一．銷售酒的技巧
1．根據(jù)本人兩年的終端酒水銷售經(jīng)驗(yàn)，。多數(shù)終端商超都需要一定的促銷，促銷對于店方來說可以是多件增本品，刮獎(jiǎng)，累計(jì)獎(jiǎng)勵(lì)。
2．但是你送的需要一個(gè)中間人來銷售，這就牽扯不到店方了。一般對于這種情況直接給予店方一次性買斷或者一定的費(fèi)用。
3．其實(shí)給你帶來直接銷售利潤的還是這個(gè)服務(wù)員，這當(dāng)中服務(wù)員起到很大的作用。(當(dāng)然我說的是酒店，可能和你供貨的不太一樣。
4．但大致相同)服務(wù)員的提成固然重要。但是你要想下。別人也是這樣做的。人家可能比你給的提成更高。這個(gè)問題你就不需要和對手在這幾塊幾十塊錢的提成上做文章了。
5．你可以給服務(wù)員累計(jì)，比如他能賣多少。在量大的情況下撇去你的成本你可以拿出一部分來獎(jiǎng)勵(lì)。買個(gè)小禮品。送點(diǎn)小東西。
6．這些都可以變通。主要是叫店方肯定。服務(wù)員接受，甚至喜歡。本人現(xiàn)在也是在做。主要供貨商超和酒店。 多想想政策。
二．推銷酒的技巧？
1．促銷程序 促銷前準(zhǔn)備工作 ①外表服飾的準(zhǔn)備; ②正確穿著公司規(guī)定的制服，并保持整潔; ③恰當(dāng)修飾儀容、做到協(xié)調(diào)、大方、得體; ④精神飽滿，振作; ⑤帶好相關(guān)宣傳冊，促銷品; ⑥帶好有關(guān)報(bào)表。
2． 進(jìn)入店內(nèi)，促銷開始前的準(zhǔn)備工作 ①與店主寒暄，問候; ②與店主人確認(rèn)當(dāng)日的促銷活動; ③檢查酒柜里的酒是否齊全，充足; ④與服務(wù)員進(jìn)行溝通。
3． 促銷步驟 ①問候在座的客人，注意微笑; ②用適當(dāng)?shù)姆椒ù蜷_話題; ③向客人介紹公司產(chǎn)品系列酒水; ④仔細(xì)傾聽客人的意見，耐心解答客人的疑問; ⑤如果客人選用公司產(chǎn)品，要向其表示感謝，并及時(shí)把酒送上; ⑥在倒酒時(shí)要將酒瓶標(biāo)簽面對客人，注意手指不要遮往標(biāo)簽; ⑦在倒酒時(shí)，瓶口適當(dāng)離開杯口，以保持客人杯口的清潔，并體現(xiàn)產(chǎn)品的晶瑩剔透; ⑧注意適時(shí)給客人添酒(注意觀察已點(diǎn)酒剩下不多時(shí)，主動詢問是否添酒); ⑨保持酒瓶外觀的清潔，若不潔時(shí)注意擦拭干凈; ⑩注意所拿酒是否與客人所需要的酒的度數(shù)，檔次相符; ○11如果客人沒有選擇我方產(chǎn)品，也要感謝客人花時(shí)間聽我們介紹，以自然、誠懇的態(tài)度離開; ○12應(yīng)自始自終保持良好的精神狀態(tài)。
4． 結(jié)束促銷 ①客人離開時(shí)，應(yīng)向他們道謝并禮貌的道別; ②促銷結(jié)束時(shí)，應(yīng)收拾并整理好有關(guān)促銷宣傳冊和促銷品; ③促銷結(jié)束時(shí)準(zhǔn)確清點(diǎn)酒的銷售數(shù)量，如果有其它競爭酒也要了解其銷售量; ④正確準(zhǔn)確地填寫公司規(guī)定的報(bào)表; ⑤告知店家下次促銷時(shí)間，確保在下次促銷時(shí)有充分的酒供應(yīng); ⑥向店主道謝并有禮貌的道別。
5． 推銷術(shù) 不只是接受顧客的指令，還應(yīng)做建設(shè)性的推銷; 謹(jǐn)記客人姓名和愛好食品; 熟悉酒類品牌，明白推銷酒的品質(zhì)、風(fēng)格等; 生動的描述; 不可強(qiáng)令客人多消費(fèi)，在任何場合顧客滿意比銷量更為重要; 多做主動推銷; 注意語言藝術(shù)及表情，要溫文有禮，大方得體; 注意“主隨客便”，對不同的客人應(yīng)做不同的推銷; 找準(zhǔn)主賓進(jìn)行推銷; 要善于利用第三者的意見，比如借鑒社會上有地位的知名人士對酒的評價(jià)來說明酒的質(zhì)量和價(jià)格的公道，說※※※一來我這里就點(diǎn)名要喝古越樓臺(勝景山河); 1利用客人之間的矛盾，比如兩位客人用餐，一位想喝，另一位不想喝，促銷員利用想喝的那位客人的意見，贊賞其觀點(diǎn)，使另一位改變主意。
6． 推銷語言技巧 用選擇問句 語言加法，即羅列酒的各種優(yōu)點(diǎn); 語言減法，即說明假如現(xiàn)在不嘗試將會有什么樣的遺憾; 一卷芭蕉法，即先順著客人的意見，然后再轉(zhuǎn)折闡述; 語言除法，即將一瓶酒分成若干份，使其看起來不多; 借人之口法; 贊語法; 親近法。
7． 作為服務(wù)行業(yè)的人員應(yīng)具備的素質(zhì) 彬彬有禮，禮貌待人; 熱情周到，不帶情緒化，微笑服務(wù); 賓客的要求就是工作最大的任務(wù); 不管對與錯(cuò)，客人說的都要視為對的; 遇到難纏顧客，不能以自己的理由強(qiáng)行要求他人接受; 遇到投訴不得隱瞞、逃避、推脫; 善于與周圍環(huán)境協(xié)調(diào)好，關(guān)系處理好。
