喝茅臺酒為什么要配酒基喝，為什么喝茅臺醇白酒前要先燙酒

不一定要燙了喝呀，除非是大冬天氣溫很低時，否則像茅臺醇這類型白酒就沒有必要燙這喝了，一般是喝黃酒和農(nóng)村自釀的糯米酒才燙著喝的。

我覺得應(yīng)該還可以吧，并不是說非要一味的要求跟茅臺酒一模一樣，喝著可以就行了。我平時也是喝茅臺的財運來跟方方喜，沒覺得有多大區(qū)別，口感好就行。

摘要 飛天茅臺是一種勾兌老酒，老酒含有的香氣物質(zhì)豐富，一旦跟基酒融合在一起，其香氣物質(zhì)即酯類物質(zhì)會出現(xiàn)新的酯類物質(zhì)。老酒里面的酸類、醇類、酯類物質(zhì)很多都是基酒里面所缺少的，一旦勾調(diào)在一起，會出現(xiàn)新的化學(xué)反應(yīng)。生產(chǎn)新的酯類物質(zhì)，也就是酒香。其口感提升的所在點。微生物方面。老酒里面含有的微生物種類、數(shù)量都要比基酒里面的要多。而這些微生物能夠分解酒體里面的有機物，讓其生成各種各樣新的醇類、酸類。然后在跟酒體里面原有的物質(zhì)合成新的酯類物質(zhì)。 咨詢記錄 · 回答于2021-05-31 數(shù)十年的茅臺為何在喝時要摻飛天茅臺喝？ 您好，您的問題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~ 飛天茅臺是一種勾兌老酒，老酒含有的香氣物質(zhì)豐富，一旦跟基酒融合在一起，其香氣物質(zhì)即酯類物質(zhì)會出現(xiàn)新的酯類物質(zhì)。老酒里面的酸類、醇類、酯類物質(zhì)很多都是基酒里面所缺少的，一旦勾調(diào)在一起，會出現(xiàn)新的化學(xué)反應(yīng)。生產(chǎn)新的酯類物質(zhì)，也就是酒香。其口感提升的所在點。微生物方面。老酒里面含有的微生物種類、數(shù)量都要比基酒里面的要多。而這些微生物能夠分解酒體里面的有機物，讓其生成各種各樣新的醇類、酸類。然后在跟酒體里面原有的物質(zhì)合成新的酯類物質(zhì)。 希望我的回答能幫到您 ??? 為何老酒容易醉人？ 酒放的越久發(fā)酵的就越充分，也就愈加的香醇，同時老酒的口感更加綿柔，余味悠長，后勁比較大 說直接點就是老酒乙醇含量比較高，所以比較醉人 希望我的回答能幫到您 ??? 謝謝 職責(zé)所在，不用客氣 ??? 如果方便的話，可以請您給一個贊嗎 ??? 謝謝

茅臺鎮(zhèn)的久誠玖醬香白酒很好，因為茅臺鎮(zhèn)獨特的地理位置還有赤水河的水、都是釀酒的獨特魅力！

這是老黃歷了，專家已經(jīng)證明不只是茅臺的醬酒好，還有四川古藺，像郎酒就是，還有一個潭酒，聽說之前是做基酒的白酒企業(yè)，這兩年才大力做瓶裝酒，性價比很高。不過，醬酒對生產(chǎn)環(huán)境的確有很嚴(yán)格的要求，像潭酒就是產(chǎn)自赤水河流域附近一個大峽谷中的小峽谷，出了這個峽谷，釀的酒完全是另一個味兒。

怎么說呢，喝酒喝的是品質(zhì)和品牌；第一次喝茅臺酒最深刻的感受就是香，喝到口中的那股子綿軟，醬香是很難忘記的，其他品牌的酒絕對沒有這個味道。而且喝完了茅臺酒你不會感覺難受，喝完了第二天很舒服。我想這就是我選擇茅臺酒的原因了。

茅臺酒香氣幽雅，醇厚諧調(diào)，綿甜爽凈，回味悠長普通茅臺送人就行。飛天茅臺和五星茅臺，大型超市煙酒專柜均有出售。茅臺專賣店售價1519，超市中售價1599-1699不等。

