賣(mài)酒營(yíng)銷(xiāo)策略都有哪些，一個(gè)新品牌白酒怎樣營(yíng)銷(xiāo)

營(yíng)銷(xiāo)方法如下：1.產(chǎn)品定位對(duì)于一個(gè)品牌而言，產(chǎn)品的定位是非常重要的，這也是讓消費(fèi)者認(rèn)識(shí)你，了解你的開(kāi)始。進(jìn)入白酒市場(chǎng)，品牌做的主要是什么檔次，是普通白酒還是上等名酒，是否具有保健功能，有哪些主要的渠道都要說(shuō)明清楚，確保后續(xù)營(yíng)銷(xiāo)能夠順利進(jìn)行。2.選好渠道新品牌一開(kāi)始肯定不是那么好做的，不要把目標(biāo)一下子定的那么遠(yuǎn)。不妨從基礎(chǔ)的渠道開(kāi)始，比如與餐飲行業(yè)作為渠道入手，與餐飲行業(yè)進(jìn)行合作，打好產(chǎn)品的基礎(chǔ)，不斷擴(kuò)大影響力，再去發(fā)展更多的渠道可能。3.適時(shí)營(yíng)銷(xiāo)營(yíng)銷(xiāo)對(duì)于任何品牌來(lái)說(shuō)，都是不可或缺的。新的白酒品牌本身就是全新的、陌生的，實(shí)時(shí)可靠的營(yíng)銷(xiāo)，都是曝光品牌和獲取更多知名度、影響力的重要手段。不放在鋪市過(guò)程中，建立一支專(zhuān)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍，做好品牌的額推廣以及客戶(hù)的開(kāi)發(fā)和維護(hù)。專(zhuān)業(yè)可靠的營(yíng)銷(xiāo)和服務(wù)，會(huì)讓品牌的合作形象不斷增加，對(duì)品牌發(fā)展更為有利。4.拓寬市場(chǎng)在確認(rèn)了品牌的最終定位之后，也要對(duì)白酒的市場(chǎng)做好充分的了解和調(diào)研，由于如今的市場(chǎng)分工越來(lái)越細(xì)，競(jìng)爭(zhēng)力也非常大，新品牌雖然面對(duì)著壓力和挑戰(zhàn)，但也有更多發(fā)展的潛力空間。根據(jù)自己的品牌定位、產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)、人脈實(shí)力、消費(fèi)群體等去選擇合適的市場(chǎng)。白酒營(yíng)銷(xiāo)必勝策略：價(jià)格價(jià)格從來(lái)都是營(yíng)銷(xiāo)中為復(fù)雜和困難的問(wèn)題，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)也不例外。在網(wǎng)絡(luò)上，市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入買(mǎi)方市場(chǎng)的。時(shí)代，話(huà)語(yǔ)權(quán)不再由供應(yīng)方掌握，而是由需求方控制。可見(jiàn)，價(jià)格的杠桿作用仍十分明顯，產(chǎn)品提供方必須要生產(chǎn)出需求方心目中的理想產(chǎn)品，才能獲得認(rèn)可并占領(lǐng)市場(chǎng)、得到發(fā)展機(jī)會(huì)。為此，公司應(yīng)當(dāng)與消費(fèi)者進(jìn)行的溝通，而溝通的渠道之一就是展開(kāi)大量的網(wǎng)上調(diào)查工作，對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行清洗、歸類(lèi)、分析和匯總，以了解顧客的價(jià)格要求。之后將網(wǎng)上收集的信息反饋到傳統(tǒng)渠道，終實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上與網(wǎng)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)的整合互動(dòng)。

