檸檬鴨的做法視頻，吃高峰過檸檬鴨嗎

食嗰喇

http://www.lkdy.cn/baidu/tupian071680.htm 視頻解答 檸檬鴨的做法 各家有各家的做法，不盡相同， 鴨子（鴨子越肥越好，西洋鴨的不要）拔毛弄干凈，放鍋里，加水、放姜、酒煮到七八成熟，取出，晾涼，砍成小塊。咸檸檬去籽剁成蓉，紫蘇留葉子切成絲。姜一塊切絲、蒜八七瓣剁成蒜米，泡椒一把切圈，酸蕎頭切絲。 鍋燒熱下兩匙油，爆香姜蒜泡椒酸蕎頭，將鴨子放入煸炒到出油，加鹽、糖、醬油、蠔油調(diào)味，加點料酒或啤酒稍燜一會，臨出鍋前加入咸檸和紫蘇，加一點雞精，翻炒均勻，盛起。 味道是咸酸辣香兼而有之。要點：咸檸要去籽，最后放，煮久了會苦。

沒有，我自己到會

吃過!!!

吃過了還問。

是的,廣州人是挺喜歡嘗鮮的,不過長遠地來看,一定要隔一段時間就換一些新的元素,才能保證日日客似云來哦!

據(jù)我所知道這個菜式在國外的中菜館比較流行，在廣州的中高檔菜館還是可以試一試的。

沒吃過，想試試

http://www.lkdy.cn/baidu/tupian071680.htm 視頻解答 檸檬鴨的做法 各家有各家的做法，不盡相同， 鴨子（鴨子越肥越好，西洋鴨的不要）拔毛弄干凈，放鍋里，加水、放姜、酒煮到七八成熟，取出，晾涼，砍成小塊。咸檸檬去籽剁成蓉，紫蘇留葉子切成絲。姜一塊切絲、蒜八七瓣剁成蒜米，泡椒一把切圈，酸蕎頭切絲。 鍋燒熱下兩匙油，爆香姜蒜泡椒酸蕎頭，將鴨子放入煸炒到出油，加鹽、糖、醬油、蠔油調(diào)味，加點料酒或啤酒稍燜一會，臨出鍋前加入咸檸和紫蘇，加一點雞精，翻炒均勻，盛起。 味道是咸酸辣香兼而有之。要點：咸檸要去籽，最后放，煮久了會苦。

http://www.lkdy.cn/baidu/tupian071680.htm視頻解答檸檬鴨的做法各家有各家的做法，不盡相同，鴨子（鴨子越肥越好，西洋鴨的不要）拔毛弄干凈，放鍋里，加水、放姜、酒煮到七八成熟，取出，晾涼，砍成小塊。咸檸檬去籽剁成蓉，紫蘇留葉子切成絲。姜一塊切絲、蒜八七瓣剁成蒜米，泡椒一把切圈，酸蕎頭切絲。鍋燒熱下兩匙油，爆香姜蒜泡椒酸蕎頭，將鴨子放入煸炒到出油，加鹽、糖、醬油、蠔油調(diào)味，加點料酒或啤酒稍燜一會，臨出鍋前加入咸檸和紫蘇，加一點雞精，翻炒均勻，盛起。味道是咸酸辣香兼而有之。要點：咸檸要去籽，最后放，煮久了會苦。

各家有各家的做法，不盡相同， 鴨子（鴨子越肥越好，西洋鴨的不要）拔毛弄干凈，放鍋里，加水、放姜、酒煮到七八成熟，取出，晾涼，砍成小塊。咸檸檬去籽剁成蓉，紫蘇留葉子切成絲。姜一塊切絲、蒜八七瓣剁成蒜米，泡椒一把切圈，酸蕎頭切絲。 鍋燒熱下兩匙油，爆香姜蒜泡椒酸蕎頭，將鴨子放入煸炒到出油，加鹽、糖、醬油、蠔油調(diào)味，加點料酒或啤酒稍燜一會，臨出鍋前加入咸檸和紫蘇，加一點雞精，翻炒均勻，盛起。 味道是咸酸辣香兼而有之。要點：咸檸要去籽，最后放，煮久了會苦。

原料：北京鴨肉一斤，大蒜，芹菜各一兩， 配料：酸檸檬一個，酸茭頭八只，酸姜片４步塊，蠔油，生姜，鹽，花生油，白糖．料酒 作法： １．將切好的鴨肉放進清水里洗一次后，再放進清水泡四五分鐘，把鴨血盡量泡出來，撈出來后切生姜絲拌著鴨肉腌上五分鐘．（除腥） ２．鍋里燒水，起泡時將鴨肉帶姜絲一起倒入鍋中，待鴨肉六成熟將其取出，瀝水待用． ３．熱鍋，放入少許油，放入五片生姜片，將鴨倒入鍋翻炒一下，加蠔油，醬油少許（放豆豉更好），白糖少許，再放適量料酒，翻炒，再蓋上蓋燜上四分鐘． ４．燜了四分鐘分后，將已切好的檸檬片，拍碎的酸茭頭，酸姜倒入鍋里再次翻炒兩分鐘，放鹽，再倒入５０克水，再蓋上蓋等著水變少或沒有，放入大蒜，芹菜，翻炒兩分鐘出鍋即成．

