1,求白酒在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的SWOT分析
我就不給你寫SWOT分析了,授人魚不如授人以漁,你還是要自己進(jìn)行思考和結(jié)合的。
優(yōu)勢(shì):在文化、市場(chǎng)、消費(fèi)者習(xí)慣和品牌等方面找;
劣勢(shì):在年輕消費(fèi)群和女性飲酒群體里的飲酒習(xí)慣方面找;
機(jī)遇:文化積淀深厚、白酒禮品等凸顯白酒文化等方面信息。
威脅:紅酒、啤酒等與白酒共享消費(fèi)群體的飲品。
2,白酒行業(yè)五力模型分析
“五力”即 1行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手 2潛在入侵者 3供應(yīng)商 4替代品生產(chǎn)商 5買方 其實(shí)也可以用S WOT分析法即 優(yōu)勢(shì) 劣勢(shì) 機(jī)會(huì) 威脅 (常用)去圖書館借本兒周三多編寫的《管理學(xué)》或第三版的《市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)》看看 比葫蘆畫瓢就OK 啦或者 搜一些營(yíng)銷策劃書看看或搜索“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)策劃大賽的相關(guān)視頻資料看看
3,保定白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析
多年來(lái),全國(guó)白酒市場(chǎng)硝煙彌漫,眾多的企業(yè)為爭(zhēng)奪市場(chǎng)大打廣告戰(zhàn)、價(jià)格
戰(zhàn)、包裝戰(zhàn),一批批企業(yè)在戰(zhàn)場(chǎng)中倒下,又不斷地有新生代繁衍而生。
“九五”初期,國(guó)家出臺(tái)了“限制高度酒發(fā)展,鼓勵(lì)發(fā)酵酒和低度酒的發(fā)
展,支持水果酒和非糧食原料酒的發(fā)展”的酒類產(chǎn)業(yè)政策,并要求白酒產(chǎn)量和生
產(chǎn)能力維持零增長(zhǎng)或略有下降。此后,國(guó)家調(diào)控成效凸現(xiàn),白酒的產(chǎn)量逐步下
降,產(chǎn)量由1996年的801.30萬(wàn)噸下降至1999年的502.26萬(wàn)
噸,基本完成了“九五”目標(biāo)。去年,全國(guó)白酒產(chǎn)量進(jìn)一步下降到476.11
萬(wàn)噸,與社會(huì)消費(fèi)需求基本相當(dāng)。
今年上半年,國(guó)家又開(kāi)始調(diào)整白酒消費(fèi)稅征收辦法,對(duì)白酒實(shí)行從價(jià)和從量
相結(jié)合的復(fù)合計(jì)稅方法,在對(duì)糧食白酒和薯類白酒維持現(xiàn)行按出廠價(jià)的25%和
15%從價(jià)征收消費(fèi)稅辦法不變的前提下,再對(duì)每500克白酒按0.5元從量
征收消費(fèi)稅,取消現(xiàn)行的以外購(gòu)酒勾兌生產(chǎn)酒的企業(yè)可以扣除其購(gòu)進(jìn)酒已納消費(fèi)
稅的抵扣政策。此次消費(fèi)稅調(diào)整在國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)引起軒然大波,它對(duì)國(guó)內(nèi)白酒業(yè)
的影響巨大,除有一部分企業(yè)關(guān)閉之外,還必將有相當(dāng)一部分企業(yè)實(shí)行空前的大
兼并大組合。專家說(shuō),在白酒市場(chǎng)即將出現(xiàn)翻天覆地變化的關(guān)鍵時(shí)刻,白酒企業(yè)
要在競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地,必須從以下方面做起:
第一,加快行業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和改組步伐,形成合理行業(yè)結(jié)構(gòu)。根據(jù)國(guó)家“十
五”規(guī)劃和食品行業(yè)“十五”規(guī)劃,白酒行業(yè)必須在控制總量上做好文章,使產(chǎn)
量與消費(fèi)需求相適應(yīng)。要達(dá)到這個(gè)目標(biāo),白酒行業(yè)必須盡快壓縮過(guò)剩的生產(chǎn)能
力,關(guān)閉不合格企業(yè),大幅度地減少白酒企業(yè)的數(shù)量
有假貨
路邊店鋪普遍比超市的貴
銷售都不錯(cuò)
一些老白干,大曲,老窖 較受歡迎。
4,選擇你周圍的一種品牌的酒廠或其銷售商分析其外部環(huán)境寫一個(gè)
企業(yè)名稱:市南孔酒業(yè)有限公司 住址:市三衢路258-8號(hào) 主要業(yè)務(wù):生產(chǎn)中、高度白酒
