液體黃金 冰酒，為什么叫黃金冰酒

簡單地說，真正好的冰酒，就稱之為液體黃金。 一只冰酒要用掉的葡萄是普通葡萄酒的4-6倍。冰葡萄壓著取的是原漿。再加上氣候和各種外界因素。冰酒的產(chǎn)量太低。所以才這么稱呼它！

它分三個鉆級，黑鉆，藍(lán)鉆，金。。黑的最貴，每個地方都不一樣價(jià)黑鉆在超市一般是598左右，藍(lán)的四百多，金的二三百左右。去淘寶網(wǎng)查一下價(jià)格更是五花八門。就是質(zhì)量難保證。

因?yàn)槭菭I銷需要 冰酒做法并不復(fù)雜 可以達(dá)到零下8度并且空氣相對潮濕的地方世界海了去了 比如國內(nèi)的一些冰酒成本都可以做到不到20一斤 有這么便宜的黃金么

因?yàn)楸菩枰咸褣煸跇渖现钡蕉鞖鉁剡_(dá)到零下八度才能夠采摘，對氣候的要求特別嚴(yán)格，只有特定的幾個地區(qū)可以生產(chǎn)。而且冰酒用的葡萄是普通葡萄酒的16-20倍，營養(yǎng)豐富。所以被譽(yù)為“液體黃金”。再看看別人怎么說的。

在偌大葡萄酒家族中，有種葡萄酒被世人贊譽(yù)為“液體黃金”，她的名字叫“冰酒”，由于她的原料是采用被自然冰凍的葡萄釀造，因此營養(yǎng)價(jià)值特別豐富，對人體的健康更有裨益。 冰酒（英語Icewine，德語Eiswein）顧名思義就是冰葡萄酒的意思，冰酒在不同的國家有不同的定義。一般說來，冰酒指的是用采摘時已經(jīng)凍硬的葡萄釀造的甜白葡萄酒。但在正宗冰酒產(chǎn)地加拿大和德國，冰酒的定義強(qiáng)調(diào)的是自然冰凍。《中國葡萄釀酒技術(shù)規(guī)范》中對冰葡萄酒的定義是：將葡萄推遲采收，當(dāng)氣溫低于-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時間，結(jié)冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒。 冰酒最初于1794年誕生在德國的弗蘭克尼（Franconia）。當(dāng)時人們就發(fā)現(xiàn)，留在葡萄樹上直至第一次大的霜凍的葡萄在經(jīng)過了冰凍和解凍過程之后，葡萄的糖分和風(fēng)味得到濃縮。經(jīng)過二百多年的發(fā)展，冰酒已經(jīng)成為酒中極品，且真正的冰酒只有在德國、奧地利和加拿大才有生產(chǎn)。加拿大安大略省的尼亞加拉地區(qū)是目前世界上最著名的冰酒產(chǎn)區(qū)。

頭朝下放在保鮮柜里面

放冰箱

頭朝下放在冰中

斜放在冰柜里。即可

冰酒----生產(chǎn)冰酒的原料來自于自然條件下冰凍在葡萄藤上的冰葡萄。每年九月間，用于釀制葡萄酒的葡萄成熟時，先不采摘，而是用防鳥啄食的網(wǎng)把整架葡萄罩上。待環(huán)境溫度從葡萄成熟時的20C度以上緩慢下降到-8C度至-13C度之間時，在上午10點(diǎn)鐘之前小心翼翼地將冰葡萄采摘下來，從葡萄成熟到形成冰葡萄約有三個多月的過程。這時的葡萄粒外表已經(jīng)結(jié)冰，而內(nèi)部那僅有的點(diǎn)滴高濃縮的葡萄汁因其冰點(diǎn)低尚未結(jié)冰。此時采用特殊壓榨工藝將濃縮葡萄汁從破碎的冰晶中慢慢地分離出來。這就是用于釀制冰酒的冰葡萄汁。其獨(dú)特的高貴品質(zhì)令人回味無窮。 目前世界上只有加拿大、德國和奧地利三個國家的個別地區(qū)能夠在自然條件下生產(chǎn)出釀制冰酒的冰凍在葡萄藤上的冰葡萄,其中加拿大的產(chǎn)量約占世界產(chǎn)量的三分之二。冰酒在加拿大被稱為葡萄酒中的極品，冰酒具有24K黃金般的顏色、晶瑩剔透、賞心悅目，被譽(yù)為"液體黃金"。 冰酒必須存放于陰涼的環(huán)境中，臥放或者倒放，而且要避免室內(nèi)過度的氣溫變化及光線的刺激，保存時間可長達(dá)10~12年。年份少的冰酒品嘗起來既鮮純又清新；年份老的則味道較強(qiáng)，且有口感綿長的品嘗感覺。冰酒一旦開瓶后無法飲用完，可暫時保存在冰箱里或冰桶里冷藏，瓶口塞好以避免異味影響酒質(zhì)，并于最短時間（最好在5天內(nèi)）飲用完畢。一瓶375毫升的冰酒約可供6~8個人品嘗。飲用前放在冰箱里冰凍1個小時或放在冰桶里冰凍20分鐘，便可使冰酒涼透。使用高腳的酒杯，倒入合適的酒量，這樣能保持住多層次的果香與細(xì)致均衡的糖、酸度。最佳的冰酒品嘗方式是在用餐時或單獨(dú)品嘗，當(dāng)與水果一起享用時，更是一種味覺的愉快享受。 冰酒的營養(yǎng)價(jià)值及保健功能 冰酒含有生命所必需的23種氨基酸和多種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，在適量飲用的條件下，還能防治各種疾病，增強(qiáng)人體健康。根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的理論和實(shí)踐所證實(shí)，冰酒具有以下保健功能： （1）鎮(zhèn)靜作用（2）養(yǎng)顏益壽（3）開胃健脾 （4）解除“應(yīng)激”（5）防治氣管炎、肺炎、流感等疾病 （6）防治心血管病

開了后一個星期內(nèi)用完