燉檸檬鴨 原料： 光鴨1只（約750克），上湯750克。檸檬1粒,精鹽、味精、芝麻油各適量 做法： 將光鴨剖腹取出內(nèi)臟，用開水燙過，洗去血水污物，再用清水漂涼，撈起，裝入燉盅，加入精鹽，上湯，放入蒸籠隔水燉50分鐘后，再加入檸檬（要去掉內(nèi)核），再燉10分鐘，校對湯水咸淡，加入味精，淋下芝麻油即成。

首先要選1.5—2公斤的正宗谷糠喂大的土鴨或北京鴨，稍肥者較佳，宰殺好后，放入沸水中用柴火煮個半熟，然后澇起瀝干水切塊待用。其次選好配料。檸檬鴨味道好壞重在配料與火候掌握。配料需陳年腌制的檸檬，檸檬要去核切成條狀，還需放酸蕎頭、酸辣椒、酸梅、腐乳、白糖、黃酒、鮮姜等。最后將鴨塊及配料一起用花生油爆炒幾下后，文火細燜到鴨肉熟透，接著改用強火翻炒至汁水成糊狀便可裝碟享用，吃之酸甜麻辣香，別具風(fēng)味

制作材料　　主料： 光鴨1只（約750克），上湯750克，檸檬1粒。 檸檬鴨主料檸檬 　　輔料： 精鹽，味精，芝麻油各適量、香菜兩三根、泡辣椒、大料兩三個、花椒適量、姜片二三片。 　　1、將大料、花椒、姜片放入冷水中煮開后放入洗凈的鴨肉，大火燒開，小火煮粑，大概需要半個小時。這時千萬不要放鹽。煮的過程可以用筷子扎一下，看看肉煮的情況如何； 　　2、煮開以后，放在盤中，放涼，心急的也可以蓋上保鮮膜放到冰箱里； 　　3、鴨肉放涼的時候，把洋蔥切成細絲、香菜切成末，檸檬切成塊； 　　4、把放涼的鴨肉撕成小條，越細越好； 　　5、加入洋蔥、香菜、辣椒醬、鹽、擠入檸檬拌勻，即可。 制作要點　　1、煮鴨子的時候不要放鹽； 　　2、拌的時候鹽一定要適量，咸了就不好吃了，嘗一嘗比較好； 　　3、辣椒一定要辣才好吃，不然就太酸了，會比較沒有口感，推薦海南的黃燈籠； 　　4、這種做法還可以用來做帶皮的五花肉，肉一定要肥膩，因為檸檬很解膩，如果用牛肉或者雞肉，會比較寡淡，不好吃； 　　5、洋蔥雖然切的時候很辣眼睛，但是吃起來脆脆的，一點都不辣，不過吃完要記得刷牙，不然一嘴都是洋蔥味； 這樣做出來的比較好吃``呵呵試試吧`

清蒸好吃

http://www.lkdy.cn/baidu/tupian071680.htm 視頻解答 檸檬鴨的做法 各家有各家的做法，不盡相同， 鴨子（鴨子越肥越好，西洋鴨的不要）拔毛弄干凈，放鍋里，加水、放姜、酒煮到七八成熟，取出，晾涼，砍成小塊。咸檸檬去籽剁成蓉，紫蘇留葉子切成絲。姜一塊切絲、蒜八七瓣剁成蒜米，泡椒一把切圈，酸蕎頭切絲。 鍋燒熱下兩匙油，爆香姜蒜泡椒酸蕎頭，將鴨子放入煸炒到出油，加鹽、糖、醬油、蠔油調(diào)味，加點料酒或啤酒稍燜一會，臨出鍋前加入咸檸和紫蘇，加一點雞精，翻炒均勻，盛起。 味道是咸酸辣香兼而有之。要點：咸檸要去籽，最后放，煮久了會苦。

