1，關(guān)于沱牌舍得的生態(tài)釀酒有誰知道是在玩概念嗎
在一個食用酒精摻兌酒都是合格產(chǎn)品的國家，你還相信“生態(tài)釀酒”？！
進口車夫唱婦隨多架飛機 監(jiān)控等方式
必須玩概念。。。
2，沱牌舍得釀酒工業(yè)生態(tài)園能夠進行參觀嗎
當然可以啊。沱牌舍得釀酒生態(tài)園中，經(jīng)常有組團進行參觀者，比如一些地方的政府部門，企業(yè)、旅游團、外資商會等等。當有組團參觀者時，沱牌舍得會負責派專門的旅游觀光車載著乘客，在方圓6平方公里的園區(qū)進行全程游覽，但是游客是不允許進入生產(chǎn)車間和實驗室的，只能參觀園區(qū)非工作區(qū)的風景、環(huán)境。
可以的;不過要看你參觀的內(nèi)容是什么,有的地方是不易參觀的比如藏酒地庫一帶就不能了
3，怎么樣釀酒的方法是什么釀酒過程中要注意什么
釀酒是利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程。
由于釀酒用的原料不同,所用的微生物和釀造過程也不一樣。以白酒、啤酒、葡萄酒為例加以說明:
白酒:多以含淀粉物質(zhì)為原料,如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、碗豆等,其釀造過程大體分為兩步:首先是用米曲霉、黑曲霉、黃曲霉等將淀粉分解成糖類,稱為糖化過程;第2步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。白酒中的香味濃,主要是在發(fā)酵過程中還產(chǎn)生較多的酯類、高級酯類、揮發(fā)性游離酸、乙醛和糠醛等。白酒的酒精含量一般在60度以上。
啤酒:以大麥為原料,啤酒花為香料,經(jīng)過麥芽糖化和啤酒酵母酒精發(fā)酵制成。含有豐富的CO2和少量酒精。由于發(fā)酵工藝與一般酒精生產(chǎn)不同,啤酒中保留了一部分未分解的營養(yǎng)物,從而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般為15度,或更低。
葡萄酒:以葡萄汁為原料,經(jīng)葡萄酒酵母發(fā)酵制成。其酒精含量較低(約9～10%)較多的保留著果品中原有的營養(yǎng)成分,并帶有特產(chǎn)名果的獨特香味。在工藝上葡萄酒的釀制要經(jīng)過主發(fā)酵和后發(fā)酵階段,后發(fā)酵就是在上述主階段釀成后要貯藏1年以上繼續(xù)發(fā)酵的過程。