基酒在字面上可以看出，指的就是基礎(chǔ)酒，也可稱為“半成品酒或原漿酒”。白酒的基酒，也就是白酒的原漿酒。在中國的白酒行業(yè)中，也算是歷史悠久，上世紀(jì)的60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都稱作“原漿酒”范疇。 基酒是沒有進(jìn)行過任何勾兌的原始酒液。 剛出來的原漿酒需要經(jīng)過一年或三年以上的儲藏，揮發(fā)掉酒體中的有害物質(zhì)。酒類營銷專家也提出，原漿酒是通過發(fā)酵蒸餾出來，沒有經(jīng)過勾調(diào)工藝的原酒，若果長期飲用的話，不利于身體健康。 真正好的白酒，都是經(jīng)過調(diào)酒師的精心調(diào)制，將不同的年份、批次的酒按一定的比例調(diào)制，并不斷的品嘗、調(diào)整，最后達(dá)成自己需要的風(fēng)格。 好酒，如茅臺酒、五糧液都是需要進(jìn)行勾調(diào)的。 同一個基酒，在不同季節(jié)其復(fù)雜度也不同，利用不同季節(jié)不同發(fā)酵期之間的組合，可以增加基酒之間微量成分的種類和含量；將不同季節(jié)、不同發(fā)酵期、不同廠的基酒組合，是提高本產(chǎn)品復(fù)雜度的有效方法。 通過對基酒進(jìn)行的分級入庫、貯存以及同等級的合并，可為下一步白酒勾兌做好堅實的基礎(chǔ)工作。 搞好基酒的分級、歸級儲存貯存是提高小曲白酒質(zhì)量行之有效的措施。由于白酒的呈香呈味物質(zhì)較少，生產(chǎn)釀造工藝、環(huán)境各有差異，應(yīng)根據(jù)各自特點確定白酒貯存期。 貯存時間越長，酒體越醇也越綿柔。 在山洞或地缸里貯存受季節(jié)氣溫影響較小，溫度常年保持在15℃～28℃左右，且濕度大。在自然老熟過程中，香味物質(zhì)經(jīng)過緩慢氧化、還原、酯化、締合等過程，使酒體變得更加協(xié)調(diào)。 在大容器貯存基酒時，留1%～5%左右的酒不用，在容器中繼續(xù)裝入新酒，這樣做有利于酒的老熟，對提高酒質(zhì)起到一定催化作用。 還有按不同季節(jié)的分類檢收貯存，即1、2、3、4、5、11、12月份為低溫季節(jié)的分級貯存，6、7、8、9、10月份為高溫檢收歸級貯存。

酒基一般指基酒。基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料。與各種成分充分的混合達(dá)到色、香、味、形俱佳的效果。選擇基酒首要的標(biāo)準(zhǔn)是酒的品質(zhì)、風(fēng)格、特性，其次是價格。擴展資料：基酒的作用及發(fā)展：以釀造酒作基酒（又名原漿酒）的雞尾酒數(shù)量較少，但是釀造酒富含營養(yǎng)，酒度較低，是未來雞尾酒的發(fā)展方向。紅酒加可樂，白葡萄酒加雪碧都是簡單的雞尾酒，酒性溫和細(xì)膩的葡萄酒常用于調(diào)制酒精含量低的清涼飲料。啤酒可與果汁、汽水、奶類飲料等混合調(diào)制成口感風(fēng)格獨特的飲品。黃酒和清酒也可以用于調(diào)制雞尾酒，黃酒即可調(diào)制熱飲又可調(diào)制冷飲，清酒冰鎮(zhèn)后的調(diào)酒效果會更好并且我國第一大中國原漿白酒交易中心，交易的都是原漿基酒。參考資料來源：百度百科-基酒

基酒又名酒基、底料、主料。在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，是雞尾酒中的當(dāng)家要素。理想的酒是用品質(zhì)優(yōu)良、價格適中的酒做基酒，谷養(yǎng)康糧食酒的基酒就很優(yōu)良，所以谷養(yǎng)康糧食酒健康無添加，不添加食用酒精、香精、甜味劑、綿柔劑等酒類，味道還特別好，在京東就可以購買。

酒基一般指基酒。 基酒又名酒基、底料、主料。一般是雞尾酒的說法，喝酒我更加推薦喝純糧食酒，有人說白酒喝了頭疼，那是因為酒不好，如果喝谷養(yǎng)康糧食酒絕對不會有頭疼的情況， 在天貓可以直接購買

〈基酒〉；也叫酒基或原酒，是由3-5種糧食釀造的60度左右的白酒，通過過濾去除雜質(zhì)，通過提純把有害的化學(xué)元素降到符號國家標(biāo)準(zhǔn)，在窖儲一年以上，就是優(yōu)質(zhì)的白酒了，也就叫基酒。

