白酒發(fā)酵起白泡沫怎么回事，酒糟發(fā)酵二十多天為什么表面很多泡泡白色發(fā)酵二十多天為什么表面

發(fā)酵了就會(huì)產(chǎn)生那種白色的氣泡。等到可以使用的時(shí)間的時(shí)候，把這些白色的氣泡撇出去就行了。

包谷酒。固態(tài)發(fā)酵池出現(xiàn)了白色泡沫是怎么回事？這個(gè)是屬于正常的，因?yàn)樵诎l(fā)酵的時(shí)候就會(huì)這樣的，如果說沒有這個(gè)現(xiàn)象就證明他發(fā)孝不了，所以可能是在溫度高的時(shí)候會(huì)比較多一些。不要去感覺到有什么異樣，這個(gè)沒有什么的。這屬于正?，F(xiàn)象。

白酒是混合物，酒精和水。攪動(dòng)過程中產(chǎn)生泡泡，有表面張力的結(jié)果。純酒精或者純水表面張力反而小，泡泡少。

酵母發(fā)酵產(chǎn)酒精，屬于厭氧發(fā)酵或半?yún)捬醢l(fā)酵，發(fā)酵過程中，微生物的代謝會(huì)產(chǎn)生少量氣體（如二氧化碳或甲烷），發(fā)酵液中有氣體，自然會(huì)上浮，底部的氣泡上浮自然會(huì)夾帶些釀酒原料，所以會(huì)有白色泡沫，可以適當(dāng)?shù)螏椎螣o毒害的消泡劑。

正常 co2

你大概是第一次過濾吧。如果是那樣的話這種現(xiàn)象在正常不過了。因?yàn)榈谝淮芜^濾后葡萄酒漿中還殘留有發(fā)酵酶，在發(fā)酵酶的作用下渾濁起白沫是正常的，不用擔(dān)心過了20-30天以后等酒漿中的發(fā)酵酶消耗完再過濾就正常了。

我不會(huì)~~~但還是要微笑~~~：）

正常發(fā)酵的葡萄酒，發(fā)酵旺盛時(shí)上層會(huì)看到葡萄之間會(huì)有很多氣泡產(chǎn)生，像肥皂泡那樣的白色氣泡，沒有白毛或長霉現(xiàn)象，那就是正常的，不需要去除。如果生了白毛那樣的就是染菌了，需要盡快去除并用高度白酒噴灑上層葡萄，防止繼續(xù)感染，靜觀其變了。

支持一下感覺挺不錯(cuò)的

準(zhǔn)備稻殼：稻殼主要功能是使大米等粉碎的糧食在蒸餾過程中透氣和防止其黏結(jié)。新鮮的稻殼是稻谷加工廠的廢料，所以稻殼很容易獲得。稻殼使用前在水里浸泡10分鐘（將稻殼放在編織袋內(nèi)直接壓入水里浸泡即可），浸泡后的稻殼倒入蒸酒鍋內(nèi)蒸至冒氣待...

這種情況一般是饅頭的面在發(fā)酵時(shí)有點(diǎn)過了，縮短發(fā)酵時(shí)間、減少發(fā)酵時(shí)間或發(fā)酵粉的量再試試再看看別人怎么說的。

豆油冒沫不同于冒煙，冒煙可能是過熱，而冒沫則是說明豆油含磷超標(biāo)的體現(xiàn)，還有可能是水分超標(biāo)等等，反正就是雜質(zhì)超標(biāo)才會(huì)冒沫。

生產(chǎn)的白酒酸味重，可能是原料腐爛變質(zhì)、發(fā)酵溫度過高、發(fā)酵時(shí)水分過多、發(fā)酵時(shí)間過久等原因造成的。白酒在酒精度較低時(shí)，震蕩會(huì)出現(xiàn)均勻的酒花，散失較慢，酒度高的白酒酒花散失很快。

病情分析：大量飲用白酒，會(huì)使胃殘留大量濕熱之邪，邪氣犯胃，故而會(huì)吐白沫。長此以往，會(huì)損傷胃黏膜，導(dǎo)致胃出血，甚至嘔血等。意見建議：建議您及時(shí)就診，找個(gè)中醫(yī)大夫給您開點(diǎn)醒酒護(hù)胃的藥物。平時(shí)喝酒一定要適量、有節(jié)制。喝酒前可以先喝點(diǎn)牛奶，不要空腹喝酒，以免刺激胃黏膜；酒不要和碳酸飲料一起飲用，以免加快身體吸收酒精的速度，引發(fā)酒精中毒。希望此建議對(duì)您有所幫助。并祝您早日康復(fù)！