注冊(cè)資本金:500萬(wàn)。我們分析,酒精飲料行業(yè)面臨的宏觀因素主要有:消費(fèi)升級(jí)對(duì)酒精飲料行業(yè)影響主要體現(xiàn)在“縱向”拉動(dòng)上,也就是消費(fèi)者從中低端向高端升級(jí)換代的過(guò)程。而酒精飲料企業(yè)近年來(lái)的主要產(chǎn)品結(jié)構(gòu)就是高端化。高端化意味著高毛利,這是近年來(lái)酒精飲料行業(yè)景氣度不斷增加的主要原因。(1)高端產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)加劇問(wèn)題在于,雖然居民消費(fèi)能力增加,但這是個(gè)長(zhǎng)期過(guò)程。且居民收入的金字塔結(jié)構(gòu)和消費(fèi)選擇由低到高的金字塔結(jié)構(gòu)短期內(nèi)將不會(huì)改變。(2)所得稅:從2008年1月1日起,企業(yè)所得稅率統(tǒng)一調(diào)整為25%。由上表中可見(jiàn),目前重點(diǎn)酒精飲料上市公司所得稅率平均為34.23%,而調(diào)整后稅率降為25%,凈利潤(rùn)平均增幅13.55%。市南孔酒業(yè)有限公司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手主要來(lái)源于以下幾個(gè)方面:1、 市白酒與外來(lái)強(qiáng)勢(shì)品牌的競(jìng)爭(zhēng)。這部分競(jìng)爭(zhēng)者主要是川酒品牌、貴州酒品牌、皖酒品牌、東北酒品牌、湘贛酒品牌等。2、市白酒品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)。地方保護(hù)與白酒消費(fèi)的地域特征,使得市各地方白酒品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)更加激烈。 3、市白酒品牌酒與雜牌酒的競(jìng)爭(zhēng)。監(jiān)管政策的不到位,使得各地小酒廠蜂擁而上,蠶食和擾亂品牌酒的市場(chǎng)。二、 替代品的競(jìng)爭(zhēng)力 白酒作為一種人際溝通的特殊媒介,雖然會(huì)長(zhǎng)期存在,但隨著人們健康觀念的轉(zhuǎn)變和兌健康的日益重視,整體上處于行業(yè)整體萎縮的狀態(tài)。除了“飲酒傷身”觀念的影響,替代品的競(jìng)爭(zhēng)占據(jù)了白酒的市場(chǎng)份額。 1、啤酒。浙江是啤酒大省,啤酒產(chǎn)量與消費(fèi)量都居前列,而且越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者更青睞于口感細(xì)膩的的啤酒,而疏遠(yuǎn)了白酒。2、果酒。市葡萄酒廠近年開(kāi)始了大規(guī)模的推廣,力圖將“果酒+白酒”的概念灌輸給消費(fèi)者,果酒對(duì)白酒的地盤之爭(zhēng)開(kāi)始發(fā)力。3、黃酒及補(bǔ)酒。秋冬季進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)消費(fèi)觀念使得即墨老酒、至寶三鞭酒及勁酒、枸杞酒等在消費(fèi)旺季蠶食傳統(tǒng)白酒的份額。 三、 新進(jìn)入者的競(jìng)爭(zhēng)力 白酒行業(yè)的所謂“暴利”,吸引著形形色色的新進(jìn)入者,與現(xiàn)有白酒品牌形成競(jìng)爭(zhēng),主要有以下幾類:1、 資本型的新進(jìn)入者。主要來(lái)自于白酒行業(yè)以外,如市新興酒業(yè)。2、投機(jī)型的新進(jìn)入者。主要來(lái)自兩個(gè)方面,一個(gè)是靠在大酒廠周邊的“李鬼”式的小酒廠的不斷涌現(xiàn);一個(gè)是職業(yè)操手操作“買斷品牌”。
5,五力模型分析案例 關(guān)于酒類的
產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)根植于其基礎(chǔ)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu),并且遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的行為范圍。一個(gè)產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)取決于五種基本競(jìng)爭(zhēng)作用力——進(jìn)入威脅、替代威脅、買方侃價(jià)能力、供方侃價(jià)能力、行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng),這些作用力匯集起來(lái)決定著該產(chǎn)業(yè)的最終利潤(rùn)潛力。一個(gè)產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)大大超越了現(xiàn)有參與者的范圍。顧客、供應(yīng)商、替代品、潛在的進(jìn)入者均為該產(chǎn)業(yè)的“競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手”,并且依具體情況會(huì)或多或少地顯露出其重要性。
二、中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)環(huán)境“波特五力模型”分析