賣(mài)酒的技巧：1、觀(guān)察客人的反應(yīng)，若客人反應(yīng)明確，就征詢(xún)所點(diǎn)酒水的數(shù)量，若客人猶豫不定，則主動(dòng)引導(dǎo)客人，幫助客人拿主意。2、不可忽視女性客人，對(duì)她們應(yīng)熱情并主動(dòng)介紹。3、重復(fù)客人所點(diǎn)的酒水，以免出錯(cuò)。如：“先生/小姐，您點(diǎn)的有白蘭地和酸奶，對(duì)嗎?請(qǐng)稍等，我很快送上白蘭地和酸奶?！?、酒水確定后，需進(jìn)一步推銷(xiāo)，介紹一些特色小食品。語(yǔ)氣采用征詢(xún)的客氣：“XX味道不錯(cuò)的，是我們這里剛推出的特色，想不想試試?”“先生/小姐，需不需要來(lái)點(diǎn)小食品嘗嘗?”5、隨時(shí)搞好臺(tái)面衛(wèi)生，及時(shí)收走空酒瓶、扎杯，不要等到酒水喝完。酒水剩余不多時(shí)可再一次詢(xún)問(wèn)客人：“先生/小姐，需不需要再來(lái)瓶XX酒或拿幾瓶啤酒?”6、留意女性顧客的飲料是否喝完。若差不多喝完，同樣實(shí)行第二次推銷(xiāo)。7、對(duì)待特殊客人要進(jìn)行特殊推介，例如，女性朋友適合推薦椰子汁、鮮奶、雪糕等;而醉酒或酒過(guò)量的客人可推薦參茶、檸檬蜜、熱鮮奶;若有患感冒的客人可推薦可樂(lè)煲姜湯。8、熟記客人姓名和他的愛(ài)好，以便日后再光臨時(shí)推銷(xiāo)方便，增加你的信心。9、熟悉飲料、酒水，明白所推銷(xiāo)的食品、飲品的品質(zhì)及口味。10、熟記酒水價(jià)格，管人不能決定要什么時(shí)，為客人提供建議，介紹高價(jià)、中價(jià)、低價(jià)多款式酒水，由客人去選擇。11、不斷為客人斟酒。12、收空杯、空盤(pán)時(shí)，應(yīng)禮貌地詢(xún)問(wèn)客人還需要加點(diǎn)什么。13、根據(jù)不同類(lèi)型的客人進(jìn)行各種方式的推銷(xiāo)，大致分為：家庭型，朋友聊會(huì)，慶賀生日，業(yè)務(wù)招待、請(qǐng)客，公司除會(huì)，情人約會(huì)。14、根據(jù)客人所用的酒水推銷(xiāo)相匹配的各種小食。15、了解不同民族飲酒習(xí)慣，根據(jù)客人來(lái)自不同地方、不同民族的飲食特點(diǎn)加以推銷(xiāo)。擴(kuò)展資料賣(mài)酒的的營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)：第一、熟悉自己推銷(xiāo)的產(chǎn)品的特點(diǎn)。優(yōu)點(diǎn)、缺點(diǎn)、價(jià)格策略、技術(shù)、品種、規(guī)格、宣傳促銷(xiāo)、競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品、替代產(chǎn)品。尤其在客戶(hù)面前要注意顯示對(duì)產(chǎn)品非常熟悉。第二、熟悉自己推銷(xiāo)產(chǎn)品的目標(biāo)客戶(hù)。這些目標(biāo)客戶(hù)要進(jìn)行分類(lèi)，哪些是核心客戶(hù)，那些是非核心客戶(hù)，哪些是重點(diǎn)客戶(hù)，哪些是非重點(diǎn)客戶(hù)，客戶(hù)可以分成幾類(lèi)，按照什么方式分類(lèi)，爭(zhēng)對(duì)不同的客戶(hù)類(lèi)別應(yīng)該分別采用什么不同的策略和方法。