8． 推銷中的注意事項(xiàng) 推銷員只是合理建議，決不可強(qiáng)行推銷，尤其是遇到客人自帶酒水，或家庭聚餐，或女士較多時(shí)，促銷工作應(yīng)見機(jī)行事，以免造成誤會; 要注意了解婚、壽宴、團(tuán)體訂餐信息，及時(shí)把握機(jī)會，作好聯(lián)絡(luò)預(yù)購。
9． 促銷人員的素質(zhì)培養(yǎng) 自信 自信是促銷人員最重要的素質(zhì)之一，促銷人員要充分相信自己，包括相信自己的工作能力、相信公司、相信產(chǎn)品，并能將這種自信充分感染給顧客，促銷中的神情緊張、驚慌失措、信心不足都會導(dǎo)致促銷效果的大打折扣，這種自信來源于自身綜合素質(zhì)和能力的完善，對公司、對產(chǎn)品的充分了解。
10． 愛崗、敬業(yè) 促銷員要熱愛自己從事的促銷工作，要克服促銷過程中的心理障礙，尤其要去掉那些認(rèn)為促銷是一件不光彩的事，比別人低一等的錯(cuò)誤觀念。
11． 誠懇、誠實(shí) 促銷員必須誠實(shí)、誠懇，不弄虛作假，不能為追求一時(shí)的促銷效果，作虛假說明或不真實(shí)承諾，要讓顧客感覺到你是在關(guān)心他，幫助他，是為他服務(wù)，是他的參謀，是在為他出主意，而不是哄他、騙他、引他上當(dāng)。
12．讓顧客首先從心理上接受你的人，繼而接受你的觀點(diǎn)。 熱情、主動、勤勞 應(yīng)該說，熱情主動應(yīng)是我們?nèi)魏喂ぷ鞯囊豁?xiàng)要求，對于促銷工作來說尤為重要，我們的工作目的就是要?jiǎng)e人接受我們促銷員，接受我們的工作，不可以是一種被動，等待上門的態(tài)勢，而應(yīng)該是一種打開的、敞開的。
13．促銷現(xiàn)場中，不能也不應(yīng)該等著顧客先來問我們，而應(yīng)該積極主動，打破顧客戒備心理。熱情也重在保持，不能因?yàn)椴缓任覀兊狞S酒，就一下子冷冰冰。
14．促銷員也應(yīng)該勤勞，不可以懶散、懶惰。 積極進(jìn)取 促銷工作可謂之是一項(xiàng)挑戰(zhàn)性的工作，也不是每個(gè)人都能干得了的，但干得出色的人一定是優(yōu)秀的人，促銷員必須有強(qiáng)烈的進(jìn)取精神，應(yīng)該把顧客的異議當(dāng)作挑戰(zhàn)，把自己的產(chǎn)品，自己的推銷被人所接受當(dāng)作快樂和成功，如果沒有積極進(jìn)取的精神，那是干不好這項(xiàng)工作的。
15． 勤于思索，善于總結(jié) 促銷可以說是一門藝術(shù)，也是一門科學(xué)，它其實(shí)有很多規(guī)律可循，促銷人員要善于思考，應(yīng)該能夠經(jīng)常靜下心來，仔細(xì)總結(jié)，應(yīng)該從每一次成功的促銷中吸取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，并善于吸收別人的促銷經(jīng)驗(yàn)，也避免別人促銷中的不足、不當(dāng)，這樣才能很快地提高和成熟起來。
三．怎樣銷售酒？
1．通過對銷售人員的了解，培養(yǎng)及挖掘他們的潛在能力，樹立并增強(qiáng)隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神。了解下屬的不同個(gè)性，注意發(fā)揮他們的優(yōu)勢，將下屬的工作狀態(tài)調(diào)整到最佳。
2．堅(jiān)持原則，敢于管理，樹立良好的人際關(guān)系，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)作戰(zhàn)精神，化解矛盾，處理害群之馬。貫徹酒店的考勤、考查制度，決不放任自流，督促下屬遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度。
3．根據(jù)人員存在的問題，有針對性地進(jìn)行人員素質(zhì)培訓(xùn)，整頓銷售隊(duì)伍，樹立正氣。根據(jù)酒店的情況及特點(diǎn)，制定切實(shí)可行的管理制度，保證銷售工作的順利進(jìn)行。
4．組織市場調(diào)研、本項(xiàng)目分析、周邊可比項(xiàng)目分析、銷售技巧培訓(xùn)、模擬銷售過程、成績考評。對在銷售過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行培訓(xùn)，明確每一階段銷售的目的，及時(shí)解決銷售過程中出現(xiàn)的問題。
四．如何提高酒水銷售技巧和話術(shù)
1．銷售技巧：關(guān)注細(xì)節(jié)現(xiàn)在有很多介紹促銷技巧的書，里面基本都會講到促銷員待客要主動熱情。但在現(xiàn)實(shí)中，很多促銷員不能領(lǐng)會到其中的精髓，以為熱情就是要滿面笑容，要言語主動。
2．其實(shí)這也是錯(cuò)誤的，什么事情都要有個(gè)度，過分的熱情反而會產(chǎn)生消極的影響。熱情不是簡單地通過外部表情就能表達(dá)出來的，關(guān)鍵還是要用心去做。
3．所謂精誠所至，金石為開!隨風(fēng)潛入夜，潤物細(xì)無聲，真正的誠就是想顧客所想，用企業(yè)的產(chǎn)品滿足他們的需求，使他們得到利益。