檸檬干鍋雞翅，做法看視頻。

檸檬鮮奶凍的做法詳細介紹 菜系及功效：時尚飲品 工藝：凍檸檬鮮奶凍的制作材料： 主料：果凍粉300克,糖500克,檸檬汁,鮮牛奶,水各適量。教您檸檬鮮奶凍怎么做，如何做檸檬鮮奶凍才好吃 1.水燒沸，加入檸檬汁、糖，再燒沸后沖入一半果凍粉中拌勻。2.鮮牛奶燒沸，加少許糖，沖入另一半果凍粉中攪勻。3.將一份液體盛入不銹鋼盤中，至冷卻凝固后，再放入另一份液體，重復(fù)多次即可。 檸檬蛋糕卷的做法詳細介紹 菜系及功效：甜品/點心 健脾開胃食譜 口味：甜味 工藝：烤檸檬蛋糕卷的制作材料： 主料：雞蛋黃85克,雞蛋清170克,小麥面粉85克輔料：牛奶20克,泡打粉2克,奶油100克調(diào)料：白砂糖105克,鹽1克,色拉油40克,檸檬汁5克,陳皮15克教您檸檬蛋糕卷怎么做，如何做檸檬蛋糕卷才好吃 1. 蛋黃加細砂糖（20克）、鹽拌勻；2. 再放入色拉油、奶水、低筋面粉、泡打粉分別過篩后加入拌勻，成蛋黃面糊；3. 蛋白先加入檸檬汁攪拌至發(fā)泡；4. 再分次放入細砂糖（85克）一起打至濕性偏干性發(fā)泡，成蛋白面糊；5. 先取部分蛋白面糊加入蛋黃面糊中拌勻；6. 將剩余的面糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕抹入，即成蛋糕體面糊；7. 取烤盤，內(nèi)部底層鮮鋪上一層蛋糕紙，將蛋糕體面糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘；8. 取出烤好的蛋糕體倒扣于蛋糕紙上，撕掉底部蛋糕紙后以較漂亮的一面朝下；9. 另一面抹上檸檬奶油醬，于開頭部分約2厘米處淺切一刀(勿斷)，再用搟面杖將其與蛋糕紙一起卷起；10. 將做好的檸檬蛋卷表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。檸檬蛋糕卷的制作要訣： 檸檬奶油醬做法：將檸檬醬材料中的發(fā)泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬鮮油醬備用。小帖士-食物相克：雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。 雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。 檸檬燉乳鴿的做法詳細介紹 菜系及功效：滋陰食譜 防暑食譜 口味：咸鮮味 工藝：燉檸檬燉乳鴿的制作材料： 主料：雛鴿500克輔料：檸檬30克調(diào)料：黃酒10克,味精2克,白砂糖5克,醬油10克,植物油50克教您檸檬燉乳鴿怎么做，如何做檸檬燉乳鴿才好吃 1.將乳鴿悶死后，用開水燙毛，去盡毛及內(nèi)臟，洗凈，鴿身腹腔內(nèi)外用料酒、醬油抹勻，腌一會兒后，下沸油鍋中炸約3分鐘，撈起；檸檬去皮、核，切成薄片待用。2.鍋置火上，加入高湯燒開，放入乳鴿、檸檬片、白糖、味精、醬油、料酒燒開，去盡浮沫，改用文火燉至鴿肉熟爛，盛盆即可。用法：佐餐食。 檸檬燉乳鴿的制作要訣： 本品有過油炸過程，需備植物油約500克。小帖士-健康提示：效用：生津止渴，祛暑補精。為夏日保健菜肴。夏季養(yǎng)生藥膳

什么什么烤一下 滴檸檬汁什么什么煎一下 滴檸檬汁什么什么煮個湯 還是加檸檬汁

我經(jīng)?？吹胶褪褂玫臋幟史椒ā?。炸魚之后將檸檬汁灑上去著味。2。生蠔，新鮮的生蠔，澆上檸檬汁吃。3。生魚片，海鮮，用檸檬汁去腥調(diào)味。4。面條，河粉，米飯，只要你樂意，你可以灑上檸檬汁。味道不錯。5。燒烤時候，可以在烤蝦烤豬排什么的上面澆上檸檬水。通常的檸檬切成桔子瓣大小一塊一塊，用的時候就按需取幾瓣擠出汁水直接淋在食物上就好。蜜汁檸檬蘆薈 原料：蘆薈150克、檸檬1個、麻油、醋少許、冰塊數(shù)塊。 制作過程：1.蘆薈去皮，切成長條狀，切4片檸檬薄片，剩下的待用。用開水氽一氽，再撈出來放在冰水泡一泡，蘆薈表面的黏液就去掉了。把蘆薈肉在熱水中焯2至3分鐘。 2.檸檬片碼放在玻璃碗的四邊，在碗中加入數(shù)塊冰塊，把焯熟的蘆薈肉用涼水沖一下再盛在冰塊上。 3.把剩下的檸檬的汁液擠出來淋在蘆薈肉上，把調(diào)好的少許麻油和醋淋在上面。 口味特點：清涼爽口，蘆薈的嫩滑與檸檬汁的清香相得益彰，是夏天的飲食佳品 功效：蘆薈最開始是用來做藥的，由于它有美容、護齒、美唇、潔膚的功效，因此慢慢的受到更多人的青睞，經(jīng)過不斷的改進就成了今天餐桌上的美味了。蘆薈營養(yǎng)豐富，輔以蘆薈的檸檬有“西餐之王”的稱號，擁有眾多人體所需的維生素。 美味小提示：蘆薈在做菜時一定要把黏液去掉，否則口感不好，也可以加點冰糖或是檸檬汁來沖淡苦的味道，使蘆薈吃起來更加的嫩滑爽口。檸檬鴨將檸檬切碎放如調(diào)料：醬油，糖，姜，蠔油，閹好。將鴨肉吵7成熟后舀起來，再用油炸開上面所說的調(diào)料，滾開就可以了再將鴨肉放進去燜上五分鐘就可以了檸檬雞翅把雞翅水里抄下,撈出,加料酒,姜,辣椒粉,鹽,腌10分鐘左右,然后放油里炸下,金黃了撈出,澆點檸檬汁即可