對(duì)不同類(lèi)型的客戶(hù)所分配的時(shí)間和精力是不一樣的。第三、熟悉產(chǎn)品的市場(chǎng)。市場(chǎng)怎樣細(xì)分，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有哪些，市場(chǎng)的容量如何，客戶(hù)的地理分布和產(chǎn)品的時(shí)間分布如何，產(chǎn)品市場(chǎng)的短期發(fā)展趨勢(shì)（未來(lái)2-3年的發(fā)展趨勢(shì)）。

　　酒在我們的日常生活中變得非常普遍，作為賣(mài)酒的銷(xiāo)售人員，做好營(yíng)銷(xiāo)方案可以讓我們更好的完成銷(xiāo)售目標(biāo)。下面是由我為大家整理的“賣(mài)酒的營(yíng)銷(xiāo)方案策劃范本”，僅供參考，歡迎大家閱讀。 　　賣(mài)酒的營(yíng)銷(xiāo)方案策劃范本（一） 　　一、背景 　　中國(guó)是酒的王國(guó)。酒，形態(tài)萬(wàn)千，色澤紛呈；品種之多，產(chǎn)量之豐，皆堪稱(chēng)世界之冠。中國(guó)又是酒人的樂(lè)土，地?zé)o分南北，人無(wú)分男女老少，族無(wú)分漢滿(mǎn)蒙回藏，飲酒之風(fēng)，歷經(jīng)數(shù)干年而不衰。更是酒文化的極盛地，飲酒的意義遠(yuǎn)不止生理性消費(fèi)，遠(yuǎn)不止口腹之樂(lè)；在許多場(chǎng)合，它都是作為一個(gè)文化符號(hào)，一種文化消費(fèi)，用來(lái)表示一種禮儀，一種氣氛，一種情趣，一種心境；酒與詩(shī)，從來(lái)就結(jié)下了不解之緣。不僅如此，中國(guó)眾多的名酒不單給人以美的享受，而且給人以美的啟示與力的鼓舞。每一種名酒的發(fā)展，都包容勞動(dòng)者一代接一代的探索奮斗，英勇獻(xiàn)身，因此名酒精神與民族自豪息息相通，與大無(wú)畏氣概緊密相接。 　　二、營(yíng)銷(xiāo)模式 　　隨著進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)的增長(zhǎng)，關(guān)于進(jìn)口葡萄酒的營(yíng)銷(xiāo)模式的發(fā)展和趨勢(shì)，大家都在關(guān)注和嘗試以何種方式去進(jìn)行市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)，目前來(lái)看主要是以這幾種方式去拓展（針對(duì)夜場(chǎng)）： 　　1、酒吧。 　　這種形式是以酒把為主導(dǎo)，通過(guò)酒吧各營(yíng)銷(xiāo)人員引導(dǎo)消費(fèi)，單一性比較強(qiáng)，可以讓消費(fèi)者直接消費(fèi)，選擇起來(lái)更有針對(duì)性，安全性也比較高。珠海酒吧葡萄酒一個(gè)月銷(xiāo)量太約在400-500瓶左右，也是酒水快速銷(xiāo)售場(chǎng)所 　　2、夜總會(huì)。 　　夜總會(huì)是最有消費(fèi)能力，通過(guò)與管理者經(jīng)濟(jì)掛鉤模式捆綁銷(xiāo)售，采購(gòu)產(chǎn)品多數(shù)為高檔酒，銷(xiāo)售價(jià)格相對(duì)比其它場(chǎng)所略高。 　　3、KTV場(chǎng)所。 　　目前很多人看好這個(gè)市場(chǎng)，它有充足的市場(chǎng)信息，在葡萄酒選擇渠道上，有足夠的優(yōu)勢(shì)，在消費(fèi)上KTV場(chǎng)所可以指定客戶(hù)單一選擇，并且可以以酒類(lèi)形式與包房?jī)r(jià)格捆綁消費(fèi)。 　　4、中高檔餐飲店。 　　