香梨有白酒味怎么辦，奇怪為什么吃梨能吃出酒味

1、水果進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生了乙醇，乙醇也就是所謂的酒精。所以才會(huì)有酒味這樣的水果已經(jīng)不新鮮了，最好不要吃了。2、這視每個(gè)人的體質(zhì)跟梨子變質(zhì)程度還有吃的多少有關(guān)的。3、有的人吃了會(huì)過(guò)敏，一般的反應(yīng)就是腸胃炎，拉肚子，肚子不舒服

安放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致水果自己發(fā)酵產(chǎn)生酒精，所以有白酒味道，但是水果的酒味道都特別好

放時(shí)間長(zhǎng)了,植物進(jìn)行無(wú)氧呼吸會(huì)產(chǎn)生酒精... 在倉(cāng)庫(kù)太久了，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的保鮮技術(shù)已經(jīng)達(dá)到了1年都沒(méi)問(wèn)題

熟透了有股酒味

那就是處在果實(shí)內(nèi)部的有機(jī)物長(zhǎng)時(shí)間放置發(fā)酵所致 因?yàn)樵诎l(fā)酵過(guò)程中會(huì)生成一些有害物質(zhì)(可能還帶有點(diǎn)酒精的味道,那是糖類(lèi)發(fā)酵的產(chǎn)物),所以一定不要吃 那可能會(huì)消化道產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激作用導(dǎo)致腹瀉 當(dāng)然,還可能有很多別的影響了 總之,這種情況不吃就對(duì)了

因?yàn)槟鞘且驗(yàn)槔姘l(fā)酵了 所以才會(huì)有酒味

有酒味就是壞了！別吃了

能吃！是在熟化的過(guò)程中產(chǎn)生的~

你好！應(yīng)該是壞了，自然發(fā)酵而產(chǎn)生了酒精！僅代表個(gè)人觀點(diǎn)，不喜勿噴，謝謝。

您好，梨通常是不會(huì)產(chǎn)生酒味的，但是如果經(jīng)過(guò)密封，放置一段時(shí)間，水果是會(huì)產(chǎn)生乙醇的，也就是酒精，因此再食用的時(shí)候就會(huì)有酒味，如果食物本身沒(méi)有其他的味道，也沒(méi)有任何碰傷、異味的情況是可以食用的，不用太過(guò)擔(dān)心，希望對(duì)您有用，望采納~

去你妹的吧。那叫南國(guó)梨。特點(diǎn)就是成熟之后有這白酒的香氣?？茨銈冞@些人的評(píng)論。真想罵你們

應(yīng)該是放久了，梨子發(fā)酵了，最好不要吃了。發(fā)酵發(fā)酵指人們借助微生物在有氧或無(wú)氧條件下的生命活動(dòng)來(lái)制備微生物菌體本身、或者直接代謝產(chǎn)物或次級(jí)代謝產(chǎn)物的過(guò)程。發(fā)酵有時(shí)也寫(xiě)作酦酵，其定義由使用場(chǎng)合的不同而不同。通常所說(shuō)的發(fā)酵，多是指生物體對(duì)于有機(jī)物的某種分解過(guò)程。發(fā)酵是人類(lèi)較早接觸的一種生物化學(xué)反應(yīng)，如今在食品工業(yè)、生物和化學(xué)工業(yè)中均有廣泛應(yīng)用。其也是生物工程的基本過(guò)程，即發(fā)酵工程。對(duì)于其機(jī)理以及過(guò)程控制的研究，還在繼續(xù)。酵母菌、乳酸菌等微生物的無(wú)氧呼吸也叫做發(fā)酵。簡(jiǎn)介“發(fā)酵”原來(lái)指的是輕度發(fā)泡或沸騰狀態(tài)。發(fā)酵現(xiàn)象早已被人們所認(rèn)識(shí)，但了解它的本質(zhì)卻是近200年來(lái)的事。英語(yǔ)中發(fā)酵一詞fermentation是從拉丁語(yǔ)fervere派生而來(lái)的，原意為“翻騰”，它描述酵母作用于果汁或麥芽浸出液時(shí)的現(xiàn)象?，F(xiàn)在發(fā)酵技術(shù)已發(fā)展成為一門(mén)工程學(xué)科和獨(dú)立的工業(yè)，涵蓋了食品發(fā)酵（如酸奶、干酪、面包、醬腌菜、豆豉、腐乳、發(fā)酵魚(yú)肉等）釀造（如啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒等飲料酒以及醬油、醬、醋等釀造調(diào)味品等）、近代的發(fā)酵工業(yè)（如酒精、乳酸、丙酮、丁醇等）等。食品發(fā)酵類(lèi)型眾多，若不加以控制，就會(huì)導(dǎo)致食品腐敗變質(zhì)?？刂剖称钒l(fā)酵過(guò)程的主要因素有酸度、酒精含量、菌種的使用、溫度、通氧量和加鹽量等。這些因素同時(shí)還決定著發(fā)酵食品后期貯藏中的微生物生長(zhǎng)的類(lèi)型。

會(huì)不會(huì)時(shí)間放長(zhǎng)了，跟菠蘿一樣啊

已經(jīng)變壞了，發(fā)酵

發(fā)酵了，熟透了情況下糖類(lèi)在梨內(nèi)酶的水解下產(chǎn)生了少量的酒精。這個(gè)沒(méi)什么影響，當(dāng)然如果壞透了也是不能食用的。