基酒又名酒基、底料、主料，在雞尾酒中起決定性的主導(dǎo)作用，是雞尾酒中的當(dāng)家要素。完美的雞尾酒絕不是基酒的獨角戲，需要基酒有廣闊的胸懷，能容納各種加香、呈味、調(diào)色的材料，與各種成分充分的混合達(dá)到色、香、味、形俱佳的效果。選擇基酒首要的標(biāo)準(zhǔn)是酒的品質(zhì)、風(fēng)格、特性，其次是價格。理想的酒是用品質(zhì)優(yōu)良、價格適中的酒做基酒，既能保證利潤空間，又能調(diào)出令任滿意的酒。而如何選擇什么樣的酒來作基酒，是需要有一定的技巧的。按照調(diào)制雞尾酒酒基品種進(jìn)行分類主要有：以金酒為酒基的雞尾酒、以威士忌為酒基的雞尾酒、以白蘭地為酒基的雞尾酒、以朗姆為酒基的雞尾酒、以伏特加酒為酒基的雞尾酒、以龍舌蘭為酒基六種。

生產(chǎn)出來的白酒，不同季節(jié)、不同班組、不同窖池所生產(chǎn)出來酒，質(zhì)量各異，貯存時間長短不同，味道也不同。如果不經(jīng)“勾兌”每種酒分別包裝出廠，酒質(zhì)就會極不穩(wěn)定，很難保持優(yōu)質(zhì)和創(chuàng)牌，因此通過“勾兌”可以統(tǒng)一酒質(zhì)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，使每一批出廠的酒，都做到質(zhì)量基本上一致，同時“勾兌”還可以達(dá)到提高酒質(zhì)的目的。 因為每批（班次）所生產(chǎn)的酒，其味道是各不相同的，有的醇和卻回味不長，有的醇濃回味俱備，惟甜味不足，有的雖較全面，但略帶雜味且不爽口等等。而通過“勾兌”就可以彌補缺陷、發(fā)揚長處、取長補短，使酒質(zhì)更加完美一致。這就是我們所說的“勾兌”。也就是說“勾兌”是使酒中各種微量成分以不同的比例兌加在一起，使分子間重新排列組合，進(jìn)行補充、諧調(diào)、平衡、烘托出主體香氣和形成獨自的風(fēng)格特點。勾兌與調(diào)配是同步進(jìn)行的。

“勾兌”一詞只能在《發(fā)酵工業(yè)詞典》中查到其釋義，是指將具有不同香味的白酒按一定比例混合的一道工序，而在一般的辭書中是絕對找不到的。后來有人將不同葡萄酒或不同黃酒之間的相互混合也稱勾兌，這似乎在中國范圍內(nèi)也未嘗不可，但是如果往酒中加入別的東西或是白蘭地等酒之間的混合，還是以稱之為“調(diào)配”或“調(diào)和”為好，以免有違“勾兌”的原意和不利于與國際術(shù)語的接軌。過去，有的人認(rèn)為法國老酒莊的橡樹具有“神奇”的力量，用它制成的木桶在貯酒時，也會產(chǎn)生“神奇”的效果，這種莫名的“神秘感”是不必有的。同樣，有人將“勾兌”或“調(diào)配”也說得很玄妙，其實這類“神乎其神”的說法也是站不住腳的。那些不切實際的渲染，也只能對“外行”人起作用。何況現(xiàn)在的白酒勾兌，早已借助于“電腦”的輔助作用。當(dāng)然，酒的勾兌和調(diào)配，與做其他事情一樣，也離不開操作者的知識程度、經(jīng)驗、智慧及創(chuàng)造能力。可以說，每個釀酒工作者在這方面均有自己的一套。當(dāng)然，有些配方是相對甚至絕對保密的，但如果將那層窗戶紙捅破，完全說出來，也許會有人認(rèn)為只是“不過如此”而已，甚至是“嗨、嗨”兩聲或“不屑一看”的。法國白蘭地，有的以老齡酒、中齡酒、幼齡酒按不同比例調(diào)配而成的。據(jù)說“佛尼威士忌”，是由專門的酒商將40個不同的威士忌調(diào)配而成的。當(dāng)然，白蘭地酒商將40個不同的威士忌調(diào)配而成的。當(dāng)然，白蘭地酒商等不會將實際配方如實告訴我們，但即使說了又有多大實際意義呢？總之，每個人對每種香味成分的感知，均有其一定的閾值，即該成分在酒中被人感知的最低含量。人對各種成分混合而成的酒液，在色、香、味的感知上，也有綜合的要求。而勾兌和調(diào)配的目的，正是為了找到這個“諧調(diào)”之點。因此，操作者不僅要掌握一定的理論知識，更需細(xì)心、不斷地實踐、總結(jié)以提高水平。