主要消費(fèi)源來(lái)自客桌，需與服務(wù)及營(yíng)業(yè)員掛鉤銷(xiāo)售。但是就將來(lái)以何種形式，中國(guó)葡萄酒的市場(chǎng)會(huì)比較好。 　　三、營(yíng)銷(xiāo)規(guī)劃 　　1、發(fā)展期策略。 　?。?）媒體集中投放，選擇報(bào)紙做促銷(xiāo)平面廣告、路牌繼續(xù)增加、電視廣告集中在黃金時(shí)段、重點(diǎn)城市主要路線(xiàn)車(chē)身廣告、重點(diǎn)終端做店招廣告的組合媒體方式。 　?。?）在終端建立上加強(qiáng)樣板終端的品牌形象包裝； 　　（3）連合夜場(chǎng)舉辦大型消費(fèi)者促銷(xiāo)系列活動(dòng)； 　　2、鞏固期策略。 　　適當(dāng)舉行系列公關(guān)活動(dòng)，如文藝演出、劉老根平臺(tái)、夜場(chǎng)相關(guān)協(xié)會(huì)、社會(huì)關(guān)注的其它活動(dòng)相結(jié)合等； 　　3、促銷(xiāo)活動(dòng)：（注：以下推廣活動(dòng)僅為提綱，具體執(zhí)行方案以屆時(shí)方案為準(zhǔn)） 　?。?）通路促銷(xiāo)： 　　促銷(xiāo)方式內(nèi)容支付方式費(fèi)用預(yù)算作用。 　　四、營(yíng)銷(xiāo)策略 　　（1）消費(fèi)者主題促銷(xiāo)（如1+2模式、獎(jiǎng)品模式）：4-7月終端消費(fèi)買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)，以抽獎(jiǎng)、禮品等方式帶動(dòng)消費(fèi)重點(diǎn)市場(chǎng)，有效提高本品牌在消費(fèi)者的知名度。 　?。?）常規(guī)性消費(fèi)者促銷(xiāo)：時(shí)間活動(dòng)方式活動(dòng)地點(diǎn)費(fèi)用預(yù)算效果預(yù)估促銷(xiāo)服、酒水牌、海報(bào)、DM單、X展架、禮品 　　（3）公關(guān)式。 　　無(wú)論是在政治還是在經(jīng)濟(jì)方面都需要政治公關(guān)策略，但在產(chǎn)品推廣方面公關(guān)是不可缺少的推廣元素。 　　我們?cè)诮M建銷(xiāo)售團(tuán)隊(duì)時(shí)，首先考慮產(chǎn)品推廣人員必須具備社會(huì)豐富的資源必須還具備整合和駕馭能力。所謂談的社會(huì)資源整合和社會(huì)資源駕御能力就是公關(guān)學(xué)。 　　賣(mài)酒的營(yíng)銷(xiāo)方案策劃范本（二） 　　白酒市場(chǎng)一旦到了夏季，其銷(xiāo)售額會(huì)大幅度的降低，這就是業(yè)內(nèi)人士所謂的白酒“淡季”的到來(lái)?！暗尽睂?shí)際上是一個(gè)模糊的概念，因?yàn)椤爸挥衅＼浀漠a(chǎn)品，沒(méi)有疲軟的市場(chǎng)”，如果企業(yè)一味的相信淡季，在淡季無(wú)從下手，那就會(huì)陷入了營(yíng)銷(xiāo)的誤區(qū)。 　　一些白酒企業(yè)尤其是中小型白酒企業(yè)，市場(chǎng)一旦進(jìn)入淡季，立刻壓縮各項(xiàng)開(kāi)支，刀槍入庫(kù)，馬放南山（裁員），一片偃旗息鼓的景象，無(wú)可奈何的姿勢(shì)。這種做法不僅容易把前期夯實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)給毀于一旦，更容易給其他善于利用機(jī)會(huì)競(jìng)爭(zhēng)者提供機(jī)會(huì)。 　　