干紅過期了還能喝嗎 未開瓶，干紅葡萄酒過了保質期還能喝嗎

首先，酒精度數(shù)在10度以上的酒精飲料是可以不設保質期的，所以對于干紅基本沒保質期一說?！　∑浯?，干紅有個較佳飲用期。在這個時期內喝掉酒會比較好喝，過了這個時限酒就可以走下坡路了，單寧會乏力，結構會散，香氣減弱等等。　決定干紅較佳飲用期的因素有很多，外在因素主要是存放環(huán)境，比如問題，濕度，光照，是否有震動等等?！　仍谝蛩赜屑t酒本身的素質，一般較直接關乎的因素是酒的單寧含量和酸度?！　〈蟾哦摗　∫话阍谶m當?shù)耐庠诒４鏃l件中，一些日常酒，大約100左右的，是沒有多少存放價值的，越快喝掉越好。稍微好點的酒，在200~300左右市價的較佳飲用期大約在5年，不超過10年?！　∫恍└叨说木瓶梢?0年到15年。　　一些酒可以放25年甚至更久，以酒歐頌為例，有些品酒大師說可以放100年。

過期多久只要不是過期太久就沒有大問題沒異味就可以喝！

你需要告訴我購買的價位？酒體下降的多嗎？酒塞有沒有破損？是這樣，分沒開瓶以前，看價格400以下的超過10年就不要喝了。酒塞子有破損，就不要喝了，進去氧氣酒都變醋了。酒體蒸發(fā)散酒，酒液下降過了酒瓶頸部，到了酒瓶肩，就不能喝了，也是因為接觸面太大，氧化變醋。儲存期間如果放在太陽底下，一周就不能喝了，酒不能接受強光照射。正常在現(xiàn)在400元以上或者最好600元以上的國外進口酒，是可以存8~10年的，因為果香很濃郁，陳放緩慢熟化葡萄酒，增加它的其他香氣。當品起來果香不明顯時，酒的陳放期已過，需要喝掉。開瓶后有異味，有明顯的粘稠物像衛(wèi)生紙泡了就不能喝了。

過保質期的食品飲料等都不能食用 存放的時間是夏天，葡萄酒的度數(shù)也不是特別的高，起不到殺滅細菌的作用，所以說是很容易長霉菌、細菌 最佳飲用期內的葡萄酒口感最佳（香氣最濃，單寧圓潤，酒體結構平衡和諧），過了最佳飲用期葡萄酒的口感或者說品質會走下坡路，當葡萄酒的年齡過老，葡萄酒給人帶來的享受感為負時我們就說葡萄酒變質了

當然不能，又不是白酒紅酒能不能陳年應該與幾個因素有關:第一是葡萄的品種,象用Cabernet Sauvignon,Pinot Noir等富含單寧的葡萄釀出的酒,比較能夠陳年,好的酒莊/酒廠出品的酒,陳年一、二十年甚至更長的時間是不成問題的. 而象Zinfandel等品種,就不太能陳年,上好的酒陳年10年也就到極限了. 另外,如斑竹所說,具有Beaujolais特色的用Gamay所釀新酒適宜當年開瓶飲用，根本就不能陳年.其三是與葡萄酒的品質，也就是與其的生產者有關。好的酒莊/酒廠出品的酒的陳年能力通常比一般的酒更具陳年能力。所以干紅葡萄酒過期最好別喝，被氧化后口感差，但您可以用它燒菜啊！