1、行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)
行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng):現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手以人們熟悉的方式爭(zhēng)奪地位,戰(zhàn)術(shù)應(yīng)用通常是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、廣告戰(zhàn)、產(chǎn)品引進(jìn)、增加顧客服務(wù)及保修業(yè)務(wù)。發(fā)生這種爭(zhēng)奪或者因?yàn)橐粋€(gè)或幾個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者感到有壓力,或者因?yàn)樗鼈兛吹搅烁纳谱陨硖幘车臋C(jī)會(huì)。在大多數(shù)產(chǎn)業(yè)中,一個(gè)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)行動(dòng)對(duì)其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手會(huì)產(chǎn)生顯著影響,因而可能激起競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手們對(duì)該行動(dòng)進(jìn)行報(bào)復(fù)或設(shè)法應(yīng)付。
在中國(guó)白酒生產(chǎn)領(lǐng)域,業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)激烈,中小型企業(yè)數(shù)量較多,市場(chǎng)不規(guī)范。
2、買方侃價(jià)能力
買方的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)手段是壓低價(jià)格、要求較高的產(chǎn)品質(zhì)量或索取更多的服務(wù)項(xiàng)目,并且從競(jìng)爭(zhēng)者彼此對(duì)立的狀態(tài)中獲利。
在中國(guó)白酒行業(yè)里,買方的侃價(jià)能力體現(xiàn)在生產(chǎn)企業(yè)對(duì)于原料供應(yīng)方的影響。中國(guó)白酒行業(yè)廠商的原料侃價(jià)能力相對(duì)比較弱,這與中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格政策有一定關(guān)系。
3、賣方侃價(jià)能力
供應(yīng)商們可能通過(guò)提價(jià)或降低所購(gòu)產(chǎn)品或服務(wù)的質(zhì)量的威脅來(lái)向某個(gè)產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)施加壓力。供方壓力可以迫使一個(gè)產(chǎn)業(yè)因無(wú)法使價(jià)格跟上成本的增長(zhǎng)而失去利潤(rùn)。
在中國(guó)白酒生產(chǎn)行業(yè)里生產(chǎn)商對(duì)于下游行業(yè)是賣方,知名企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格控制力相對(duì)較強(qiáng),侃價(jià)能力較高;但小企業(yè)侃價(jià)能力比較低。
4、進(jìn)入威脅
加入一個(gè)產(chǎn)業(yè)的新對(duì)手引進(jìn)新的業(yè)務(wù)能力,帶有獲取市場(chǎng)份額的欲望,同時(shí)也常常帶來(lái)可觀的資源。結(jié)果價(jià)格可能被壓低或?qū)е率爻烧叩某杀旧仙麧?rùn)率下降。有一些公司從其它市場(chǎng)通過(guò)兼并擴(kuò)張進(jìn)入某產(chǎn)業(yè),他們通常用自己的資源對(duì)該產(chǎn)業(yè)造成沖擊。
在中國(guó)白酒行業(yè),由于國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)比較激烈,新進(jìn)者有一定的困難。
5、替代威脅
廣義地看,一個(gè)產(chǎn)業(yè)的所有公司都與生產(chǎn)替代產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。替代品設(shè)置了產(chǎn)業(yè)中公司可謀取利潤(rùn)的定價(jià)上限,從而限制了一個(gè)產(chǎn)業(yè)的潛在收益。 替代品所提供的價(jià)格—性能選擇機(jī)會(huì)越有吸引力,產(chǎn)業(yè)利潤(rùn)的“上蓋”壓得就越緊。
目前中國(guó)白酒行業(yè)的替代品較多,中國(guó)白酒行業(yè)面臨著大量替代產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)壓力。
6,酒類品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么
