1,白酒所標(biāo)注的度數(shù)的該酒的
嚴(yán)格的講,白酒所標(biāo)注的度數(shù),是指該酒所含食用乙醇的數(shù)量。
市面上買到的大眾高度白酒首推衡水老白干,最高72度。
說白了就是酒精度,可以說所有白酒都是勾兌酒,只是分純糧酒和食用酒精勾兌酒,只要是純糧酒酒度越高越醇
2,散裝的糧食酒六十度為什么比五十度的價(jià)格高
散裝的糧食酒六十度比散裝糧食酒五十度價(jià)格高,是因?yàn)榧Z食酒在釀造的過程中時(shí)間越久,酒的度數(shù)越高,酒會(huì)越濃,酒味會(huì)更香,對(duì)于懂酒的人來說時(shí)間越久,度數(shù)越高的酒越有收藏價(jià)值。所以價(jià)格就會(huì)更高。純糧食酒是指全部使用糧食釀制的酒,不含任何香料和香精,純谷物。純糧食酒一般是指固態(tài)法發(fā)酵白酒,酒液清澈純凈,口感醇厚,谷類風(fēng)味濃郁,香而不嗆。純糧酒,是一種全部使用糧食釀制的酒。糧食酒的主要風(fēng)格特點(diǎn)取決于以下方面:一是制曲技術(shù),二是釀造技術(shù),三是老窖泥技術(shù),四是勾兌技術(shù)。希望我的回答能夠幫到你。
3,為什么散裝酒釀酒的都是50多度的高度酒沒有40的低度酒呢
有從高至低剛出來的70多度,最后的接太多了是蒸餾水。根據(jù)市場(chǎng)需求而定,本來散裝酒就便宜都以為10.00以下的酒不行,所以太低度數(shù)銷售不出去
常規(guī)再看看別人怎么說的。
糧食釀造的剛出來度數(shù)就高,40多度的是又調(diào)出來的
4,一般白酒的度數(shù)是多少
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回答
您好,稍等,感謝您對(duì)我的信任,邀請(qǐng)我來為您回答問題,目前咨詢?nèi)藬?shù)過多,您耐心等待一下哦,六分鐘內(nèi)為您解答。
您好,很高興回答您咨詢的問題,小編這邊為您查詢到酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10度,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí),100毫升酒中純乙醇含量多少毫升,是為該酒的酒度。糧食經(jīng)過發(fā)酵后釀出的酒一般是十幾度,十幾度的酒經(jīng)過蒸餾,前期出來的酒可達(dá)80多度(稱酒頭)。掐頭去尾,就是要去掉蒸餾兩頭,取中間部分,一般可達(dá)50度。真正成品酒度數(shù)是要經(jīng)過不同批次、度數(shù)酒互相勾兌確定的。由于低度酒不易保存,成品低度酒是高度酒通過降度處理(在釀酒工藝中稱“加漿”)得來的,不是人們常說的簡(jiǎn)單加水勾兌。(1)高度白酒這是我國(guó)傳統(tǒng)生產(chǎn)方法所形成的白酒,酒度在41度以上,多在55度以上 ,一般不超過65度。(2)低度白酒采用了降度工藝,酒度一般在38度。也有的20多度?,F(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)白酒通行度數(shù)一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。希望小編的解答能幫助到您,祝您生活愉快![開心]
5,純糧食白酒放置年數(shù)越久度數(shù)會(huì)低還是高
我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~:)
陳釀老酒就是是這么來的 水分蒸發(fā)了 就剩酒精 所以窖藏起來的酒越久度數(shù)越高
純糧酒和其他白酒一樣,由于酒精會(huì)揮發(fā)的原因,也是放的時(shí)間越長(zhǎng)度數(shù)越低,不過純糧酒度數(shù)變低的過程會(huì)慢一些,谷養(yǎng)康無添加純糧酒就是真正的無添加純糧食酒,喝著味道很好,京東上賣的好喝不貴。
6,純糧食釀造酒能到多少度