所以白酒企業(yè)應(yīng)徹底轉(zhuǎn)變“淡季”意識(shí)，樹(shù)立“淡季不淡”的全新理念，只要“市”在人為，淡季完全可以避免，可以通過(guò)一系列的方法贏(yíng)得市場(chǎng)機(jī)會(huì)。 　　一、創(chuàng)新銷(xiāo)售產(chǎn)品 　　企業(yè)針對(duì)白酒“淡季”市場(chǎng)的到來(lái)，要把握消費(fèi)者的心理需要，進(jìn)行產(chǎn)品研制創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)出適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品。即白酒企業(yè)在夏季來(lái)臨之前，就可以開(kāi)發(fā)出一種無(wú)礙暢飲又能降溫驅(qū)熱、有別于啤酒的夏日白酒，改變白酒單純“火氣逼人”的固有風(fēng)格，賦予白酒冷熱兼容的新特性，開(kāi)創(chuàng)出夏季熱銷(xiāo)的新賣(mài)點(diǎn)。再利用火熱夏季進(jìn)行反其道進(jìn)行推廣炒作，可能會(huì)達(dá)到一種令人日目一新、令人振奮、意想不到的效果。 　　如xx集團(tuán)xx年針對(duì)夏季研發(fā)的夏季白酒——xx酒。該酒是xx集團(tuán)根據(jù)唐宋名釀——xx州“xx”的釀造基礎(chǔ)，加上采自xx水成功釀制而成。xx酒分別以“風(fēng)、花、雪、月”命名，再現(xiàn)xx古代文化，打造成蘊(yùn)含xx文化的中高檔白酒。xx酒這種專(zhuān)門(mén)針對(duì)夏季的文化酒很快占據(jù)了不小的市場(chǎng)空間，加上產(chǎn)品品質(zhì)和包裝也都不錯(cuò)，當(dāng)年夏天市場(chǎng)十分走俏。 　　二、創(chuàng)新促銷(xiāo)模式 　　在淡季，如果展開(kāi)大規(guī)模、強(qiáng)有力的對(duì)終端消費(fèi)群體的推廣及促銷(xiāo)活動(dòng)，返利于民，就可能出現(xiàn)逆季消費(fèi)，達(dá)到出乎意料的效果。 　　1、占領(lǐng)終端的“頭版頭條”。 　　各企業(yè)基本都有自己的促銷(xiāo)海報(bào)、吊旗、易拉寶等推廣物料，只要這些推廣物料能夠占據(jù)著終端搶眼位置，占領(lǐng)銷(xiāo)售終端“頭版頭條”，即使是銷(xiāo)售淡季，這種宣傳形式會(huì)影響到消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，讓消費(fèi)者有種沖動(dòng)消費(fèi)的欲望。如果條件允許的白酒產(chǎn)品，還可以結(jié)合終端策劃一些創(chuàng)意性促銷(xiāo)活動(dòng)，讓消費(fèi)者主動(dòng)參與、接觸、飲用本產(chǎn)品，同時(shí)也為未來(lái)的銷(xiāo)售增長(zhǎng)埋下伏筆。 　　2、加強(qiáng)社區(qū)促銷(xiāo)。 　　目前，白酒終端競(jìng)爭(zhēng)異常激烈，唯一還能稱(chēng)得上競(jìng)爭(zhēng)薄弱環(huán)節(jié)的營(yíng)銷(xiāo)渠道就是社區(qū)。由于社區(qū)促銷(xiāo)面對(duì)的是消費(fèi)者，因此，讓產(chǎn)品直接與消費(fèi)者“面對(duì)面”，可以大大增加產(chǎn)品信息的傳播效果。 　　