筆者曾提出了社會(huì)責(zé)任是企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段,當(dāng)然也是提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)重要手段。這里不再一一贅述。 一個(gè)酒品在市場(chǎng)上長(zhǎng)久暢銷,贏得消費(fèi)者的認(rèn)同,是一個(gè)企業(yè)取得較好效益的重要表現(xiàn),而支撐一個(gè)酒品在市場(chǎng)長(zhǎng)久、獲得認(rèn)可的原因是什么?筆者認(rèn)為,除上面所說(shuō)的社會(huì)責(zé)任外,還有最根本的兩個(gè)因素,即質(zhì)量與文化。 品牌是酒類產(chǎn)品價(jià)值體現(xiàn)的重要外在特征,質(zhì)量才是品牌的生命,品牌的合格需要產(chǎn)品質(zhì)量的支撐。 在現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中,一個(gè)消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的期望值比以往任何時(shí)候都要高的時(shí)代,企業(yè)必須首先保證產(chǎn)品的質(zhì)量,才能創(chuàng)造出具有廣泛社會(huì)基礎(chǔ)和強(qiáng)大生命力的品牌。誠(chéng)實(shí)不欺是企業(yè)的倫理底線,也是合格品牌應(yīng)該具有的另一個(gè)基本要求。一個(gè)不誠(chéng)實(shí)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)不可能獲得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,當(dāng)然也很難在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立足。很多例子已經(jīng)給予了我們很多的啟示。 質(zhì)量是品牌的基礎(chǔ)和生命,是品牌的靈魂,消費(fèi)者喜愛(ài)品牌、青睞名牌,甚至不惜高價(jià)購(gòu)買的原因,就是因?yàn)槠放苹蛎企w現(xiàn)出了質(zhì)量的優(yōu)勢(shì),為企業(yè)塑造了良好的公眾形象。品牌是一種無(wú)形資產(chǎn),是難以評(píng)估的無(wú)價(jià)之寶,它代表了企業(yè)和產(chǎn)品較高的市場(chǎng)知名度和美譽(yù)度。質(zhì)量差了,品牌也就隨之倒了。 質(zhì)量的核心又是什么?是科技??萍际堑谝簧a(chǎn)力,好的產(chǎn)品質(zhì)量需要不斷創(chuàng)新的技術(shù),精益求精的工藝,嚴(yán)格的產(chǎn)品檢驗(yàn),良好的售后服務(wù)……在科技更替非??斓慕裉?,不管什么品牌,質(zhì)量是它崛起的基礎(chǔ)。質(zhì)量的要求就是“精益求精”。 而那些只想靠討巧做名牌、做品牌的企業(yè),就不是在產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,而是“朝小道、走捷徑”,在“廣告、策劃、操作”上投機(jī),企圖把品牌炒出來(lái)的做法,完全是短期行為。當(dāng)虛擬的光環(huán)被拆穿了露出丑柄的身軀的時(shí)候,就只能倉(cāng)皇而退了。 品牌的另一個(gè)核心是文化。中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),而這里所說(shuō)的文化只是單指品牌文化。筆者認(rèn)為,文化是酒類品牌價(jià)值體現(xiàn)的內(nèi)在成因。 當(dāng)前酒類市場(chǎng)上一些品牌所倡導(dǎo)的“福文化”、“家文化”以及“緣文化”等,都是力圖抓住中國(guó)人對(duì)傳統(tǒng)文化的情感與愿望,在酒類品牌上賦予精神與文化的內(nèi)涵,引起消費(fèi)者的共鳴。 而在品牌文化形成過(guò)程中,企業(yè)要根據(jù)市場(chǎng)和顧客的需要,不斷檢驗(yàn)品牌文化的定位和延伸,在此基礎(chǔ)上進(jìn)行品牌文化的創(chuàng)新或整合。這里要注意的是,我們?cè)谧銎放莆幕瘯r(shí),一定要保持原有的、積極的文化涵義,即挖掘品牌物理屬性和人們主觀意識(shí)對(duì)其所產(chǎn)生的內(nèi)涵決定作用。同時(shí),創(chuàng)造新的文化涵義,實(shí)現(xiàn)從文化環(huán)境到產(chǎn)品的轉(zhuǎn)移,提升或重新改變消費(fèi)者對(duì)于品牌的認(rèn)知。 近幾年來(lái),酒類品牌在挖掘文化方面其實(shí)走了很多彎路,一些“裝神弄鬼”的所謂文化,一些“帝王將相”的所謂文化,嚴(yán)重彎曲了真正的酒文化,使酒類品牌短命、企業(yè)短命。 品牌與文化是將中華民族傳統(tǒng)文化緊緊聯(lián)系在一起的,企業(yè)創(chuàng)建品牌在追求個(gè)性和特色的同時(shí),也要充分考慮到其社會(huì)適應(yīng)性和人們的文化背景與知識(shí)背景、語(yǔ)言環(huán)境、民情習(xí)俗、宗教禁忌、審美情趣。人們?cè)谙硎墚a(chǎn)品本身帶來(lái)的愉悅時(shí),也同時(shí)獲得一種超出產(chǎn)品本身的精神愉悅。而這種愉悅又必須是積極的、健康的,這才是一個(gè)長(zhǎng)久的品牌所應(yīng)該追求的東西。