不超過65度。釀酒利用微生物發(fā)酵生產(chǎn)含一定濃度酒精飲料的過程。釀酒原料與釀酒容器,是谷物釀酒的兩個(gè)先決條件。據(jù)考古出土距今五千多年的釀酒器具表明:傳說中的黃帝時(shí)期、夏禹時(shí)代存在釀酒這一行業(yè),而釀酒之起源還在此之前。遠(yuǎn)古時(shí)人們可能先接觸到某些天然發(fā)酵的酒,然后加以仿制。國(guó)內(nèi)學(xué)者普遍認(rèn)為,龍山文化時(shí)期釀酒是較為發(fā)達(dá)的行業(yè)。釀酒原料不同,所用微生物及釀造過程也不一樣。酒曲釀酒是中國(guó)釀酒的精華所在?!洱R民要術(shù)》記載的制曲方法一直沿用至今,后世也有少量的改進(jìn)。起源傳說綜述在古代,往往將釀酒的起源歸于杜康的發(fā)明,把他說成是釀酒的祖宗,由于影響非常大,以致成了正統(tǒng)的觀點(diǎn)。對(duì)于這些觀點(diǎn),宋代《酒譜》曾提出過質(zhì)疑,認(rèn)為“皆不足以考據(jù),而多其贅說也”。這雖然不足于考據(jù),但作為一種文化認(rèn)同現(xiàn)象,不妨羅列于下。主要有以下幾種傳說。儀狄創(chuàng)釀酒相傳夏禹時(shí)期的儀狄發(fā)明了釀酒。公元前二世紀(jì)史書《呂氏春秋》云:“儀狄作酒”。漢代劉向編輯的《戰(zhàn)國(guó)策》則進(jìn)一步說明:“昔者,帝女令儀狄作酒而美,進(jìn)之禹,禹飲而甘之,曰:‘后世必有飲酒而之國(guó)者?!焓鑳x狄而絕旨酒(禹乃夏朝帝王)”。儀狄是什么時(shí)代的人呢?《世本》、《呂氏春秋》、《戰(zhàn)國(guó)策》中都認(rèn)為他是夏禹時(shí)代的人。他到底是從事什么職務(wù)呢?是司酒造業(yè)的“工匠”,還是夏禹手下的臣屬?他生于何地、葬于何處?都沒有確鑿的史料可考。那么,他是怎樣發(fā)明釀酒的呢?《戰(zhàn)國(guó)策》中說:“昔者,帝女令儀狄作酒而美,進(jìn)之禹,禹欽而甘之,遂疏儀狄,絕旨酒,曰:‘后世必有以酒亡其國(guó)者’?!币陨蟽?nèi)容參考 百度百科—釀酒
7,白酒酒精度為15度溫度為17請(qǐng)問有多少度酒
過去傳統(tǒng)上一般酒度為60°~65°,有些瓶裝酒如茅臺(tái)在54°左右,東北地區(qū)過去散裝白酒50°,兩廣地區(qū)過去散裝米白酒40°左右。如何劃分白酒酒度的幅度,目前尚無統(tǒng)一的規(guī)定,習(xí)慣上可認(rèn)為50°以上(含50°)為傳統(tǒng)白酒的酒度;40°以下(含40°)的白酒為低酒度白酒;介于40.1°~49.9°的白酒為中酒度白酒。
還是15度湯酒喝是為了口感
8,藥酒用多少度的酒泡好自泡藥酒保質(zhì)期多長(zhǎng)
藥酒用60度以上的純糧酒泡制
你好!泡藥酒的話,需高度白酒,55度以上,保質(zhì)期的話,沒有一定的,一般2到3年的樣子,另外泡酒所用的白酒需注意,現(xiàn)在食用酒精酒泛濫,媒體最近老報(bào)道現(xiàn)在白酒市場(chǎng)7成左右酒都是酒精勾兌的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌,好多打著純糧的旗號(hào)其實(shí)是食用酒精勾兌,不宜用塑料桶酒,酒腐蝕性很強(qiáng)容易把塑料腐蝕到酒里,一個(gè)是真正的純糧食酒,谷養(yǎng)康純糧食酒,京東有,至于配方,泡酒之家有,希望對(duì)你有所幫助,以上內(nèi)容摘自網(wǎng)絡(luò)如有疑問,請(qǐng)追問。
9,平時(shí)生活中食用白酒的酒精濃度是多少
38到65都有