xx年夏季，xx某白酒廠(chǎng)就利用七月份一個(gè)月的時(shí)間，在xx各個(gè)縣市、區(qū)進(jìn)行專(zhuān)場(chǎng)文藝演出，選擇的地點(diǎn)大多在居民比較集中的文化廣場(chǎng)，進(jìn)行露天演出，利用夏季人們晚上乘涼的時(shí)機(jī)，進(jìn)行宣傳，場(chǎng)場(chǎng)爆滿(mǎn)，他們還發(fā)放一些小禮品，很受當(dāng)?shù)鼐用竦臍g迎，贏(yíng)得了居民的“心”。 　　一些中小白酒企業(yè)，則通過(guò)在一些城市的社區(qū)巡回播放電影的方式，吸引居民對(duì)本企業(yè)的關(guān)注，有的利用舉辦歌舞晚會(huì)的時(shí)機(jī)，在現(xiàn)場(chǎng)同時(shí)搞起了免費(fèi)品嘗活動(dòng)，為了激發(fā)人們的興趣和愛(ài)好，還搞起了有獎(jiǎng)問(wèn)答，贈(zèng)送小禮品，這樣，在居民的心中就留下了深刻的印象。 　　3、促銷(xiāo)贈(zèng)品創(chuàng)新。 　　在夏季終端促銷(xiāo)中，許多白酒采用了純果汁飲料作贈(zèng)品，如xx采用買(mǎi)一瓶就贈(zèng)一罐500ml的xx“xx”系列純果汁；而xx酒則是買(mǎi)一瓶酒贈(zèng)一罐1lxx純果汁。 　　還有一些白酒品牌在贈(zèng)品上更是頗具匠心。例如，半畝地的“xx”包裝瓶的白酒，采用三棱形白瓷瓶的小“xx”作包裝已經(jīng)是很個(gè)性化了，又另贈(zèng)四個(gè)與其相配的小酒盞，盛在一盒中古樸典雅韻味十足，早已讓人愛(ài)不釋手了。他們還推出了“買(mǎi)酒贈(zèng)茶”的活動(dòng)，買(mǎi)兩盒酒贈(zèng)一罐茶，茶罐和酒嗉子、酒盞是一樣的白瓷質(zhì)地，一樣的精巧別致，這樣通過(guò)美酒與香茶的聯(lián)系使消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望進(jìn)一步提升。 　　三、創(chuàng)新銷(xiāo)售渠道 　　在銷(xiāo)售淡季到來(lái)的時(shí)候，對(duì)一些白酒企業(yè)而言，可能需要調(diào)整自己的渠道重心，從大眾市場(chǎng)，轉(zhuǎn)移到團(tuán)購(gòu)渠道上面。 　　對(duì)于中高檔白酒針對(duì)政商務(wù)市場(chǎng)的團(tuán)購(gòu)，低檔白酒針對(duì)普通工薪階層、工地民工的團(tuán)購(gòu)、婚慶市場(chǎng)團(tuán)購(gòu)、甚至是夜場(chǎng)，都可以成為淡季銷(xiāo)售的主渠道。 　　如在淡季主辦的各種宴請(qǐng)活動(dòng)：婚宴、生日宴、老鄉(xiāng)會(huì)、大型會(huì)議等，白酒仍是主要的招待用酒，宴請(qǐng)市場(chǎng)是白酒淡季銷(xiāo)售的一主要市場(chǎng)。 　　雖然團(tuán)購(gòu)市場(chǎng)是淡季白酒的重要銷(xiāo)售渠道，然而這個(gè)渠道是不明朗的，是隱形的，雖然大家大致知道的團(tuán)購(gòu)消費(fèi)方向，但我們不容易找到具體的團(tuán)購(gòu)消費(fèi)單位。 　　團(tuán)購(gòu)消費(fèi)資源具有稀缺性、專(zhuān)有性、隱蔽性，它依賴(lài)的是人脈資源、關(guān)系資源、權(quán)力資源和信息資源。這些資源需要長(zhǎng)期的累積，而每個(gè)人在這方面的資源都是有限的，一般不容易找到擁有較多團(tuán)購(gòu)資源的人。因此企業(yè)要做團(tuán)購(gòu)工作必須去尋找擁有人脈資源、關(guān)系資源、權(quán)力資源和信息資源的人，把分散的資源集中起來(lái)，為自己所用。 　　所以，在淡季若想有突出成績(jī)，就必須擁有團(tuán)購(gòu)客戶(hù)檔案，良好的客情關(guān)系。 　　