搜一下:酒類品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力是什么
7,如何進(jìn)行酒店競(jìng)爭(zhēng)分析
競(jìng)爭(zhēng)是酒店經(jīng)營(yíng)環(huán)境的重要因素之一。隨著酒店業(yè)的日益發(fā)展,酒店業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)日趨嚴(yán)峻,不同的競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)會(huì)對(duì)酒店?duì)I銷產(chǎn)生不同的影響。在酒店的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,每一個(gè)酒店經(jīng)營(yíng)者,要頻繁地不斷地分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的數(shù)量與規(guī)模,競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的供應(yīng)量、競(jìng)爭(zhēng)手段等,從而得出有效的競(jìng)爭(zhēng)策略,爭(zhēng)取在競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)。
營(yíng)銷人員在進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)分析時(shí),一般步驟如下。 一、確定酒店主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象
競(jìng)爭(zhēng)分析的過(guò)程中,首先要明確誰(shuí)是本酒店目前和潛在的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。只有如此,酒店的競(jìng)爭(zhēng)分析工作才能有的放矢,制定出來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)策略才有可能行之有效。確定酒店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的方法很多,既可以根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)來(lái)確認(rèn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,也可以根據(jù)酒店的星級(jí)或檔次來(lái)確定。所謂競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手指那些地理位置相近,提供的產(chǎn)品和服務(wù)在內(nèi)容和檔次上相似或相同,其面對(duì)的客源市場(chǎng)也相同的酒店。 二、進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)情況分析
對(duì)酒店競(jìng)爭(zhēng)情況進(jìn)行分析比較,可從兩方面著手,首先,從分析各自酒店產(chǎn)品——服務(wù)組合情況人手,了解本酒店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在設(shè)施和服務(wù)上各具有何種優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)。酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)可以從酒店的地點(diǎn)、設(shè)施、服務(wù)、價(jià)格、氣氛、停車場(chǎng)地、建筑風(fēng)格、周圍環(huán)境等方面體現(xiàn)出來(lái);其次。分析了解各自酒店的營(yíng)銷活動(dòng)及銷售情況。認(rèn)真分析以上情況,營(yíng)銷人員才能了解到酒店和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分別進(jìn)行了哪些營(yíng)銷活動(dòng)及各種活動(dòng)的效果,從而掌握競(jìng)爭(zhēng)情況。 三、確定本酒店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)