你可以在民間收購(gòu)純糧酒,用作基酒來做酒,少用酒精勾兌1、純糧酒就是好酒? 首先,幾乎所有的白酒都是是各種糧食品釀造的,所以純糧酒并不能代表是好酒。 2、原漿酒就是好酒? 原漿中的“漿”是指通過釀造而成沒有添加其他物質(zhì)的液態(tài)酒,醇化較長(zhǎng)時(shí)間方可。 原漿酒的特點(diǎn)是不易上頭。 3、陳年老酒才是好酒? “酒是陳的香”,顯然對(duì)于就來說,時(shí)間越長(zhǎng)越好,但是一般特指純糧原漿才有這個(gè)特征。而添加了食用酒精的酒不管經(jīng)過多少年的儲(chǔ)存,難免有先天不足的遺憾。4、不上頭的就是好酒? 只能算說對(duì)了一半,優(yōu)質(zhì)的白酒除了要不上頭,還要具有不口干,不易醉,不口臭等特點(diǎn)。而口感好是判斷白酒最重要的依據(jù)。 5、勾兌酒是不好的酒? 所有市場(chǎng)上的酒都要勾兌,不同的是以酒勾酒,以水勾酒和以食 用酒精和各種化學(xué)原料勾兌。所以勾兌(調(diào))只是一種生產(chǎn)工藝。不能作為判定酒質(zhì)量的好壞。 6、臉紅的人酒量小,或者臉紅的人酒量大? 這兩個(gè)論點(diǎn)都沒有專門人來證實(shí)它,容易臉紅的人因?yàn)轶w內(nèi)有乙 醇脫氫酶而缺少乙醛脫氫酶,乙醇被代謝為乙醛后無法繼續(xù)代謝為乙酸導(dǎo)致的,兩種酶同時(shí)缺少的人飲酒超量后會(huì)臉色發(fā)白發(fā)黃,所以這兩 種人都不建議多飲酒,但是跟我們通常說的“酒量”沒有必然關(guān)系。 7、為什么高粱酒喝起來更令人愉悅? 高粱是人類馴化的第一種糧食,距今已經(jīng)超過一萬年,古稱“黍” 全球大部分地區(qū)都適合種植,人類食用高粱超過1.2萬年,從基因的角度看,高粱酒更適合人類飲用是有科學(xué)依據(jù)的。另外,除了性格的因素,有的酒令人愉悅,高談闊論,有的酒令人暴躁,情緒低迷,這和酒原料 本身不無關(guān)系,所以適量飲酒是飲者的最高境界。 8、什么是食用酒精?食用酒精勾兌的是不是酒? 酒精是利用糧食、薯類、蜜糖類作物作為原料經(jīng)過蒸煮、糖化、 發(fā)酵等處理而得的供食品工業(yè)使用含水酒精,糧食酒精最優(yōu),蜜糖類最差
45度,
10,酒一般多少度好喝啊有什么酒介紹的
這個(gè)嘛~~根據(jù)個(gè)人的口味而不異呀!!就象東北的氣候比較寒冷~~~大家喜歡喝烈酒~~~~而南方氣候溫暖~~~人們又喜歡喝清淡的酒。。。。還有的人喜歡喝啤酒~~~可是喝啤酒中一部分人喜歡喝的是果啤(也類似于以前的香檳)
還有人的喜歡喝紅酒~~~
總之~~~要問什么酒好喝~~~只有看你的口感對(duì)什么酒對(duì)味咯~~~~
下面是酒的分類~~~
-- 酒的分類
酒的分類
酒
釀造酒
糖類
果實(shí)
葡萄酒(葡萄),梨酒(西洋梨),蘋果酒(蘋果)
蜂蜜
蜂蜜酒
其它
龍舌蘭酒(龍舌蘭汁)
淀粉
谷物
啤酒(大麥,谷類),清酒(大米),紹興酒(大米)
蒸餾酒
糖類
果實(shí)
白蘭地(葡萄),蘋果酒(蘋果),櫻桃酒(櫻桃),梨酒(西洋梨),李子酒(李子),紫羅蘭酒(紫羅蘭,洋李),燒酒(棗椰子)
糖蜜
朗姆,燒酒(甘蔗)
淀粉
谷類及其它
威士忌(大麥及其它谷類),伏特加(谷類,薯類),
金酒,阿瓜維特酒(谷類,薯類),
杜松子酒(谷類,薯類),
燒酒(大米,芥麥等谷類,甘薯類)
其它
龍舌蘭,梅斯卡爾(龍舌蘭莖)
混成酒
藥草系列
阿布散,茲布羅卡,夏爾特留斯,本尼迪克因,坎巴利,貝爾莫特,德蘭布
果實(shí)系列
野梅紅金酒,庫拉索,卡西斯,櫻桃白蘭地
種子系列
可可酒,咖啡力喬酒,阿瑪萊特
其它
阿德波卡特(雞蛋)
根據(jù)釀酒用的原材料不同,可以劃分為三類:
1.糧食酒:就是以糧食為主要原料生產(chǎn)的酒。例如高梁酒、 糯米酒、包谷酒等;
2.果酒:就是用果類為原料生產(chǎn)的酒,如葡萄酒、蘋果酒、 桔子酒、梨子酒、香檳酒等;
3.代糧酒:就是用糧食和果類以外的原料,比如野生植物淀粉原料或含糖原料生產(chǎn)的酒,習(xí)慣稱為代糧酒,或者叫代用品酒。例如,用青杠子、薯干、木薯、芭蕉芋、糖蜜等為原料生產(chǎn) 的酒均為代糧酒.
按酒精含量的多少分
按酒精含量的多少來劃分,習(xí)慣將酒分為高度酒(即國(guó)外又稱烈性酒)、中度酒和低度酒三種。
(1)高度酒。高度酒是指酒精含量在40度以上的酒,如白蘭地、朗姆酒、茅臺(tái)酒、五糧液等。
(2)中度酒。中度酒是指酒精含量在20~40度之間的酒,如孔府家酒、五加皮等。
(3)低度酒。低度酒是指酒精含量在20度以下的酒,如黃酒、葡萄酒、日本清酒等。