白酒估計(jì)要調(diào)多少，調(diào)制832酒精計(jì)算方法

如果調(diào)400克：83.2*4=332.8酒精16.8*4=67.2水

52度的白酒要調(diào)成45度，需要加多少水 找一個(gè)容量瓶、把52°的白酒倒出450毫升，加水到520毫升就成了45°了。使用其它容量可以參考這一比例。 52度的白酒要調(diào)成45度白酒？請(qǐng)問，一斤52度的白酒要加多少斤（冷水或是冷開水） 0.52/(1+x)=0.45 0.52=0.45(1+x) 0.52=0.45+0.45x 0.45x=0.52-0.45 x=0.07/0.45 x=0.156(斤) 145斤52度的白酒需要加多少水能降到30度？ 普通計(jì)算方式： 加水?dāng)?shù)量=145×52÷30-145=106斤 白酒企業(yè)精確計(jì)算需要查表，重量百分比換算表： 加水?dāng)?shù)量=高度白酒重量×（高度白酒重量百分比÷低度白酒重量百分比）-高度白酒重量 80度的白酒，調(diào)到52度，需要加多少斤水？謝謝 80度折算為52度酒的折算率為1.66，一斤80度的酒需加水0.66斤大約就是52度。你是哪里？做的什么香型？什么口感？ 40公斤64度白酒稀釋成52度白酒要加多少水 （64度酒的質(zhì)量分?jǐn)?shù)/52度酒的質(zhì)量分?jǐn)?shù)-1）*40。（56.1265/44.3118-1）*40=10.66公斤。 將13噸43度的白酒降到35度要加多少水 粗略計(jì)算降度后重量=10×50÷43=11.62斤白酒企業(yè)精確計(jì)算降度后重量=降度前重量×（降度后重量百分比÷降度前重量百分比）重量百分比來(lái)自 250斤白酒從57度調(diào)到53度，需要加多少水 粗略計(jì)算是18.8斤，但這樣是不準(zhǔn)確的，最后還會(huì)有縮合比。 精確計(jì)算是：57度白酒質(zhì)量分?jǐn)?shù)49.1268%，53度白酒是45.2632%， 250*49.1268%/45.2632%=271.34 271.34-250=21.34斤 最后加水為21.34斤，定容到這個(gè)數(shù)量即可。 100斤52度的白酒,要加53.5白酒加多少斤才能使52度的白酒達(dá)到53度?急! 66斤53.5度白酒與34斤52度白酒混合，混合之后就是53度白酒。 白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定酒度允許±1度的誤差。 6o度的白酒加多少水就是57度的白酒? 加入60度的酒是500ml，你要加29.8ml水 一百斤，52度白酒降到50度.需要添加多少20度的白酒。 一百斤，52度白酒降到50度.需要添加100*（52%-50%）/（50%-20%）=6.667千克20度的白酒。

44度升6度到5055度降低5度到50 基本上接近1:1的比例即可。精確計(jì)算：設(shè)定：1斤44度酒 ；X斤55度酒摻和 ； 查表《酒精度、重量百分比換算表》1×（50度酒重量百分比÷44度酒重量百分比）＋X×（50度酒重量百分比÷55度酒重量百分比）=1+X計(jì)算出“X”即可。