從以上競(jìng)爭(zhēng)情況分析中,營(yíng)銷人員就能容易地分析出本酒店在競(jìng)爭(zhēng)中所占的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì),進(jìn)而做到知己知彼。 四、確定酒店競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策
酒店競(jìng)爭(zhēng)分析的最終目的是希望通過(guò)分析能策劃本酒店有效的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策和競(jìng)爭(zhēng)地位。通常,競(jìng)爭(zhēng)于同一目標(biāo)市場(chǎng)的酒店,因其營(yíng)銷目的、資源和實(shí)力不同,各自處于不同的競(jìng)爭(zhēng)地位,各酒店又因競(jìng)爭(zhēng)地位的不同要采取不同的競(jìng)爭(zhēng)策略。
在酒店競(jìng)爭(zhēng)中,通常可能出現(xiàn)四種不同競(jìng)爭(zhēng)地位的酒店,它們分別為市場(chǎng)主導(dǎo)者、市場(chǎng)挑戰(zhàn)者、市場(chǎng)跟隨者和市場(chǎng)利基者。這四種競(jìng)爭(zhēng)地位既可針對(duì)一個(gè)酒店,也可針對(duì)酒店的某一經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目如餐飲、客房等。同一個(gè)酒店的產(chǎn)品可能處于不同的競(jìng)爭(zhēng)地位,針對(duì)不同情況采取不同策略。 1.市場(chǎng)主導(dǎo)者及策略
市場(chǎng)主導(dǎo)者指在相關(guān)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占有領(lǐng)先地位的酒店,通常為同行所公認(rèn)。為維護(hù)其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。保住其主導(dǎo)地位,常采用三種措施:第一。擴(kuò)大市場(chǎng)需求量,包括建新的客房、開(kāi)辟產(chǎn)品的新用途、增加客戶對(duì)產(chǎn)品的使用量等具體措施;第二,保持市場(chǎng)占有率,在產(chǎn)品創(chuàng)新、提高服務(wù)水平方面作出不懈努力,同時(shí)抓住對(duì)手的弱點(diǎn)主動(dòng)出擊;第三,搶占市場(chǎng),市場(chǎng)主導(dǎo)者通過(guò)酒店?duì)I銷組合策略的調(diào)整等努力提高市場(chǎng)占有率水平。 2.市場(chǎng)挑戰(zhàn)者及其策略
處于市場(chǎng)從屬位置的酒店,為了奪取市場(chǎng)主導(dǎo)地位而向競(jìng)爭(zhēng)者挑戰(zhàn),即為市場(chǎng)挑戰(zhàn)者。挑戰(zhàn)者的戰(zhàn)略目標(biāo)常是提高市場(chǎng)占有率,它們采用各種進(jìn)攻型的策略,對(duì)市場(chǎng)主導(dǎo)者或?qū)εc自己實(shí)力相當(dāng)者展開(kāi)進(jìn)攻。通常挑戰(zhàn)者應(yīng)設(shè)計(jì)一套策略組合,一套整體策略,借以改善自己的市場(chǎng)地位。然而,并非所有居于次位的酒店都可充當(dāng)挑戰(zhàn)者。如果沒(méi)有充分的把握不應(yīng)貿(mào)然進(jìn)攻市場(chǎng)主導(dǎo)者,充當(dāng)跟隨者也未嘗不可。 3.市場(chǎng)跟隨者及其策略
安于市場(chǎng)次級(jí)地位的酒店,在共存狀態(tài)下追求盡可能多的收益,這就是市場(chǎng)跟隨者。它與市場(chǎng)挑戰(zhàn)者不同,并不向主導(dǎo)者發(fā)起進(jìn)攻,而是跟隨在主導(dǎo)者之后自覺(jué)維持共處的局面。跟隨者常用的策略有緊密跟隨、有距離的跟隨及有選擇的跟隨。 4.市場(chǎng)利基者及其策略
在酒店行業(yè)中,關(guān)注市場(chǎng)上的細(xì)小部分,在這些小市場(chǎng)上通過(guò)專業(yè)化經(jīng)營(yíng)獲得最大限度的收益,也就是在大企業(yè)的夾縫中求得生存和發(fā)展的酒店就是市場(chǎng)利基者。這種有利的市場(chǎng)地位在西方市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)中被稱為“利基”。所謂市場(chǎng)利基,就是選擇一個(gè)最有利的位置,在此位置獲最大利益。事實(shí)上,這種市場(chǎng)地位不僅對(duì)小型企業(yè)有意義,而且對(duì)某些大酒店中的較小部門也有意義。他們常設(shè)法尋找一個(gè)或幾個(gè)既安全又有利的市場(chǎng)位置。通常情況下,具備足夠市場(chǎng)潛力和購(gòu)買力,且有繼續(xù)增長(zhǎng)的能力,對(duì)主要競(jìng)爭(zhēng)者又不具吸引力,企業(yè)有能力占據(jù)且能依靠自己的信譽(yù)對(duì)抗主要競(jìng)爭(zhēng)者,可視為最有利的市場(chǎng)地位。 閱讀更多相關(guān)知識(shí),返回【 酒店管理知識(shí) 】欄目列表