當然不能，又不是白酒 紅酒能不能陳年應該與幾個因素有關: 第一是葡萄的品種,象用cabernet sauvignon,pinot noir等富含單寧的葡萄釀出的酒,比較能夠陳年,好的酒莊/酒廠出品的酒,陳年一、二十年甚至更長的時間是不成問題的. 而象zinfandel等品種,就不太能陳年,上好的酒陳年10年也就到極限了. 另外,如斑竹所說,具有beaujolais特色的用gamay所釀新酒適宜當年開瓶飲用，根本就不能陳年. 其二是與葡萄的品質,即葡萄生長采摘的年份有關。如果當年的氣候條件很好,沒有意外災害或病蟲害,那樣葡萄的品質就會很好。相同品種的葡萄,因品質更佳而更能陳年,同樣是波爾多medoc的酒,因1992,1993等年份的天氣不好,也稱年份不好,其酒陳年個7,8年,也就達到其顛峰了,再放也不會對酒的品質有什么益處。 其三是與葡萄酒的品質，也就是與其的生產者有關。好的酒莊/酒廠出品的酒的陳年能力通常比一般的酒更具陳年能力。 所以干紅葡萄酒過期最好別喝，被氧化后口感差，但您可以用它燒菜啊！

酒這種東西跟其他食品不太一樣，細菌在酒精當中無法生存。 如果沒有打開，那就能喝，但是口味有所減退 就算氧化嚴重到醋化發(fā)酸了，喝了對身體也沒有什么壞處，拿來燒菜或者燉肉，還是會比黃酒更好

下面是過期紅酒的一些用途，如果你舍不得扔可以嘗試下哦~~：） 過期葡萄酒10款妙用 入菜 保健 清潔功效多 喝不完的葡萄酒，就算將軟木塞塞回，冰在冰箱里放了3至7天后，酒里所含的香氣與甜味就會不見了，直接倒掉實在可惜；其實這些喝不完的酒，是非常適合入菜、做身體保健或拿來清潔家具哦，怎麼做，來看專家的建議。 食物料理 當沙拉醬 沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。 取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，要注意用EXTRA橄欖油，口感才不會澀。 將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。 讓肉無血色 煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表里一致，不會有血色流出。 取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。 腌漬約40分鐘后，再起油鍋煎即可。 軟化肉質 紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒腌漬，才不會讓肉質變硬。 提鮮度 白酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味。 煮雞湯 冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經(jīng)沸煮后，酒精揮發(fā)，只有酒香卻沒酒味。 材料：面粉1杯、雞腿數(shù)支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數(shù)個。 作法：雞腿氽燙后裹面粉。將奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞時會黏鍋，可隨時加紅酒拌煮。 做紅酒醋 將洋蔥切大塊，與紅酒1：1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成紅酒醋。 熱湯驅寒 在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。 去腥 蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味與香味。 身體保健 TIPS：在法國，許多人泡澡時，會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。 促循環(huán)：放過期的葡萄酒拿來泡澡，可加速身體的新陳代謝；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。 1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液循環(huán)。 居家清潔 去漬：紅酒內含酒精，有去漬功能，不能喝的紅酒，可以拿來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來擦玻璃，讓玻璃更亮。 專家說 制作紅酒雞時，不要加水在鍋子里，建議以紅酒代替水，口感才會更好。另外，肉桂條一般在市面上不好取得，可至中藥店購買。 白酒有天然的果酸味，烤完的魚，滴些白酒代替檸檬汁，可去腥并提升魚的Q度與甜味。