沒事看看有啥好酒

首先就必須進(jìn)行降度處理,另外就是解決味感問題。而解決這些問題的有效辦法就是對(duì)白酒像調(diào)制雞尾酒一樣進(jìn)行“勾調(diào)”。在勾調(diào)白酒方面，目前有三種辦法，一是在白酒里直接加入適量雪碧。二是在白酒里加水加碳酸飲料（如百事可樂、可口可樂等）。三是當(dāng)前最流行的勾調(diào)方法，那就是加水加冰加話梅.具體勾調(diào)法是,先在大杯里放入話梅，接著倒入熱開水把話梅泡發(fā)開,然后加入冰塊把水冷卻。如果消費(fèi)者喝的味要濃些，可以3.5升水兌制一瓶白酒.如果味要淡些,可以兌半瓶白酒. 下面是幾款以中國(guó)白酒制作的雞尾酒：1．夏日海南 基酒：普通白酒30毫升。 輔料：椰汁10毫升。 用搖和法調(diào)制：在搖酒器中放入3個(gè)冰塊，將椰汁和白酒依次倒入，劇烈搖動(dòng)10秒鐘，然后將酒液濾入雞尾酒杯內(nèi)。 說(shuō)明：該款雞尾酒椰香持久，入口香綿，給人以溫馨爽適的感覺。 2．午夜星輝 基酒：普通白酒30毫升。 輔料：跳跳糖1小袋，可口可樂100毫升。 用攪和法調(diào)制：在高杯中放入4個(gè)冰塊，將白酒和可樂依次倒入，攪拌一下，然后將跳跳糖倒入杯中，插1支吸管飲用。 說(shuō)明：該款雞尾酒清甜爽口，風(fēng)味別致，飲用時(shí)可聽到酒中跳跳糖的爆裂聲。 3．夜上海 基酒：二鍋頭30毫升。 輔料：檸檬汁10毫升，冰鎮(zhèn)可樂120毫升，檸檬1片。 調(diào)制：在玻璃杯中加入2個(gè)冰塊，倒入檸檬汁的二鍋頭，用調(diào)酒棒攪拌，然后加滿可樂，浮上1片檸檬片裝飾。 說(shuō)明：該款雞尾酒待杯壁起霧后再飲口感較好。 4．天池 基酒：竹葉青30毫升。 輔料：雪碧30毫升。 用攪和法調(diào)制：在平底高杯中加入2-3個(gè)冰塊，依次倒入竹葉青酒和雪碧，用1支長(zhǎng)竹葉攪拌之后，將其插入杯中。 說(shuō)明：該款雞尾酒碧綠晶亮，清甜透涼。 5．林蔭道 基酒：竹葉青10毫升。 輔料：糖漿10毫升，白葡萄酒40毫升。 用調(diào)和法調(diào)制：在高腳杯中加入3/4容量的碎冰，然后將上述原料依次倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)酒棒，使酒液混合均勻，杯內(nèi)插入1支鮮竹葉。 說(shuō)明：該款雞尾酒色澤艷麗，味道宜人。 6．紅高梁 基酒：高梁酒15毫升，干紅葡萄酒40毫升。 裝飾：檸檬皮或橙皮1片。 用攪和法調(diào)制：在玻璃調(diào)酒杯中加入4個(gè)冰塊，將高梁酒和干紅葡萄酒依次倒入，攪拌10分鐘，濾入雞尾酒杯中，再放入1片檸檬皮或橙皮。 說(shuō)明：該款雞尾酒干洌、清香、開胃。 7．歡迎 基酒：高梁紅酒60毫升。 輔料：鮮橙1片。 用調(diào)和法調(diào)制：先在闊口玻璃杯內(nèi)加碎冰塊，注進(jìn)高梁紅酒，攪勻，取鮮橙1片，榨汁滴進(jìn)酒內(nèi)。 說(shuō)明：此酒醇厚無(wú)辣味，入口香甜潤(rùn)滑，回味無(wú)窮，適于春、夏季節(jié)飲用

100斤55度的白酒，加漿降度，需要大致20斤水來(lái)調(diào)整。這只是粗略計(jì)算，在實(shí)際調(diào)整酒精度時(shí)，需要按照不同酒精度白酒的重量百分比折算的，那樣才會(huì)更準(zhǔn)確。

白酒釀造工藝不同，出酒率不同。最高出酒率達(dá)到50%，最低30%出酒率（折60度計(jì)算的。100斤糧食（玉米）出酒55度白酒，清香型白酒可以出50斤以上，醬香白酒出30斤左右，濃香白酒出40斤左右.

下面的雞尾酒全都是用白酒調(diào)出的，每款酒還根據(jù)世界杯32支球隊(duì)取了名字， 我把一些技巧的東西整理出來(lái)放在下面，有興趣的球迷朋友與非球迷朋友都可以自己試試，絕對(duì)不比芝華士差~物料準(zhǔn)備：1.白酒，一定要口感醇厚，注意品質(zhì)，我用的是金榜題名的出的那款世界杯特別酒系列，還不錯(cuò)，香味和口感比較濃，不會(huì)被別的飲料與配酒破壞成分。2.冰塊，可以靈活掌握；3.多種飲料，具體在下面配方中列出；4.各色酒杯，香檳杯、雞尾酒杯；請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述基本調(diào)試方法：一、調(diào)和法：（1）在攪拌酒水的時(shí)候用中指與無(wú)名指輕輕夾起酒吧匙，前后來(lái)回?cái)?次，再正轉(zhuǎn)2圈倒轉(zhuǎn)2圈。（2）混合時(shí)不宜過度攪拌，因?yàn)檫^度攪拌會(huì)造成冰塊溶解稀釋飲品的濃度。二、搖和法：（1）用搖和法調(diào)酒，搖蕩時(shí)要用力。（2）混合要充分，能去除酒的辛辣，使酒溫和，且入口順暢。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述酒技巧：1 英格蘭 -----歐洲紅魔。配方：金榜題名酒 + 4滴紅石榴糖漿＋七喜汽水。比例 ：2：4滴紅石榴糖漿：七喜汽水。做法：在酒杯中加六分冰，將金榜題名酒、4滴紅石榴糖漿配料倒入杯中，然后加滿七喜，用調(diào)酒棒輕輕的攪拌一下。2意大利------藍(lán)色激情。配方：金榜題名酒+藍(lán)橙酒＋三塊冰塊。比例：1：1。做法：加三塊冰，金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入酒杯里。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3荷蘭 -------橙色風(fēng)暴。配方：金榜題名酒+君度酒 +橙汁 ＋三塊冰。做法：加三塊冰，金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入酒杯里。4法國(guó)--------浪漫物語(yǔ)。配方：金榜題名酒+檸檬汁+綠。比例：1：1：4。做法：加三塊冰，金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入杯中。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5阿根廷------別為我哭泣。配方：金榜題名酒+藍(lán)橙酒＋湯力汽水＋三塊冰塊。比例：2：1。做法：加三塊冰，金榜題名酒等配料到調(diào)酒壺?fù)u8到10秒鐘，把冰搖碎，倒入杯中，后加滿湯力汽水。6葡萄牙------野性的呼喚。配方：金榜題名酒+ 蘇打水+碎冰。比例：1：2。做法：在酒杯里加滿碎冰，然后倒入金榜題名酒和蘇打水。7突尼斯------今夜無(wú)眠。配方：金榜題名酒+葡萄汁 +檸檬一片 可樂適量＋五塊冰塊。比例：1：1。做法：直接在酒杯中加四至五塊冰，將金榜題名酒，葡萄汁、檸檬片加入杯中攪拌?？蓸窂母咛幍谷爰て鹋菽?，即可飲用。8瑞典--------冰與火。配方：金榜題名酒+柳橙汁+細(xì)碎冰。比例：1：4。做法：把兩份配料分別加進(jìn)裝滿細(xì)碎冰的酒杯。

