一．玫瑰香葡萄適合釀酒嗎？
1．玫瑰香葡萄釀酒，果粒小，最好不用。因?yàn)槌墒於忍?，顏色大都是噴施乙烯利的結(jié)果，糖度很低，苦澀酸味重。葡萄有鮮食葡萄，如巨豐、玫瑰香等，還有釀酒專(zhuān)用的葡萄，如赤霞珠，美樂(lè)，品麗珠等。
2．原則上說(shuō)釀酒專(zhuān)用的葡萄釀出來(lái)的酒味道更好，顏色也更艷麗。鮮食葡萄也可以釀酒，成色要差些。釀酒葡萄(Wine Grape)， 釀酒用的葡萄生長(zhǎng)在南北半球的 葡萄酒 帶，顆粒較小，核較大、肉少，皮厚、糖度較高。
3．釀酒用的葡萄樹(shù)一般生命60年左右。在歐洲前9年是不能釀酒的，10-20年為幼年期，20-30年為青年期，30-40年為旺年期，40-50年后進(jìn)入衰老期，50年后一般不再釀酒。
4．可用做釀酒的葡萄每升不低于170克的糖度。 釀酒的葡萄樹(shù)一般不能澆灌，葡萄根會(huì)自己進(jìn)入土中15-20公分找水吸養(yǎng)，這樣的葡萄才具有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
二．玫瑰和葡萄一起釀成酒好喝嗎
1．玫瑰花和葡萄最好不要一起用來(lái)釀酒可以單獨(dú)用葡萄來(lái)釀酒，也可以用單獨(dú)用玫瑰花來(lái)釀酒，但兩者不宜混合在一起釀酒。
三．巨峰和玫瑰香參起來(lái)做葡萄酒好嗎
沒(méi)問(wèn)題，泡出來(lái)都一個(gè)味。
四．玫瑰香葡萄酒怎么做
1．食材明細(xì) 玫瑰香葡萄3斤 冰糖150g 紅葡萄酒的做法詳細(xì)步驟葡萄一枝枝的摘下，放在水里浸泡20分鐘，一遍遍的沖洗掉臟東西，（脫落的不可用，帶莖的才行。
2．）然后放在篦子或者漏網(wǎng)里充分晾干到?jīng)]有一點(diǎn)水。把葡萄一個(gè)個(gè)的拽下來(lái)，放在無(wú)油無(wú)水的容器里，捏碎，捏懶。
3．而且，最多不要超過(guò)容器的3/然后加冰糖和葡萄比例為1：封口，放置陰涼通風(fēng)處發(fā)酵25-30天左右，拿細(xì)紗布過(guò)濾出來(lái)。