下面是過期紅酒的一些用途，如果你舍不得扔可以嘗試下哦~~:） 過期葡萄酒10款妙用 入菜 保健 清潔功效多 喝不完的葡萄酒，就算將軟木塞塞回，冰在冰箱里放了3至7天后，酒里所含的香氣與甜味就會不見了，直接倒掉實在可惜；其實這些喝不完的酒，是非常適合入菜、做身體保健或拿來清潔家具哦，怎麼做，來看專家的建議。 食物料理 當沙拉醬 沙拉醬一般來說太過黏稠，不是油就是甜，建議用過期紅酒自行調制沙拉醬，不但好吃健康，且口味很清爽。 取一碟子加入紅酒、鹽、黑胡椒、橄欖油拌勻，要注意用EXTRA橄欖油，口感才不會澀。 將調好的紅酒醬淋在沙拉上即完成。 讓肉無血色 煎牛肉前，先將牛肉泡在紅酒內再煮，可讓牛肉表里一致，不會有血色流出。 取一容器將牛肉放入，倒入淹過肉的紅酒量，可再加洋蔥切片一起泡漬，對健康有加分效果。 腌漬約40分鐘后，再起油鍋煎即可。 軟化肉質 紅酒內含有單寧，可軟化脂肪，在烹調豬、牛等肉前，先用些紅酒腌漬，去肉類本身騷味。建議紅酒浸泡時不要加入調味料，僅先用紅酒腌漬，才不會讓肉質變硬。 提鮮度 白酒有天然的果酸味，炒海鮮料理時，滴些白酒代替米酒，可去腥并提升海鮮的鮮度與甜味。 煮雞湯 冬天可煮雞湯溫暖身體，而紅酒經(jīng)沸煮后，酒精揮發(fā)，只有酒香卻沒酒味。 材料:面粉1杯、雞腿數(shù)支、奶油20克、洋1顆、培根2片、紅酒1/2瓶、蒜頭2片、百里香1匙、洋菇數(shù)個。 作法:雞腿氽燙后裹面粉。將奶油、培根、蒜頭、洋蔥及雞腿入鍋炒至金黃，加入紅酒、百里香、洋茹再煮30分。煮紅酒雞時會黏鍋，可隨時加紅酒拌煮。 做紅酒醋 將洋蔥切大塊，與紅酒1:1的方式，裝入玻璃瓶腌漬30天，即可形成紅酒醋。 熱湯驅寒 在下雪的國家為了保暖，會用2條肉桂條，加入紅酒滾煮5分鐘當熱湯喝可驅寒。 去腥 蝦仁等海鮮食材，烹煮前用帶有果香的白酒浸泡可去腥，并增加甜味與香味。 身體保健 TIPS:在法國，許多人泡澡時，會將浴缸內的葡萄皮拿來磨擦皮膚，讓皮膚接觸更多的葡萄多酚。 促循環(huán):放過期的葡萄酒拿來泡澡，可加速身體的新陳代謝；以半缸浴缸的水加半瓶至1瓶的紅酒，建議若再加入些葡萄皮效果會更好。 1盆熱水加1/3瓶紅酒泡腳可加速腳部血液循環(huán)。 居家清潔 去漬:紅酒內含酒精，有去漬功能，不能喝的紅酒，可以拿來擦深色的木地板、木桌椅，可讓木頭顏色越擦越亮，另外也可拿來擦玻璃，讓玻璃更亮。 專家說 制作紅酒雞時，不要加水在鍋子里，建議以紅酒代替水，口感才會更好。另外，肉桂條一般在市面上不好取得，可至中藥店購買。 白酒有天然的果酸味，烤完的魚，滴些白酒代替檸檬汁，可去腥并提升魚的Q度與甜味。

看你怎么保存的了，存放酒的地方的溫度，最好是在10度到14度，濕度百分之七十.是不是橫放的，軟木塞有沒有受到酒的潤澤，保持一定濕度如果不是這樣的話，存放時間過長酒會變質

過期的紅酒還能喝嗎？ 我來告訴你吧：食品（包括飲品）已超過了保質期；雖未開啟過，你最好還是不要飲用了。過了保質期的紅酒就像過期的其它飲料一樣的，其口感肯定不如在保質期內的好。但是紅酒（葡萄酒）過了保質期；或者是喝剩了、沒喝完過期了；千萬都不要倒掉，它還有很多得用處呢。首先，可拿它當料酒炒菜用。炒出的菜味道會更好`也很特別。其次，可用它做家居清潔；紅酒里含有酒精，用過了期的紅酒去搽玻璃，玻璃會更亮的。還可以搽家具；其去污力也很強的。另外；還可用它來泡澡和泡腳，可加速血液循環(huán)以及新陳代謝。等等，還有很多的好處呢；這里就不一一介紹了。