例如：婚宴、會(huì)議、聚會(huì)一般都會(huì)通過(guò)預(yù)定臺(tái)聯(lián)系，經(jīng)常消費(fèi)的大單位也與預(yù)定臺(tái)的人熟悉。如果酒店的預(yù)定臺(tái)人員可以成為我們的兼職業(yè)務(wù)員，這塊業(yè)務(wù)也是一條淡季銷(xiāo)售很有潛力的銷(xiāo)售渠道；如果我們給予酒店預(yù)定臺(tái)人員一定的提成，相信他們會(huì)接受的。同時(shí)我們與酒店預(yù)定臺(tái)的人建立聯(lián)系比我們尋找各大單位的團(tuán)購(gòu)負(fù)責(zé)人要容易的多。由于婚宴、會(huì)議一般不從酒店用酒，所以不會(huì)與酒店銷(xiāo)售產(chǎn)生沖突。 　　四、加強(qiáng)對(duì)零售商的開(kāi)發(fā) 　　業(yè)界有句俗語(yǔ)叫做“旺季做銷(xiāo)量、淡季做市場(chǎng)”。其實(shí)，如果沒(méi)有市場(chǎng)又哪里來(lái)銷(xiāo)量呢？在淡季不斷開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，不僅意味著你多賣(mài)一瓶，他少賣(mài)一瓶，關(guān)鍵是還能為旺季的競(jìng)爭(zhēng)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，某市有500家店在賣(mài)你的白酒產(chǎn)品，但如果你不開(kāi)發(fā)市場(chǎng)，在淡季或許連500家都沒(méi)有，而如果你加大了拓展范圍，就有可能還遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)500家的數(shù)量，當(dāng)然細(xì)化到每個(gè)店你的銷(xiāo)量可能不如旺季，且營(yíng)銷(xiāo)成本上升，但畢竟你的整體銷(xiāo)量還是不錯(cuò)，且多了幾塊地盤(pán)，如策略得當(dāng)，到了旺季會(huì)更有大的產(chǎn)出。 　　建議在淡季的時(shí)候，我們要不斷拓展銷(xiāo)售盲區(qū)，應(yīng)特別注重對(duì)對(duì)零售商的開(kāi)發(fā)，如社區(qū)集中的便民店、小賣(mài)鋪和一些大排檔之內(nèi)的餐館，這些不起眼的零散型小店往往通過(guò)有的開(kāi)發(fā)、拜訪(fǎng)、回訪(fǎng)、促銷(xiāo)會(huì)實(shí)現(xiàn)更多的白酒零售。 　　廠(chǎng)家要做好以下幾點(diǎn)： 　　1、完成了首次鋪貨之后，深度訪(fǎng)銷(xiāo)與深度促銷(xiāo)都應(yīng)同時(shí)加強(qiáng)，從而促進(jìn)產(chǎn)品的“下架”速度。 　　2、在深度訪(fǎng)銷(xiāo)工作中，主要通過(guò)多次帶貨回訪(fǎng)形式提升終端店鋪的銷(xiāo)量，同時(shí)促進(jìn)客戶(hù)加深對(duì)業(yè)務(wù)代表與品牌的印象，以刺激其經(jīng)銷(xiāo)欲望。 　　3、業(yè)務(wù)人員主要通過(guò)定期拜訪(fǎng)，征詢(xún)客戶(hù)意見(jiàn)、了解產(chǎn)品銷(xiāo)售形式、售后情況、競(jìng)品差異，并通過(guò)店主了解顧客的反饋意見(jiàn)，同時(shí)積極協(xié)助店主開(kāi)展銷(xiāo)售，并認(rèn)真收集、整理、匯報(bào)市場(chǎng)反饋信息。 　　4、向店主介紹產(chǎn)品的性能、優(yōu)點(diǎn)，協(xié)助店鋪?zhàn)龊么黉N(xiāo)，引導(dǎo)、培育店主的主動(dòng)推銷(xiāo)意識(shí)，提高其對(duì)品牌的信任、對(duì)產(chǎn)品的信心。 　　