餓了,什么都好吃,[人能吃的東西哦]

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可樂雞翅 作料：姜末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等 做法:將雞翅洗凈，并用刀割兩道口子，以利進味。 油開后，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了 適時翻動，待外皮泛黃之后，倒入可樂及作料，燉之 待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之 2。 材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉(zhuǎn)小火再煮約半小時即可 1椒鹽排骨 材料：超市買的肉排一斤半、三只青尖椒，一只紅尖椒，蒜頭幾粒。 做法將排骨用鹽、生粉、雞粉、少許糖和生抽腌上半個小時，將尖椒和蒜頭剁碎待用。 鍋里放油燒熱，將腌好的排骨炸熟。 將剁好的椒末和蒜末炒香，加鹽，加胡椒粉，雞粉少許，盡量將它炒干些。 最好倒入炸好的排骨，再翻炒幾下，起菜 2.東坡肉 脅條肉（五花肉）洗凈整塊放涼水中煮開，加姜塊花椒去腥 取出用清水洗去浮沫，切成一寸見方的小塊，但不切斷 砂鍋底鋪發(fā)好的蕨菜干筍干，即吸油，又增筍香，還多點可進嘴的東西 放大量的醋，醬油，料酒（至少半斤），少許肉湯，香料，蔥姜，冰糖 面粉加水調(diào)成厚糊，牛皮紙剪寬條沾在面糊 將沾滿面糊的牛皮紙條糊在砂鍋的邊緣，此功用是封住多余的出氣口，讓香味悶到鍋里 小火煮上兩個鐘頭，開蓋，轉(zhuǎn)大火收干湯汁，盛出一碗，垂涎三尺 3.五香熏魚 做法： 1.把魚切塊，用蔥，姜，黃酒，細鹽，拌漬30分鐘入味，然后用大火熱油炸。至呈金黃色，口感硬脆時撈出。 2.原鍋內(nèi)留少量油，放蔥姜，黃油，桂皮，茴香，醬油，白糖及少量湯水，熬成稠厚有粘性的五香鹵汁，淋上麻油，再把魚塊浸入鹵汁中吸收滋味，再撒上五香粉即可。 4.紅燒雞翅 原料：雞翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分開）。雞翅用水焯一下 調(diào)味料：姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角。還可以加蒜。 　　把所有調(diào)味料（除蔥以外）掰碎，放入燉肉用的不銹鋼調(diào)料蛋中。 油鍋內(nèi)放入一兩白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時，放入洗干凈的雞翅。中火翻炒，直到每塊雞翅變成漂亮的金黃色…… 　　放入一些熱水，（千萬不要放涼水，因為已經(jīng)受熱的肉塊突然受冷，肉皮會收縮，不容易熟也不容易入味）。水量到淹沒雞翅就行。 　　放入調(diào)料蛋和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。（不用放太多的醬油，因為炒的糖色已經(jīng)足夠了，而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味） 　　用中火把雞翅燉爛，湯汁變少時改大火把汁收濃，以不干鍋為準。 紅燒魚塊(帶骨) 做法: 1, 魚一條, 去內(nèi)臟去鱗, 洗干凈, 斬成塊. 放鹽抓勻腌30分鐘. 2, 姜一塊切絲, 蒜一顆切蒜末, 蔥切段. 喜歡吃辣的干辣椒一個切成3段. 3, 鍋內(nèi)放兩大勺油燒到冒煙, 放入姜絲蒜末和干辣椒段, 別燒糊了, 馬上把魚 塊放進去, 倒醬油, 等魚兩面煎黃, 放一小勺糖, 加小半碗水.4, 蓋上鍋蓋中火燜3-5分鐘, 開鍋蓋, 投蔥段出