比如高度酒降度：60度降為50度，按1000ml計(jì)---1000*60/50=1200ml，需要加水200ml低度提高酒度：40度提高為52度，按1000ml計(jì)---用95度食用酒精來(lái)調(diào)整---1000*（52-46）/（95-52）=139.5ml----加95度酒精39.5ml來(lái)調(diào)，最后總量為139.5ml

本來(lái)水、高粱、大麥就很好了，白酒原酒成了畫蛇添足。高粱，高檔酒的原料；大麥，大曲酒的象征。白酒原酒，意為購(gòu)買，且不知道原料和檔次。如此分析，不能認(rèn)為是高檔酒了。但是，比玉米（意為酒精或低檔酒）+食品添加劑（香精）要好得多。

這需要在蒸餾過程中量質(zhì)摘酒，先蒸餾出的酒精度高些，隨后的低度酒不要混入太多，或者分級(jí)摘酒，計(jì)算后用高度白酒調(diào)整低度白酒，成品需要稍高于標(biāo)準(zhǔn)酒度。比如，需要調(diào)配52度白酒，配比組合時(shí)需要調(diào)在52.5度左右，經(jīng)過幾次過濾在灌裝時(shí)的酒精度，就不會(huì)低于52度標(biāo)準(zhǔn)酒度了。

蒸餾出的原漿白酒酒度會(huì)大于52度，酒尾回蒸控制好，平均酒度大約在62~67度之間。然后經(jīng)過貯存、化驗(yàn)、品嘗、分級(jí)。需要降度到52度，經(jīng)過計(jì)算，精確計(jì)算，然后控制好加水量（適當(dāng)加水后拌勻測(cè)酒度），最后補(bǔ)加水分。測(cè)量酒度，白酒標(biāo)準(zhǔn)允許±1度誤差，一般控制在51.7~52.3之間。

摻水降度摻高度酒提高酒度。計(jì)算方法：1 查閱酒度折算表（精確計(jì)算）2 用重量%計(jì)算折算率（精確計(jì)算）3 用已知度除以目標(biāo)酒度計(jì)算折算率。小數(shù)點(diǎn)后的數(shù)即加水（加漿）數(shù)。（簡(jiǎn)單計(jì)算）

全國(guó)統(tǒng)一使用“酒度溫度換算表”，折算至20℃時(shí)候的酒度。用酒度計(jì)來(lái)測(cè)定白酒的酒精含量。方法是取一只玻璃量杯，杯里裝滿擬測(cè)度的白酒，把酒精計(jì)、溫度計(jì)放進(jìn)量杯內(nèi)，待三五分鐘后，溫度計(jì)升降穩(wěn)定了，酒精計(jì)看凹液面最低點(diǎn)的度數(shù)，然后看溫度計(jì)度數(shù)，通過查即找到對(duì)應(yīng)點(diǎn)的度數(shù)，這就是20℃時(shí)候的相應(yīng)酒度。

其實(shí)任何度數(shù)的白酒兌蘇打水就能降低度數(shù).

1000kg95度玉米酒精，降度到44度為2660升。95度酒精密度0.81144，1000kg÷0.81144×95÷44＝2660升。成本要看目前酒精的價(jià)格，調(diào)低檔白酒使用香精香料要符合食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)哦。

白酒勾兌是藝術(shù)畫，酒精是一張白紙，添加的香精香料是線條。白酒講究釀造，釀造的過程中，白酒里面含有很多微量香味物質(zhì)。不是你說(shuō)的想起什么香精香料都可以加入的，你提到的很多香料不是白酒發(fā)酵能夠生成的，加入進(jìn)去也許是好事，你可以說(shuō)是第一個(gè)吃螃蟹的人。比如：玉米香精、除苦劑、增辣劑。乙酸乙酯是清香白酒的主體香之一，食用甘油就是丙三醇，能夠調(diào)整酒水甜柔感。白酒勾兌講究醇、酸、酯、醛、酮的平衡。在勾兌過程中反復(fù)摸索，品嘗調(diào)整。