5、通過(guò)深度訪(fǎng)銷(xiāo)，優(yōu)化網(wǎng)點(diǎn)結(jié)構(gòu)，淘汰弱勢(shì)店鋪，保持持續(xù)穩(wěn)定的終端市場(chǎng)。 　　五、加強(qiáng)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人員的培訓(xùn) 　　一個(gè)企業(yè)要想做大做強(qiáng)，學(xué)習(xí)是不可缺少的，作為白酒企業(yè)，現(xiàn)幾年是買(mǎi)方市場(chǎng)，在旺季企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)人員都在市場(chǎng)上，很少有時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)，由于長(zhǎng)期的不學(xué)習(xí)，使企業(yè)的一些營(yíng)銷(xiāo)人員的素質(zhì)跟不上市場(chǎng)的變化，使他們?cè)谡鲬?zhàn)市場(chǎng)時(shí)有力不從心的感覺(jué)。中國(guó)有順?biāo)自?huà)，工欲善其事，必先利其器。因而在淡季時(shí)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人員的培訓(xùn)，使他們不斷的吸收新的知識(shí)，新的觀(guān)點(diǎn)，讓他們?cè)谝院蟮氖袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中游刃有余，也使企業(yè)從一個(gè)生產(chǎn)型企業(yè)成長(zhǎng)為一個(gè)學(xué)習(xí)型企業(yè)。我們都相信“磨刀不誤砍柴功”，但是這磨刀的代價(jià)是有不同的，在旺季要營(yíng)銷(xiāo)人員在公司里學(xué)習(xí)一個(gè)星期，那所花的代價(jià)是不可佰的，而在淡季這將是很小的一部分開(kāi)支。 　　六、廠(chǎng)商聯(lián)誼增加感情 　　淡季白酒的銷(xiāo)售趨弱，經(jīng)銷(xiāo)商們也得以輕閑片刻，此時(shí)的酒企應(yīng)抓住這一機(jī)會(huì)，進(jìn)行廠(chǎng)商聯(lián)誼，增加感情。經(jīng)銷(xiāo)商是企業(yè)的第一消費(fèi)者，他們對(duì)企業(yè)產(chǎn)品的忠誠(chéng)度對(duì)白酒企業(yè)而言尤為重要。經(jīng)銷(xiāo)商與白酒企業(yè)之間除了利潤(rùn)關(guān)系外，還應(yīng)注重感情的培養(yǎng)。在白酒供大于求，品牌眾多的情況下，聯(lián)絡(luò)好與經(jīng)銷(xiāo)商的感情，實(shí)行廠(chǎng)商聯(lián)手打商場(chǎng)的格局，這樣就等于成功了一半。與經(jīng)銷(xiāo)商聯(lián)絡(luò)感情的手段眾多，可以參觀(guān)、座談、聯(lián)歡等。 　　俗語(yǔ)說(shuō)的好：“沒(méi)有不景氣，只有不爭(zhēng)氣”，白酒企業(yè)要想在銷(xiāo)售淡季提升業(yè)績(jī)，必須改變企業(yè)經(jīng)營(yíng)的理念，樹(shù)立“銷(xiāo)售無(wú)淡季”的意識(shí)，敢于思考，敢于創(chuàng)新，唯有思路，才有出路，這樣白酒在淡季也可以暢銷(xiāo)市場(chǎng)，同時(shí)也為旺季銷(xiāo)售打下良好的基礎(chǔ)。