放久了吧

50度白酒，意思是含有百分之五十的乙醇（酒精一般含百分之95乙醇）。乙醇來(lái)自于，水果中的糖被酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生乙醇。因?yàn)楹坎皇呛芨撸荒苷f(shuō)有酒味。這種情況多發(fā)生在果皮破損，使酵母菌能夠轉(zhuǎn)入水果內(nèi)。蔫葡萄也有這種情況。只要不是變酸，水果不是變色，沒(méi)有其他異味（如霉味、苦味），沒(méi)有事。還得“恭喜你”，你提前“領(lǐng)略”了未來(lái)才能“面市”的“酒水果”。

會(huì)的

南國(guó)梨、葡萄、蘋(píng)果等等表面有糖份，會(huì)采集自然界野生酵母菌，這個(gè)季節(jié)溫度酵母很容易引起繁殖，在水果皮的保護(hù)下，很容易造成厭氧，酵母菌在厭氧狀態(tài)下可以把糖轉(zhuǎn)換成酒精。就會(huì)出現(xiàn)酒味了。

看你的問(wèn)題讓我想起我們的祖先發(fā)現(xiàn)自然釀酒的起源，即原始人將吃剩的果實(shí)藏于樹(shù)洞中，結(jié)果時(shí)間一久，樹(shù)洞里發(fā)出酒香，果實(shí)自然發(fā)酵部分變成了果酒，當(dāng)然含有一定量的酒精。我想你說(shuō)的現(xiàn)象與此類(lèi)似。梨受傷后，自然界中的各種菌類(lèi)(主要是酵母菌)會(huì)侵蝕到梨的受傷部分，將梨肉中的糖轉(zhuǎn)為酒精。

是自然發(fā)酵的結(jié)果,酒精不會(huì)很高,并含著較多成分的發(fā)酵副產(chǎn)物,使得梨有酒的味道和其它香味...梨受傷>>>酵母菌入侵>>>發(fā)酵>>>產(chǎn)生酒精與副產(chǎn)物(呈味物質(zhì))

我沒(méi)吃過(guò)南國(guó)梨，不過(guò)，看你的問(wèn)題讓我想起我們的祖先發(fā)現(xiàn)自然釀酒的起源，即原始人將吃剩的果實(shí)藏于樹(shù)洞中，結(jié)果時(shí)間一久，樹(shù)洞里發(fā)出酒香，果實(shí)自然發(fā)酵部分變成了果酒，當(dāng)然含有一定量的酒精。我想你說(shuō)的現(xiàn)象與此類(lèi)似。梨受傷后，自然界中的各種菌類(lèi)(主要是酵母菌)會(huì)侵蝕到梨的受傷部分，將梨肉中的糖轉(zhuǎn)為酒精。

你好！不可以吃打字不易，采納哦！

1、水果進(jìn)行無(wú)氧呼吸，產(chǎn)生了乙醇，乙醇也就是所謂的酒精。所以才會(huì)有酒味這樣的水果已經(jīng)不新鮮了，最好不要吃了。2、這視每個(gè)人的體質(zhì)跟梨子變質(zhì)程度還有吃的多少有關(guān)的。3、有的人吃了會(huì)過(guò)敏，一般的反應(yīng)就是腸胃炎，拉肚子，肚子不舒服

你不要問(wèn)什么危害，就是不能吃了，會(huì)拉肚子的

梨子放久了有股酒味就不能吃了。因?yàn)樵谒?dāng)中含有比較多的糖類(lèi)。而且水果的果肉被一層厚厚的果皮所包裹著，而這些果皮就形成了一種封閉的空間，所以在這樣的情況之下，水果當(dāng)中的糖分就會(huì)轉(zhuǎn)化成酒精還有二氧化碳。那么在切開(kāi)水果之后，就會(huì)聞到一種比較濃郁的酒味。但是有一種情況的出現(xiàn)，一定不要吃，要不然就會(huì)出現(xiàn)中毒的情況發(fā)生。這就是當(dāng)水果表面出現(xiàn)腐爛的時(shí)候。因?yàn)樵谄茡p的水果皮當(dāng)中，會(huì)產(chǎn)生出有害的細(xì)菌，哪怕只是果皮表層破壞一點(diǎn)都不要吃了，因?yàn)樗锩婧械募?xì)菌已經(jīng)蔓延到了整個(gè)水果當(dāng)中，吃了這樣的水果就會(huì)導(dǎo)致中毒的情況發(fā)生。擴(kuò)展資料：梨子的功效：1、降低感冒幾率吃較多梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱(chēng)為“全方位的健康水果”或稱(chēng)為“全科醫(yī)生”。現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，保護(hù)肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。2、含有豐富維生素可以有效的保護(hù)我心臟，減輕疲勞，降低血壓。3、增進(jìn)食欲梨有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。4、清熱鎮(zhèn)靜梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。5、消除便秘吃梨子時(shí)舌頭會(huì)有粗糙的感覺(jué)。這是因?yàn)槟举|(zhì)及纖維等石細(xì)胞匯集而成，可刺激腸管，消除便秘。參考資料來(lái)源：鳳凰網(wǎng)-水果有這3種味道千萬(wàn)別吃

梨子放久了有股酒味就不能吃了。 因?yàn)樵谒?dāng)中含有比較多的糖類(lèi)。而且水果的果肉被一層厚厚的果皮所包裹著,而這些果皮就形成了一種封閉的空間,所以在這樣的情況之下,水果當(dāng)中的糖分就會(huì)轉(zhuǎn)化成酒精還有二氧化碳。