假的，不要相信，趕緊報警免得他們再騙人，這是新型的詐騙，以前新聞有報道過這樣類型的，就是免費送XX品牌的手環(huán)但要收幾十塊錢的郵費，很多人收到發(fā)現(xiàn)是假的東西，覺得錢不多就是不報警，后來XX曝光出來后這家公司通過這種手段詐騙了上千萬。而你收到的短信的這種酒可能就是幾塊錢，或者是完全是假酒，這種詐騙的手段就打著免費這的方式來收取高額的郵費，當(dāng)你收到他們寄來的東西的時候發(fā)現(xiàn)是假的東西，你再找他們的時候，他們就會說是免費送的東西，質(zhì)量不能保證或其他的原因等等！總收無原無故收到這種免費領(lǐng)取什么東西的短信不要相信！

免費領(lǐng)取茅臺鎮(zhèn)酒？僅需支付郵費198元？快遞小哥告訴你內(nèi)幕青海視界2019-08-21青海電視臺衛(wèi)視頻道官方帳號,優(yōu)質(zhì)創(chuàng)作者關(guān)注從網(wǎng)上可以直接“免費領(lǐng)”白酒？近日，如東快遞小哥陸師傅（化名）在網(wǎng)上爆料稱，他負(fù)責(zé)配送的區(qū)域內(nèi)，隔三差五就會收到貨到付款的快件，從快件的單子上看都是一款茅臺鎮(zhèn)醬香酒。陸師傅說，他怕還有人上當(dāng)受騙，希望大家能夠注意一下。陸師傅還介紹說，這些收件人基本都是農(nóng)村的中老年人，很可能是從手機上看到免費送“茅臺酒”的廣告，就填寫了地址和電話。而經(jīng)過上網(wǎng)查證后發(fā)現(xiàn)，這款可以“免費領(lǐng)取”的茅臺鎮(zhèn)醬香酒，特價為整箱188元。而且它也不是老人們想的是“茅臺酒”而是“茅臺鎮(zhèn)酒”，估計二、三十塊錢就能買到了。填寫地址幾天后，快遞公司送酒上門，但需要支付所謂的“配送費”198元。其實并不是運費，而是代收貸款，所謂的代收貸款就是客戶要支付的酒的價格。 隨后記者也走訪了幾家快遞公司，經(jīng)證實，所謂“配送費”198元，其實就是快遞公司替活動方代收的貨款，也就是說“免費送酒”并不免費。為了防止老年朋友受騙，陸師傅還和老人們詳細(xì)解釋了代收貸款的意義。最終在陸師傅的勸說下，很多人都做了拒收處理。也算避免了不必要的損失。讓我們一起為這位仗義執(zhí)言，善良可敬的快遞師傅點個贊吧

千萬不要相信，雖然電話那邊的人說的有理有據(jù)，但翻看了好多評論，才發(fā)現(xiàn)有坑，你給客服說不相信，但是她會說讓你驗貨，驗貨肯定要開箱了，千萬別信，開了你就要付198元，不會這么巧，我也是剛經(jīng)歷了，趕緊發(fā)短信取消了，我也長了個記性。如果已經(jīng)是在寄的路上了，快遞到的時候直接電話里拒絕，不去驗貨的真假，大家也千萬千萬要謹(jǐn)慎，免費送東西的一定要看官方信息，不是官方發(fā)布或官方?jīng)]有信息的就不要信免得自己吃虧。大家最好也告知身邊朋友，讓他們也提高警惕，勿上當(dāng)。

這種東西是騙人的，它雖然說酒不要錢，但是要198元的郵費，它要是免費相送，為何還要收取你這么高的郵費，一看就知道是在郵費上賺那酒錢，何況產(chǎn)品的真假，你也無法去保障。

假的，不要相信，趕緊報警免得他們再騙人，這是新型的詐騙，以前新聞有報道過這樣類型的，就是免費送華為品牌的手環(huán)但要收幾十塊錢的郵費，很多人收到發(fā)現(xiàn)是假的東西，覺得錢不多就是不報警，后來央視曝光出來后這家公司通過這種手段詐騙了上千萬。而你收到的短信的這種酒可能就是幾塊錢，或者是完全是假酒，這種詐騙的手段就打著免費這的方式來收取高額的郵費，當(dāng)你收到他們寄來的東西的時候發(fā)現(xiàn)是假的東西，你再找他們的時候，他們就會說是免費送的東西，質(zhì)量不能保證或其他的原因等等！總收無原無故收到這種免費領(lǐng)取什么東西的短信不要相信！

不能達(dá)到，做酒的工藝不同，特別是使用的水源不同（這個你想一想茅臺飛天為什么不能在其他地方生產(chǎn)就知道了），還有在酒窖里儲存時間也不同。收藏建議飛天茅臺，但要注意保存好，一定要密封好。 記住不是所有的酒時間放長了都很值錢，物以稀為貴，但要有稀的價值才會有很高的提升空間。