啤酒鴨肉怎么做好吃又簡單,到底啤酒鴨怎么做好吃 只需要簡單9步就好了

1,到底啤酒鴨怎么做好吃 只需要簡單9步就好了

主料鴨肉1/2只啤酒2罐輔料姜1/2塊蒜2瓣蠔油15克生抽5克鹽2克老抽5克啤酒鴨的做法1.材料大集合2.鍋燒熱,鍋里不用放油,倒入鴨肉煸炒3.把鴨肉炒出水分4.這是炒出的鴨油5.把鴨肉弄到一邊,有炒出的鴨油爆香蒜、姜6.蒜、姜炒香了,放點蠔油和生抽、老抽,入味,上顏色,翻炒均勻7.翻炒均勻了,就可以倒入啤酒了8.大火燒開,小火慢燜9.放入鹽準備出鍋
雖然我很聰明,但這么說真的難到我了

到底啤酒鴨怎么做好吃 只需要簡單9步就好了

2,家常啤酒鴨怎么做好吃又簡單做法圖解分

主料鴨子半只啤酒1罐輔料蔥1段姜1塊蒜1頭干辣椒8個桂皮1塊八角1個鹽1茶匙老抽半湯匙生抽1湯匙雞精適量冰糖3顆步驟1.原料圖。2.鴨子切塊,焯水煮三分鐘撈出洗凈臟東西瀝干備用。3.鍋里放油,把鴨肉煸炒到微黃,下入蔥、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味。4.放入老抽、生抽,調(diào)出基礎顏色,這個顏色決定成品顏色,所以我都是生抽、老抽混合,彼此中和,半只鴨子是老抽半湯匙,生抽一湯匙。5.放入啤酒,加開水,剛剛淹沒食材,放冰糖三顆,大火煮開調(diào)味,比平時吃的鹽要小一些,小火煨40分鐘。6.大火收汁即可,收汁后,會有比較粘稠的汁均勻地裹在肉上。

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3,鴨肉怎么做好吃 啤酒

啤酒燒鴨塊步驟1啤酒燒鴨塊的做法大全老鴨半只,剁小塊,冷水浸泡兩小時,中間換水兩三回步驟2啤酒燒鴨塊的做法圖解浸泡出血水的鴨塊,在流動的水下一一洗凈,瀝水備用步驟3生姜,小米椒切碎,蒜米,九層塔洗凈備用步驟4熱鍋涼油,入姜片翻炒步驟5下鴨塊翻炒步驟6炒至表皮焦黃步驟7淋入生抽翻炒步驟8倒入啤酒,大火煮開后轉中火燜煮20分鐘步驟9煮至湯汁半干時,撒入小米椒及蒜米,加鹽調(diào)味再煮5分鐘步驟10撒入九層塔步驟11大火收汁盤裝即可啤酒燒鴨塊成品圖烹飪技巧跟據(jù)食材的量,酌情加啤酒。精靈是1000 g的鴨肉,加了兩罐啤酒的水份在煮的過程中,已經(jīng)全部散發(fā)了,菜里面是吃不出來啤酒味滴。呵呵,就算是沾酒就醉的人,吃了也會沒事的

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4,啤酒全鴨怎么做好吃啤酒全鴨的家常做法

啤酒全鴨的家常做法主料鴨1600g啤酒500ml輔料油適量鹽20g花椒4g味精5g八角4個桂皮4塊紅椒6只大蔥2節(jié)姜10g大蒜10g豆辦2勺生抽1勺老抽1勺白砂糖1勺蠔油1勺火蔥20g步驟1.準備處理好的鴨子一只。2.用花椒,味精,鹽15g腌鴨,至少2小時。3.鍋中燒油。4.油溫起,炸鴨,炸至兩面金黃。5.撈出。6.準備八角,花椒,桂皮,蔥,姜,紅椒。7.鍋中起油。8.油溫起加入八角,花椒,桂皮,蔥,姜炒香。9.加入豆辦炒出紅油,加入紅椒,鹽5g,生抽,老抽,蠔油,白砂糖。10.加入啤酒500ml,加入味精制成鹵水燒開。11.鹵水裝入電壓力鍋內(nèi)膽中。12.把炸好的鴨子背朝上裝進內(nèi)膽中,加入大蔥2小節(jié)。13.關蓋通電燒制。時間調(diào)到保溫保壓20分鐘。14.時間到,把鴨子和鹵水倒入鍋中,進行收汁。鴨子背朝下。15.開大火加蓋燜燒收汁。16.收好汁的鴨子。17.鴨子放入盤中。18.淋上鹵汁。19.準備火蔥碎。20.灑在鴨身,完成。
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