使每個云滴都增大為較大的雨滴，有些較小的云滴只好歸并到較大的云滴中去。 如果云內出現(xiàn)水滴和冰晶共存的情況，那么，這種凝結和凝華增大過程將大大加快。當云中的云滴增大到一定程度時，由于大云滴的體積和重量不斷增加，它們在下降過程中不僅能趕上那些速度較慢的小云滴，而且還會“吞并”更多的小云滴而使自己壯大起來。當大云滴越長越大，最后大到空氣再也托不住它時，便從云中直落到地面，成為我們常見的雨水。

哈哈哈，笑死我了。這個問題很有意思。云是指停留大氣層上的水滴或冰晶膠體的集合體。如果小水滴慢慢變大以后就會掉下來，就會形成雨。達不到的時候當然在天上飄著嘛 雨(rain)是從云中降落的水滴，陸地和海洋表面的水蒸發(fā)變成水蒸氣，水蒸氣上升到一定高度后遇冷變成小水滴，這些小水滴組成了云，它們在云里互相碰撞，合并成大水滴，當它大到空氣托不住的時候，就從云中落了下來，形成了雨。雨的成因多種多樣，它的表現(xiàn)形態(tài)也各具特色，有毛毛細雨，有連綿不斷的陰雨，還有傾盆而下的陣雨。雨水是人類生活中最重要的淡水資源，植物也要靠雨露的滋潤而茁壯成長。但暴雨造成的洪水也會給人類帶來巨大的災難。 地球上的水受到太陽光的照射后，就變成水蒸氣被蒸發(fā)到空氣中去了。水蒸汽在高空遇到冷空氣便凝聚成小水滴。這些小水滴都很小，直徑只有0.01～0.02毫米，最大也只有0.2毫米。它們又小又輕，被空氣中的上升氣流托在空中

要遇到更多的云組合在一起達到足夠的重量時才會掉下來

雨(rain)是從云中降落的水滴，陸地和海洋表面的水蒸發(fā)變成水蒸氣，水蒸氣上升到一定高度后遇冷變成小水滴，這些小水滴組成了云，它們在云里互相碰撞，合并成大水滴，當它大到空氣托不住的時候，就從云中落了下來，形成了雨。雨的成因多種多樣，它的表現(xiàn)形態(tài)也各具特色，有毛毛細雨，有連綿不斷的陰雨，還有傾盆而下的陣雨。雨水是人類生活中最重要的淡水資源，植物也要靠雨露的滋潤而茁壯成長。但暴雨造成的洪水也會給人類帶來巨大的災難。 地球上的水受到太陽光的照射后，就變成水蒸氣被蒸發(fā)到空氣中去了。水蒸汽在高空遇到冷空氣便凝聚成小水滴。這些小水滴都很小，直徑只有0.01～0.02毫米，最大也只有0.2毫米。它們又小又輕，被空氣中的上升氣流托在空中。就是這些小水滴在空中聚成了云。這些小水滴要變成雨滴降到地面，它的體積大約要增大100多萬倍。這些小水滴是怎樣使自己的體積增長到100多萬倍的呢？它主要依靠兩個手段,其一是凝結和凝華增大。其二是依靠云滴的碰撞并增大。在雨滴形成的初期，云滴主要依靠不斷吸收云體四周的水氣來使自己凝結和凝華。如果云體內的水氣能源源不斷得到供應和補充，使云滴表面經常處于過飽和狀態(tài)，那么，這種凝結過程將會繼續(xù)下去，使云滴不斷增大，成為雨滴。但有時云內的水氣含量有限，在同一塊云里，水氣往往供不應求，這樣就不可能使每個云滴都增大為較大的雨滴，有些較小的云滴只好歸并到較大的云滴中去。 如果云內出現(xiàn)水滴和冰晶共存的情況，那么，這種凝結和凝華增大過程將大大加快。當云中的云滴增大到一定程度時，由于大云滴的體積和重量不斷增加，它們在下降過程中不僅能趕上那些速度較慢的小云滴，而且還會“吞并”更多的小云滴而使自己壯大起來。當大云滴越長越大，最后大到空氣再也托不住它時，便從云中直落到地面，成為我們常見的雨水。 知道了嗎 ？？？

云是什么？云是指停留大氣層上的水滴或冰晶膠體的集合體。所以說云是沒有顏色的，而我們看到白云、烏云是因為光的問題。如果云比較薄，太陽光能夠透過來，那么我們看上去云就是白色的。相反如果云層很厚，太陽光沒法透過來，那么就看不到光，所以看到的就是烏云了。還有云會不會掉下來的問題。這就是雨的形成，云是小水滴，如果小水滴慢慢變大以后就會掉下來，就會形成雨。關于魚的形成，詳細可以參見：http://baike.baidu.com/view/27432.html?wtp=tt#2